月水金

南千住の「尾花」でうな重

南千住というところは、あまり人々の意識に上らない盲点のようなところかも。しかし、JRと地下鉄日比谷線、そして近年できた「つくばエクスプレス」が止まる意外と便利な駅。そしてとても安いホテルが沢山あります。その南千住にある、老舗のうなぎ屋さん「尾花」。南千住の駅から回向院の方向、商店街ではなく線路沿いの細い道に面してあります。立派な店構えです。ちゃんと下足番さんがいます。店内はこんなふう…お酒と料理で上機嫌なお客さんで、活気があります。座敷のほうから調理場が見えるのも良いです。うな重3500円のです。この日は、5000円のもありました。基本的に大きさの違いらしい。2800円ぐらいのもありました。味は薄いほうなのですが、薄い中でわずかに塩味がとがってたかな。でも美味しかった。ものすごく柔らかくて、江戸前をとことん守ってるふうです。柔らかいのを好むかどうかは別として…この柔らかさで形を崩さないというのは、ものすごい技術だなと関心しました。これこそまさしく串何年焼き何年と言われているものなのですね。今まで食べた中では一番柔らかかったかな…。☆☆☆☆+ 肝吸いも良い味です。300円。お店の中は照明が明るく、活気があり、入り口から中までとても良い空間になっていました。なんか江戸時代にトリップしたような雰囲気。あるいはこの懐かしさは「昭和」かも。それに鰻を焼くとてもよい香りがします。店内は基本的に禁煙なのがありがたい。吸っている人はいませんでした。柔らかさ、味、値段、雰囲気etc. トータルでみてお気に入り度は☆☆☆☆です。レストランの記録

恵比寿の「光麺」で「塩光麺ぜんぶ乗せ」

「塩光麺のぜんぶ乗せ」トッピングがお皿に乗って出てきます。んで、全部乗せてみました。ゆで玉子も美味しいし、光麺のは一個一個美味しい。☆☆☆☆黒豚チャーシュー丼なぜか、トントロ丼がなくなってました。チャーシューは一枚だし、グレードダウンです。☆☆☆++多分現場での手間がかからないからかな…。トントロは毎回焼いてたけど、チャーシューは出来てるのを乗せるだけなので。残念だなぁ～。お目当てのプリンが売り切れでした。。。

いやしい系。。

最近の私は、癒し系というより、いやしい系だ。毎日毎晩、ワインとそれにあわせる食べ物のことばかり考え。旅行といえば、旅先で美味しいものを食べることで頭が一杯になり、胸が高まるのである。あれも食べたいし、これも食べたい。うまいものがないか、そればかりが気になる。

シャトー・フルカス・デュプレ - ボルドー オーメドック 2000

Chateau Fourcas DupreLISTRAC-MEDOCAPPELLATION LISTRAC-MEDOC CONTROLEE2000MIS EN BOUTEILLE A CHATEAUCet bouteille porte le No.0945xxエチケットはこんなふう… 色はこんなです…葡萄：生産地：オーメドック、ボルドー、フランス生産者：シャトー・フルカス・デュプレ格付け：AOC、クリュ・ブルジョワ熟成：その他：レポートアピアランス：レンガ色。黒の強い赤黒。透明感なし。とろみ中。黒ずんでいる。香りの強さ：4/5香りの内容：凝縮した果実、とてもスパイシー、胡椒？シナモン？クローブ？少し酸味のある香り甘味：1/5酸味：1/5苦味：0/5、アルコール少し濃い渋み：-果実味：刺激：4/5、スパイシー後味：渋み、少し酸味。印象：ユニーク。古酒。渋みがメイン。スパイシー。甘み少ない。その他の感想：1日目よりも2日目、3日目が美味しい。レンガ色なのは劣化しているため？ヴィンテージ：2000年のオーメドック、2007/10/18好みによる評価：☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆購入：2007/10/18、2,180円/750ml、e-Shopping Wine．楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…うなぎ。。美味しい。。

サンテロ スプマンテ - ピノ　シャルドネ

PINOT CHARDONNAY VINO SPUMANTE BRUT SANTERO エチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：ピノ・ブラン、シャルドネ生産地：ピエモンテ、イタリア生産者：サンテロ格付け：熟成：その他：レポートアピアランス：泡：粗い香りの強さ：2/5香りの内容：マスカット甘味：4/5酸味：2/5苦味：2/5、アルコール少し濃い渋み：-果実味：3/5刺激：0/5後味：少し苦み印象：こうばしい。わずかにコーヒーっぽい。泡が粗い。その他の感想：ヴィンテージ：好みによる評価：☆☆☆お買い得感：☆☆購入：おまけ楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…さいきん、はまりまくりのザッハトルテ。

やっぱフェルメールすごいわ

「世界美術館紀行」のフェルメールの再放送をハイビジョンでみました。やっぱフェルメールすごいわ。。「真珠の耳飾の少女」（＝「青いターバンの少女」）もやっぱり凄い名画だ。。ダビンチの「モナリザ」には惚れないけど、真珠の耳飾の少女には惚れた(笑)いまさらながらだが、「デルフトの眺望」もすんばらしい。しかし、それに対する「フランスの文豪プルースト」のコメントが気になる。。。「この世で最も美しい絵画だ」文豪にしては普通過ぎる(笑)おれと同じレベルだ(爆)

シャブリ協同組合 - シャブリ 2005

2005PRODUCE OF FRANCECHABLISAPPELLATIONCHABLISCONTROLEEUNION DES VITICULTEURSDE CHABLISChablis - Yonne - FranceMIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETEエチケットはこんなふう…<色はこんなです…葡萄：シャルドネ100%生産地：シャブリ、ブルゴーニュ、フランス生産者：シャブリ協同組合格付け：AOCシャブリ熟成：その他：レポートアピアランス：黄金色～黄緑色、とろみはあまりない。香りの強さ：4/5香りの内容：シャルドネのワインの香り。シトラス系の香り（レモン、グレープフルーツ、オレンジ？）フレッシュだが、深く複雑な良い香り。甘味：3/5、良い感じの甘み酸味：3/5苦味：1/5渋み：-果実味：4/5刺激：0/5後味：良い甘みが残り、わずかに苦み。苦みはわるくない苦み。それから酸味。印象：味わい深くしかもフレッシュ。良い感じの甘みが美味しい。その他の感想：ヴィンテージ：2005年のシャブリ VT：? 好みによる評価：☆☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/26，7,329円/(750ml×4本セット)（送料込），ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店楽天ではこちら…【送料無料】≪第11弾≫地元シャブリ101蔵激突！超特選ベスト4本セットただし、同じ商品構成かは不明。楽天ワイン店リストワインの記録エチケットを見ると紋章が…上の王冠は侯爵のもの。フォンタナフレッダ（日記）やタヴェル（日記）の伯爵のものと比較すると少しゴージャスになってるのがわかります(笑)四つ割りにして二つ組み合わせてます。向かって右下（紋章学的に左下）のは、アーミンの毛皮のマークだとおもう。二つの家が結婚して紋章も合併したんですね。といっても、ほんとの紋章かどうかはよくわからないです。イメージ的なものかもしれないし。モンジャール・ミュニュレ（日記1 、日記2）の左手のマークは、「男爵」を表しますが、よく見ると左手から葡萄が収穫されている絵に見えます。もしかしたら、男爵領からとれた葡萄で作ったワインという意味なのかも。あわせた食べ物…椎茸の蒸し焼き。きらきら輝いているのは旨みです。☆☆☆☆☆「小僧寿し」のバッテラ。バッテラは最近のマイブーム。ワインに良く合う。☆☆☆☆☆「小僧寿し」の「マグロづくし」パートのおばちゃんたちが握った、けして上等とは言えない寿司ですが、ワインに合わせるのにはこれで十分。ほんとに上等な寿司には、私はお茶がいい。良いワインと、それだけで脳内麻薬出るような寿司は、合わせても味がけんかしちゃって勿体ない。いつもパティスリーの「パルミジャーノのチーズケーキ」これがシャブリとかなりよかった。☆☆☆☆+ チーズの旨みが引き出されます。ハモン・イベリコ・ベジョータ。単品では最高なのだけど、塩味が強すぎて、ワインとあわせたときの相性は最高とはいえなかったな。。やっぱり生ハムメロンがいいな。たらこご飯。やはり塩味が強すぎた。☆☆☆++旭松食品株式会社の「きのこのクリームスープ」こういうのが良くあったりする。。☆☆☆☆++

