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Jun 19, 2016

山上昌弘氏による日本茶＆リーデルグラスセミナー

(6)

カテゴリ： I like・・・・・

ワインのように日本茶を楽しむグラスの選び方

アロマを感じる日本茶の新しい楽しみ

六本木ヒルズクラブ　日本茶インストラクター山上昌弘先生のもと

涼茶をおいしくワイングラスで楽しむには，，，　参加してきました。

リーデルワイングラスセミナー.jpg

高知県・津野山で作られている　四万十川源流茶をいただきました。

山間で手間ひまかけられて丹誠込めて作られたお茶です。とても香り高く

仕上げの火入れがされる前のお茶です。

それを　シャンパーニュグラスとオークド・シャルドネグラスでいただきました。

同じお茶なのに器を替えただけで香りたちや味まで変わっていました。

分かりませんね。

シャンパーニュグラスでいただいたお茶は，香りが凝縮されお茶の香りが強かったです。

口広のシャルドネグラスでいただいたのは，ふわっと優しく香りに包まれました。

途中広がり先がすぼまったデザインのワイングラスで口の中にも
一気に入ってくる感じです。

それぞれ好みがあるのですが，私はシャンパーニュグラスでいただいた時の味が好きでした。

シャンパーニュグラスでは，舌先にストレートにお茶を感じる，続けてもう一口！欲しくなります。

キレがある，，，と言うのかな。

　私が感じたのは，シャンパーニュグラスは男性的なお味が，シャルドネグラスでは女性的なお味がというイメージでした。

また，静岡県・本山で作られた　ワイングラス専用の煎茶は，

まったりとしたお味でまろやかでした。

とにかく美味しいほうじ茶でした。　

なんと３グラム５０００円という　煎茶もいただいてきました。
埼玉県　狭山のお茶です。　1枚の葉がとても細く手でもまれています。
葉っぱを見た途端　感動！
美しい

（茶工房比留間園）　香りもさわやかな春の香りがしました。
お水を入れた途端薄緑色に。。。その後氷をいれて2煎目をいただき　最後にオリーブオイルと塩で
葉っぱをいただきました。
1杯目の口に広がる甘さは　もう出会えないかもと思いましたよ。

中国茶でも　上等のお茶は葉が綺麗ですね。
その後もいただけますものね。

最後に　和紅茶をいただきました。

香りがついているの？　と思うくらい　良い香りが広がりました。

ローズティみたいな。。。

和紅茶も楽しいでしょうね。

ダージリンでもなくウバでもない　日本の紅茶ですもの。

この夏は，涼茶で　おもてなしをしてみましょう。

↓　本日の講師の先生の著書です。　買ってみよう！

他にも，ワイン，日本酒などなどでもご活躍のようです。

８月にもあるようなので　また参加したいです。

ヒルズ51階から

ポルシェかっこいいね！

車高低すぎっ
でも，美しい

やっぱ　これでしょ　江戸タワー

本日の締めはこれ！

お土産のグラス

リーデル・ヴェエリス　　　　　　　シャンパーニュ
リーデル・オー　　　　　　　　　　大吟醸
リーデル・エクストリーム　　　　　オークド・シャルドネ

知識ゼロからの日本茶入門 / 山上昌弘著【単行本】

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Last updated Jun 19, 2016 09:14:55 PM
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誰もが笑顔になれる言葉"HappyBirthday!"のBlogは22年になりました。コンセプトは，” 自然・癒・香・茶・”+発酵です。” 一度きりの人生，礼と感謝の気持ちを忘れずに自分らしく生きています。平穏無事でいられるよう祈りを込めた自分史・60代編です。私から発信できるものは小さなことですが共感していただけたら幸いです。そして出会えたことに感謝です。insta 〜kissako_tea sweetea_maman

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