2010年09月の記事
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栗と自家製ベーコン入りソーセージ
夏はソーセージにだだっちゃ豆を中に入れていたジョバンの自家製ソーセージ、秋に入りさあ何をいれましょか、と試行錯誤の結果、秋らしいナイスな食材、栗を入れてみました。ホクホクの栗とジューシーなお肉がナイスなハーモーニー。先週一番人気の黒板メニュー。 ちなみにこちらが黒板メニュー。
2010年09月30日
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ある日曜日の朝
清々しい秋晴れの日曜日の朝、事件は起こった。本日はお客さんとゴルフ、過ごしやすい気温と晴天が合い重なって気分はウキウキ。そこへお客さんからメールが。「すいません、車のエンジンがかからなくなり、ＪＡＦをよびました。」ピーンチ！お客さんの車のエンジンがかからなくなり、車が立ち往生しているらしい。電話し、一報を入れる。が、電話が繋がらない・・・これはえらいことになった。まずはお客さんを迎えに行こう。だがしかし、どこで立ち往生しているのかがわからない。時間はコクコクと過ぎていく。もう一度電話をしてみる。すると十数コール目で繋がった。「もしもし大丈夫すか？今から迎えに行きますか！」「いやーあのー」「どこにいるんすか？今からそっち方面に向かいますので！」「いやー実は・・・ピーに入ってなくてエンジンかかりませんでした・・・」「どういうこと？？？（・０・）」「パーキングに入ってないままエンジン掛けようとして・・・ エンジン掛りませんでした・・・もう大丈夫です、すいませんｍ（－－）ｍ」詳細はこうだ。ミニクーパーの愛好家達が連なって走る光景を車を止めボーっと眺めていたら魂がトリップし違う世界に行ってしまったらしくその後、車を発進させようにもギアがパーキングに入ってないのでエンジンは掛らず、わけのわからないままＪＡＦを呼んだらしい・・・みなさんもミニクーパーの集団を見たら魂がトリップしないように気をつけましょう（＾０＾）/
2010年09月28日
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サンマ三昧
すっかり秋めいてきた今日この頃。秋の味覚の王者、サンマを賄いでいただきました。手前の漬物は魚屋さんからいただきました、ごっさんです。 ちなみに本日のお通しは最近買った自慢のＩＨクッキングヒーターを活用してサンマのコンフィ（オイル煮）サンマ三昧な一日。
2010年09月25日
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ザキフジワインフェア
猛暑の日々が嘘のように急に涼しくなった本日秋分の日、朝もはよからザキフジ（藤崎百貨店）のワインフェアに。セーブして飲んでましたがフラフラだ～ワインのうまい季節到来、でも涼くなりすぎ！
2010年09月23日
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爽やかな秋風、バナナの皮と白桃タルトと泉マルシェ
店の前の排水溝の上にバナナの皮が落ちていた。これはバナナの皮に足元をすくわれひっくり返る例のパターンを誘っているのか？実際バナナの皮は滑るんだろうか？とても踏みたい衝動にかられたが断腸の思いでやめた。町はマイナスイオンバリバリ全開！連日の酷暑で秋はくるのだろうか？と不安を感じていたがやはりいつものように爽やかな心地よい風と供にやってきた。 そうだ、こんな時はマルシェに行こう！http://izumimarche.com/ そんな爽やかな秋、白桃のタルト焼きました。タルトのサクッと感、白桃の柔らかい果肉のみごとな調和、まだ夏の面影が残るこの時期に喰らうべし。
2010年09月18日
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最近お気に入り
最近お気に入りの白カビチーズ、モタンチャランテ。クリーミーでとってもマイルド、まろやか～（＾0＾）/ 最近お気に入りの本。慢性眼性疲労の僕が藁をもつかむ思いで購入した本。コツをつかめばジーっと見ていると画像が浮き出てきてちょっと感動する体感本。なんとなく目の調子もいい塩梅。最近お気に入りの曲、人間の証明のテーマ。かあさん、僕の麦わら帽子どこいったでしょうね。で始まる角川映画の名作のテーマ曲。ジョー山中の魂に響く歌声が前頭葉を酔わせます。西条八十の詩もいい塩梅。こちらは最近お気に入りの人生の教訓押忍！
2010年09月16日
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長月の雨の日曜日
