2023年01月の記事
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ラ アルジョンテ
令和５年１月２９日名古屋市栄のラアルジョンテに伺いました。ペアリング ３種ワイン料理アミューズ・ド・アルジョンテ３種長崎産 鰆のミキュイ 菜の花と柑橘のコンデント北海道産蝦夷鹿ロース マディラのソース・リヨネーズ エピスの香り 林檎コンポートを挟んだブリオッシュ長崎産 甘鯛の松笠焼き たくさんの愛知県産魚介から煮だした ジュを注いで 日向夏のサラダを添えてお口直しのグラニテ３０日間熟成 八幡平豚 ソース・ヴァンルージュと自家製マスタード 根菜のヴァリエソルベと栗 ほうじ茶を注いでエスプレッソリーデルの試飲会前の食事会、ワインは、試飲会があるため、グラスで３種、料理は、とても美味しかったです。
2023年01月29日
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ボーヌを飲む会１８
第１３８回 ボーヌを飲む会１８１９９９年水平 ルイ・ジャドピノクラブワイン会令和５年１月１９日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット（中央葡萄酒）２ １９９９年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ３ １９９９年 ボーヌ・グレーヴ（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ４ １９９９年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ １９９９年 ボーヌ・サンヴィーニュ（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ １９９９年 ボーヌ・レ・ザヴォー（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ７ １９９９年 ボーヌ・クロ・デ・ズルシュール（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ 料理お造りタルタルサラダ蛍烏賊 春菊 パスタ玉豆腐の手毬揚げ赤魚と牡蛎のポワレ牛筋の煮込み杏仁豆腐 苺 カステラ（写真撮り忘れ）クロ・ブランは、多少ピークが過ぎていましたが、他は、香りも良く、丁度飲み頃でした。やはり、ルイ・ジャドのフラッグシップである、ズルシュールは、とても素晴らしかったです。料理もワインに合わせていただき、とても美味しかったです。
2023年01月19日
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６１の会２０
第１３７回 ６１の会２０ピノクラブワイン会令和５年１月１５日（日）静岡県静岡市 ヴァンファン ツカモト ワインリスト １ ２０１４年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ 明野 グレイスワイン シン ２ １９６１年 ＧＩＥＳＬＥＲ ＆ Ｃｏ． ＢＲＵＴ シャンパーニュ・白 じゃみらさん ３ １９６１年 ＢＡＲＯＬＯ・ＯＤＤＥＲＯ・ＬＵＩＧＩ＆ＦＩＧＬＩＯ Ｓさん ４ １９６１年 Ｍａｒｃｈｅｓｉ ｄｉ Ｂａｒｏｌｏ バルサミ子さん５ １９６１年 ＣＨＡＭＢＯＬＬＥ・ＭＵＳＩＧＮＹ・Ａ・ｙ・Ｒ・Ｂａｒｒｉｅｒｅｆｅｒ ｓ M.さん６ １９６１年 ＳＡＮＴＥＮＡＹ ＰＲＥＭＩＥＲ ＣＲＵ ＣＬＯＳ ＤＥ ＧＲＡＶＩＥ ＲＥＳ ＡＤＲＩＥＮ ＢＥＬＬＡＮＤ Ｋさん ７ １９６１年 ＣＨＡＴＥＵ ＬＡＳＣＯＭＢＥＳ マルゴー ２級 シン料理前菜盛り合わせパスタ（写真撮り忘れ）１９６１年のワインは、シャンパンは、シェリー化していましたが、どれも状態が良く、素晴らしいヴィンテージだと、再確認しました。１９６１年のワインは、今回で、１４５本経験させていただきました。来年までは、続けていきたいと思っています。
2023年01月15日
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ルイ・ジャド３６９
２０１６年ルイ・ジャドのシャブリ（Ｄｅｍｉ）です。浜松市東区高木酒店で、購入しました。色は、濃い檸檬イエロー、香りは、熟成した柑橘系、味わいは、優しい甘みとオイリーな味わい。熟成して、美味しい味わいとなりました。
2023年01月03日
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クリュッグ
明けましておめでとうございます。NV グランド・キュヴェ クリュッグ（Demi）です。お節に合わせて、開けました。本年もよろしくお願いいたします。
2023年01月01日
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