2010年04月の記事
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山菜と筍のマリネ
ふと気が付くと上海万博のテーマソングを口ずさんでいる（おもにジャッキー・チェーンの部分）今日この頃。こごみ、わらび、うど、あまゆり（行者にんにくの仲間）、筍をマリネにしました。眼で春を感じるものが桜なら舌で感じる春が山菜と筍。思いっきり春を感じてください。三種のソース、アンチョビとにんにく、自家製マヨネーズ、ナッツとパセリのドレッシングでお召し上がりくださいませ。
2010年04月28日
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コルクを見ると
某おフランスワインを開け、なにげなく見るとコルクに日本語でなにか書いていました。 もしかして当たり付き！？ガリガリ君の当たり棒のような１本当たりシステムが遂にワイン界に導入か！？淡い期待を寄せなんと書いてあるか確認するとこう書いてました。「新しいコルクの栓。ワインの風味に全く影響なし」どうやらコルク臭、いわゆるブショネにならないコルクのようです。こりゃあええで～。いまだにはっきりと原因がわからないブショネ、（コルクを漂白した時に残った菌が化学反応を起こし異臭を放つ、みたいなのが一般的）あの鼻を刺すような異臭と口に広がるエグ味、かなりきついのですがさらに開けてみないとブショネかどうかわからないのがまいっちんぐマチコ先生です。う～ん、これはすんばらしいです。次は当たり付きコルクよろしくです。
2010年04月27日
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ＣＨ・モンチュス２００６
世のデフレ社会に逆行するお大尽ボルドーワインのお大尽価格。一時期のバブリーな時代よりは良くなりましたがそれでもやっぱりお手軽価格じゃないよな～、特に右岸はまだまだお大尽だよな～。なんか似たような味わいでうまいワインないかな～。はい、ありました！ ＣＨ・モンチュス２００６タナという品種を主に使っているフランス南西地方のワインなのですが味わいはボルドー右岸そのもの。モカやチョコレートのような鼻腔をくすぐる甘美な香り、濃厚で柔らかい果実味、そしてまろやか～（ペヤングソース焼きそば風に読んでください）ブラインドで飲んだらまさしくボルドー右岸のワインです。しっとりとした雨の一日に合いそうです。ただいまグラスで出しています。シアワセニナ～ル
2010年04月22日
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みやぎ地産地消市場
一張羅のジーパンが破けてしまったので中央通りのジーパン屋さんに行こうと歩いていると宮城県の地産地消市場が！職業柄これはスルーできないな、と思いレッツラゴー！店内はおばさまたちの熱気でスーパーエキサイティング！ 岩出山家庭ハムほか古川の湯葉豆腐、ひまわりの種で作ったシソ巻きなどを購入しホクホクで帰宅。本来の目的、ジーパン買ってくるの忘れてしまいますた（Ｔ０Ｔ）
2010年04月20日
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花見は日本人のＤＮＡ
花見やったりますたー！前日の雪がうそのように青空澄み渡る春満開！こんなに晴れたのは日頃の行いがいいからだ、とみなで言い合うちょっとサムい光景が所々で交わされていたほどスカッとした花見日和！気温はちょっと低かったですがこのちょっと肌寒い中で桜を見ながら宴を開くのがいい塩梅、日本人のDNAなのでしょう。前日、花見の場所取りで午前２時ごろ小雨降る中榴ヶ岡公園に行ったらなんと花見をしている人がいました・・・気温２度、時折寒風突きつける極寒の中、酒を交わす人達を見て驚きを通り越して感動しました。花見というよりは我慢大会のようでした。でもやっぱり桜を見ながらお酒を飲むのはいいもんですね。花見が始まる前、鍋とブルーシート。Ａ：Ｍ１０時ごろ フィーバータイム。Ｐ：Ｍ２時ごろ。 そしてだれもいなくなった。Ｐ：Ｍ４時半ごろ。また来年（＾０＾）Ｖ
2010年04月19日
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春なのに
４月も半ば、桜は満開、うたた寝が気持ちいい過ごし易い季節。いい塩梅だ～のはずがドカドカっと大雪・・・はるー、カムバッーーーク！！！
2010年04月17日
