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August 16, 2007 リバイバル ホテルのレストランタイトルが、「東京を歩きまくる」 というからには、歩きまくるぞ~~! という覚悟でやって参りました。しかし、その前に 朝食。どうしても、食べ物の話題から離れられません。 ビュッフェ腹ごしらえも済んだところで、まず、向かったのは原宿。中学生には お決まりのコースですね。 原宿駅 原宿娘 通り娘には駅前の スヌーピーの店が気に入った様子。 ラフォーレ原宿お父さんの青春は ユキヒロの店が入っていたラフォーレ原宿 なんだけど・・・。吉田カバン だけをチェックさせて、原宿通りを歩き切り表参道へ。リザード、プラスチックス を ラフォーレで見た若かりし時とは対照的に、♪ 原宿、表参道、濡れて、青・山・通り~ ♪ なんていうロスなのか、インドなのか? わからないバンドのムード歌謡 が口からついて出てきてしまうところが、ちょいと、情けない。 こしひかり越後ビールそして、表参道ヒルズ を全館見て歩き、表で新潟産の こしひかり越後ビール と、村上茶を飲む。向かい側にある 表参道の ハナエ・モリ ビル地下へは僕が父と良く来た所。懐かしかったので、今度は娘と骨董街にも立ち寄りました。少し涼をとったところで、炎天下の中ですが、せっかくだから、青山通り(246)を渋谷まで歩こうということになり、途中 クリストフル で小物を購入し、そのまま渋谷へ。 ハチ公ハチ公前もテレビでよく出てくるので記念撮影。原宿と並ぶもう一つのお目当て 109 へ。が、当時中学2年生の娘に穫っては 大きく期待がはずれた様子。そこで、センター街を抜けて JR渋谷駅へ。ここから山手線に乗って上野へ移動。さあ、パパ:「再び歩きまくるぞ~!」娘: 「おー!」なんて、楽しかったな~。 山ぶどうのかご上野駅につきました。駅では、日本製の山ぶどうのかごを売っていて、28,000円。さすがに高い。中国製なら 2,800円くらいですからね。 アメ横 生フルーツ大晦日になると、東京のアメ横、大阪の黒門市場が必ずテレビに映るので、ここもはずせない。ということで 足早に通りを抜け、途中でパイナップルを食べて満足顔です。 西郷さん with 犬のツン君 そして、上野恩賜公園へ。不忍池とカップルの後ろ姿を見て、浅草へ移動。ここまでの間も、決して手を抜くことなく各所を堪能しています。休憩することなく歩き回っているので、パフォーマンスはかなり高いと思います。 仲見店雷門の提灯で記念撮影の後、仲見店でおみやげを買うのが子どもの楽しみ。同じような物が、奈良の大仏さん前でも売っているのに・・・。「違うの!」 ということらしい。この翌年、彼女は再び修学旅行で 同じ提灯の下をくぐります。 浅草寺成績が上がりますようにと線香の煙を頭にかぶり、その後、浅草花やしきに行こうと思っていたのですが、さすがに時間切れ。閉館時刻でした。 神谷バー少し日が傾いてきたので、僕のお目当て 神谷バー でビールと デンキブラン でも飲んで・・・と考えていたのですが、歩きすぎて吐きそう・・・。ここは我慢して、スヌーピー展が開催中の 銀座三越に移動したのですが、歩きすぎて吐きそう・・・。 ではなくて、今思えば、これは 熱中症の一歩手前ですね。40歳後半の年でしたが、やはりキツかったんだ。先日の東京出張で吐いてしまった時と同じ症状です。ヤバかった・・・・さて、話を当時に戻して、 銀座通りしかし、特別展最終日のため スヌーピー展は早く閉展していて残念。三越のライオンと、テレビでおなじみになってしまった 不二家ビル、マリオン、そして、「銀座のクラブ街」を見たいというのでクラブのあるタテヨコの筋を幾本か歩きました。 Le manoir D'HASTINGその後、20年前に勤めていた僕の会社と、東京出張に行くと必ず立ち寄る、マノアール・ダスティン を娘に紹介。このあたりで、ようやく胃の調子も回復してきたので、夕食に選んだのが、立ち食いそば屋。 天久利JR新橋駅の高架下にあるこの立ち食いそば屋さん、20年以上前は「屋島」と言い、僕がたびたび立って食べていた頃は「銀座木屋」だったと思う。その後も何度か名前を変えて、今「天久利」となったのですが、今はもう立ち喰いでないのが少し寂しいですね。お向かいに「ポンヌッフ」という立ち喰いそば屋さんがあるのですがこの日は閉店。昔を懐かしみ、出張で新橋を訪ねたときは、必ず2軒とも立ち寄ることにしています。どちらかというと、「ポンヌッフ」の方が東京らしい濃厚な汁を楽しめます。 為替ボード豪華なお食事の後は、サラリーマンが集う場所・新橋駅前に。そこの電光掲示板に 1ドル 114.38円 の表示。あまりの急激な円高に驚いて思わずシャッターをパチリ。あ~、さすがに疲れた。と言うわけで 一度ホテルに戻りシャワーをあびて休憩。既に10時です。明日は帰宅となるので、今夜が最後の東京の夜。というわけで、シャワーを浴びた後、あろうことか、中学2年生の娘を連れて 再び夜の街「歌舞伎町一番街」へ。 歌舞伎町一番街テレビで、怖い街という印象が植え付けられたこの街。パパとなら見ておきたいと言うので、もう一踏ん張り。コマ劇場あたりだけを見て回りました。ゴールデン街や、2丁目はまた大きくなってからね。 トロワグロホテルにたどり着くと、必ず トロワグロ の前を通ります。次回一人で来たときには絶対に食事をいただこう。と言うわけで、長い長い1日が終わりました。今日のおさらい。新宿(ホテルでビュッフェ) → 原宿通り(吉田カバン等) → 表参道(表参道ヒルズなど) → 渋谷( ハチ公前 → 109 → 渋谷センター街 ) → 上野( アメ横 → 上野恩賜公園・西郷隆盛像・不忍池 ) → 浅草( 仲見世・浅草寺・神谷バー ) → 銀座( 4丁目交差点・クラブ街・マノアールダスティン・僕のお世話になっていた会社 ) → 新橋(天久利で夕食・JR新橋駅前広場) → ホテルに戻る → 新宿歌舞伎町 → ホテル
June 30, 2011

のっけから、マンボ松本さんが亡くなられた話題 ですが、最前列から2~3列くらいまでは 涙、涙の嵐です。さて、久しぶりの 大西ユカリショー です。と言うか、毎月来てるのですが、今月は2ヶ月間くらいの間が開いていたような気分です。忙しかった・・・・でも、全ては終わったので心機一転、今月の ユカリショーが新たなスタートです。長かった。本当に 長い4ヶ月だった。で、ユカリショー ですが、このところ、韓国へ新作の打ち合わせとライブを兼ねて行っていたらしく、震災の義援金を集める際に お土産をいただきました。気持ちだけね。といった程度のお土産ですが、気持ち以上に 美味しくいただきました。そのときの様子はまた後日。この「また後日」っちゅ~のが、いつかわからんねんな、これが。たいがい怪しい・・・
June 29, 2011

August 17, 2007 リバイバル フルーツ東京を歩きまくりの旅 最終日。当然ながら朝食から。本日は、フルーツでスタート。 メインそして、色々をたっぷり。部屋で荷造りをし、チェックアウトを済ませ、ホテルで一服したあとは東京都庁へ、Let's la go !ほっといてくれ。娘はついて来てくれます。展望台から東京の街を見下ろして昨日の復習。毎日 100食限定の 都庁弁当を食べようと職員食堂に行ったのですが、この日は弁当は作ってなかった。またもや残念。 職員食堂ランチとりあえず、チキン南蛮的なものを食べて、さあ、腹ごしらえは十分なので、歩き始めよう! Let's la go ! 国会議事堂東京旅行が、渋谷センター街 や 新宿歌舞伎町ではまずいので、国会議事堂へ。この日は暑かった~。それから、六本木へ移動。 新東京美術館この美術館には、 ポール・ボキューズ監修(程度だと思う)のレストランがあるので、アラカルト で一口ぐらい食べておきたいと思ったのですが、30分待ちと聞いて諦め、地下のセルフ・カフェへ。こっちの方が良い感じでした。欧米のキャンティーン風ですね。六本木ヒルズ と 東京ミッドタウン へは、タクシーで移動。中に入ったところで どこも同じようなものなので。 将来 娘も待ち合わせで使うのだろうか(?)アマンドを通り過ぎ、俳優座 と、東京タワーはタクシーから見学です。六本木交差点を右に折れ、六本木ヒルズへ。 森ビルまずは、テレビ朝日から見学。クレープを食べて ヒルズを一通り見学。フライトまでにはまだ時間があるので、島倉千代子が歌う「おっ母さん、あれが二重橋よ。」を見に行こう。 楠木正成像 と 怪しい雲楠木正成像から見ようと、千代田線 二重橋駅で降ります。今回の旅行の2日ほど前に関東地方で大きな地震が相次いだのですが、我が家の地震博士(妻)からは何の連絡も無かったので安心していたものの、この雲は何となく気味が悪い。ただの入道雲なんだろうか・・・?そこから暑い中、てくてくと 二重橋まで。 皇居・二重橋「おっ母さん、あれが二重橋よ。」 あ、さっき言ったか。 お住まい天皇陛下がお住まいの一角を見ながら東京駅方面へ。「パパ、あそこには誰が住んでるの?」「・・・・・」「天皇さんは、いつ出てくるの?」「・・・・・」そんなことまで知らね~よ、パパも。ガイドブックでも読んでくれ~。 東京駅新丸の内ビルディング で涼を取り、東京駅を見物。そのまま JRで 浜松町まで。駅に降り、階段を上がると目の前に 出雲のポスターが。昨年、僕の強い希望で 家族と共に訪れた父の故郷・島根県簸川郡大社町。もちろん、先祖の墓参りが目的だったのですが、今年は地元のお墓参りで済ませています。思わず 心の中で手を合わせ、思いを 出雲大社に送るのでありました。これにて 娘と二人の東京旅行、全3話の終わりです。今日のおさらい。新宿(ホテルでビュッフェ) → 東京都庁(展望台・食堂) → 国会議事堂 → 新東京美術館 → タクシーから(東京ミッドタウン・俳優座・東京タワー・アマンド) → 六本木ヒルズ(テレ朝・ヒルズ) → 皇居 → 新丸の内ビル → 東京駅 → 羽田 → 伊丹・車で帰路に着く
June 29, 2011