かわいいマカロン

ときどき遊びに来てくれるpepe犬さんのブログで見たのがサブリミナルになり、近所のパティスリーで買ってしまいました。何かを目にすると、それが無意識下にインプットされて、後で食べたくなっちゃうことないですか？私はよくあります。しかも、私は何を食べるかに関しては、自分の無意識には逆らわないようにしています(笑)というわけで…抹茶とオレンジパッションのマカロンです。きれいでかわいい。。(*^^*) でもこの小さいのが一つ120円て高くないか？コーヒーを入れてと。。今日はビクトリー・ダス・カフェのカップの気分。唇にあたるところが、まるっとしてて、いいかんじなんです。一杯ずつのパックになってるブルー・マウンテン。楽天の通販で買いました。深入りで香ばしいのが気になるのだけど、甘いものとあわせると、深入りの香ばしさが打ち消されて、ブルーマウンテンらしさが表に出てきます。さて…抹茶のマカロン。ふにっとしてて、抹茶の風味があって美味しい。コーヒーには合ったな。。。オレンジパッションのマカロン。酸味がコーヒーとの相性はいまいちだったけど、単独ではいい風味でした。そういえば、札幌のフレンチで食べた、小さいピスタチオのがよかったな。。日記んで、ちょっと調べたんですが、マカロンmacaroonは、イタリア語に語源があり、マカロニと同じ語源らしいです。そしてマカロニは大麦の食べ物というギリシャ語からきているらしい。

やっぱサンダース軍曹かっこいい

今日「コンバット」を見ていたら、チャールス・ブロンソンが出ててびびった(^^;) しかも、ベラスケスという名前の、美術好きの兵士(笑)めちゃ絵がうまい。ベラスケスは美術史上最高の画家の一人。コンバットでは、やっぱサンダース軍曹がかっこいいなぁー。今回はあまり出てこなかったけど。アメリカ兵がかっこよい。。でも戦争には行きたくないけどな。。白黒ながら、映像日とか、シーン割りとか、ストーリー展開とか、さすが。芸術作品といえるレベルになっている。演技も最高。料理をさせたら、マックやバーガーキングや、ピザハットになっちゃうアメリカ人が、こと映画やテレビドラマに関しては、これだけのものを普通に作ってるのが文化って面白い。まー、マックやピザハットだって結構美味しいんですけどね。。

今日のシャブリ

今日のシャブリも美味しかったなー。あっというまに半分飲んでしまった。。残りはまた夜中に飲もう。。むちゃ良かったので、また後でまとめてレポートします。シャブリはブロンドの料理好き。。フレッシュでピュアー。。ブルゴーニュのピノ・ノワールはエレガントなブルネット。けして料理嫌いというわけではないけれど。どっちか一つを選らばなければならないとしたら、こまるなぁ～。優柔不断。。。どっちにも惚れちゃいました～。でも心配はいらない、両方とも飲んだら良いので(笑)んで、ちなみにボルドーは、尊敬すべき「親友」かな。。

昨日のお昼ご飯

久しぶりのハモン・イベリコ・ベジョータ…黒豚さんです…お皿に2～3枚…あー、見てるだけで唾液がでてきちゃう。。スペイン人は幸せだなー。生ハムメロンにしようと…生ハムと、メロンは、まったくもって最高のカップル。最近は別の皿に盛ることにしている。前は上に乗せていたのだけど。生ハムは室温ぐらいが脂が溶けて美味しいけど、メロンは冷えてるほうが美味しい。上に乗せちゃうと、温度が近くなっちゃって、よくない。別に盛って、口に入れる直前に一緒にするのです。香り豊かなアールスフェボリットは、原産地イギリスよりも日本でのほうが多分作られており。。生ハムの本場パルマでは、カンタロープなので、この組み合わせではないらしい。ということは、この組み合わせはむしろ日本が始まりか…。夕張メロンが良いという話もある。。たしかアールスフェボリットと、アメリカ産のカンタロープとの交配だったような。。しかし、上のメロンについて言えば、見た目は最高に美味しそうだけど、失敗しちゃって、とんでもない味になっていました。。さっさと食えばよかったと後悔。我が最愛なる卵かけご飯の発展形にして、かつて研鑽した古典的カルボナーラのご飯バージョンの、生ハムバージョン。さらにそのハモン・イベリコ・ベジョータ・バージョン。大分産の卵のとってもいいかんじの黄身に、黒胡椒。。パルミジャーノ・レジャーノ。。そして、ベジョータを一切れ。。この組み合わせは初めてです。。ベジョータは滅多に食べないし。。。そして…なぜか、ロックフォールとラ・フランス。来週旅行の予定があり、早いところ果物を食べなきゃということで、こういうことに…。これも生ハムメロンと同じ理由で、別になってます。デザートは…リコッタに、国内産のアカシアの蜂蜜。。なんだか輝いて見える。アカシアの蜂蜜ですが、いつもの中国産と国内産の差はあまりなかった。。というか、わからなかった。。微妙に違う感じはするけど、品物自体の新鮮さ（買ってからの日数も違うし）のためか、どうかもよくわからない。殆ど同じようなものということ。。ハモン・イベリコ・ベジョータですが、楽天でこちら…絶対ほしい。。12月14日賞味期限で1300円。。どうしよう。。おまけ…前に食べた、生ハムイチジク。日本のイチジクだからか、甘みが少なく、ぬめっとして生臭く、個人的にはイマイチだった。イタリアのイチジクなら違うのかな。。。

映画「情婦」(1957)

監督：ビリー・ワイルダー　（「失われた週末」「麗しのサブリナ」「翼よ！あれが巴里の灯だ」　　「昼下がりの情事」「お熱いのがお好き」「アパートの鍵貸します」　　「フロント・ページ」）原作：アガサ・クリスティ（「検察側の証人」）出演：　チャールズ・ロートン　（「ヘンリー八世の私生活」でアカデミー主演男優賞受賞　　「戦艦バウンティ号の叛乱」と本作品でアカデミー主演男優賞ノミネート）　マレーネ・デートリッヒ　（「モロッコ」で主演女優賞ノミネート）　エルザ・ランチェスター　（「星は輝く」と本作品でアカデミー主演女優賞ノミネート）　タイロン・パワー本作品は1957年のアカデミー作品賞ノミネート。看護婦を伴い退院したての老弁護士ロバーツのもとを、ある男性が訪れる。金持ちの中年の夫人を殺害した容疑で訴えられそうだというのだ。男性は逮捕され、裁判では男性の妻が証言台に立つが…。白黒映画のサスペンス、ミステリーの傑作。お気に入り度は☆☆☆☆☆です。映画の記録

