Happybirthday!より愛を込めて

こんにちは　happybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は，　たくさんのダージリンファーストフラッシュをいただきました。

紅茶を学ぶのにあえて私は＠＠＠＠協会を外しました。
もちろんたくさん調べての結果です。
今まで紅茶を学んだところは
ルピシアさん（世界のお茶マイスター取得），リプトンさん（ティーコーディネーター取得），

個人の先生，マナー教室の先生　です。
さらに今はteaholiksさんの元で
他の紅茶教室にはない内容を学んでいます。
２日の講座本日もお泊りです。

教える立場も学ぶことを辞めたら
成長しないと思います。

私のお茶を楽しむための講座も
スタートはかなりマニアックな内容から始めてしまいましたが，
まは軌道修正して
シンプルに家庭で楽しめる内容としています。

さてこちらでは　たくさんのダージリンの茶園さんの
ファーストフラッシュや
キャッスルトン茶園で作ったダージリンの烏龍茶！
モンスーンの美味しい紅茶（ファースト，セカンド，モンスーン，オータムナルです）

それからteaholiksさんでインドに旅行された茶園でみなさんが
作られた思い出のダージリンをいただきました。

いただいただけじゃないです。
第１日目は　ワインソムリエが使うアロマのキットから
この紅茶に含まれる香りは？みたいな・・・・
どれとどれを合わせるとこの香りにたどり着くかしら？みたいな
６０種類以上の香りです。
紅茶初心者ではちんぷんかんぷんですね。

そんな内容でした。



。。。という学びでございます。
第１日目です。

巷では入手が難しい紅茶ばかり。。。
毎回楽しみです。

本日はこんな１日でした。
明日も変わらない朝がきますように。。




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