> でも、この 週刊エコノミスト のWEB記事 ですが、> いいところになると (本誌につづく) って、>「ここから先は 買って読んでね。」ってなるのです。と前回書いたのですが、最近 そんなのが多いんです。これは、3ヶ月も前の切り抜きなんですが(震災直後だ)、こんなタイトルの新書が発刊されたというのです。しかも、中国・北朝鮮べったりの朝日新聞系の「AERA」から。ちょっとそそられるでしょ!?ええ、なに、なに???おじさんも読んでいいの?? アエラだもん、いいよね。なんてね。それで、僕もバカでスケベだから、朝日に登録して 150円(?忘れた)で WEB購読しみたのですが、5分ほどで読める短い記事で・・・・さわりを「中身拝見」的に添付すると、と、よい子のお嬢ちゃん、お坊ちゃんも読むといけないので、肝心なところは 消して添付していますが、著者は もちろん女性で、取材しているのも 朝日なので、決して「やらせ」ではないでしょう。(皮肉?)こんなの信じないぞ! って、ボクは思いたい。まあ、どうでもいいや。
June 28, 2011

電力 が不足している東京ですが、そこには目に見えない 魔力 が潜んでいる。と言う話です。トウキョウソナタ という、僕にとってとても重たい映画について以前書いたことがあるのですが、東京という都市の持つ深さというか魔力について、興味深い話を聞きました。東京の外資系企業で働く妻の知り合い(男性)が 会社の金を 3年間で 1,000万円横領したというのです。仕事の出来る人で、会社のお金を使い込むような性格とは思えないのに1,000万円なんて何に使ったんだろうかと妻は言うのですが、飲み食い? 一般的に言って、1,000万円を3年では使えない。(月28万円の食費)女性? 役員でもないビジネスマンの身で日々の仕事をこなしながら使うには時間もないだろうし、逆に 女性に入れ込んだとすれば、月28万程度では少な過ぎる。となれば、博打か?あるいは、女性に博打的な使い方をしたというのだろうか?ところが、事実は小説よりも希なりで、というか、東京という都市の本質を知っている人には希でもなんでもないことで 1,000万円が費やされました。ポイントは、月38万円。それほど大きい金額ではない。ということと、3年かけて。ということ。何だと思います?答えは・・・「生活の質を少し上げた」というのです。2万円のビジネスバッグではなく、8万円のブリーフケースを買ったというわけです。恐らく、ヴィトン、シャネルといったブランド物ではなく、知る人ぞ知る隠れた逸品といった代物でしょう。新しいバッグを買えば、それに見合ったスーツが必要になります。時計、靴も新調したいですよね。コレクションに招待されれば、次の段階として、パーティーへの誘いも欲しくなります。欲望とはこういうもの。生活の質とは 身に付けるものだけではありません。家族との外食、子供の教育、健康管理の質、人との付き合いなど、全てに渡り 少し質を上げてみたくなるのでしょう。それはまるで 扇のごとく、小さく広げてみたつもりでも 扇の先(外周)は意外と大きく広がっているもんなんです。関西でも、北海道でも、贅沢をすれば 1,000万円を使いきることくらい可能ですが、この話のどこに違いを感じるかと言うと、生活の質を『少し』上げるに至った動機です。妻は「単なる見栄張りじゃないの?」と言うのですが、9割は正解でも 残りの1割についてどうも説得力が足らないように感じます。行き着いた結論として、僕は その1割は「東京」ではないかと。先に書いた、ミーハー好きのブランドと言うのではなく、知る人ぞ知る逸品(ブランドと同意語ですが)を持ちたくなる環境そのものです。地方で、このバッグ、このスーツを着ていても 誰も気付いてくれないけれど、東京の取引先の中には、言葉に出さなくても いいモノ、いいスーツを着てるなと感じてもらえる質の高い環境があります。また、そのようなトップレベルの環境で働いていると いつしか 勘違いをして生活のレベルを自らの身の丈ではなく、付き合う相手の身の丈に合わせてしまうのでしょう。なので、見栄を張ったと言えば そのとおりなのですが、「いつしか勘違い」しているのです。少し小洒落(こじゃれ)たレストランに行ってみてください、そのような若者がゴロゴロいます。恐るべし、東京。といったところですね。さて、本題に移ろうかと思います。 つづく、Wiki 概要 [編集] より:2010年現在、国際連合の統計によると 東京は世界最大のメガシティと評価されており、世界最大の人口を有する都市圏を形成している。都市単位の経済規模(GDP)ではニューヨークを凌ぎ 世界最大である。補足:東京に住んだことのない関西人は、東京と大阪との差を「数割程度」と考えている人がいますが、質については測ることが出来ないので あくまで実感ですが、(現代) 文化的環境、情報の質量どれをとっても その差は数十倍か百倍以上だというのが僕の実感です。
June 27, 2011
さて、本題に移りましょう。妻からこの話を電話で聞いて帰宅する車中、そのような、ある意味ありふれた事実を再認識するにあたり、愕然としてしまいました。他人事ではない。この話、もしかしたら僕のことではないのかと。人生の折り返し地点を過ぎ、少し立ち止まって考えねばならない自分自身の話のように思えてきたのです。逆に考えれば、今なら間に合うかもしれない。生活の質を、少し落と(節約)してみる。そうすれば、広がった扇の先は大きく縮まるに違いない。お金は貯めるものではなく、使わなければ 日本の景気は良くならないと言われていますが、それに異論を唱えないまでも、個人的には、このあたりで 足下を見直したほがいいかもしれないと感じています。自らが何年も前から言ってきた情況に 日本や世界の情況が変化して来ているのだから。生活の質を少し上げた。あと何年かして人生を振り返れば、エポック的な言葉になっているのではないかと感じています。そして、もうひとつ。この言葉を聞くに至った 偶然のような必然を、しみじみと感じています。
June 27, 2011

トウキョウソナタ休日の朝が好きです。好きなことができる日の始まりですからね。このブログでも よく登場する「休日の穏やかな午後」というのも大好きで、なんだか ほっこりとした感じが心地よく、春の穏やかな午後なんて最高です。また一方で、夕方の5時以降というのも好きです。一日が終わりかけようとしているのですが、まだ何かできそうな時間は残っていそう。あるいは、ワインかモルトウィスキーをグラスに注いで、晩ご飯の支度をしている妻の様子をスツールに座りながら俯瞰するなんて、この世の幸せを独り占めしているような気分です。つまみ食いをして 叱られるのにも慣れたし。食事の後も家族でテレビを見たり話をしたり、兄弟喧嘩の仲裁を楽しんだりと、寝る前のゆっくりとしたひとときもいいですね。が、週末の3時頃は苦手。 これです。もう3時なのか、まだ3時なのか、人を悩ますような時間帯に加え、夏なら、きつい西日がブランドの間から差し込み、冬なら、黄色い暖色の夕日が窓一杯に降り注いでくる。これはたまらなく気だるい時間帯なんですよね。あ~、いやだ。昨夜、トウキョウソナタを観たのですが、全編に、この僕の苦手な黄色い暖色の夕日が使われていて、映画館を逃げ出したくなるくらい暗い。一方では、バベル のような「重い」作品がありますが、これは結構好きで、上映中ずっと わくわくしながら見ることができたし、音楽もかっこいい。場面の切り替えも好き。しかし、トウキョウソナタのように「暗い」というのは辛い。ずっと単純な山を登らされているような感覚で、正直しんどい。といった感じです。ところが、最後の部分はテンポが良くなり、エンディングには、いくばくかの希望を感じさせてくれます。家族みんなが主人公であるようにも思えるので、観る人によって、それぞれの感想があるでしょうね。山を登り切った後には、山頂の綺麗な空気と風景が待っています。それを信じて2時間ずっと席に座っていられる人には、観て良かった。と思わせてくれる作品でしょう。相変わらず何言ってるか分からない文章ですが、とてもいい映画です。
June 26, 2011

すいません。と謝罪する理由とは・・・?最近、ちょと食べ過ぎの感がある ジャズシンガーさん。この日の晩ご飯は つけ麺。ライブ後に立ち寄った?正確に言えば、ミスターケリーズのある「ホテルビスタプレミオ堂島」の1階に入っているミートパッキングディストリクトですね。ここでしょ。そして最近は、> 元町駅近くの観音屋の> チーズフォンデュを食べて> 大満足だって・・・、紅音ちゃん、ちょっと食べ過ぎじゃない??まあ、他人のことを言えた義理じゃないけど。
June 25, 2011

僕にとっての歌姫二人が同時に ご自慢の わんこ の写真を載せていたのですが、こちらは、マモル。マモルに会うてから行く という日記のひとコマです。なんやろ? マモル、えらい笑ろてるなあ。こちらは 紅音ちゃん家の コキチ君。ウインクしているつもりです。ついでに、こいつ(↓)(・・・こいつなんて言うとまずいですが、)コキチ君の友達の ぶーちゃんです。コキチよりも、マモルにお似合いのような。先日、紅音ちゃん、ちょっと食い過ぎ。で紹介しましたが、先月の日記に少し目をとおすと、強烈な海鮮丼に、スタミナ充分なチャーハン。おまけに、見ただけで血糖値が上がりそうなモンブラン。キッツ~。でも、これ1日で食された訳ではないので、念のため。
June 24, 2011

