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Aug 21, 2016

和紅茶の祭典に参加しました。

(2)

テーマ：おすすめ中国茶、紅茶、日本茶(484)

カテゴリ： My舞cooking・早寝早起き朝GOPAN・美味しいお店紹介

和紅茶の祭典

一流の専門家と生産者が集う和紅茶パーティ

和紅茶を広めたい和紅茶を知りたいのご縁で結ばれたパーティです。

私のホームページのコンセプトでもある

一杯のお茶が飲めることに感謝しましょう。
と　リンクしました。

まだまだ和紅茶を知りだしいろいろ試してみる段階ですが

そのやさしいお味にいつもほっとします。

８月２０日土曜日の午後に銀座ITOYA 11階で行われました。

会場では，静岡，東京，鳥取，埼玉の紅茶を作っていらっしゃる方が

それぞれのブースで和紅茶（アイスティ）をためさせてくれました。名前のとおり

紅茶になっています。

拘りをもって有機栽培で行われているようです。

3種類のお茶を買ってみました。

１つめ（画像・中）

熟成紅茶　静岡県島田市菊川１３６”　茶蔵”　さんのお茶

村田祐哉氏

南アルプスの南端の幻のトンネルを利用した天然

ワインセラーで熟成された紅茶KOHOKU　CHAKURA2013

５０グラム１０００円でした。

こちらは家ではまだ飲んでいません。　

試飲してしっかりとした味の印象がありました。

２つめ（画像右）

食のオスカーとも呼ばれる英国最大級のコンテスト

GREAT TASTO AWARD 2014

単独農園リーフティ部門にて☆☆金賞を受賞したお茶です。（最高三ツ星）

埼玉県の　純日本紅茶合同会社　中峰剛氏がいらしていました。

狭山コングー紅茶

紅茶らしい（語弊がある？）紅茶という感想

埼玉県さいたま市浦和区の台湾・中国茶専門店・翡翠館　でいただけるようです。

また　飲みたいお味です。２０g１０００円でいただきました。

茶sasa茶　逸見千恵子さん

手摘み手揉み紅茶

セカンドフラッシュべにふうき

８グラム　１０００円　！

美しい茶葉　

味は　はんなりとしたやさしい　まろやかな味

お値段はお高いですが，　葉っぱをみて感動しました。

お湯を足して2煎目もいただきました。

これぞ和紅茶というイメージ　ほっとしますよ。

試飲ではアイスでした。

1杯目をアイスで　２杯目をホットでいただきました。

きれいな茶葉に感動！！

他にも静岡県　益井茶園さんのお茶もとても美味しかった

貫禄を感じるお味ですよ。

商品として安定しているイメージがありました。

それから桜のチップで燻煙されたお茶も中国のお茶の香りに似ていました。

エキゾチックなお味で惹かれました。

予算の関係で　今回は3種類だけ

いろいろな茶園の方がいらしていて勉強になりました。

和紅茶　はじめの一歩になったようです。

まずは　一口でも飲んでみる

生産者の人とお話をしてみる

そうするとお茶の葉に命が注がれる気がしました。

一つ一つ大切に育てられているお茶です。

日本の紅茶も美味しいです。

もっとしりたい　和紅茶の魅力　でした。

第２部では山口真由さんの東大主席卒業・ハーバードロースクールトップ卒業

財務省から弁護士へ　キュートで美人な山口さんのトークを聞いて来ました。

なるほど，と　私もまだまだいけるかしらん

なんて妄想を抱かせてくださいましたよ

。

一緒に写真を撮ってくださいました。

親子ほど御年が離れていますん。

若いっていいですねーーー

読みたい！

最後にソムリエ資格・日本茶インストラクター・日本ドリンク協会代表理事でいらっしゃる
　山上昌弘氏のスピーチを聞きました。

山上氏のセミナーに出席して以来

お茶の楽しみの幅が増えました。

リーデルのグラスも増えました。いつもお土産でいただきます。

山上氏と主催のティコンサルタント，紅茶講師のMIWAさん。

夏のお着物がとてもよくにあっていらっしゃいました。

紅茶をいただくについて

カップもポットも揃っています。茶葉も揃っています。

でも

私に足りないものは　ゆったりとした時間がもてないこと。

あえて時間をつくって，，，と　その時間を作るのが楽しみになっています。

その場を整えてからいただきたいですよね。

でも　和紅茶ってとても気さくな　和服にたとえるなら　”　紬　”のような

存在かなと思いました。

とってもとっても手間がかかっているけど

フォーマルにはならない贅沢品。，，のようなイメージ。
あくまでもイメージです。

あたたかい手のぬくもりを感じます。

今日は私の家でアロマフレンド3人の方が集まってくれました。

さっそくこの　和紅茶を飲んでいただきましたよ。

みなさん　おいしい〜　優しい味と。

健康には人一倍気を遣っている友人で珈琲は飲まないけど

紅茶はいただく。

ましてや日本で作られた有機栽培で，無農薬で，手摘み，手揉みでと

キーワードが揃っていたら興味津々でした。

よくわからないけど　応援したいと！！

最後にお友達にARYA PEARL2016-EX14

春摘みのダージリンをいれました。

限りなく繊細な香り，極上の甘みとうたってありまっす。

秘境の名園って，，，どんな茶園なのでしょう。

白茶　弱発酵茶

いれるのが少しむずかしかったです。
水色がつかめない。。。
抽出時間６０．９０秒
初めて白茶をいれました。

私的にはとても贅沢なお茶です。

説明がうまくできなかったので　反応が今ひとつでした。

それがとっても残念。

説明のつかない紅茶をお出しするのは

難しい。。。と反省。

今ひとり寂しくいただいています。

調べてみました
アリア農園

インドの標高平均１５００m〜１８００m。６０度の傾きがある茶園（農園）だそうです。

日本人にとって　道　とよべないところを通っていくそうです。

スイスの監視下完全有機栽培でダージリンが作られているそうですよ。

手作業で，パールティ，ホワイトティ，ウーロンティ，エメラルドティ，包種茶を作っているようです。

ほぉ
高級なお茶だったのに　美味しくいれられなかったぁ。。。悔しい〜

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Last updated Aug 21, 2016 10:56:44 PM
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誰もが笑顔になれる言葉"HappyBirthday!"のBlogは22年になりました。コンセプトは，” 自然・癒・香・茶・”+発酵です。” 一度きりの人生，礼と感謝の気持ちを忘れずに自分らしく生きています。平穏無事でいられるよう祈りを込めた自分史・60代編です。私から発信できるものは小さなことですが共感していただけたら幸いです。そして出会えたことに感謝です。insta 〜kissako_tea sweetea_maman

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