Happybirthday!より愛を込めて

​こんにちは　happybirthday!です。
一杯のお茶に幸せを感じます。
スリランカの紅茶をいただいているのを
まとめてみましょう。こちらの会社の茶葉は 全て無農薬です。

撮影の諸条件は違いますが
標高が高い順に整理したいと思います。
ハイグローンティーから飲んでいきます。

ルピシアティースクールに通っていた頃はスリランカの気候や風の向きなど
よく勉強しましたが，，，ちょっと今書くほど覚えておりません〜
よーく教えていただきましたよ。​

​これにない茶葉もまだまだありますね！





セイロン（スリランカ ）紅茶のシャンパンといえば



ヌワラエリヤ 標高１８〜１９００メートルの高地で栽培されます。年間の平均気温が２０度以下。
涼しいところですね。イギリスの植民地時代の面影がある街って素敵でしょうね。
緑茶に近い紅茶　それがなかなか出ない味でした。（以前は）
姉妹都市　日本宇治市　なんかすてきだわー


↓
茶葉の量が多かったようです。
再度淹れ直しました。
ヌワラエリヤも他社のを飲んでいました。
全く違います。　いわゆる　紅茶紅茶色したヌワラエリヤをさもあらん！な感じで
いただいていました。
茶葉は PEKOです 。


ディンブラ　標高１２００m前後​

​AZtea社の紅茶では　 茶葉グレードはFBOPF!１が使われています。
同じみな味だと思いますがとってもおいしいです。
黒糖のようなまろやかさあがあります。和食に合うと思いますよ。
私が尊敬しております　磯淵先生の紅茶専門店のお名前もディンブラでしたね。
先生のご著書はたくさん拝読しております。訃報を知っと時はとてもショックでした。




Uva
標高１１００メートル前後以上の高地で栽培されます。

大好きなウバ　が　いつも飲んでいたウバと違います。
わお
まりあー＠＠＠＠社や　リ＠＠ン のクオリティーシリーズ黒缶　ルピ＠＠のを主に飲んでいましたが
３社共通　スッキリ感のメンソール香がかなりはっきり出ます。
しかし　こちらの紅茶はどちらかというとふわっと花の香りの中に爽快感があります。
一口飲んだあと　え？え？え？と騒いだわたくしでした。
クオリティシーズンは７から９月　今がまさに旬ですね。



また別日に　低い標高のお茶を紹介いたします。

来週あたりまた別な計画をたてております。

今私のTEA 世界のお茶を楽しむ講座は
コロナの関係で　休講です。
１０月再開も難しいかなと思える昨今ですが，，，
自分のスキルはどんどんアップしておりますので
こうご期待くださいませ。


本日はこんな１日でした。
明日も変わらない朝がきますように。。




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