今更 何を言ってるんだ、というような話ですが、( June 8, 2011 )と言う日記で、> 時間切れ。明日も早いので もう寝よう。と、中途半端になったままの状態なのですが、更に脱線して、為替の話をひとつ。今僕が一番注目している動きが「円安」なのですが、日本経済新聞の 下記の記事 が興味深い。中途半端な切り取り方なので、実際の記事をお確かめください。さて、どうなるのかな~。と思っていたら、と、話の流れは、円安と読むことができます。ところが、今日発売の 週刊エコノミスト(買ってない) では、それまで買われていたコモディティ(商品)、株式、資源国通貨などのリスクの高い資産が売られる一方、債券や日本円など比較的リスクの低い資産が買われている。この動きが、QE2終了後の相場展開を完全に先取りしているのかは断定できないが、今後のFRBの金融政策に大きく左右されることは間違いない。となっていて、え? どっち?? と言うのが昨夜から僕の関心事です。でも、この 週刊エコノミスト のWEB記事ですが、いいところになると・・・・、・・・たままだ。(本誌につづく) だって。え、どうしよう? この雑誌、買う??
June 23, 2011

海外へ出て行った企業の事業規模に応じてて、 官僚と政治家の数を減らしてはどうでしょうか?
June 23, 2011

大阪には 橋下徹 という救世主が現れ、関西電力(上層部)と戦ってくれているおかげで、まだ問題は起きていませんが、一昨日 東京へ行って来て、( もちろん 震災に遭われた地区は別として、)いや~、関東周辺のビジネスパーソンは大変だろうなあと感じました。年配の方なんかも油断したら大変なことになります。「暑いな~、この電車。」「暑いな~、外も。」「疲れたな~。」で、気付かぬうちに 体調は一気に悪化することがあるので、外出したら どこか涼しいところに非難して、しばし休憩。水分を補給したら、再び歩き始める。冷房の効いていない環境を甘く見ると危ないです。特に僕のような暑がりはね。 これを書いているのは、土曜日の夜なんですが、今日は 埼玉の熊谷で 39.8度 という6月史上最高記録を更新したそうですね。僕が東京に居た一昨日の水曜日も 蒸し暑く、大阪を3時半に発ち 東京に着けば、僕にとって、もうそこは地獄の蒸し暑さ。何と言っても交通機関が暑い。節電ですね。気持ちを落ち着かせて じっと座っていても汗が出る。山手線に揺られるだけで 軽い脱水症状です。今回のホテルは、取引先に近い上野を選んだのですが、上野の公園、美術館・アメ横側はよく足を運んでいるものの逆の入谷方面には土地勘がなく、ホテルを探すだけでさらに汗びっしょり。息苦しい。梅雨が苦手な僕は 急な気温の変化で身体がついてゆかず、最近 バテ気味。熱中症になりそうな予感がしたのでコンビニで、ポカリスウエットを買って、がぶ飲み。ホテルの部屋に入ったら、部屋が蒸し暑くて 更に気分が悪くなり、あろうことか、ついにトイレで 戻しちゃいました。出張で救急車じゃ、シャレになんないですよ。でも、シャレじゃなかったんですね、本当に記録的暑さだったんだ・・・部屋をギンギンに冷やし、シャワーを浴びたらすでに7時。さあ、土地勘のある銀座へ行こう。ホッとするんだな。戻って来たって感じです。今回は 携帯、カメラ、クレジットカード、それに 少しのお金をポケットに詰め、それ以外は何もなく、手ぶら。ポロシャツに、ジーパン。しかも、サンダルという姿で伊丹空港からやってきました。土曜日の朝、近所のマクドナルドへ行くのと、同じスタイルです。数寄屋橋の交差点を サンダルで歩いている奴っていうのも なかなかいませんよ。何だか、緊張感のない出張です。さて、銀座の夜の始まり始まり。
June 22, 2011

書きと~ないわ。 「紅音の瞑想生活」↑ 僕も家族からもらいました。同じだ。ウチのバカ息子は「あ、演奏会があったから忘れてたわ。」って。どうせ覚えていても、何もする気はないくせに。まあ、してもらったところで照れくさいだけだけど。母親はいいよね。あれだけ毎日口うるさく言っているくせに、正面から受け止めて「帰宅拒否」に陥っているのは息子ではなく僕なんだから。つ~か、世のお父さん達。あ~帰りたくない。ですよね?!あ~うるさい。そのくせ、母の日には 泣けてくるようなプレゼントをもらって、なんだよ、おまえら。勝手にすればいい。くっだらねえ。ひとしきり騒いだら、みんなスヤスヤ寝てやがんの。まあ、どうせ明日は出張だし。やっぱ、安らぎは「出張」だね。部屋に着いたら誰もいないし、静かでいいわ・・・・と、言いつつも、娘だけはパパの見方。いつものコラージュを施した表紙の裏に手紙を添えてくれて、娘はいいね、やっぱり。毎朝、妻に向かって発狂してるけど・・・・
June 21, 2011

それがどうした?!ウフッ(絵文字化け)とか、やめて。それに、名前が おもいっきり「文吾」やし・・・・・過去には ちょっとは知れたこのお店、先月から10時開店に変更しました。だから「来てね。」とかって言われても、朝の4時まで遊んでいた時代と歳が違う。今は無理。夜の 12時までに寝ないと 起きれないもん。生きにくい世の中だわ・・・・
June 20, 2011

朝、いつものように8時に起きて、駅前のマックまで散歩。健康の為に遠回りをして 40分ほど歩いて帰宅。なので、朝食は フィレオフィッシュ と アイスコーヒー。なのに妻は、容赦なく ランチに マクドナルドを選ぶんだな。と言うのも、マックの近くにある会社の奈良倉庫に荷物を届けたかったから。倉庫へ立ち寄り、腹ごしらえが終われば、奈良公園だ。この大通りの向こうに見えるのが 生駒山。我が家から見えるものと同じ風景です。当たり前ですが。この大通りを悠然と(でも、信号が変わるのでやや焦りながら)やってくるのが 人力車。奈良公園の名物になりましたね。あっぶねえ、こっちに向かって突撃・・・?してきたのは、人力車ではなく 鹿。公園内にはたくさんの鹿が草を食べてはウンチを垂れておられます。今日もたくさん踏ませていただきました。ここが、奈良公園の一角ですね。まだまだいます。ほらね。公園の向こうに見えるのが、五重塔。興福寺ですね。創建年:天智天皇8年(669年)。開基は、藤原不比等さんです。(Wiki)こっちにも。そして、この公園の向こう(右上)に言えるコンクリートのビルが奈良県庁。バス停も、もちろん「県庁前」。ローマ字、ハングル、中国語で書かれています。今日はこの場所で「音楽の祭日 in 奈良」のイベントが行われます。つづく
June 19, 2011

今日はこの場所で「音楽の祭日 in 奈良」のイベントが行われます。このイベントは26年前にフランスで生まれた「音楽の祭典」を原型とし、現在開催しているパリ市などヨーロッパの13都市などとも呼応しながら、日本で開催するものです。 開催内容はジャンル、プロ・アマを問わない音楽家によるライブ・コンサートで、すべて入場無料とし、参加協力を得た会場で行います。らしい。それでも 我が子可愛いさ、見たさに ギャラリーはいっぱい。外国からわざわざ この日の為にやって来てくれたのでしょう。2組、いや、その後ろにも 数人の外国人さんの姿が見えます。(んな訳ないって・・・)そして、演奏風景はと言うと、こんな感じ。今にも雨が降りそうだったので、奈良県庁の広場に場所が変更になりました。大通りの前なので 決していい音とは言えませんが、音楽の祭日の名にぴったりな 街に音のあふれる休日です。僕の好きなパーカッショニストは久々に元気で、野外での恥ずかしそうなダンスも可愛いい。毎回、発見のある我が子の吹奏楽部の演奏ですが、雑音の中だからかえって目立ったのでしょう。そのパーカッションパートの音がいい。例えば、一瞬の "ドン" という小さな音を出すだけでも実に長くしっかりと前節の音を聞き分けているようで、間近で演奏を見られる路上パフォーマンスならではの発見です。1曲目の「陽はまた昇る」は東関東大震災の復興を願い あの P.スパーク氏 が提供してくれた曲。この時のシンバルが素敵です。若草山にやさしく響き渡った日曜日の午後でした。
June 19, 2011

