2017年07月19日
カテゴリ： 料理
平成29年7月19日（水）
午前4時起床。曇時々晴れ。日本列島の大部分が梅雨明けとのニュース。しかし、東北と九州北部はまだのようです。前にも書きましたが、大分・佐伯は宮崎との県境。梅雨が明けたような、空けていないような妙な一日でした。
リーマン仕事を終えて帰宅。
「あなた、トン様(Kさん)にカマスを戴いたわよ。よろしくね」
走っている場合ではありません。下ごしらえは私の役目です。早速包丁を持ちました。禁玉さんはビール片手に焼き鳥を焼きますが、私は冷酒をコップに注いで魚をおろします。
揚げ物は妻の出番。ホゴ(カサゴのこと)は唐揚げに。
いい匂いですが、猫舌なので。
小カマスと幾匹か混じった小物のムツのは天麩羅に。
中カマスは酢で締めました。こちらは明日の当てにします。ヘッヘッヘ。うまそうでしょう。楽しみだな。
折角の油だからと茄子の素揚げ。
食卓にはこれもありました。魚がなかったら、これがメインになるところでした。
油物には、です。泡を抜栓。流しました。
忽ちいい気色。嘉風は後1番で勝ち越しだし、カープも大勝利。いうこと無しの夜でした。トン様、魚を有り難うございました。バタンキュー。
今日の一句
夏梭子魚一夜の明けて廻し締め
今日のラン
なし
今日の酒
冷酒2合 ブリュット1/2瓶
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