Happybirthday!より愛を込めて

こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。
今日のお茶は，ニルギリをいただきました。（2022年）
まずは古い紅茶から飲んでいます。。って感じです。

今年は平日の休みが水木とあり
自分の時間が取れます。

忙しかった10月と振り返りましたが
もう11月も中盤にはいっていきます。
私的には11月が一番忙しい時期と思います。

次年度のmy講座の申請をいれました。

​​ 第4土曜日は　TEA世界のお茶　

内容はと申しますと，
昨年から　世界の紅茶と　中国・台湾茶を分けました。
盛りだくさんな内容になるので別々の講座にいたしました。

4月スタートです。
その時期美味しい紅茶をまず
ご紹介しそれぞれ淹れていただきます。
紅茶にも旬があるのですよ。

私は茶園とクオリティーシーズンを重要視しています。

シングルオリジン
有機栽培または，無農薬にこだわっています。

そして季節に合わせた淹れ方です。

​ご家庭で美味しく淹れられることが基本​ です。
お茶は癒しであり，人と人とのコミュニケーションをつなぐ
ツールでもあると考えております。
さらに味覚を通してイメージを広げたりご自身の感性を
鋭くすることもできます。
なによりほっとするのが一番です。

さて　4月に美味しい紅茶ってなんでしょう。。。。？
何を持ってくると思います？
それはまた4月に

場所は地域の公民館です（元短大）
会議室・学習室を利用しています。
教室には水道やコンロはありません。
お水はペットボトルを使用
ティファール系のポットを3-4つ持っていきます。
ブレーカーを落とさぬように・・・
この環境に慣れました

それからそれぞれ使うティーポットを
20個くらい持参します。
タイマー，茶漉し，などなど

受講生の皆様には　ティーカップを持参していただいています。​​

​​
それにプチフールなどスイーツをおつけします。

最高のスイーツはみなさんの会話だと思います。

地域のつながりがここで生まれていくといいなと思います。

初めて行った時は　Tea&Manner   の講座としてスタートいたしました。

地元にあわせた内容で，，，，とチェンジしまして

楽しく集い
美味しく淹れられ
知識はしっかりお持ち帰り　といたしました。











茨城県鹿島市　かしま灘楽習塾　
市外・県外の方も参加できます。
TEA世界のお茶・文化　（第四土曜日午前中）
中国・台湾茶を楽しむ（第四土曜日午後） といたしました。
もう一つ
新講座を開講することになりました。後日アップいたします。
（講座100以上あります）​​

講座を開講申請するまでも　事務局さんのお世話になっております。
感謝しております。

まず　毎年同じような流れでも　同じ内容にしないことを
心がけています。
2024はどんな内容にしようかな。
・・・

本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

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