今シーズン初がりがり。。

夜遅くなると、車の窓が氷りつきます。。それで冬のおとづれをしる。。今シーズンも、冬のおとづれをしりました。夜中に、がりがりがりがり。。して氷を削ります。ふゆがきたじょ。。さむい。。。

ミシュラン東京版におもう

某三ツ星寿司屋は、今まで散々客をぞんざいに扱ってきたということで、ヤフーグルメなどでは、「祭り」「炎上」とまではいかないが、かなり叩かれている様子。2chは見てないけど。。寿司屋さんの中には、ほんとにそういうお店がある。客を値踏みして、修行中の職人に握らせることがある。同じ値段なのに迷惑なことだ。星付きのレストランには、当分行けなさそう。たぶん予約がとれないと思うので。。ざんねん。。あと値上げも心配。。リストの中にある何軒か行きたかった店があるのに。私のマンゴプリンマイブームに終止符を打ってくれた中華料理の「富麗華」に☆一つついていたのは残念。また行きたいと思っていたので。いや残念といっては失礼なのかもしれないが。。たぶん、しばらく行きにくくなってしまった。値上げも心配。お気に入りのレストランに星がついていなかったのは、逆にちょっと嬉しかったりするから複雑。それにしても、ミシュランの基準はなんだか不可解だ。同じような質の店は他にも沢山あるのに。どうやって差をつけたのだろうか。まず5人が1年で1500店で食事とあるが、東京にはもっと沢山の店がある。前に外国人に教えてあげるのに調べたことがあるのだけど、電話帳で23区内のを見るだけで、次のとおり。フランス料理店　　864店イタリア料理店　 1859店中華料理店　　　 4000店日本料理店　　　 4163店ラーメン屋　　　 4315店そば屋　　　　　 4631店寿司屋　　　　　 5481店などなど…ここにあげたものだけで、ざっと25000店以上。他にも焼肉屋や、韓国料理店、東南アジア系やエスニック系の店。まだまだ沢山ありそうだ。どうやって、1500店を絞り込んだのか、また日によってネタの変わる寿司屋などは、1回行っただけでは判断できないはずだが、何回通ったのか。ミシュランのおじさんは、東京の食のレベルの高さに驚いたと言っていたが、逆にミシュランのレベルの低さに私は驚いた。日本人が食にうるさいことは、昔から有名な話で、東京には良いレストランが沢山あることはみんな最初から知っていた。もちろん、東京以外の都市もそうだ。あんな本が出ると、「美食の探検」に勝手に結論が出てしまったようになってしまい、全く味気なく、つまらない気持ちになる。

タヴェル・ロゼ ドメーヌ・ラフォン ロック・エピーヌ コート・ドュ・ローヌ 2005

DOMAINE LAFONDROC-EPINETAVELAppellation Tavel Controlee2005Mis en Bouteille au DomaineJEAN-PIERRE & PASCAL LAFOND ALC 13.5% BY VOL エチケットはこんなふう…色はこんなです…とてもきれい。全体の姿…葡萄：グルナッシュ60%、サンソー10%、シラー5%、カリニャン3% 生産地：タヴェル、コート・デュ・ローヌ、フランス生産者：ドメーヌ・ラフォン格付け：AOCタヴェル熟成：その他：レポートアピアランス：とてもきれいな赤い薔薇の色、赤紫色。香りの強さ：3/5香りの内容：チェリー、イチゴシロップ（昔よくあったかき氷用の）甘味：4/5酸味：2/5苦味：2/5、アルコール少し濃い渋み：1/5果実味：2/5刺激：0/5後味：印象：色がとても美しい。ビンも含めてビジュアルの良いワイン。その他の感想：個人的にはアルコールの濃い目のは苦手。美しい色とトマト系・トウガラシ系の食べ物とのマリアージュが意外に良い。色から連想できる食べ物と合うようだ。ヴィンテージ：2005年のコート・デュ・ローヌ VT:?好みによる評価：☆☆☆++お買い得感：☆☆☆購入：2007/11/7、1,890円/750ml、津田ＳＡＫＥ店楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…バジルの葉と、近所のスーパーで見つけたプロシュートです。パルミジャーノ・レジャーノもかけて、サンドウィッチに。最近のお気に入りです。マリアージュは☆☆☆薩摩揚げ。マリアージュは☆☆☆日清の冷凍のSAP王のナポリタン。マリアージュは☆☆☆☆+このへんがよく合った。トマト系のにはよく合う。辛くしても合う。伊藤ハムのミネストローネ・パイマリアージュは☆☆☆☆+ここから次の日です…日清のアラビアータ。マリアージュは☆☆☆☆++エースコックのスープ春雨。マリアージュは☆☆☆☆++これはトウガラシでピリ辛なんですが、よく合いました。一転してアイスクリーム。ハーゲンダッツのラズベリー＆シャルドネです。マリアージュは☆☆☆☆

ロジャー・グラート グラン キュベ エクストラ・ブリュット

GRAN CUVEESANT ESTEVE SESROVIERESRoger GoulartFUNDADA EN 1882 EXTRA BRUT2001CAVAエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：マカベオ、パレリャーダ生産地：ベネデス、スペイン生産者：ロジャー・グラート格付け：熟成：48ヶ月その他：レポートアピアランス：黄緑色泡：細かく元気香りの強さ：5/5香りの内容：リンゴ？、レモン？、シナモン、ミルキー、焼きリンゴ？、豊かで深い果実。甘味：2/5酸味：3/5苦味：1/5渋み：-果実味：4/5刺激：0/5後味：印象：香り豊か。良いカヴァです。果実味も十分。その他の感想：たぶん、シナモン、焼きリンゴと感じられたのは、いわゆるトーストの香りで、酵母の細胞が壊れたためで、長期熟成の証。香りはリンゴともレモンとも違います。でも何かフルーツの香りです。ヴィンテージ：? 好みによる評価：☆☆☆☆++お買い得感：☆☆☆☆購入：2007/10/26，1,980円/750ml，お酒のデパート玉喜楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録あわせた食べ物…ザッハ・トルテ。ここのすごい美味しい。これとは ☆☆☆☆☆ です。椎茸を焼いただけのものです。そのほかにもいろいろ…

ミシュラン東京版

おそらく・・・今回の東京版の出版でミシュランはミシュラン自体の評価を落としたと思う。。おそらく・・・一部の美食家の推薦で☆をつけたのではないかな。。今回の東京版は。。身分を隠して調査してないと思う。まず、寿司は寿司店ではなくて、寿司職人で味が決まる部分が大きい。寿司店自体を東京最高の店と言うのは、いつでも同じ人が握る店でない限り無理がある。次に、本家の三ツ星は味接客すべてにトータルで最高の店についているはず。あれだけ評判のわるい店に、いつ何時行っても満足できるとは考えられないから、三ツ星の評価も怪しい。ほんとうに残念な東京版になりそうです。