第六回目、ついに最終回となりました。以前から考えてたことがあって、既にもう煮詰まっちゃって 書く気も失せてしまったのですが、どこまで書けるかわかりませんが、適当に書けるところまで 書いてみようと思います。> ドラムクリニックをはじめ、後進の育成・指導にも積極的に力を注いでいる。とあるのですが、1年ほど前だったか、ポンタさんの苛立ちをステージで感じることがあって、どうもそれが「後進の育成・指導」ということだと僕は感じていたんです。大病を患った後、久々に見かけたときには ビックリするくらい痩せていて、それでも最近は少しずつ体調、体格も戻り元気になられています。そんな健康のこともあって「後進の育成・指導」、ハッキリ言って「後進の不在」に苛立っているんだろうと感じていたのです。「こいつじゃない、こいつもダメ、こいつも違う・・・」ポンタさんもよく言うのですが「若い奴の音にハートを感じない」らしい。それは、ポンちゃんのドラムを聴くとわかります。関西における 人気トップ(ジャズ・フージョン)ドラマーと言えば、僕も大好きな 東原力也さんだと思うのですが、その力也さんのスリリングな乾いたドラムとは違い、とてもウエットなドラム音がポンタさんの特徴です。それを、ハートと安直に呼んでしまっていいのかどうか 素人の僕にはわかりませんが、間違いなく 心に響いてくる音があるんです。これは、楽器をやらないリスナーのほうが素直に嗅ぎ分けることができる感性かもしれません。楽器バカ、テクニックバカになってしまうと 何も響いてくるものがないんですね。この点に関しては ポンタ氏の経歴(経験)が重要な役割を果たしたと思われます。中学時代の吹奏楽(クラシック・現代音楽)に始まり、高校卒業後に ジャズの洗礼を受けます。その後は、(テクニック オリエンテイティッドの傾向があり 僕は苦手だった) フージョンへとのめり込んでいく傍ら、スタジオミュージシャンとして、様々な音楽を実体験しつつ技量を磨いてきたからこそ 今のポンタ氏があるんだと。今回の「キリンラガービールのCM」を読み、改めて考えさせられました。まだまだ書きたい事があるはずですが、今から「音楽の祭日 in 奈良」に行くので、本日これにて終了。書けたかなあ? 書けてないわ。全文は 以下のとおりです。興味のある、ごく少数の方だけに、全文:村上“ポンタ”秀一 よっ、いいね ポンちゃん!1951年(昭和26年)1月1日京都府祇園生まれ。西宮市今津中学入学と同時に吹奏楽部に。音楽の基本を叩き込まれ、ここで人生が決まる。72年フォークグループ『赤い鳥』に参加。その後ジャズ、ロック、歌謡曲、J-POPなどのジャンルを越えたドラマーとして、国内外でセッション、スタジオ・ワーク、コンサートで活躍。これまで参加したバンドは数知れず、79年には『KYLYN』(プロデューサー坂本龍一、渡辺香津美、矢野顕子、小原礼などで結成された)で活動。94年『PONTA BOX』を結成。99年までに8枚のアルバムを発表。98年「Welcome To My Life」、03年「MY PLEASURE」、04年「NEW PONTA BOX」、06年にはプログラミングとドラムのみでアンサンブルした問題作『Rhythm Designer』で話題を撒いたことは記憶に新しい。現在も、さまざまなアーティストと新たな音作りを続ける一方で、ドラムクリニックをはじめ、後進の育成・指導にも積極的に力を注いでいる。今年(08年)で活動36周年目を迎える。
June 19, 2011

今回は 吹奏楽の話はなく、経歴紹介のような感じです。やはりここでも出てくるのが 大村憲司。憲司が亡くなったとき、ポンタさんはショックのあまり しばらく立ち直れなかったというようなことを読んだ事があるのですが、この年になるとわかる気がする。僕は 4年前に亡くなった恩師、それに、知り合いが亡くなった訳ではないこの度の震災でさえ、ひどくショックだった(若干過去)ので親友ともなると考えるだけでも恐ろしい。全文は、以下のとおりです。興味のある、ごく少数の方だけに、全文: 所々、余計なつぶやきが入ります。1972年(昭和47年)は、日本の音楽シーンのエポックを予期させる年だ。荒井由実、井上陽水、チューリップ、矢沢永吉がキャロルでデビューし、吉田拓郎が「元気です」でLPのトップセールスを記録する。また赤い鳥と時、同じくしてガロが「学生街の喫茶店」(お小遣いで買いました。今もシングルレコード持ってます。)を、トワ・エ・モアが「虹と雪のバラード」(冬季オリンピック札幌大会のテーマ・ソング)をヒットさせている。ポンタ氏は、すぐにロサンゼルスのレコーデイングに参加し、キャロル・キング、ダニー・ハサウェイ、ジェームス・テイラーらと知り合う。またクラプトンやサンタナの生の演奏も聴いた。日本に帰ると赤い鳥は多いときで月に26本のコンサート・ツアー。ポンタ氏は全身ですべてを受け止め、さらに自分自身を熱くさせていた。「地方のツアーに出ると、みんな食事に行ったり観光したりしていたけど、俺と憲司は自分たちで器材車から楽器をおろして楽屋にセットして、コルトレーン、マイルス、クラプトン、ツェッペリン、サンタナ、BB・キングなんか、あらゆる曲をセッションしていた。俺のポップスの先生っていうと憲司かもしれないな……」ポンタ氏の実力はミュージシャン仲間に口コミで広がって行った。赤い鳥は10カ月で退き、その後、様々なミュージシャンのツアーに参加し、またスタジオ・ミュージシャンとしても瞬く間に一気にトップクラスへのぼり詰めた。「スタジオ・ミュージシャン時代には1日に5本の仕事っていうのが普通だった。歌謡曲、ポップスなど、まず呼ばれて、その場で曲を解釈して、そこでアレンジャーの要求以上の演奏をして聴かせるのが当たり前なんだ。それまでにないアプローチを見せて行く。それができなければ二度と呼ばれない」94年に自己のバンドPONTA BOXを結成し、95年にはモンタレー・ジャズ・フェスティバルに出演。98年には活動25周年記念アルバム『Welcome To My Life』、03年には活動30周年『マイプレジャー』、04年には『NEW PONTABOX』、06年にはプログラミングとドラムのみでアンサンブルした問題作『Rhythm Designer』を発表(水野さんも先日プログラミングとピアノのコンビニ参加していますね。)と中身の濃い創作活動続いている。
June 18, 2011

生ハム が早くサービスされるということで スターターに選びました。久々にやって来たのは 吉本興業「グランド花月」の側にあるイタリアン。本当は、オリエンタルホテル1階にある「カプリチョーザ なんばダオール店」(元 難波大劇ビル・ジャズ喫茶「やかた」のあったところ)に行きたかったのですが、満席で断念。週末の7時以降、安いし美味しいカプリチョーザの席を取るのは至難の技です。都心に グラッチェガーデンズ があれば 超満員なんでしょうけど、採算が取れないかもしれませんね。カプリチョーザより更に安く、味も合格ラインを超えてるし。さて、ワインは イタリアの水のようなもの(2,800円)をまず1本飲んで、次に ポルトガルの白。今一番行きたい国って、ポルトガルなんです。写真のものですが、なかなか美味しかった。(3,800円)カウンターの大皿から、香しい臭いが・・・薫製ですね。お決まりの桜のチップを使った自家製です。そう言えば先日「ふく」に行ったのですが、寿司屋の構えから「バール」のそれに変わってました。何でも有りだ。隣のお客さん、スイス人紳士(証券マンらしい)なのですが:「その~、」オマエ発音が リリだなあ・・・「テリーヌはあ、 時価ですか?」って。「テリーヌが時価な訳ないだろうが、」と突っ込んでやると・・・「あ、そうですか。時価じゃない。買ってくる?」 おかしいなこいつ・・・? あっそうか、でみんな気付いた。「自家、自家製って言いたいの?」「ああ、その自家です。」はい、話を戻して、鱸かな? 忘れましたが、自家製のスモークフィッシュです。これは、いい。休憩! 休憩しよう。という訳で、オリーブを摘みながら 少し仕事の話。(しまった、領収書もらい忘れた。自腹だ・・・)ワインは 既に3本目。水程度ですから。という訳で、久しぶりの イタリアンでした。が、こちらは「クリームリゾット」にトッピングされる「チキンときのこ」を「一品料理」としてつくってもらったもの。以前も パスタ用のサーモンのパンフライを一品で出してもらったことがあって、こういう融通を効かせてくれるのが ファミレス的なレストランと違い料理人のいるトラットリアのいいところですね。またここは サービスがいい。若い子たちばかりで構成されていて互いの店に個性があり競い合ってる感じが伝わります。この日も 他店のシェフが応援か現場交流に来ていた様子。こんな 若い力とやる気、責任感に敵うものはないですね。ただ、味の決め手がいつも今一歩。例えば、前回にしても、サーモンの魚臭さをどう感じているのか(処理するか)?今回も リゾットから離されたチキンの 塩加減を変える必要がないのか?味見をしていたようですが、ソースの出来具合から チキンと混ぜた後の最終的な味を想像できているのだろうか?やる気と一生懸命はわかるのですが、どうも この店のオーナー氏は、味に今ひとつこだわりが無いような気がする。トラットリアも、やはり最後には「天性の感」がものを言うなと感じしばらく足を向けていなかったのですが、その状況は 今もあまり変わってないようでした。いい店なんだけどなあ、味のプロになりきれていないようです。
June 17, 2011

> と言うわけで、仕事を止めて 王将に行こう。の続き(その2)ですが、いつものカウンターに座り、隣の男女の くっだらない話を聞かされながらいただいた晩ご飯は、 スーパイコ。最後のひとくちです。スーパイコ(酢排骨)とは、長崎での呼び名。ケンミンショーで知りました。相変わらず好きで毎週見ていますが、なかでもおもしろいのは、大阪で、ここは、通天閣のある新世界ですね。この角を XX に曲がると、ユカリちゃんのマンションです。そんなこと、どうでもいい。ミナミの橋の上で、刀で袈裟懸けに切る真似をすると、まず、ほとんどの人が「ウ~、やられた~」と切られて倒れる真似をしてくれますが、炊き具合の悪い米を試食し、べちょっとしていても、それが高級なお米であると知ると、「そこがうまい。」と、変わります。でもこれは、本当にうまい と思っているのではなくて、いい加減なことを言ってる風に見せて 笑いを誘っているんです。そこまで 読み取れる人は少ないでしょうけど・・・、ちゃうかな?話がそれましたが、ちなみに この日は、ニラレバも食べてます。
June 16, 2011

