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2005年03月の記事
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【佐賀のお酒】鍋島本醸造 無ろ過生原酒
鍋島本醸造 無ろ過生原酒蔵元の熱き想いと風土が醸す手造りの地酒地方の小さな蔵元の美酒、地酒を楽しみながら 飲む人と造る人との架け橋になればと思っています。 ご近所のお酒屋さんはもとより、百貨店でも滅多にお目に することがない手造りの地酒を多数用意しております。 (蔵元が造る逸品、是非お試し下さい) 無濾過生原酒の魅力は味の変化を楽しめること 醪袋を吊るし斗瓶取・タンクで取ったり・ 木槽で圧を掛けない１番搾り・圧を掛けて取る２番搾り・機械搾り機で圧を掛けないしぼり華・ 貯蔵も・斗瓶囲い・瓶囲い・タンク囲い・四季折々の味を楽しめる酒無濾過生原酒は開栓し味の変化を楽しみながら呑める酒です。 当店取り扱い蔵元は手造りで家内企業が多く商品の入荷に時間が掛る場合が御座いますが注文された商品は入荷後すぐ送りますのでご了承ください。ほかのお酒ブログは？
2005.03.31
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【福岡のお酒】喜多屋 シマヤ限定大吟醸酒 生酒（冷蔵） 夢見る女
喜多屋 シマヤ限定大吟醸酒 生酒（冷蔵） 夢見る女知る人ぞ知る幻の地酒」地酒のシマヤ：大吟醸酒・袋つり生酒（冷蔵）シマヤ限定・・竹久夢二「夢見る女」使用米山田錦100％精米歩合35％この価格は蔵元木下さんが夢二ファーンで実現した特別価格です。 「喜多屋」は江戸文政年間に創業した地酒と本格焼酎の蔵元です。酒は人と人の間で夢を醸し喜びを伝える力を持っています。 社名及び酒銘の「喜多屋」は創業の際、「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志のもと名づけられました。今日もこの理念を大 切にして、口にしたとき思わず笑みがこぼれるような、喜びと感動を味わっていただけるような酒造りを目指しております。そしてこ の喜びと感動を継続的に大きなものにして行く為に、「主人自ら酒造るべし」の家憲のもと、一杜氏の力量に頼り切るのではなく、 社長以下複数の技術者集団による「蔵としての技術」の蓄積に努め、利益を出来る限り品質向上の為に、即ち人に、原料米に、設 備に、再投資して行こうという経営姿勢を採っている蔵元さんです。 ほかのお酒ブログは？
2005.03.30
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【高知のお酒】司牡丹 レトロラベル本醸造
司牡丹 レトロラベル本醸造司牡丹酒造さんのルーツは慶長８年（１６０３）とされるが、高知県高岡郡佐川町に数件あった酒造家が、大正7年に合併して会社設立となった。品質の向上には並々ならぬ努力を重ね、ほぼ全品の麹米・酒母米に山田錦を使用しています。酒質は全般的にスッキリとした辛口で、まろやかな旨味を備えたタイプです。ふくよかな香りと穏やかな香りがうまく調和しています。なめらかでサラリとした味わいで後味にほんのりとしたコクを感じるような飲み飽きしないタイプです。 価格も手頃なのが嬉しい。◆日本酒度 ：＋５◆酸度 ：１．４◆アルコール度：１５．５％◆産地：［高知県］高岡郡◆容量：１．８L山田錦とオオセトを６５％精米して協会９号酵母で仕込みます。→もっとおいしいお酒
2005.03.29
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【愛媛のお酒】梅錦 媛の愛 天味
梅錦 媛の愛 天味純米吟醸酒米は、厳選した愛媛県産の松山三井、仕込み水に石鎚山系から流れ出る伏流水を使用した、米と水にこだわったお酒ですほのかな吟醸香と雑味のない淡麗な甘さが口中にさらりと広がり、石鎚の水と、ひと味ちがう松山三井が持つその深いあじわいは、温暖で豊かな自然に恵まれた四国の大地の味そのものです。◎化粧箱入りです。ほかのお酒ブログは？
2005.03.28
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【香川のお酒】純米吟醸 悦の司
純米吟醸 悦の司旨味とコクが調和した芳醇なお酒です。使用米 ： 山田錦精米歩合 ： ５０％酵母 ： 協会９号ＡＬ ： １５.６度日本酒度 ： ＋５酸度 ： １.５アミノ酸度 ： １.２１ケース ： ６本入り→もっとおいしいお酒
2005.03.27
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【徳島のお酒】芳水 特別大吟醸 吊し
芳水 特別大吟醸 吊し品評会用に仕込む大吟醸の吊し取り。やはりそれなりの透明感と品位がある。芳水の入賞確率は７割くらいではなかろうか。非常に高い。この吊しには熊本系の『吟味』アルプス系の『吟香』がある。→もっとおいしいお酒
2005.03.26
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【山口のお酒】東洋美人 吟醸