今年のヌーボー - ラブレ・ロワ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2007

LABOURE-ROI2007BEAUIOLAIS-VILLAGESNOUVEAUAPPELLATION BEAUJOLAIS-VILLAGES CONTROLEEMis en bouteille par LABOURE-ROIANUITS-SAINT-GEORGES - FRANCE PRODUIT DE FRANCEエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：ガメイ生産地：ボージョレ村、ブルゴーニュ、フランス生産者：ラブレ-ロワ格付け：AOCボージョレー・ヴィラージュ熟成：備考：レポートアピアランス：紫色、赤紫、若い赤ワインの色、黒も。透明感あり。とろみ少ない。香りの強さ：5/5香りの内容：とても豊か。花のイメージ、果実。少し凝縮感も。少しチョコ。甘味：3/5酸味：4/5苦味：1/5、良い苦味。渋み：2/5果実味：2/5刺激：0/5（18℃）後味：印象：とても美味しい。見事。上品。フローラル。ある程度の濃さもある。その他の感想：ボージョレー・ヌーボーには関心はなかったが、スーパーで偶然見つけ買ってみた。ヌーボーの中では今まで飲んだことがないほど豊かな香りと深い味で、ヌーボーにも素晴らしいものがあることがわかった。何事も先入観はいかんと思った。今年のボージョレーは大変な美人だった。ヴィンテージ：2007年のボージョレー・ヴィラージュ VT：?好みによる評価：☆☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/11/15，1,980円/500ml，近所のスーパーFRS輸入元：サッポロビール楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…いつものように、バッテラ。。これもよかった。チーズフォンデュ。。よかった。

ダニエル・ダンプ - シャブリ 2005

2005PRODUCT OF FRANCEChablisAPPELLATION CHABLIS CONTROLEEGrand Vin de BourgogneMIS EN BOUTEILLES AU DOMAINEDANIEL DAMPT et Filsエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：シャルドネ100%生産地：シャブリ、ブルゴーニュ、フランス生産者：ドメーヌ ダニエル・ダンプ格付け：AOCシャブリ熟成：その他：レポートアピアランス：黄金色。黄色の強い黄緑。香りの強さ：香りの内容：フルーツ（青りんご、レモンなど）、少しミルキー。甘味：2/5酸味：2/5苦味：1/5渋み：-果実味：4/5刺激：1/5（9℃）後味：酸味、苦み。余韻の長さ4/5。印象：どんなフルーツか形容が難しい。青りんご？ グレープフルーツ？甘み抑え気味、ミルク。美味しいシャブリ。その他の感想：ヴィンテージ：2005年のシャブリ VT:?好みによる評価：☆☆☆☆++お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/26、7,329円/750ml(送料無料)、ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…こんな普通のコンビニのおにぎりが美味しかったり(^-^) 真鯵のお寿司。若鶏のクリームシチューパイ。ルッコラやスウィートバジルと、生ハムと、パルミジャーノ・レジャーノのサンドウィッチ。最近、これに凝ってます。ルッコラはゴマ風味がして美味しい。バジルの繊細な香りと、シャブリが合う。プロシュートと、パルミジャーノ・レジャーノは旨みがあるし、パルミジャーノ・レジャーノは甘く良い香りがします。

ロジャー・グラート - ロゼ・カヴァ 2005

BRUT ROSESANT ESTEVE SESROVIERSRoger GoulartFUNDADA EN 1882 METHODE TRADITIONNELLE2005CAVAエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：ガルナッチャ、モナストル生産地：ベネデス、スペイン生産者：ロジャー・グラート格付け：熟成：12～18ヶ月その他：販売店の宣伝文句で、数年前に何かのテレビ番組で芸能人が10万円のドンペリニョンよりも上等だと間違えたと、書いてあった。レポートアピアランス：きれいな赤紫。赤ワインを薄めた色。泡：細かく元気。割合長持ちする。香りの強さ：香りの内容：イチゴ、フランボワーズ、カシス甘味：4/5酸味：4/5苦味：1-2/5渋み：1/5果実味：4/5、甘い果実、イチゴ、フランボワーズ、カシス刺激：1/5後味：甘み、少し苦味、酸味。印象：まさにカシスソーダ。酸味少し強すぎる。とくに後味に残る酸味。少しベタベタしている。その他の感想：とても上等なシャンパーニュと間違えるようなカバには思われない。味に深みはなく、単調で、むしろポップなかんじ。色のきれいなのが好きな人には良い。個人的には味があまり好みではない。ヴィンテージ：?好みによる評価：☆☆☆+お買い得感：☆☆購入：2007/10/26，1,680円/750ml，お酒のデパート玉喜楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録

ラ・シャブリジェンヌ - シャブリ 2005

La Chablisienne2005La ChablisienneCHABLISAPPELLATION CHABLIS CONTROLEEMIS EN BOUTEILLE LA PROPRIETE果実酒 SCA LA CHABLISIENNE CHABLIS - YONNE - FRANCE エチケットはこんなふう…ラベルに日本語で「果実酒」と書いてあります。色はこんなです…葡萄：シャルドネ100%生産地：シャブリ、ブルゴーニュ、フランス生産者：ラ・シャブリジェンヌ社格付け：AOCシャブリ熟成：その他：レポートアピアランス：黄色がやや強めの黄緑色。とろみはあまりない。香りの強さ：3/5香りの内容：シャルドネのワインの香り。フルーツ（りんご、レモン？） 少しミルク。甘味：2/5酸味：3/5、感じの良い酸味苦味：0/5渋み：-果実味：4/5刺激：1/5後味：酸味、わずかに苦み。印象：良い感じの甘さと酸味。美味。フルーツ感十分。すっきり。りんご。その他の感想：ヴィンテージ：2005年のシャブリ VT:?好みによる評価：☆☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/18、1,880円/750ml、e-Shopping Wine（ヤフー店）楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…スモークサーモン丼です。冷凍のペペロンチーノです（日清SPA王）。海老と蟹のポタージュ。伊藤ハムのパイ・シチューのシリーズ。鹿児島の「揚立屋」のチーズの薩摩揚げ。レンジで温めてから、網で炙るといいです。

カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005

MEDAILLE DE BRONZE2006VINS DE PAYS SELECTIONDE MADAME2005Carignan "VIEILLES VIGNES"MAISON BESSIERE"OLD VINES"エチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：カリニャン100%、樹齢75年生産地：ラングドック生産者：ドロンファミリー格付け：ヴァン・ド・ペイ熟成：備考：カリニャンの古樹は高く評価される。年産3800ケース（46000本）。2006年にコンクールで銅メダル。レポートアピアランス：紫の強い赤黒。薄い。透明感あり。香りの強さ：4/5香りの内容：フルーティ。チョコ。甘味：3/5酸味：3/5苦味：1/5渋み：2/5、軽い、まろやか。果実味：2/5刺激：1/5後味：印象：独特の軽やかな深みのある果実味。少しフローラル、少しだけ肉系。その他の感想：軽く透明感があるが、白ワインを混ぜたシャトー・ヌフ・デュ・パープとも異なる。ピノ・ノワールのような華やかさとも異なる。少し胡椒、シナモン。1日目よりも、2～3日目が美味しい。味の整い具合と深みがとても990円のワインとは思えず、2000～3000円台の風格がある。990円ということは、原価が300～600円とすると、信じられないお買い得ワインだと思う。ヴィンテージ：2005年のラングドック＝ルーション VT：?/A～F好みによる評価：☆☆☆☆++お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/26，990円/750ml，お酒のデパート玉喜楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせました…枝付きの干し葡萄とロックフォールおまけでもらったおつまみですが、美味しかったです。牛肉と野菜とシメジの炒め物。

映画「猿の惑星」(1968)