紹介します。僕の友達の中国料理人、ワン・ショー君。漢字で書くと、王将君。またの名を、おうしょう君 です。ショーの中国読みがわからないのが情けないけど。但し、王将君は僕のことを友達だとは思っていません。片想い。だってね、(いきなり亀口、違う、タメぐち)友達がいないんだもん、大阪に。僕の大学時代の友人は 誰も皆優秀で、卒業後、関西支社に勤めていた連中は みんな東京本社へ招集されもう大阪にはいない。N君は、離婚して幸せいっぱいらしく、でも今は母親の看病と、高校野球部の息子のユニフォームの洗濯に毎晩忙しいらしく、定例・月一の飲み会も7月までお預け。幼なじみのインソール会社の友人には裏切られ、飲みに行く気もしない。価値のないヤツなのでどうでもいいけど。なので、寂しく、独りで飲み歩くわけですが、そのときの友達が 王将君ってわけです。彼の調理する後ろ姿を見ながら、ビールを飲むのが僕は好きで、話をするわけでは決してないのですが、調理風景って、何だかいいよね。そうそう、男性は 洗濯機の水が回っているのを見るのが好きなんだって。特に、すすぎ。あれは、最高ですね。僕も大好きなんですが、もう15年以上も前から ウチの洗濯機は縦型に変わっているので、その楽しみを味わうことはもう出来ません。たまに しゃがんで、縦型洗濯機の中を小さな丸い窓から覗くのですが、ダメ。おもしろくない。あれ? なんの話だっけ?そう、王将君ね。それで、話は長いのですが、この日のカウンターに大声で喋る男女がうっとうしかったので、堪えきれず、席を移動したんだった。その隣の席にやって来たのが、真っ黒に日焼けしたおじさん。力仕事をされてるんでしょう。この人がまた、よく食べるんだ。怖々 背後から盗み撮りしたのですが、これではよく分かりませんね。餃子定食(餃子、鶏の唐揚げ)でご飯大盛りを食べながら、皿うどん(これ意外と高いんです)を食べる様子は 勇ましいっていうか、かっこ良かったですね。そんな、どうでもいいことを思いながら帰宅。途中乗り換えた生駒駅での風物詩。この季節、駅に出没する阪神ファンですが、近鉄と阪神電車が繋がり、奈良から甲子園まで1本の電車で行けるので最近、特にたくさんのファンを見かけます。この夜は勝ったのでしょうか?
June 16, 2011
> と言うわけで、仕事を止めて 王将に行こう。の続きですが、いつものカウンターに座ってると、隣の男女が 大声で くっちゃべっているのです。話の内容から中学の先生である事がわかるのですが、学校の先生の何割かに、周りが見えない人がいますね。先日の 水野さんのライブでは 中年の先生二人。今日は、若い男女の二人。君たち社会がわからない?? 触れたことがない???カウンターは、ひとりで食事をするお客さんばかりなのに大きな声で話すもんじゃないですよ。10人以上いた客と、3人の料理人、みんな聴いています。そのつまらない話を、うんざりとした顔をして。いわく、「あたし、別に男前が好きなわけじゃないし。」言わせてもらいます。「君に好かれたくない。好いていらんわ。」え、どういうこと?まあ、まあ、それはさておき、男前のほうがいいに決まっとるじゃないか。ところで、男前の定義はなんだ?ハッキリ言います。男前が好きではないと公言できるのは、性格・容姿ともども美しい数限られた女性だけ。ちなみに僕は、そんな素敵な女性と会ったことはありません。なぜならば、僕自身、会うことができるほど 価値のある男ではないからです。人は人を選ぶもの。つまり「あたし、別に男前が好きなわけじゃないし。」なんて暴言を吐けるような人は とても少ないということですね。そんなの いろは だろう。うかつにも、「あたし、別に男前が好きなわけじゃないし。」など人前で言わない方がいい。オレ、何に怒ってんだろうか?
June 15, 2011

先日、♪ ウィスキーがお好きでしょ、♪ と、サントリーのCM画像を 日記に添付したら、O型君が、角ハイボールを飲みに 行ったので、単純なヤツもいるもんだと思っていたら、単純な僕も、角を飲みたくなりました。この画像は 仕事用で、本当の晩ご飯はこちら。「メカジキ(の代わりにタラ)のソテー、タマネギソース」。とても美味しく、タマネギの力(ちから)を再認識しました。 ごちそうさま。
June 14, 2011

友からの写メール(1)先日、♪ ウィスキーがお好きでしょ、♪ と、サントリーのCM画像を 日記に添付したら、ボクお勧めのキリンラガーではなくて、ハイボールを飲みたくなってしまった O型君。 友からの写メール(2)角を、「築地・銀だこ」で 飲んでやがんの。いいな~。まあ、大阪には タコタコキング があるし~!さて、もう ひと仕事・・・ と思っていたら、今度は、餃子の画像が送られてきた。「東京餃子楼」だって。 友からの写メール(3)40才代で 優良企業の部長という超ウルトラ出世の彼は、管理職の立場で辛いことがあるそうな。餃子で 疲れを癒しているとのこと。こちとら、雑貨を愛でる日々で お気楽様です。そうでもないかな?と言うわけで、僕も仕事をやめて、今からいつもの 王将に行こう。
June 13, 2011

修学旅行から帰ってきた息子。普段は 素っ気ないくせに、お土産を一杯買い込んできて、「好きに食べていいよ。」だって。もうすぐ、父の日だ・・・・先週土曜日、自宅で 仕事の撮影をしていると、急にその息子が クラブを休み、昼過ぎに帰って来た。熱があるらしい。毎日 ソファーで朝方まで寝ているので ついに風邪をひいたんだろう。そのくせ、お腹空いたからお弁当食べる。だって。ね、食べてるでしょ。我々 夫婦は、消え物 の「サンドイッチ」を 半分ずつに分けてお昼ご飯にしたのですが、腹減った。オシャレに見せないといけな商品なのですが、実は こんな風にも使えます。塩焼きそば、うまい。
June 12, 2011

♪ ウィスキーがお好きでしょ、♪ サントリーの CM です。このCMのカット割りは ほんとうにかっこいいですね。最近は わざと HDDに録画し、宣伝を飛ばしてテレビを見るのですが、サントリーの宣伝と、「イクシー持って、行くしー!」は何度も見ちゃいますね。素晴らしい。小雪さんの 自然な表情が 溜まらなく素敵です。学生当時、僕が就職したかったのは サントリー。もちろん「宣伝部」。「サントリー宣伝部」という単行本は何度も読み返しました。日本大学 芸術学部 のことを、「日芸」と 特別扱いして呼ぶがごとく、サントリーの宣伝部も、「サントリー宣伝部」なのです。あれ、そのままやん・・・でも、結局 サントリーは応募すらせず、アパレル数社の内定をいただいて満足し、将来を見据えて商社へ就職。そんなことはどうでもいい。やはり、今夜は・・・・いつものおいしさ、キリンラガーを飲もう!夕方シャワーを浴びて涼んでいると 無性にキリンラガーを飲みたくなって、近所の酒屋さんに電話をして ケースで持って来てもらいました。そして、今夜の晩ご飯は やきそば。このシンプルな一皿に キリンラガービールの大瓶が合うんです。瓶でないといけないんです。口休めは、ゆでだこ。 ごちそうさま。
June 11, 2011

オフィスで 仕事の電話を 10時まで待っていたのですが、かかってこないので帰ろうと思う。でも、その前に法善寺のスコッチバーへ寄ってから。でも、その前に腹ごしらえを。なかなかいいところがなく、どうせ少しつまむだけなので、はじめて入る「たよし」でも。大阪付近にお住まいで、ある程度の年齢の人には、♪ たんたん「たよし」行きよし「たよし」♪ というテーマスングで有名です。ちなみに、「イクシー持って、いくし~!』というかわいい CM の「行くし~!」は、このテーマソングの「行きよし」「たよし」の箇所をもじったものだと言われています。か?違うよね。さて、「ほろ酔いセット」を注文。840円くらいだったかな。ビール、枝豆、まぐろの刺身、が先に出てきて、少しすると、鶏の唐揚げ、イカの姿焼き半身 と続きます。多い。これで 生ビール(中)ジョッキではとてもじゃないがビールが足らない。なので、モルツを頼んで、さあ、バーへ。なんていう、金曜日にしては寂しい夜でした。奈良行き終電・各駅停車にギリギリ間に合ってきたく。最寄りの駅につくと 珍しいスタイルのおじさんを発見。ん~、個性的というのか・・・・
June 10, 2011

ソーセージマフィン と ソーセージグリドルのパティは同じか?につづく、おばかな マックの話題【第二弾】です。 題して、マックポーク の ソースを変えてみたら・・・どうでもいい!たしかに・・・、 確かにそうだ。では、始めます。 肖像権「ソースを付けないでいただけますか?」と頼むと、ゼロ円のスマイルとともに 出てきたのがこれ。 ちゃんと、あなた様のためにつくりましたよ。と書かれた「特別仕様」であることがわかるシールが貼ってあります。ドキドキしますね。それでは、包装紙を取り外しましょう。ジャン!「 やめて~!」と、マックポークは叫びません。それをいいことに、袋から別のソースを取り出します。書き忘れてた。マックに来る前に、コンビニで「サウザンアイランド ドレッシング」を買おうとしたのですが 売ってなくて、しょがないので、焙煎ごまドレッシングにしました。だって、和風とか シャバシャバじゃない。ハンバーガーに合わないもんね。では、焙煎ごまドレッシングをかけよう。うわ~、こいつも シャバシャバじゃねえかよ!まいったなあ。そんじゃ、上からもかけてやれ、このやろう。だめだ~。下からも、上からも、シャバシャバ。参った。で、お味はと言うと・・・・ って、これ、一体何が目的だっけ ???忘れてしまった。あ、そうだ、> お昼もソーセージマフィンがあれば 嬉しいのですが、> ランチメニューとしては、マックポークが一番近いハンバーガーのようです。っていうのを 確かめようとしてたんだ。マックポークは 照り焼きソースみたいなのがかかっていて 僕は苦手。甘いじゃないですか。そこで、味を近づけるために 照り焼きソースを付けないでもらい、サラダ感覚のドレッシング味でいただこうとしたわけだ。で、お味はと言うと・・・ パティは よりチキンっぽい味がします。香辛料は少なく、これは 照り焼きソースの味を邪魔しないようにするためでしょう。僕が使ったゴマソースとの相性ですが、イマイチでした。次回は サウザンアイランドで再び挑戦したいですね。つ~か、もうやめよう。あ~、緊張した。こんなバカなこと、人気のない端っこの席でやったのですが、それでも 見られたら恥ずかしいので 汗をかきました。
June 9, 2011