東洋美人 吟醸こちらも、地元の料飲店では、冷酒としてよく出されているお酒です～♪爽やかで、スッキリとしたキレのよい、飽きがこない味わいです。夏期は、特に良く出るお酒です。３００ｍｌもございますので、お試し用に如何ですか・・・→もっとおいしいお酒
2005.03.25
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【広島のお酒】賀茂鶴 上等酒
賀茂鶴 上等酒賀茂鶴酒造（株）：広島県東広島市広島県産の雄町、八反錦、めぐりあいで造るバランスの良い特別本醸造酒です。清雅にして豊麗な銘醸地「西条」の銘酒です。→もっとおいしいお酒
2005.03.24
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【岡山のお酒】大典白菊 大吟醸
大典白菊 大吟醸明治19年の創業より備中杜氏伝統の技と、高梁川水系の清冽で豊かな伏流水、そして古来より稲作がさかんな岡山で育くまれた酒造好適米。この米、水、技の三拍子がそろったこの地で岡山地酒の良さを追求しております。「大典白菊」は日本酒が最も円熟する秋の日本を代表する花「白菊」にちなんで名づけられました。 “大典”は天皇陛下のご即位「御大典」の折、全国の鑑評会で優等賞を頂いた記念に 冠名として使わせていただいたものです。→もっとおいしいお酒
2005.03.23
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【島根のお酒】李白 純米大吟醸
李白 純米大吟醸容量 720ml基本的に純米酒、純米吟醸酒のような味わいですが、より淡麗な感じでしょうか。あくまで研ぎ澄まされたバランスの良さ、綺麗さを感じます。→もっとおいしいお酒
2005.03.22
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【鳥取のお酒】鷹勇 なかだれ 楽 純米吟醸生原酒
鷹勇 なかだれ 楽 純米吟醸生原酒出雲杜氏が大山の伏流水を仕込み水に丹精込めて造られたお酒です。 ～ 鷹勇純米吟醸生原酒酒質データ ～ 原料米 山田錦・玉栄 精米歩合 ５０％ 日本酒度 ＋４.０ 酸度 １.７ アミノ酸度 １.１ 使用酵母 ９号酵母 ※生酒ですので冷蔵保管をお奨めしますもっとおいしいお酒
2005.03.21
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【和歌山のお酒】雑賀 純米大吟醸
雑賀 純米大吟醸和歌山県 (株)雑賀豊吉商店より雑賀の特徴のコクとキレが余すところなく楽しめるお手頃な純米大吟醸です。上品な造りで飲み飽きしないお酒です。もっとおいしいお酒
2005.03.20
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【奈良のお酒】梅乃宿 アンフィルタードサケ 山田錦2004
梅乃宿 アンフィルタードサケ 山田錦2004 720ml手間暇かけて育てたモロミを酒袋に詰めて、柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも濾過もせず、搾りたてのそのまま瓶詰めしました。豪快な酸味、ふくらみのある味わい、ごく微細な炭酸ガスの心地よい刺激・・・・そのみずみずしさ、すがすがしい美味しさは、一度味わったら忘れられません。いわゆるうすオリかみ酒でオリの沈殿は３～５ミリぐらいで、ゆっくり撹拌すると舞い上がるように霞んでいきます。 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.19
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【兵庫のお酒】小鼓 VINTAGE 斗瓶取り大吟醸生酒
小鼓 VINTAGE 斗瓶取り大吟醸生酒小鼓 VINTAGE 平成2年 斗瓶取り大吟醸生酒 1.8Lです。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.18
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【大阪のお酒】天野酒 特別純米酒 醴
天野酒 特別純米酒 醴６０％まで精白した山田錦を使用。伝統的な手法で醸した特別純米酒。米本来の旨みを出しつつキレのある味わいが特長。お酒に合う料理を蔵元さんにお聞きしました。今夜、試してみてはどうでしょうか？* はもちり* すずきのあらい* とうがんの冷やし鉢* ひらめの昆布じめアルコール分 15日本酒度 +1酸度 1.4精米歩合 60％原料米山田錦/五百万石人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.17
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【京都のお酒】神聖 大吟醸
神聖 大吟醸創業320年にわたる伝統の技をもって醸造した、山本本家の代表商品。爽やかに香る吟醸香ときれいな飲み口が特徴。無添加、無調整の天然水「白菊水」仕込で、コクとキレのある味わいはお勧めの一品ほかのお酒ブログは？
2005.03.16
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【滋賀のお酒】松の司 花伊吹 純米吟醸