もはや古典といえる「猿の惑星」。宇宙船に乗って遭難したら、猿が支配する惑星だった…。という、おなじみのストーリー。子供のころに、テレビドラマ版が流行ったと思う。。何回も見てるけど、名作は繰り返し見るのに堪えるだけのものがあります。お気に入り度は☆☆☆☆☆です。監督のフランクリン・Ｊ・シャフナーは、「パットン大戦車軍団」で1970年のアカデミー監督賞受賞、スティーブ・マックウィーン主演の「パピヨン」でも知られている。なんと1920年に東京で生まれている。映画はそれほど多作ではない。「見ざる聞かざる言わざる」が出てくるのは、ちょっと笑える。監督が日光のそれを知っていたのかはわからないが。

フレシネ - カルタ・ネバダ

SEMISECOFreixenetMETODE TRADITIONALCAVAELABORADOR FREIXANET, S.E. - SAT SADURN D'ANONOIA (ESPANA) - PRODUCE OF SPAINCARTA NEVADAエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：生産地：スペイン生産者：フレシネ格付け：熟成：その他：レポートアピアランス：黄色強い黄緑色。泡：粗い。あまり長持ちはしない。香りの強さ：2/5香りの内容：さわやかな果実甘味：4/5酸味：4/5苦味：2/5渋み：-果実味：4/5刺激：0/5後味：甘み、酸味、少し苦味。印象：甘い。その他の感想：ふつうのカバ。ヴィンテージ：好みによる評価：☆☆☆お買い得感：購入：楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録

京都祇園「なかがわ」の「ちりめん山椒」

いわゆる、ちりめんじゃこです。いただきものです。かなり美味でした(^Q^)

ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ - コスタモリーノ - 2005

ARGIOLASCostamolinoVERMENTINO DI SARDEGNADENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATAエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：ヴェルメンティーノ100%生産地：サルディーニャ、イタリア生産者：コスタモリーノ格付け：DOC熟成：その他：パーカー91点レポートアピアランス：黄色のとても強い黄緑色。わずかに茶色も。香りの強さ：3/5香りの内容：フローラル、レモン、わずかにハッカ。甘味：4/5酸味：4/5苦味：2/5渋み：-果実味：4/5刺激：1/5、少しピリピリ後味：印象：レモン、まさに昔のレモンキャンディー。ユニーク。その他の感想：サルディーニャの、ヴェルメンティーノがどんなものか好奇心を満たすには、よいと思う。ヴィンテージ：2005年のサルディーニャ、VT:?好みによる評価：☆☆☆++お買い得感：☆☆++購入：2007/10/26、2,800円/750ml、ワールドリカーショップ楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録ヴェルメンティーノとあわせるのに、エビなど…美味しかったですが、お好みしだい。私の心はやはり、シャブリちゃんのものです…。

映画「君に読む物語」(2004)

なんかわからんが、かんどうしてしまった。。むちゃ。。感動してしまいました。。泣けた。。。病院に通う老紳士デュークは、痴呆症の老女にある物語を聞かせる。それは、アメリカ南部の田舎町で、夏の間に出会った金持ちの娘アリーと、町の労働者の青年ノアの儚い恋の物語だった…。・・・という話。お気に入り度は☆☆☆☆☆です。監督は、ジョン・カサヴェテスと、ジーナ・ローランズの愛息ニック・カサヴェテス。監督作品としては３作目。主演女優のレイチェル・マクアダムスは、「幸せのポートレート」「ウエディング・クラッシャーズ」に出演。ノア役の、ライアン・ゴズリングは色男。ジーナ・ローランズとジェームズ・ガーナーはさすがの名優。若き日のノアとアリーが、年老いたノアとアリーに、似てないのが難点か…。近い将来、すべてＣＧで解決するでしょうね。。若い俳優が演じていても、ＣＧで加齢されて見せるようになるでしょう。。映画の中でヒロインの弾いていたピアノ曲。昔何千回も練習した曲だった。でも、今では何の曲だったかも思いだせない。たぶん、ショパン。なんちゅう記憶力だ(^^;) 映画の記録

こんな秘境はいかが…

紅葉の季節ということで…ちょっと旅行に…広島の「三段峡」です。国内にしては、けっこう「秘境」感はあります(笑)この割れ目を抜けると、こんな滝が…紅葉はまだこんなです…さらに、1時間ぐらい歩いて、別の滝に…さらに、1時間ぐらい歩き…こんなところを抜けて…さらに歩くと…こんなところに出ました…。この日は、3～4時間ぐらい山道を歩いた。。かなりしんどかったです。。

ロックフォール - ガブリエルクーレ

ロックフォール（Rockfort）商品名：COSSE NOIR de GABRIEL COULET製造者：GABRIEL COULET (フランス)原材料：生めん羊乳、食塩タイプ：ブルーチーズ産地：ロックフォール村、ルエルグ地方、フランス生産時の形状と総重量：円筒形（直径19～20cm、高さ8.5～10.5cm）、重さ2.5～2.9kg熟成：脂肪分：52%以上歴史・特徴：羊飼いの若者が洞窟にチーズを忘れていったものにカビがついて…という話がよく聞かれますが、真偽はわかりません。フランスのチーズの中で最も古い歴史をもつといわれている。名前の由来：「ロックフォール村」から。合うもの：甘口白ワイン、重厚な赤ワイン、胡桃やレーズン入りのライ麦パン写真：レポート外観：質感：香りの強さ：香りの内容：ブルーチーズの芳香はあるが、以前に食べたもののほうがよかった。以前の日記甘味：酸味：塩味：苦味：旨み：ミルクの風味：刺激：後味の長さ：全体の印象：塩味のそれほど強くないブルーチーズ今回のものの特徴：チーズの記録

歌麿

BSの特集の「歌麿」見ました。たしかに、「喜多川歌麿」すごい。日本人として誇れる。ボストン美術館のスポルディングコレクションもすばらしい。アメリカに買われちゃったのは残念だが、よい保存がされたのだから結果的に感謝すべきだし、幸運だった。日本人の手で同じ保存が出来なかったこと、自分の文化の価値が理解できなかったことが残念。スポルディングコレクションによって、「歌麿」の女性の顔の描き方に関する理解が変わった。スポルディングを見る前には、確かに内面を描いた歌麿は素晴らしいが、「美人」に関する感覚が江戸時代と今では違うと思っていた。スポルディング以後は、普遍的な「美」の前には、「美人」の定義などという些細な問題はふっとんでしまい、それ以上の価値があることが再認識できた。むしろ意図的なデフォルメにさえ見える。

パーカー99点てどんなんだろぅ - ザ・レリック スタンディッシュ バロッサヴァレー 2004

The RelicVINTAGE 2004PRODUCED BY THE STANDISH WINE COMPANY PTY LTDエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：シラーズ93%，ヴィオニエ7%．生産地：オーストラリア、バロッサヴァレー生産者：ダン・スタンディッシュ格付け：熟成：フランス産の樽で3年．新樽5%以下．備考：パーカー99点．生産限定250ケース．レポートアピアランス：とても濃い紫、黒赤。不透明。香りの強さ：5/5香りの内容：とても凝縮した果実。チョコのイメージ。甘味：4/5、良い感じの甘さ。酸味：3/5苦味：0/5渋み：4/5果実味：5/5、とても凝縮している。刺激：1/5、のどが熱くなる。後味：印象：最高に濃くて美味しい。スパイス、シナモン、クローブ。チョコ。99点は納得。その他の感想：余分な苦味や、酸味など、不味い感じが全くない。ヴィンテージ：2004年のオーストラリア、バロッサヴァレー VT：B/A～F好みによる評価：☆☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/26，12,400円/750ml，ワールドリカーショップ楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録

