2010年10月の記事
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《閉店》としちゃん亭 (広島県神石郡神石高原町井関)
中華そば:500円その味は完全な「広島ラーメン」で、広島の「陽気」や「しまい」に劣らないスープは薄い茶色の豚骨醤油、麺も広島ラーメンの細いストレート麺美人できさくな奥さんが一人で店を切り盛りしている営業時間は11：00～14：00/17：00～21：00 定休日は月曜日(時々町内の行事があったりすると不定休)地域の方に愛されお客さんにはご年配のご夫婦などのリピーターが多いらしい店内はゆったりと時間が流れ、すでに薪ストーブが焚かれていた国道182号沿い神石高原町さんわ道の駅近く、10月31日で丁度開店1周年<閉店>
2010.10.30
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尾道らーめん 中村屋<手城店> (広島県福山市南手城町4丁目)
三元らーめん:577円豚骨・鶏ガラ・和風のトリプルスープ…らしいが豚骨の味が強めに出ている具に甘辛く煮た豚バラ肉と温玉が乗って、ちょっと徳島ラーメン風
2010.10.18
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つたふじ<福山支店> その4 (広島県福山市御門町)
中華そば(並)「濃い目」:500円スープの味付けを「濃い目」で注文色もかなり濃い目で、ダシの風味も際立つただしスープまで完食すると後で喉が渇くかも
2010.10.06
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尾道ラーメン 一丁 (広島県福山市三之丸町)
ラーメン:500円味も色も濃く背脂もかなり浮いた香ばしさのあるスープの尾道ラーメン麺はストレートの平麺、具は焼豚にメンマにネギ
2010.10.04
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朱華楼 <川口店> (広島県福山市川口町2丁目)
中華そば:450円尾道の有名店「朱華園」の流れをくむ尾道ラーメンのお店スープは鶏ガラの醤油味でダシには小魚や魚介系は使用していないらしい豚の背脂が浮いてコクを出しているけれど意外とアッサリしている
2010.10.01
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