松の司 花伊吹 純米吟醸フルーティーな香り、スッキリした口当たりですが、凛としていてキリリとしまり飲み飽きしないお酒です。 ほかのお酒ブログは？
2005.03.15
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【三重のお酒】鉾杉 大吟醸 やからたれ
鉾杉 大吟醸 やからたれほどよい吟醸香とスッキリとした味の淡麗辛口酒。「やからたれ」は「通」の意。使用米 ： 山田錦精米歩合 ： ４０％ＡＬ ： １６.０度～１６.９度日本酒度 ： ＋５酸度 ： １.１アミノ酸度 ： １.１１ケース ： ６本入り 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.14
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【愛知のお酒】醸し人九平次 純米吟醸 件の山田
醸し人九平次 純米吟醸 件の山田山田錦の持つ力強さと程よい酸がベストマッチ、ほのかに香る吟醸香も流石です。またセンスの良いラベルが都会的。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.13
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【静岡のお酒】開運 特選純米吟醸酒
開運 特選純米吟醸酒※低温での保管をお奨めします人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.12
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【岐阜のお酒】三千盛 純米しぼりたて生酒
三千盛 純米しぼりたて生酒残りあと 1 本ですシャープな味わいのしぼりたて！ 美味しい旬の味わいは鍋料理にぴったり ◇◇ 蔵元説明 ◇ 商品説明 ◇◇ ○三千盛 【岐阜県】 安政年間（１７８０年頃）創業。戦後の甘口全盛時代から一貫して辛口のお酒を造り続けており、辛口党に愛され続けてきました。 「このシャープな超辛口の味わいに魅了された方は、この酒に変わるも の（違う銘柄）を見つけることが出来ない・・・」と思うほど個性的な味わいのお酒です。作家永井龍男氏もこのお酒をこよなく愛した一人です。また色々な料理を引き立たせるには 「日本酒自体は余分な味わいを全て取り除き、日本酒独特の旨さだけを引き立つようにするべき」の考えもと、”辛口”というより”水口”というべきお酒を醸しだされています。希にみるこだわりの造りをされている蔵元さんです。 ●三千盛 純米しぼりたて生酒やや淡麗超辛口希にみるシャープお酒を醸し出している三千盛さんの限定酒です。封を開けるとフレッシュな旬の香りが漂い、三千盛さんのシャープな味わいが愉しめる予感を感じさせます。一口含むとしぼりたてならではの新鮮な味わいが口の中に拡がり、かつ純米酒ならではの旨味が凝縮されています。切れ味も三千盛さんならではのすっきり感がたまりません。鍋物やおでんに併せていただきますと、より旬の味わいを満喫できます！食前酒・食中酒として幅広くお愉しみ下さい！ 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.11
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【長野のお酒】瀧澤 純米吟醸
瀧澤 純米吟醸残りあと 1 本です長野 信州銘醸【原料米】長野県産美山錦【アルコール】15.7°【日本酒度】+2【酸度】1.8人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.10
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【山梨のお酒】春鶯囀 純米大吟醸 かもさるる蔵
春鶯囀 純米大吟醸 かもさるる蔵歌人「与謝野晶子」女史直筆のラベル。華やかな香りとさらりとした飲み口です。使用米 ： 山田錦精米歩合 ： ４０％ＡＬ ： １５.５度日本酒度 ： ＋５酸度 ： １.３アミノ酸度 ： ０.９１ケース ： １２本入り 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.09
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【福井のお酒】名水育ち 純米吟醸
名水育ち 純米吟醸減農薬・無化学肥料で栽培された、奥越産の酒米を100％使っています。ほのかな香りと、旨み、切れの良さが特徴のお酒です。辛口 １６～１７度 ７２０ｍｌ蔵元：一本義人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.08
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【石川のお酒】菊姫 黒吟 大吟醸酒 超限定酒