ユカリちゃんが歌う「涙のかわくまで」を You Tube で探していると何人かの歌手が歌っているのを見つけたのですが、それぞれに味があります。曲が歌い手を選ぶというか、引きつけるというか、見えない力のようなものがあるのでしょう。西田佐知子 オリジナルさっちんと呼ばれた 西田佐知子。西田という名前がいかにも 60年代といった感じで・・・ どうして??佐知子 が 幸子 なら 50年代だ。出身は大阪市城東区で、かなりベタな生まれといえます・・・ どうして??ちなみに、さっちんのご主人は関口宏。知ってるよね。奥村チヨさん のアレンジはテンポが早くなります。この声で迫られて 断ることができる男性はいるでしょうか?いません。きついよ、こりゃ。ちあきなおみさんはさすがです。ひらがなばかりなのもすごい。彼女特有の歌いっぷりは、誰も決して真似のできない完璧なオリジナリティー。すごい。の一言。みんな彼女の歌声を聞いて 反省しよう! 何を?ただ、どうしても コロッケの顔が思い浮かんでしまうところが悲しい。そして、ちあきなおみを超えるのは この人しかいない。どうしても、いつも、この人に帰結しますね。坂本冬美アジアの歌姫と呼べるのは、何度も言ってまですが、後にも先にも テレサ・テンしかいない。ただ、声質、オリジナリティーを考えると、坂本冬美は最もアジアの歌姫に近い存在だと思うのですが、彼女の乾いた声は特異すぎて 中国や一般の演歌ファンなどには、かかえって美しすぎるかも知れませんね。そんな、他愛もない話題でした。
June 8, 2011

今後 5~10年スパンで考えると、今以上の円高というのはないだろうと 僕はみています。 今日は、そんな話。個人で株の売買をされている方の中には、企業の業績や今後の見通しだけを材料に売り買いをされている方がいますが、マクロ経済をきちんと理解せずに投資を行なうというのは、ブレーキが利くかどうかを その日の運にまかせて車を運転するようなもので、その勇気には「恐れ入る」としか言いようがありません。そこで、少し世界に目を向けてみようという提案なのですが、と、ここでこの話は終わりです。タイトルの「 今更 何を言ってるんだ、というような話ですが、」は一番最後に登場します。今、家電部材の仕事を手がけているのですが、当社の日本のお客様(大手家電メーカーの下請け)の製品価格と比べると、韓国メーカー(下請け工場)の価格のほうが日本製よりも2~3割安い。 さらに、発注元である日本の家電メーカーさんは 韓国だけではなく、中国にも飛んで部品調達を行っています。当たり前じゃないか 。。。と思われるでしょうが、液晶画面などの先端技術を使った大量生産商品では日本より韓国が優位に立っているものの、基礎技術、とりわけ中小企業の技術レベルは、今でも 日本の5年~10年遅れています。ところが、この分野でも フライデーエキスプレスで日本人技術者を週末に呼んでめきめきと韓国企業は力をつけてきました。なので 3年前までは、韓国で生産が決まったといえば、必ず 回り回って当社へ引き合いが来たのですが・・・今はありません。日本では知らない人はいないほど有名なフィルムメーカーも数年後には 韓国勢に追いつかれるであろうことを想定し、他の日本企業に先駆けて自社の技術を販売しておこうと最後の「 悪魔の利益(僕の命名)」を確保するよう走りました。今から 15年ほど前のこと。千代田区にある某大手印刷メーカーさんが日本の高度な技術で作られた 木目柄のシリンダー(版)をそのまま韓国企業に売却していったのと同じで、それ以降、日本のフィルム印刷メーカーへの注文はピタリと止まったことを思い出します。話が脱線しましたが、どのような方法であっても、かように技術が上がった現在では、韓国企業をロークオリティーと判断する材料はありません。日本の冠たる家電メーカーでさえ 韓国企業の新商品発表会を視察し、欧米向けの商品に関しては、韓国のデザインを真似ています。耳を疑いたくなるような話ですが、これが現実です。そして、今当社が受注しようとしている注文がそれなのですが、競合韓国メーカー(下請け工場)の価格が日本製よりも2~3割安い。当社の製品価格ではなく、当社の製品を組み込んだ部品の価格です。つまり、 日本製を 世界5拠点のアッセンブリー工場に送るのと、韓国製を 世界5拠点のアッセンブリー工場に送るのとでは、2~3割の価格差が生じるのです。よくそんな価格が出るもんだな~と感心していたのですが、今夜の NHKニュース で、ソニーと東芝がスマホ用の小型液晶分野において技術統合を行うという発表を取り上げていたように、資源の一極集中による生産性のアップと大量生産によるコストダウンが決め手のようです。なるほど。なるほどね。などと思いながら、帰宅の電車内でボッケ~ っとしていたのですが・・・あれ? それだけ?? それだけだろうか???今更 何を言ってるんだ、というような話ですが、それって、為替 じゃないの?時間切れ。明日も早いので もう寝よう。今日も疲れた。あ~、ほんと疲れた。
June 8, 2011

立派なことをおっしゃっていますが、不信任案賛成にまわるなら 離党してから行うべきで、党内手続きに乗っ取って民主的に決めた自らの党首が気に入らないからといって決まってからも小沢氏に寄り添い、如何に無能と言っても自らの党首の行動を邪魔をするような行為は、それ自体が邪悪だ。国民からすれば、選んだのに党内抗争でまともな政権運営もできないなんて、騙されたとしか言いようがない。どうせ沈没するならば、民主党の議員さん全員がしっかりと一致団結 し、復旧・復興の道筋を付けた段階で、潔く総選挙で民意を問うて欲しい。あ、あれ~、どうしたんだろ? オレ、評論家か?? まっ、そんなところが 概ね街の声ではないでしょうか。というのも、好きな「たかじんのそこまで言って委員会」をここ2ヶ月間ほどまともに録画出来てなくて、コメンテイターさんの意見を聞けていません。すべて30分以内に録画停止。何故? と思ったらわかりました。録画予約設定を間違っていた・・・・ 気付くのに2ヶ月かかったわい。バカか!今週からは観ることができるでしょう。それでも、少しだけ見られた放送では、ちょっと笑い者。そりゃそうです。勝谷さん、どれだけかばっても「人は変わらないものよ。」この顔・・・・・ 笑ってはいけませんが、僕もこの番組を見ながら同じような顔をしていたでしょう。
June 7, 2011

BBT作成の統計で面白いものを見つけました。ヨーロッパの中で外国語のわからない人の割合。というもので、やはりトップは、トルコ。わかる気がする。以外なのは、ハンガリーの3位。同率1位と言ってもいいくらいです。隣接するスロバキア(統計ではチェコ)でも 70%近い人たちが何らかの外国語を話すというのに、音楽家 バルトーク、コダーイ、それに 経済人類学者 カールポランニーを産んだ知的レベルの高い国の人たちの 75%が外国語を話せないということのようです。ということは、高校生にして 英語が堪能だった リリは、やはり 賢かったんだ。ちなみに、この統計と同じ方法を用いて調査をすれば、日本人は 95%以上だそうです。子どもの教育よりも、組合員である英語の先生を守ろうとする日教組の影響でしょうね。もうひとつ、僕なんかは仕事柄この数字を見ても驚かないのですが、知らない人は ビックリ! といったところでしょう。ニュージーランドの銀行金利が 7%( 100万円を1年間銀行に預けると7万円の利息が毎年入る計算)なのに対して、日本は、0.27%。つまり、100万円預けて 2,700円。銀行救済に宛てられているようなものですね。
June 7, 2011

ソーセージマフィン と ソーセージグリドル のパティは同じか?「そんなこと、どうでもいい。」「ごもっとも!」でも、言わせてください。「違います。」まず、 ソーセージマフィン。僕は 上のマフィンを食べずに、パティ(ソーセージ)と下のマフィンだけを手を汚さず、器用に食べるのですが、ソーセージのペパーがとてもよく効いていて美味しいですね。マフィン半分だと少し塩辛いのが難点です。お昼もこれがあれば 嬉しいのですが、ランチメニューとしては、マックポークが一番近いハンバーガーのようです。次に、 ソーセージグリドル。何者か よく知らずにオーダーしたとき、おもわず 吐き出しそうになったのですが、まさか、メイプル風シロップ入りのパンケーキだとは思わなかったので・・・こちらは 香辛料は控えめです。パンケーキに合わせるわけですから、無難な味に仕上がっています。女性、お子ちゃま向けですね。あ~あ、どうでもいい話を ご丁寧に画像付きで書いてしまった。自己嫌悪。次回は、マックポークの甘ったるい照り焼きソースを省いてもらて食べると、丼なあ痔になるかをリポートします。丼なあ痔・・・どんな味。マッキントッシュの文字変換は天才的バカですね。丼なあ痔って、なんだよ!? どんぶりのような・・・やめとこ。ありません。というわけで、今夜の晩ご飯は、妻と今から 焼鳥屋デートです。さ~、帰ろう。はい、着きました。キリンラガーの後は、キープしている「焼酎 おはら」を。キープ「一升瓶」。でかいよ。そこで、今夜 飲み干してしまおうとしたのですが、一升瓶がかわいいので、底から1セン残しました。その他 色々と食べたのですが、画像なし。ごちそうさま。
June 6, 2011

