~ 燻製職人の独り言 ~
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大阪テレビからDVDが送られてきて
最後のほうで、三田村邦彦さんが
「この鯖の燻製は、くせがなくておいしいですよ。」
とわずか一言、二言で終わってしまってるけど
まぁ~、あれでよく注文があったと感心した。
ありがたい事、感謝!
岩井くんせい屋
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hiroko1013
もう20年近く過疎の町で燻製づくりやっています。 「くんせい」は古くて新しい奥深いレシピです。
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