菊姫 黒吟 大吟醸酒 超限定酒黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、 それを約三年間、理想的な状態で寝かせますその間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と判断した時、初めて限定出荷いたします 三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味 とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒「黒吟」 妥協を排し、手本なき究極を求めて。 菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。 こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.07
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【富山のお酒】山田錦大吟醸 なりまさ
山田錦大吟醸 なりまさ気高く奥深いふくらみとキレのよい調和のとれたお酒です。【原料米】 兵庫県産 山田錦１００％【精白歩合】 ３５％【日本酒度】 ＋４【酸度】 １.３【アルコール度数】 １６度以上１７度未満 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.06
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【新潟のお酒】久保田 紅寿 純米
久保田 紅寿 純米ふんわりした柔らかな香り、口の中にほんわりと米の味が広がる日本酒。やさしい口あたりで、女性に人気の純米酒。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.05
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【神奈川のお酒】いづみ橋 彩 純米吟醸うすにごり生原酒
いづみ橋 彩 純米吟醸うすにごり生原酒好青年です。奥さんはいる？んですよね、確か。若々しい。もっと近くに蔵があれば、しょっちゅう一緒に遊んでたかも知れない。せめて１０年くらい若かかったらの話ですが。僕は好きだなあ、彼のような方が。あっ、誤解しないでください。気持ちが晴れ晴れとする。 米造りにも真っ正面から取り組んでいるみたいです。契約栽培の田んぼは永谷先生の指導を受けていると言うし、その田植え稲刈りはかなり人数が集まるイベントになっているみたいです。私が知らないだけで関東では相当な人気者なんでしょうね。 と他人事みたいな言い方をするのも、もうすでにいづみ橋のファンクラブが確率されていて、私なんかがしゃしゃり出る幕もなく、私の目には橋場さんはもうまぶしい存在なのと、恥ずかしながらまだ蔵におじゃまできてなくて、自分の言葉でしゃべることができないからです。すみません。近々お邪魔させていただきます。でも徳島でなんど一緒に飲む機会があったのと、一緒に若松さんを訪問した時の思い出が楽しかった。あの道中でもう同志気分です。ただ時間がなくて鳴門漁師 村君に逢わせられなかったのは残念。新酒です。 かなり強く発泡しています。最近この手の遊び的なお酒がちょっとしたブームです。おりだけだと重ったるく感じることも多い。その点発泡にごり酒は爽やか。ただし生だから時間とともにガス圧が高くなる可能性あり。開栓のときは要注意です。絶対に振ってはダメ。できれば屋外で開栓してください。鍋と合います。一度お試しください。 人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.04
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【東京のお酒】澤の井 大吟醸 梵
澤の井 大吟醸 梵奥多摩の清らかな自然が息つく土地で品格のある、お酒が生まれます。秩父古生層の岩盤を１４０ｍも掘りぬき洞窟より湧き出る岩清水を仕込み水としています。全体的にフルーティーでクラシックな味わいが特徴。キレがあり腰のしっかりとしたお酒です。特にテーブル酒では「大辛口」がギフト用には「梵（ぼん）」が人気です。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.03
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【千葉のお酒】祝酒 七福天 吟醸辛口
祝酒 七福天 吟醸辛口千葉県大原町の社寺「七福天」様より使用の許可をいただいた福を呼ぶ日本酒です。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.02
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【埼玉のお酒】神亀 ひこ孫 純米吟醸
神亀 ひこ孫 純米吟醸神亀酒造は、昭和６２年に全国で初めて全量純米造りに切り替えた蔵元として有名で、この蔵の酒は、ほとんどが１年以上寝かせた熟成酒。華やかさはないものの、熟成酒のみが持つ枯れた香り、複雑な旨みが特徴です。この蔵の酒は、「燗」にして旨さを発揮する酒がほとんどです。寒い冬場はもちろんの事、夏場の疲れも癒してくれる効果があります。是非、神亀酒造の情熱の酒を味わってみて下さい。人気お酒blogランキングへ Go！
2005.03.01
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