於 : ブルーアレー 。相変わらず、ポンタさんのライブを調べていたら、すっごいのを 見つけました! これは 行きたい。でも東京。どうしよう・・・・。 知る人ぞ知る 伝説のユニット " METHOD " 。ドラムはもちろん ポンタさん、そして ベースが 水野正敏さん。ポンタさんが自らのバンド PONTA BOX を結成し「 PONTA BOX 1 」 を世に送り出した当時、平行して活動していた ユニットです。ちなみに、この「 PONTA BOX 1 」 は 1994年の「アドリブ誌/ジャズライフ誌」ベストアルバム賞を受賞した記念すべきアルバムで、もちろん 僕の愛聴盤。JAZZ アルバムで 3万枚以上売れた日本では珍しい1枚となりました。タイトルは「"Fairly Tale" by METHOD」(注意:音が出ます) になっていますが、曲は「PONTA BOX」の何枚目かに入っているものです。これぞ、水野正敏! という とても特徴のある演奏(eb)を聴くことが出来ます。などと思いながら ブルーアレーのスケジュールを見ていたら、あれ、先日書いた 小林香織・纐纈歩美さんが なんと連続でライブをされるようです。実に 不思議です。日記に書くと、いつも こういうスケジュールを見つけるものなんです。しかも、METHOD ようりも 小林香織のほうが チャージが 500円高い・・・などと思いながら 小林香織さんの HP にサーフィンすると、あれ、小林香織さん、今日、奈良にやって来るようです。6/5(日) 島村楽器イトーヨーカドー奈良店 start 13:00 ~ミニコンサート と クリニックがあるようで、吹奏楽部でサックスを吹いている学生さんには夢のような機会ですね。ただ、ミニコンサートは既に満席のようなので、クリニックも定員一杯でしょう。次回に期待を。でも、実に 不思議です。日記に書くと、いつも こういうスケジュールを見つけるものなんです。■ 小林香織1981年10月20日。神奈川県生まれ、東京育ち。写真家の父、ピアノ教師の母との間に生まれる。0歳よりピアノを始める。幼少期は、キーボード、校歌の伴奏などを務める。1994年中学校の吹奏楽部で、フルートを始める。1998年吹奏楽部を脱退後、個人でサックスを始める。クラシック・サックスを原ひとみ氏に師事。1999年ジャズ・サックスに転向。ジャズ・サックスをボブ・ザング氏に師事。2000年洗足学園音楽大学、ジャズ科へ入学。2004年同大学を首席とかじゃなくて、フツーに卒業。2005年ビクターエンターテインメントより「Solar」でデビュー。国立代々木競技場で開催されたCROSSOVER JAPAN '05に村上“ポンタ”秀一(ds)、笹路正徳(kbds)、野村義男(g)、日野賢二(b)と共に出演。■ 纐纈歩美1988年生まれ 岐阜県土岐市出身アマチュアビッグバンドでトロンボーンを演奏している父の影響で、幼少の頃からジャズ、ラテン、フュージョンに親しむ。3歳よりピアノを習い、中学の吹奏楽でサックスへ転向。高校から本格的にジャズをはじめ、椿田薫氏に師事。卒業後、甲陽音楽学院名古屋校で、RandallConners氏、岩持芳宏氏に師事。この頃から岐阜、名古屋を中心にライブ活動を始める。卒業して現在、纐纈歩美カルテットを始め、f/納谷嘉彦(pf)4等で活動。また、井上陽介(b)、大坂昌彦(ds)、川嶋哲郎(ts)、古野光昭(b)、向井滋春(tb)等と共演。2010年7月21日『Struttin'』(M&I/ポニーキャニオン)よりCDデビュー。2011年4月20日セカンドアルバム『Daybreak』発売■ METHOD水野正敏(El.b)・村上“ポンタ”秀一(Dr)・古川初穂(Pf)・久保幹一郎(Com&Produce)+梅津和時(Sax)・仙波清彦(Per)・藤沢秀樹(Vo)
June 5, 2011

初めて ポンちゃんのライブを間近で見たとき「暴力沙汰のドラム って、聞いた事ありますか?」と素直な感想を書いたのですが、これは ポンタさんが言うように、> 俺のスティックの使い方は 剣道の影響 が大きい。> シンバルの叩き方は、袈裟懸けでザァックって切る(叩く)からね。というところから来ていたんだと思います。エフェクトシンバルのチャイナを叩くスタイルと音ですね。タイトルは「村上ポンタ秀一&後藤次利」(注意:音が出ます) になっていますが、井上艦さんが抜けています。曲は「SEVEN」というユニットで発表されたのものですね。ポンタさんはユニット毎に 異なるドラミングのスタイルを持っていて、これが 袈裟懸けでザァックって切る(叩く)奏法です。僕の感想も、まんざら間違ってなかったんだ。また、第三回目では、大村憲司 の話題に及んでいます。ポンタさんが 自らの音楽人生を語る時は 必ず大村憲司の話が出ます。僕が 大村憲司を初めて聴いたのは学生の頃で、「坂本龍一のサウンドストリート」にゲスト出演した際に録音したカセットには 今も憲司の肉声が残っていて、先日も聴いたばかり。(注意:音が出ます)「 Travelling 」 by 近藤房乃助 + 村上ポンタ + 大村憲司 + Char 「外人天国」に収められている曲です。以下、全文です。興味のある人だけに。全文: 所々、余計なつぶやきが入ります。その後ポンタ氏は自己流のトレーニングに励む。1年半ほどあえてスティックも持たず、ドラムセットにも座らなかったと言う。「右手を『チ』と決めて、左手を『タ』と決めて、右足を『ドッ』という音を決めて、歌いたいドラムのパターンを歌いまくる。歌えるようになればセットに座ったときに手足が勝手に動くと直感的に思ったんだよね。手首のスナップを使ったスティックの振り方なども研究していた。特に、俺のスティックの使い方は昔からやっていた剣道の影響が大きい。シンバルの叩き方ひとつをとってみても、俺のは、袈裟懸け(※1)でザァックって切る(叩く)からね。そんなことをやっているうちにある大学のイベントで見かけて以来気になっていたギターの大村憲司(※2)、そう憲司を初めて見たときから、こいつとは一生付き合っていくような予感がしていた…。その憲司がサンフランシスコの大学から帰ってきて、赤い鳥というグループに入ったっていう噂を聞いていたんだ。そして21歳のときに赤い鳥のドラムのオーディションがあった」※1 袈裟懸け:[一方の肩から他方の腋へかけて,刀で斬り下げること]※2 大村憲司(1949年-1998年):[兵庫県神戸市出身。69年ヤマハ・ライト・ミュージックコンテストのロックの部で優勝。その後アメリカに渡りフィルモア・ウェストのステージに立つ。72年赤い鳥に参加をきっかけにプロデビュー。脱退後、エントランス、カミーノを結成。ソロでも「ファースト・ステップ」「ケンジ・ショック」「春がいっぱい」「外人天国」(いいアルバムです)をリリース。80年YMOのワールドツアーに同行。海外でも評価されている。98年肝臓病の悪化で帰らぬ人となった。享年49歳]「オーディション会場は、赤い鳥がコンサートをやることになっていた岐阜市民会館の会議室みたいなところで、そこに27、8人集まったかな。俺は7番目だったかな? 俺の前に演奏した人には赤い鳥のメンバーも憲司も全然反応しないわけよ。俺の番がきて『レット・イット・ビー』と『翼をください』をやらされたんだけど、そのとき初めて憲司が動いたんだ。赤い鳥のメンバーもざわざわしていた。俺、叩き終わってから後ろを振り向いて『みんな悪いけど俺で決まりだから気をつけて帰ってね』って言っちゃった。結局、俺そのまま入っちゃった(笑)。その日に赤い鳥のメンバーに『俺は大村憲司とやりにきたんだ。だから僕のドラムにガタガタ言わないでねー』って、新人なのにね(笑)」
June 5, 2011

むね肉から揚がりましたよ、どう? 美味しそうでしょ。昨日、スパイスの担当者:末岡さんに「画像がおいしそうだ。」と褒められたので、本日もがんばって載せています・・・あ、もも肉も ホッカホカに仕上がりました。むね、もも、両方を並べると、こんな感じ。これを二人前に分けます。結構なボリュームですよ。チキンカツ丼にするにはもったいないので、我々夫婦は、チキンカツ定食として いただきます。じゃっ、盛りつけよう。カツ、ときたら、キャベツでしょ。これ以外何もない。シンプル、かつ、カツと合う。これに、カボスと塩だけで食べるのです。あ~、うまい。子どもは、カツ丼。ほ~れ、こんなに贅沢な、むね と もも肉の ツイン テイスト。なんじゃそれ?では、いただきます!僕も、少し カツ丼が食べたい。というわけで、妻のチキンを横取りして、ミニチキンカツ丼もいただきます。今日 僕は、お酒を少し控えて がっつり系で食べます。妻は、相変わらず 安い箱ワイン・・・、あ、無くなったみたい。そこで、友人からもらった コートデュローヌのハーフを開けて一人で晩酌されています。というような、晩ご飯でした。 自分で、ごちそうさま。
June 4, 2011

