2018年07月31日
テーマ： おいしい日本酒(1284)
カテゴリ： ドリンク（酒）
今年は梅雨明けが早くて、毎日暑いですね。そんな暑い時期は、日本酒を美味しく飲む季節には適していないような感じです。
それでも日本酒を冷やして飲むとすっきりした感じがして美味しいものです。
さて、そんななか今回ご紹介するのは「まぼろしの酒 嘉泉 特別純米酒」です。
このお酒ですが「嘉泉」と書いて「かせん」と読みます。
その嘉泉ですが、東京都福生市にある田村酒造所というところで造られていて、創業は文政5年（1822年）ということで、かなり歴史のある酒蔵です。
当時のお酒は上方から送られてくるものが主流だったのですが、江戸幕府は関東でも酒造りを奨励して、福生の田村家でも酒造りに挑み、井戸から酒造りに適した水を得たことを喜んで「嘉泉」としたそうです。
さて、蒸し暑いので冷やしてからいただきましたが、純米酒にしてはわりとソフトな口当たりのお酒です。
それでいて、純米酒特有の後味が残る感じもしてほどよい味わいであり、飲みやすいお酒です。
なぜ「まぼろしの酒」というのかは分かりませんが、美味しいお酒であることは間違いないかと思います。
それでも日本酒を冷やして飲むとすっきりした感じがして美味しいものです。
さて、そんななか今回ご紹介するのは「まぼろしの酒 嘉泉 特別純米酒」です。
このお酒ですが「嘉泉」と書いて「かせん」と読みます。
その嘉泉ですが、東京都福生市にある田村酒造所というところで造られていて、創業は文政5年（1822年）ということで、かなり歴史のある酒蔵です。
当時のお酒は上方から送られてくるものが主流だったのですが、江戸幕府は関東でも酒造りを奨励して、福生の田村家でも酒造りに挑み、井戸から酒造りに適した水を得たことを喜んで「嘉泉」としたそうです。
さて、蒸し暑いので冷やしてからいただきましたが、純米酒にしてはわりとソフトな口当たりのお酒です。
それでいて、純米酒特有の後味が残る感じもしてほどよい味わいであり、飲みやすいお酒です。
なぜ「まぼろしの酒」というのかは分かりませんが、美味しいお酒であることは間違いないかと思います。
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