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2023年06月20日

日本酒を飲もう【純米吟醸　秩父錦】

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カテゴリ：ドリンク（酒）

月日の経つのは早いもので、明日はもう夏至ということです。梅雨の季節になりましたが、梅雨が終わると猛暑になると思うとやはり気がかりです。

また、新型コロナウイルス感染者の全数把握が無くなって、どれくらいの人が感染しているのか分からなくなりましたが、どうやら感染者は増加しつつあるようで、気が抜けないですね。

さて、そんななか今回ご紹介する日本酒は、純米吟醸の「秩父錦」です。

秩父錦は、その名が示す通り「秩父」すなわち埼玉県秩父市にある株式会社矢尾本店というところで造られています。

矢尾本店の創業は寛政2年（1749年）ということですから、江戸時代から続く伝統ある酒蔵ということになります。

秩父は良いお米はあまり取れないらしいのですが、秩父山系のお水は良いもので、そのお水は酒造りに適しているようです。

また、秩父は盆地であるため冬はかなり冷え込んで寒くなることも酒造りには良いのだろうと思います。

「秩父錦」にもいろいろと種類があって、純米酒をよく飲みますが、今回はちょっと奮発して純米吟醸にしました。

ちなみに、秩父はカミサンの生まれ故郷なので、以前からなじみのある土地で、秩父に行った際には西武秩父駅の売店で、秩父錦の純米酒を買うことが多いです。

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