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2026年03月10日

日本酒を飲もう【純米大吟醸　獺祭】

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テーマ：おいしい日本酒(1303)

カテゴリ：ドリンク（酒）

日本酒の中でも人気の銘柄のひとつである「獺祭」ですが、ヒロくんもときどき飲んでいます。

ヒロくんが住んでいる東京都清瀬市にあるサカガミという名のちょっと高級な食材を取り扱っているスーパーには、この「獺祭」が売られています。

「獺祭」が人気の日本酒として有名になる前から、このスーパーで取り扱っていて、ヒロくんも初めて飲んだ時にはその美味しさに驚いたものでした。

このお酒は山口県岩国市にある株式会社獺祭というところで造られていて、創業は1948年ということですから、戦後になってからの酒蔵ということになります。

そもそもは旭酒造株式会社という社名でしたが、2025年に社名を変更して株式会社獺祭となっています。

なお、株式会社獺祭では、日本酒のほかに米焼酎としての「獺祭」も製造していて、この米焼酎も時々店頭に並びます。

この酒蔵では、大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきており、何より、お酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えているそうです。

ちなみに「獺祭」とは獺（かわうそ）が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるということだそうです。

なお、アルコール度数は15度で普通の日本酒と同じです。

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