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自炊の味方
最近の昼食はもっぱら自炊なのです。僕の自炊の心強い味方を紹介します。セロリの浅漬けセロリのシャキシャキな歯応え、心地よいほろ苦さ、繊細な繊維質。なんでも万能ネギ、おらが村のねぎからし（昆布入り）これがあれば天下無敵。シンプルに焼いた鶏肉や豆腐の上にサクっとのせればもう立派な逸品料理！しかも３０円引き！ふところにやさしい！男前豆腐の豆腐番長。濃密でクリーミー、モッツアレラチーズのような濃厚な味わいの豆腐。しかも、 子分付き！ハーフサイズの豆腐番長の子分がお得感を増幅させる。忘れちゃならねえこの男意気！つややかなご飯は炊く暇がはぶけてとってもクイックでいい塩梅です。 ☆本日の献立 セロリの浅漬け スーパーで買ったポテトサラダ グリーンサラダ 油揚げの味噌汁 男前豆腐・豆腐番長冷ややっこ 冷蔵庫にあったエリンギともやしと鶏ささみ肉のてきとうソティー ひきわり納豆 つややかなご飯 大変おいしゅうございました
2010年04月14日
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自転車通勤マンネリ打破プラン
自転車通勤しています。何年も同じ道のりをただ訳もなく自転車通勤をしているとさすがに飽きがきます。最近はマンネリを打破するために悪の組織から追いかけられる人に成り切り、家まで必死の形相をし、帰っています。けっこうスリリングで楽しいです。シュチュエーションとしては☆空からヘリコプターに追いかけられ機関銃を撃ち込まれながら巧みな自転車さばきで弾を除け、逃げ切る（イメージ）☆巨大なトレーラーが爆音を鳴らしながら自転車を追いかけてくる。瞬時に細道に逃げ込む（イメージ）勢いが突き過ぎたトレーラーは崖から道をはずし海に落ちる（イメージ）それを崖上から遠い目で見つめる（イメージ）またはレースに騎乗した競馬のジョッキーに成りきりテレビのアナウンスを頭の中でイメージします。（アナウンサーは往年の名競馬アナウンサー、杉本清で）「最後の直線を馬に鞭を振るいゴール前追い込みをかけるジョッキー」をイメージして自転車を漕ぐととても気合いが入り早く帰宅できます。「大外からものすごい脚で突っ込んでくる～！これはすごい脚だ～！」（てな感じの実況イメージ）みなさんもやってみてください、けっこういい塩梅です。今年四十になります。
2010年04月12日
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好評なので
春の陽気が心地よい桜の開花が待ち遠しい今日この頃。日に日に温かくはなりますが好評でリクエストもありましたのであつあつオニオングラタンスープもう少し続けます。写真は鶏肉と野菜の旨味が見事に調和して溶け込んだまさしく命のだし汁。五臓六腑に染み渡る目の詰まった濃密な液体。こちらは濾した後の役目を終えた鶏肉や野菜。なんかうまそうなので写真に撮りました。これ、カレーの具とかにできそうだな。と思ったら二番ダシを取るようです。
2010年04月06日
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ゴルフコンペ
ジョバン主催ミニコンペしましたー当日は連日の４月の寒空が嘘のように空は晴れ渡りまさに絶好のゴルフ日和。雲ひとつない青空、爽やかな心地よい春風。それではゴルフコンペの模様を写真でどうぞ。さあ、どうぞ。んっ、どうぞどうぞ！？あっ、もしかして・・・おーまいがっとぅ！！！いや～ゴルフに夢中になっていてすっかり写真を撮るのを忘れていました（＾－＾））次はしっかり写真撮りしませう。参加してくれたみなさんありがとうございます。話は変わりますけど最近仕事終わりにブルーハーツを良く聴いています。ブルーハーツはまさに自分にとってドンピシャ世代で高校生の時良く聴いていました。今聴いてもまったく色褪せていない詩や曲に改めてスゲーと思う今日この頃。このブログもブルーハーツを聴きながら書いています。ブルーハーツの曲のリズムがパソコンのキーを押すリズムといい感じで調和してノリノリでブログ書いています。ノリノリって死語かもしれないけどノリノリです。朝起きてはずかしくなって書き直さないように眼力入れて書いています。ノリノリだぜー！！！
2010年04月05日
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