「帝国の首都」気分

テレビで「ハプスブルグ帝国」の特集をやっていました。うーむ。。マリア・テレジアの夫のフランツ・シュテファンという人もなかなかの人物だったのだな・・・。しかし、銅像に「神聖ローマ帝国皇帝」の「フランツ・シュテファン」の姿がなく、マリア・テレジアのみとは。。なんとも、さみしい。。仲良しの夫婦だったらしいのに。。それにしても、16人も子供をつくるとは。。やはり生物の究極の目的は子孫繁栄とすると、政治家として優れてた人は、私生活も、生物としても、外してはいけないものは外してなかったのだと…。さすがは、マリア・テレジア。もう一つ、気になったのは。。。隆盛を誇ったマリア・テレジアの時代、帝国の首都ウィーンの人口は20万人にも達し、華やかであったと…。ん。。(?_?)わが田舎町の人口のほうが多い！この田舎町が、ハプスブルグ帝国の首都ウィーン並みかよ(笑)まあ、当時のヨーロッパの都市は、そんなものだったわけで、いまさら驚くようなことでもないんですが、改めて聞くと、気になる(笑)しばらく、「帝国の首都」気分に浸ってみるか(笑)

シャトー・ボーデュック - アントル・ドゥー・メール 2000

chateau bauduc 2000bordeaux superieurmerlot - cabernet sauvignonエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：カベルネ・ソーヴィニョン，メルロー，カベルネ・フラン生産地：アントル・ドゥー・メール、ボルドー、フランス生産者：格付け：AOC、ボルドー・スーペリオール熟成：備考：レポートアピアランス：透明感あまりない。あまり茶色のない赤黒香りの強さ：4/5香りの内容：凝縮した果実。オーク。スパイシー。甘味：2/5、まろやかな甘さ。酸味：3/5苦味：1/5渋み：3/5果実味：3/5、凝縮したかんじ。刺激：1/5後味：印象：まろやかな渋み。少しだけタバコ。その他の感想：前に飲んだもののリピートです。日記ヴィンテージ：2000年のアントル・ドゥー・メール、VT：AorB/A～F好みによる評価：☆☆☆☆+お買い得感：☆☆☆☆購入：2007/4/2，1,869円/750ml，ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店楽天ではこちら…2001年…楽天ワイン店リストワインの記録

フランシュ＝コンテのピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 古い葡萄の木 2003

2003PINOT NOIRVieilles VignesVin de Pays de Franche-ComteMis en bouteille a la proprieteVIGNOBLE GUILLAUMEエチケットはこんなふう…色はこんなです…葡萄：ピノ・ノワール100%生産地：フランシュ＝コンテ、フランス生産者：ヴィニョーブル・ギョーム格付け：ヴァン・ド・ペイ熟成：古小樽100%、11ヶ月備考：レポートアピアランス：透明感のある赤黒。茶色も入っている。とろみ少ない。香りの強さ：4-5/5香りの内容：ピノ・ノワールのワイン特有の香り。ジャム。果実の華やかさ。わずかにミルク。甘味：4/5、よい甘さ。酸味：4/5、しかし、あとから強くなる。苦味：0-1/5渋み：2/5果実味：4/5刺激：1/5後味：甘み。後から酸味。印象：あとに酸味強い。よい甘さ。その他の感想：後味に酸味が強いのがマイナス。好みしだい。ヴィンテージ：2003年のフランシュ＝コンテ、VT：? 好みによる評価：☆☆☆☆+お買い得感：☆☆☆購入：2007/9/30，1,942円/750ml，電脳葡萄酒館＠楽天楽天ではこちら…楽天ワイン店リストワインの記録

映画「真珠の耳飾りの少女」(2003)

監督：ピーター・ウェーバー　（「真珠の耳飾りの少女」デビュー作）出演：　スカーレット・ヨハンソン　（「ロスト・イン・トランスレーション」「マッチ・ポイント」　　「ブラック・ダリア」）　コリン・ファース　（「ブリジット・ジョーンズの日記」　　「ブリジット・ジョーンズの日記 きれそうな私の12か月」　　「ナニー・マクフィの魔法のステッキ」）フェルメールの名画「真珠の耳飾りの少女」（「青いターバンの少女」）にまつわる話。しかし多分殆どが創作と思われる。全編にわたる絵画的な映像が大変美しく、ストーリーの単純さを補って余りある。2003年のアカデミー撮影賞、美術賞、衣装デザイン賞ノミネート。スカーレット・ヨハンソンは、めちゃめちゃ色白の少女の役を好演している。お気に入り度☆☆☆☆☆です。

苺のロールケーキとチョコレートケーキとブルーマウンテン

いつものケーキ屋さんがお休みだったので、小僧寿しのおばちゃんたちに美味しいケーキ屋さんないか尋ねたら、もう一つ近所のケーキ屋さんを教えてくれました。やたら混雑してて、なんだか人気店みたいです。三人のおばちゃんたちも、全会一致で、めちゃ勧めてました。苺のロールケーキが美味しそうだったので買ってきました(^Q^) ブルーマウンテンと…チョコレートケーキも。。どちらもクリームがかなりコッテリ系でした。。もっとさっぱりなのがいいな。。

フォンタナフレッダ - バローロ 2000

BAROLODENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITAIMBOTTIGLIATO DA FONTANAFREDDA SPA-SERRALUNGA D'ALBA - ITALIA2000FONTANAFREDDAエチケットはこんなふう…商標とほんとの紋章の違いは判別できないのですが、フォンタナフレッダのはもしかしたらほんとの紋章かもしれません。もしそうなら、向かって左側（紋章学上の右側）のライオンと上の王冠は伯爵位が叙されたことを意味すると思われます。王冠は角が沢山あるのは伯爵、少ないのは男爵。伯爵以上のはもっとゴージャスになります。「歩くライオン」はイングランド、スコットランドに由来しますが、婚姻関係によってヨーロッパ各地に広まっています。この紋章のライオンは婚姻関係で組み合わさったものか、伯爵位が序されたことによるものか、その両方を意味するのか、私の知識ではよくわかりません。向かって右側（紋章学上の左側）は泉（fontana）と推察されます。FontanaFredda という名前は、「冷たい泉」に由来するのでしょうか…。色はこんなです…葡萄：ネッビオーロ100%生産地：ピエモンテ、イタリア生産者：フォンタナフレッダ格付け：DOCG、バローロ熟成：大樽で熟成備考：2000年のピエモンテ、ネッビオーロはワインスペクテーター誌で100点。レポートアピアランス：透明感のある赤黒、茶色も入っている。とろみ中程度。香りの強さ：5/5香りの内容：果実の凝縮感、華やか、少しだけチョコ（樽熟成香）。甘味：3/5酸味：2/5苦味：0/5渋み：3/5果実味：4/5刺激：1/5後味：果実、余韻の長さ4/5印象：美しい果実の凝縮感と良い感じの甘さ。よい味のバランス。見事なワイン。その他の感想：去年飲んだ（日記）のが忘れられず、値上がりしてたけど買ってしまいました。期待どおり、記憶どおりでした。今年は楽天で3,700円。去年は紀伊国屋青山店でクリマスマのときに2,980円だった。10本ぐらい買い占めておけばよかった(笑)ヴィンテージ：2000年のピエモンテはVT：B/A～F。ワインスペクテーター誌では100点。好みによる評価：☆☆☆☆☆お買い得感：☆☆☆☆☆購入：2007/10/19，3,700円/750ml，築地ワイン・マーケット 古葡萄。楽天では同じ商品はもう売り切れてたようです。残念。。楽天ワイン店リストワインの記録こんなものとあわせてみました…ハンバーグ(^Q^) 近所のスーパーで250円ぐらいでした。国産牛モモ肉のステーキ。やわらか～でした。これも近所のスーパーで「広告の品」か「特売」かで、980円。スウィートバジルの葉っぱと、パルマ産プロシュート18ヶ月熟成のサンド。パンは、「ヤマザキの12穀入りバターロール」ですが、これがなんだかとても美味しかったです。こっちの写真のほうが美味しそうかな…パルミジャーノ・レジャーノの36ヶ月熟成もかけてみました。これで削ります…我が家（といっても一人ですが）の常備品です。パルミジャーノ・レジャーノをかけるだけでも美味しい。。