全文: 所々、余計なつぶやきが入ります。当時、大阪フィルハーモニーの指揮者だった朝比奈隆氏が、顧問と親しかったことから大会が近づくと指導にやってきた。(息子が小学生の頃、佐渡裕、日野皓正さんがワークショップに来てくれています。)中2になったポンタ少年に「君はリストがいいから、ティンパニをやりたまえ」と言った。「こっちはホルンに必死なのに、この人何を言うとんだと(笑)。(ウチの娘もホルンです)でも、朝比奈先生に言われたら『はい、わかりました』って言うしかない。これが打楽器の最初ですね。部活で叩いたのは1年間だけだったけど、何万回も叩きましたよ。厳しい部活が嫌じゃなかったのは、家が堅い、教育者とかが親戚にも多い家系で、部活には解放感があったんだよ。それから負けん気だから完璧に演奏するのに徹底していた。顧問にも可愛がって?もらったしね」「高校に入学し、吹奏楽部の演奏を聴きにいったらとにかくヘタで、(奈良県でもよく聞くギャップです。小、中のレベルが高過ぎるんです。でも、)『今まで何やってたんだ』ってテーブルやイスをガーンと蹴飛ばして(笑)。何とかしようという気になってしまった。1年で部長兼指揮者。校長に直談判して他校に行った中学の仲間に転校してもらって2年のときに県大会2位の成績を収めたよ」ビートルズが来日したのは1966年(昭和41年)のこと。15歳のクラッシック少年は「ブラームス、ショスターコヴィッチなどが大好きだったからね。ビートルズだろうとグループサウンズだろうと、とにかくポップスは毒だと思っていましたね」であった。大阪のロイヤルホテル付きの音楽事務所に入り、月給5000円でバンドボーイをやることになった。家からは即勘当、ジャズクラブの屋根裏部屋を間借りし、丸1年身を粉にして働いた。その頃…。「浪人していた親友が神戸のジャズ喫茶に連れていってくれて、そこで今まで聴いたことのない訳のわからない音楽がかかっているわけですよ。なんか音楽じゃなくて音苦みたいな。なんとかカルテットとレコード・ジャケットに書いてあるけど、ウッドベース、ピアノ、サックス、数えながら聴いているとドンドンと叩く音、小太鼓など打楽器演奏者だけで6人いるとしか思えなかった。カルテットなのに人と音の数が合わない。クラシックって打楽器全部がそれぞれだから、そのときはドラムセットって知らなかったんだよね。ポンタさんのドラムセットはどこかのメーカーの特注品で「ポンタモデル」という名前で販売されていたような記憶があります。もう何年も前のことで 記憶は定かではなく、改めて調べてみたのですが見つかりません。基本セットよりも5つくらいドラムやエフェクトシンバルの種類が多い構成です。中でもチャイナはポンタさんの音作りには欠かせないものです。ジョン・コルトレーンの『インプレッションズ』が流れていたんだ。ドラムが波みたいに聴こえ、ちょっとおもしろそうじゃんって思ったのがきっかけですね。(ドラムはエルヴィン・ジョーンズ)ドラムが波みたいに というのは、いわゆるグルーブ感ですね。このあたりが クラシックへ進むか ジャズへ転向するかの分水嶺となるのでしょう。それにしても、いきなり「エルヴィン・ジョーンズ」だと、無反応に終わってしまうか、ひっくり返ったかのどちらかなのでしょう。なのだそうです。先日も > 実際、小林香織さんにしても、 纐纈歩美さんにしても、> めきめきと名をあげてきていて、( 頻繁にという程ではないですが、)> ライブハウスからコンサートホールへ演奏の場所を移しています。と書いたのですが、吹奏楽から、つまり クラシック(もしくは現代音楽)からジャズへの転校組は多いようですね。誰だったか忘れましたが、クラシックのコンクールで世界的な賞を受賞した3名が全員ジャズに転向したという話も過去にあるくらいです。ポンちゃんのはなしは、まだまだ、時々続きます。
June 4, 2011

でしょ。小沢とは、そう言う人です。人って、そう簡単には変われないものよ。ですよね、金先生。それよりも可哀想なのは、この二人。よく、ピエロ なんて表現が使われたりしますが、離党届まで出して賛成に回ったのに、はと派も小沢派も賛成票は投じなかった。あ~あ。赤っ恥というか、だいたい 近々逮捕されるかもしれない、しかも、辺野古にこそっと土地を購入している小沢氏に付いて行こうという了見自体が理解できない。それで結局、お二人は除名でしょ。しかも、この期に及んで 輿石と言う人は、>岡田克也幹事長は採決終了後、>賛成した2議員と党員資格停止処分中の元代表の除名を主張したが、>輿石東参院議員会長が反発。15人の処分の結論を見送った。だって・・・・この人、日教組でしょう?小沢さん、日教組と組んでやんの。笑ってしまいます。何でも有りは、無しですよ。何でも有りと言えば・・・・何でも有りですねえ・・・・ 何故か、同情します。どうして!??記事全文:2日夜、小沢氏はグループの議員約40人と都内のカラオケ店へ出かけた。日本酒党の小沢氏には珍しく、テキーラのショットグラスをあおり、まわりが止めるほどだった。議員らは特例公債法や参院での首相問責を、再度の「菅おろし」につなげようと盛り上がり、小沢氏も「みんなの結束が退陣に結びついた。次の戦いに向けて結束して頑張ろう」と上機嫌だった。( 結束 だって。笑っちゃう。)だが、不信任案可決で場合によっては党を割り、新たな連立の枠組みで政権入りも視野に入れていただけに、先に首相から辞任カードを切られたショックは大きい。小沢氏自身も採決では欠席 するにとどまり、不信任案はあっけなく否決。この間、小沢氏は欠席した議員と、事務所にこもり、採決をテレビで見守るしかなかった。
June 3, 2011

「ね~、遊びに来てよ~」というメールがピタリと止まったおかまバーのママから 久々のメールです。内容は、これ。 なりました の後の「にっこりマーク」が不気味でしょ。それに、 。これは可愛い。(え??)最後に、「文吾ママ」。ママだけど、名前が「ぶんご」。強烈。しかも、なに? その「鼻息」みたいな記号は?あ、そうか、鼻息ね。そのものズバリか・・・・ところで、携帯を変えました。PHS ですが、「あ、ピッチ使ってるの?」とか、人をバカにした言い方をよくされるのですが、PHS は 一般携帯と違って 癌にならないか、なりにくいのです。音も良く、固定電話と変わらない音質。しかも、料金が安い。これです。右の ハニービーですが、小さいんです。これが決め手!僕はカバンを持たないので ポケットに入るできるだけ小さいものがいい。左のものは、会社・実店舗・倉庫 で使っている共通のもので、端末は ゼロ円。料金は 1,900円/月 くらいだったかな?それと比べても小さいでしょ。例えば、USB メモリー だって、とても小さく、かっこいいでしょ。もう一つの小型のものと比較しても、こんな感じ。ついでに、僕はカバンを持たないので ポケットに入るできるだけ小さいものがいい。関連で言うと、財布も 持たない。けど、験を担いで今は持っています。もうすぐ 手放せそうなのですが、そうなると、財布は・・・・ティッシュの袋に変わります。この 財布 ってやつ、よく落とすんです。あ~あ。
June 2, 2011

大西ユカリと新世界でキーボードを担当していた マンボ松本さん が今月1日無くなられました。僕よりも9歳若い 享年41歳。早い。広島でのライブ終了後、体調不良を訴え救急車で病院に運ばれた後 1日未明の午前1時26分息を引き取られたそうです。仙台の出身で、同志社大学で音楽活動を開始。その後 大西ユカリさんと出会い 新世界のメンバーに加わります。新世界での活動休止以降の事はよく知らないのですが、その後 活動拠点を故郷である仙台に移されていたのか、遺体は仙台からご家族の方が引き取りにいらっしゃったそうです。合掌。
June 1, 2011

さて、次は、もも肉です。 と書いた つづき です。もも肉も、均等に熱が通るよう 高さを合わせておきます。切り取った部分は、休日の焼き飯用。これも同じ。ただ 100グラム : 99円と、安いのはありがたいのですが 脂部分が多い。そこで、これも丁寧に掃除をして、食べて美味しい部分とそうでない部分に切り分けます。ちなみに、奥様方はご存じでしょうが、焼鳥屋などで出される「皮」は、この皮の部分を焼くだけではなく、皮に着いている余分な脂肪分を「茹でて」取り除くのが基本です。ずいぶん前、焼鳥屋の たかとしさんに聞いたので間違いありません。なので、もったいないように思える皮部分ですが、残しすぎると ベタベタの脂っぽい食感になって逆効果。ここは、「清水の舞台から飛び降りる」覚悟で、この皮+油脂分、筋の部分も一緒に捨てましょう。でも、この捨てる部分も価格に入っているわけだし・・・と、悶々していると 急に、中学生のとき 化学クラブ(卓球部と掛け持ち)に所属していた当時の血が騒ぎ出した。測ってやろう。何でも 測ったり実験したりするのが 癖なのです。ん~、なるほど。 60g ね。一枚 240g くらいだったので、25%が捨てる部分です。と言うことは、実際は、100グラム : 99円ではなく、100グラム : 132円なんですね。経営者の癖が出ます。問題(1)100g:99円のもも肉を240g購入したものの、その 25%を捨てなければいけないとすれば、本来食べることのできる肉の部分は 100gいくらと考えるべきでしょうか?中学生の子供に聞いてみてください。小学生でもいい。答え99 ÷ 〔1-0.25 〕 = 132 ( 132円/100g )細かく分解すると、240 ÷ 100 x 99 ÷ ( 240 x〔1-0.25 〕÷ 100 ) = 132かえって解りにくい・・・・。 これに、敢えて単位を付けると、2.4 (円/g) x 99 (円/100g) ÷ 1.8 (円/g) = 132円2.4 (円/g) = 240 g ÷ 1001.8 (円/g) =(〔 240g x (1 - 0.25%) 〕÷ 100 )要は、 240 ÷ 100 x 99 ーーーーーーーーーーーーーー = 132 240 x〔1-0.25 〕÷ 100の x 240 と ÷100 を消去しただけ。あ、これの方が解り易いわ。だめだ、やはり頭が鈍ってきた・・・さて、本当の ももにくの価格(価値)がわかったところで、揚げていきましょう。我が家は サラダ油の取り置きをしないので、薄く1センチ程の油で焼き揚げ、最後 油は捨てます。この方が、あっさりと仕上がるのですが、衣が立たないのが最大の欠点 ですね。余計なことを書きすぎて 今夜も疲れた。続きはまた明日。たかが チキンカツ丼。されど、引っ張ります。 つづく
June 1, 2011

> というわけで、> 和気あいあいの会話のもと 今夜は「チキンカツ丼」に決まりました。の続きです。ところで、(まだ前振り途中です)なぜに僕が それ程まで チキンにこだわり続けるのかというと、僕はヘビの生まれ変わりなんです。いや、そんなことはないと思うけど、牛や豚よりも軽く食べられ、しかも安いからで、むね肉、79円。もも肉、99円。というわけで、むね肉ともも肉を半分ずつ使った チキンカツ丼。まず、むね肉から。きれいに掃除して、これはいつもと同じです。ここが命。そして、高さを合わせます。これは、火の通りを均一にするためで、切り落とした部分は、焼き飯などに入れるよう小さめに切ってラップし、冷凍します。そして、筋っぽいところに 切り目を入れておきます。これも、僕のお決まり。さて、次は、もも肉です。長いんですよ今回も。 つづく
June 1, 2011
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