ワイン好きのときたま日記

恒例の弁いちの会でした。

ワインリスト
２００６年　ブリュット・ナチュール（ロデレール）　Ｍさん
２０１６年　キュヴェ三澤・甲州明野（グレイス・ワイナリー）　シン
１９９７年　グラン・エシェゾー（ルイ・ジャド）　シン

料理

前菜　鮑　筋子（千枚漬け）　唐墨　たらこ


椀　西京味噌仕立　聖護院大根（京都）　牡蠣（浜名湖）　三つ葉京人参


刺身　鯛（舞阪）　甘鯛昆布〆（舞阪）　金目鯛（松輪）


刺身に合わせ　十四代龍月


蒸し物　蕪蒸し　聖護院蕪（京都）　甘鯛　しめじ


鉢　蝦夷鹿（北海道白白糟町）　レンコン　牛蒡


飯　すぐ来茶漬け


デザート　わらび餅

ロデレールは、スッキリ、甲州は、際だった香り、グラン・エシェゾーは、薄い赤褐色、出汁系。美味しいお料理に、至福のひとときでした。