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2017年01月31日

日本酒を飲もう【獺祭　寒造早槽】

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テーマ：おいしい日本酒(1284)

カテゴリ：ドリンク（酒）

毎日寒い日が続いていますが、日本酒は真冬の寒い時期でも美味しいお酒です。寒いと熱燗にすることが多いのですが、生酒の場合は冷やして飲みます。

ということで、今回ご紹介するのはカミサンの妹が持ってきてくれた「獺祭　寒造早槽」というものです。

獺祭という銘柄のお酒は、今や全国的に品薄状態だそうで、なかなか手に入らないということを聞いています。

でも、ヒロくんが住んでいる東京都清瀬市にあるスーパーサカガミという、ちょっと高級な品物を取り扱っているお店では、ときどき獺祭が入荷します。

その獺祭にもいろいろな種類があるようで、今回の獺祭は「寒造早槽（かんづくりはやふね）」というものです。

寒造りということですから、冬季限定のもので、寒い時期に仕込むお酒だとのことです。

しかも、しぼりたての生酒とのことで、お店で売られているときから冷蔵されています。

良く冷やしてから、この寒造早槽をいただきましたが、口に含んだ瞬間は甘口のお酒だと感じましたが、喉を過ぎ去ると辛口の味わいが口の中に残るという不思議な感じでした。

香りも良く、華やかに感じるお酒で「獺祭は美味しい・・・」と言わせてくれる良いお酒でした。

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