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2026年04月28日

日本酒を飲もう【大吟醸　ひやしぼり】

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カテゴリ：ドリンク（酒）

冬が終わって、春が来て、初夏になる頃はとても過ごしやすい時期で、この時期は日本酒も一段とおいしく感じられます。

とはいうものの日本酒好きにとっては、季節にかかわりなく日本酒を楽しむのです。

我が家では、ほぼ毎月、カミサンの妹がやって来て、ヒロくん夫婦との飲み会が行われますが、その際に妹は日本酒を持参してくれるのです。

ということで、今回は大吟醸の「ひやしぼり」という名のお酒を持ってきてくれましたが、このお酒は昨年も飲んだことがありました。

なお、このお酒は兵庫県伊丹市にある小西酒造株式会社というところで造られています。

小西酒造は、1550年（天文19年）の創業だそうで、江戸時代よりも前の戦国時代からある伝統のある酒蔵です。

ちなみに、小西酒造では「白雪」という名の清酒が有名で、聞いたことがある人も多いかと思います。

なお、昔の日本酒はいわゆる「どぶろく」というもので白く濁ったものでしたが、初めて透明な清酒を造ったのは小西酒造がある伊丹地方なのだそうです。

この「ひやしぼり」ですが、アルコール度数は15度以上16度未満ということで、普通の日本酒と同じです。

また、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで2025年の最高金賞を受賞しています。

さて、大吟醸なので、冷蔵庫で冷やしてからいただきましたが、口当たりの良い飲みやすいお酒で、すっきりとした飲み口のお酒です。

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