Nocino poured over vanilla ice-cream

写真で見たのが美味しそうなので、作ってみようと…ノチーノは、Green walnuts liqueur胡桃のリキュールです。そこで、近所のスーパーでバニラアイスを探しました。大きなバニラアイスって、意外になかったりする。。フレーバードが、人気あるようです。私もこんなことでもなければ、あまり買わない。おなじみの日本製レディー・ボーデンのバニラがありました。子供のころに食べたけど、最近はご無沙汰です。私的にはいまいちだけど、この際仕方ないです。スプーンでスクープして、重ね…ノチーノを注ぎます。ノチーノ。LIQUORENOCINODI MODENARISERVATOSCHIDAL 1945クルミが原料。オーク樽で5年熟成のプレミアム品とのことです。出来上がり…味は。。大体想像できそうな味です…。☆☆☆☆not too bad です(^^ )

ハーゲンダッツの「黒糖＆黒蜜」

ハーゲンダッツのアイスのシリーズで、久しぶりのヒットだと思います。少し私の好みからは甘すぎますが、それでもたいへん良い風味で、絶妙のコクでした。後ろの蛇の目の黒蜜は「イメージ」です(笑)

レトルトカレー比較PART8-2

前からの続きです。（文字数制限のため。）11.製造販売：江崎グリコ株式会社商品名：カレー職人 中辛購入価格：135円（近所のスーパーSPM）備考：「あめ色たまねぎで豊かなコクと旨み！」とのこと。感想：香り3-4/5。スパイスの香り普通。甘い香り。とろみ強すぎる。旨み普通。スパイス弱い。具は値段に対して普通。野菜の甘み・旨みがある。とろみが強いのが好きな人は良いだろう。普通に美味しい。☆☆☆+12.製造販売：エスビー食品商品名：ピアット 一度は食べたいあの店の　　　　欧風ビーフカレー 中辛購入価格：344円（近所のスーパーFR）備考：スープで炊いたライス付き。　　　「極上のコクはソテー・ド・オニオン」とのこと。　　　東京半蔵門プティ・ア・ラ・カンパーニュ監修。感想：スパイスまあまあ。香ばしい。旨みよし。とろみちょうど。おいしい。具はまあまあ。肉が良い感じ。スープで炊いたライスがカレーと合っていて美味しい。☆☆☆☆☆13.製造販売：エスビー食品商品名：ピアット 一度は食べたいあの店の　　　　湘南ドライカレー 中辛購入価格：298円（近所のスーパーFR）備考：「ほど良い食感の」ライス付き。　　　「挽き肉とバターのとろける美味しさ」とのこと。　　　鎌倉七里ガ浜 珊瑚礁監修。感想：香り弱い2-3/5、バターの香り。味は、スパイスまあまあ。旨みある。ライスの食感が良い。☆☆☆☆++14.製造販売：エスビー食品商品名：なっとくのカレー 辛口購入価格：105円（近所のスーパーFJG）備考：感想：香りまあまあ4/5。とろみやや強め。スパイスの香り。旨みあり。スパイスまあまあ。具は105円にしては多い。☆☆☆☆15.製造販売：にしき屋商品名：牛タンカレー購入価格：?円（近所のスーパー?）備考：感想：香りはよい4/5。とろみはちょうど。上手い。スパイスは少し弱いがまあまあ。旨みはある。具は十分。牛タンがやわらかくて美味しい。☆☆☆☆+16.製造販売：株式会社 彩フードサービス商品名：九州めし処じのもん家 牛すじカレー購入価格：458円（近所のスーパーIYTG）備考：国産牛100%感想：香りよし。スパイス3/5。うまみあり。少し塩辛い。醤油のコク。スパイス、胡椒、蜂蜜、コーヒー。具は値段の割りにとても少ない。小さい牛すじが1～2個だけ。具が少ないのがマイナス。味はまあ普通に美味しい。☆☆☆+17.製造販売：株式会社ドウシシャ商品名：大阪船場カリー イカ墨牛すじカリー購入価格：340円（近所のスーパーFR）備考：感想：香り3/5。とろみ強い。スパイスはピリ辛。うまみある。牛すじがプリプリ。色がグレーで、あまり食欲をそそらない。プリプリの牛すじを食べたいときは良い。☆☆☆++レトルトカレー比較追記その後、レトルトカレーの記録充実させました。検索で来られた方、こちらへどうぞ　⇒　レトルトカレー比較

レトルトカレー比較PART8-1

レトルトカレー比較の追加PART8です。1.製造販売：トリゼンフーズ株式会社商品名：博多華味鳥 地鳥カレー 中辛購入価格：210円（近所のスーパーFJG）備考：華味鳥は水炊きの料亭。感想：香り中、とろみ中、具ふつう。旨みある。後味に良い感じの甘みが残る。鶏肉がちょっと硬い。スパイスは弱い。☆☆☆++2.製造販売：トリゼンフーズ株式会社商品名：博多華味鳥カレー 手羽先 中辛購入価格：210円（近所のスーパーFJG）備考：手羽先が入っている。感想：香り中、とろみ中、旨みはある。チキンのエキスが入っている。210円で手羽先も入っているのはちょっと得か。入っていないのと同じ値段なのは、レジの機械に値段を入れ間違えたのかもしれない。☆☆☆☆3.製造販売：明治製菓株式会社商品名：銀座カリー辛口（ハイカラ上辛）購入価格：238円（近所のスーパーFJG）備考：感想：香り良い。スパイスの香り。とろみはちょうど。甘みある。旨み辛味があって美味しい。醤油の味もする。バターやミルク（乳製品）の味。具はまあまあ。☆☆☆☆++4.製造販売：江崎グリコ株式会社商品名：LEE 辛さ×20倍購入価格：260円（近所のスーパーFJG）備考：「2006激辛激ウマ日本一決定戦ホームカレー部門第1位」とのこと。感想：香りよし4-5/5、スパイスの香り。とろみが強い。具多い。旨みはある。主にトウガラシの辛さ。辛すぎる。美味しいが、食後に胃にもたれる。☆☆☆++5.製造販売：明治製菓株式会社商品名：銀座チキンカリー 中辛購入価格：238円（近所のスーパーFJG）備考：「印度に学んだ銀座の味」とのこと。感想：香りよし4-5/5、スパイスの香り。とろみちょうど。具多い。スパイスは弱い。少し酸味がある。トマトかの酸味。少しヨーグルトの味。うまみはある。ふつうなかんじ。☆☆☆☆6.製造販売：株式会社フリーデン商品名：やまと豚で作ったハンバーグカレー購入価格：525円（近所のスーパーIYTHH）備考：220g、260kcal感想：旨みある。スパイス弱い。とろみ中。ハンバーグがとても美味しい。カレーソースはまあまあ。☆☆☆☆☆7.製造販売：ハウス食品商品名：チキンマサラカレー 中辛 デリー購入価格：315円（近所のスーパーIZAK）備考：デリープレミアムレシピ感想：香りよし。スパイスとミルク（ヨーグルト？）。とろみ少なめ。少し酸味が強め。さわやか。カルダモンの香り。具は少なめ。美味しい。スパイス良し。美味しく、スパイスも良いが、値段のわりに具が少ないのと、とろみが好みよりも少ないのがマイナス。☆☆☆☆++8.製造販売：札幌グランドホテル商品名：キーマカレー購入価格：504円（新千歳空港の売店）備考：鶏ひき肉使用感想：香り、スパイス5/5。とろみある。旨みある。スパイス弱い。具は値段に対して普通。主にひき肉。具は少なめ。美味しい。スパイス良し。☆☆☆☆9.製造販売：ハウス食品商品名：とろうま 牛角煮カレー購入価格：630円/4個（モラタメ）たぶん実売は300円ぐらい備考：「やわらかビーフ40g」とのこと。感想：香り、スパイス4/5。ふつう。旨みある。スパイス弱い。とろみ少し弛め。具はまあまあ。牛肉の存在感はある。後味に旨みひく。少し香ばしさもある。☆☆☆☆+10.製造販売：エスビー食品商品名：せんば自由軒カレー購入価格：298円（近所のスーパーSPM）備考：ライス付き。感想：香り弱い2/5。少し塩辛い。スパイス弱い。前に食べたドライカレーのタイプに近い味だが、前のほうが美味しい。ユニークな味。☆☆☆+次へ続く（文字数制限のため。）追記その後、レトルトカレーの記録充実させました。検索で来られた方、こちらへどうぞ　⇒　レトルトカレー比較

