電気屋の回し者。

ベーグル焼いた

お昼にベーグル焼いた。 やっぱりホームベーカリーの活躍です。材料：4個分 強力粉250ｇ 三温糖15ｇ ドライイースト3g 水（冬は35℃のぬるま湯）130ｇ 塩3ｇ 案外材料はシンプルでも良さそう。 沢山入れるレシピも沢山あるけど。 で、生地を捏ねたあとスケッパーで4等分する。 丸めて、濡れふきんをかける。 10分ベンチ。 生地を平たくする。 しっかり巻く。 23cmの棒状にしてドーナツ型にする。 23cmと細かく指示されたことにクスｯ。（笑 40℃で50分発酵。 広いフライパンに2L位湯を沸かす。 はちみつ大さじ1を入れる。 片面30秒ずつケトリングする。 網杓子ですくう。 沸騰したら弱火にする。 ケトリングの意味が分からず知人に聞く。 茹でることらしい。 茹でるってレシピにも書いてくれればいいのに。 なーにがケトリングだ！(`・ω・´) 190度で予熱しておいたオーブンにいれて15分位焼く。 （コンベックじゃないなら210度らしい） そんなわけで完成。 さっそく少し食べる。 モチッとしててウマかったよ。 ただ、少し表面がパリパリし過ぎ。 焼き時間が長かったかな。 次やる時はもうちょい短くしたいな。家庭用自動ホームベーカリーふっくらパン屋さん（料理集付き）エムケー精工パン焼き機(HBD816) 8,980円 (税込 9,429 円) 送料込