モッツァレラ・ディ・バッカ - ブリミ

モッツァレラ・ディ・バッカは、牛の乳のモッツァレラです。ブリミというメーカーのモッツァレラ。369円/100g でした。インサラータ・ディ・カプレーゼにして食べました。切って重ねるのがめんどくさいので、まるっとそのまま添えて…(笑)こんなふうに…むっちむちでやわらかいです。届いたらすぐに食べます。すぐに硬くなってしまうので…。こちらから購入…お得にGET！10％off!モッツァレラ　(ブリミ）牛乳製　100gチーズの記録フレッシュチーズ

囲碁 - やっぱり強い

張栩九段はやっぱり強い。。途中形勢不明になり、高尾九段にも紛れるチャンスはあったけど、張栩九段が押し切った形になった。しかし、序盤で右辺を一間に飛ばれ五線を囲われたときには、黒大優勢で、ということは、右上に黒が一間に飛び上がった横を、白がコゲイマに詰めたのが悪く、さらに右下のツケノビが、それを増幅させた感じがある。その優勢を黒が守りきったの結果になっている。やはり五線から丸々あんなふうに囲われたら、手割から考えても、追いつくのは大変。高尾九段もかなり底力を発揮したけど、残念だった。四天王の中で、張栩九段と高尾九段が抜き出たかんじで、この先二人の黄金期になる予感が。しかしやはり張栩は強い。。

映画「すべてはその朝始まった」(2005)

最近どうも過剰な暴力シーンとか、ばかな主人公が極悪人に翻弄されるのとか見ると気分わるくなります。それがなきゃまだいいのだけどなぁ。お気に入り度は☆☆☆+です。主人公の男性は通勤電車の中で、美しい女性と出会い、浮気をしてしまう。しかし・・・というストーリー。テーマは敵の三歩先を行くこと…かな。あるいは、ダメな中年男の主人公が成長する過程か…。

よくある間違い - 「疑わしきは罰せず」

とくに、役人・大学などの独立法人の職員（元役人）や、生半可な知識だけあるお馬鹿な大学教員や世間知らずの学者に多い間違い。刑事裁判の原則「疑わしきは罰せず」「疑わしきは被告人の利益に」を、刑事裁判以外でも成り立つ世の中の原理原則だと信じている人がいる。刑事罰は国家権力によって絶対的な執行力でもって与える罰で、身柄の拘束や果ては死刑という、極めて重大な結果を及ぼすものだから、万が一にも無実の人の人権の侵害となることがないように、この原理が認められている。一方、民事的なことは、双方の言い分が100%証明されなくても、第三者が見て妥当と判断される線で手が打たれる。お役人や大学の教職員に共通して成り立つのは、最終的には自分にしっぺ返しが来ることを恐れているために、都合よくこの原理を拡大解釈することが多い。いわゆる「事なかれ主義」というもの。

渡邉・読売・山里会・大連立

今日は「シャブリジェンヌ」のシャブリ

なんかへんな名前の会社のワインですが…。シャブリ協同組合の、シャブリジェンヌ社だそうです。なかなかうまかったです。ぷはぁ～。。レポートはまた改めて…。

映画「幸せのポートレート」(2005)

なんか感動してしまいました。ある家族のクリスマスに招待された、長男の恋人。誤解とすれ違い。欠点だらけだけど、愛すべき人たち。サラ・ジェシカパーカー、レイチェル・マクアダムス（「ウェディング・クラッシャーズ」）出演。お気に入り度☆☆☆☆☆です。日本にも「岸辺のアルバム」という名作ドラマがありましたが、邦題のタイトルはなんか似てますね。原題は"THE FAMILY STONE"です。映画の記録

映画「チャイナ・シンドローム」(1979)

原子力発電の是非をテーマにした、社会派映画。懐かしいです。。何度か見てますが…。ジェーン・フォンダと、ジャック・レモンの迫真の演技が素晴らしく、見もの。監督のジェームズ・ブリッジスは、作品数の少ない監督。マイケル・ダグラスも出演している。1979年のアカデミー主演女優賞、主演男優賞、脚本賞、美術監督・装置賞ノミネート。映画を見た後に知りましたが、納得のノミネートだと思います。カンヌ映画祭は、主演男優賞受賞、パルム・ドールはノミネート。こちらも納得の結果です。スリーマイル、チェルノブイリ以前の作品で、先駆的です。もちろん「東海村」以前。原発事故の一つの類型が見れることも面白い。現場の技術者の意見が無視されたのは、チャレンジャー号の爆発墜落事故も予期しているかのよう。お気に入り度は☆☆☆☆☆です。社会派映画の傑作。映画史に残る作品です。映画の記録

山場CM

「ここぞ」という場面でCM　「不愉快」86％「繰り返し」もウンザリ「続いてのニュースは～です」「そこで見たものとは！？」というナレーションとともにテレビ番組の「ここぞ」という場面で流されるCMについて、約86％の視聴者が「不愉快」と感じているとのことですが、激しく同感です。以前、「子供が虐待されて、ランドリーの洗濯機の中に入れられた」というところで、この手のCMが流れていたことがありました。（2001年7月。）子供の無事が心配になるところで、能天気なCMとは…。フジテレビの朝の番組で、スポンサーは花王。。その同じ番組で、今朝は1000億円を、1兆円と間違った表をバンバン放送してた。後から一箇所だけ訂正が入ったけど、その場所以外でもバンバン間違ってた。その番組は、ときどき知性を疑いたくなる話が多い。