雨の九月の日曜日、記録的な猛暑が続く日々をクールダウンしてくれるのはいいことですがなにもジャズフェスの日に降ることないじゃあーりませんか！それでもジャズフェスファンがたくさん来てました。そんな雨の日曜日、ボンヌ・プラスの荒川君の結婚式がありました。おめでとうございまーす！こちらは自分のいたテーブルの披露宴終了後の一コマ。まあ結婚式披露宴とは思えないようなテーブルのワインの山！飲んだどー！ 二次会帰りにふらっと吉野屋さんへ行き、うわさの牛鍋丼を喰らう。２８０円ってすげーなー
2010年09月13日
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シャア専用さかな
ジャーン！シャア専用さかな、入荷しました。名前はチビキ、はるばる九州から来仙！シャア専用だけに身も赤いです。カルパッチョに、焼きでもオッケー！
2010年09月10日
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毎度おなじみスタンプラリー
本日９日、毎度おなじみ稲荷小路スタンプラリー開催！詳細はこちらをチェック！http://www.inatora.jp/当店はビールもしくは黒板おすすめワインメニューからグラスワインを一杯。本日はこんな感じ。ジョバンスペシャルファンタスティックオードブル盛り合わせ３点盛り！ こちらのキッシュとフランス産鴨の燻製、本日これから入荷の鮮魚のカルパッチョの盛り合わせ！お待ちしてます～へい、いらっしゃい、いらっしゃい、いらっしゃい～！
2010年09月09日
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ピション・ラランドの６７
銘柄はわかんないけどワインは好き！という方へ。メドックの格付けワインでなにが一番好き？と問いかけられたら「ピション・ラランド！」と答えましょう。なんとなくワイン通に思われます。「ムートン」と言うとミーハーぽいし、「マルゴー」なんて言うとこやつ失楽園見て感化されたな、と思われるし、「ラグランジュ」とか言うと某メーカーの回し者だな、と深読みされます。（※某サントリーが経営してからメチャ品質が向上）その点この「ピション・ラランド」はほどよくマイナーで、でも知っている人は知っている、ナイスなポジションです。本名はシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドといいます。全部言うと長いので「ピション・ラランド」と略して言いましょう。（ちなみにワイン通の方達は好きなワインの後にヴィンテージを付けていいます。 例えばラスカーズの９０とかランシュ・バージュの８５とか）「シャトー・ピション・ロングウエル・コンテスト・ラランドの６７」いただきました（持ち込み）あまりいい年ではないらしいのですが飲んでびっくり！綺麗に熟成していてピュアな果実味がしっかり残っていてまるでブルゴーニュの赤ワインのような華やかさ、繊細さがあります。ファンタスティックです。コルクはこんな感じですた。好きなメドックの格付けワインは？と聞かれたら「ピション・ラランドの６７」と言う選択肢ができました。
2010年09月07日
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猛暑続く日々に彼は・・・
夏でも３０度を超える日が数えるほどしかない仙台で１４日連続真夏日を記録するなど観測史上もっとも暑い夏となった今年の夏。東京は２９日連続猛暑日というシャレにならない想像を絶する暑い日々。これだけ暑い日が続くと心配な人物が頭をよぎる。東京に住むＫ君だ。彼の住まいは東京でもっとも住みたい町のひとつ、恵比寿。が、住むアパートは風呂なしトイレ共同、思いっきり西向き、エアコンなしのもうちょいがんばれば重要文化財に指定されそうなモダンなアパート。風呂はどうしているの？と聞くと近くのスポーツクラブの会員になっていてそこで済ましている、とのこと。が、そのスポーツクラブは１０時オープンなのでそれ以降じゃないと風呂に入れないらしくどうしても体を洗いたい時は台所で洗う、とのこと。合理的だ。今年年男、３６歳のＫ君だが苦学生のような生活をまったく苦に思わない日本男児、彼を見ると日本の将来はまだまだ明るい。冷夏だった去年の夏の出来事。冷夏といえど夏は夏、特に東京はアスファルトの照り返しやエアコンの熱など人工的な暑さが体をむしばむ。部屋にある扇風機は生ぬるい風を無造作に送り続ける。不快指数が増す。もう限界だ。無性にシャワーを浴びたくなりスポーツクラブに行く。が、まだオープン前だった。入口で待つことにした。が、アスファルトの照り返しが体力を奪う・・・横になって待とう。入口前の大理石の階段をなにげなくさわると冷たくて気持ちいい。そのまま寝そべり頬を大理石につけた。大理石が体の熱を吸い取ってくれる。あまりの気持ち良さにそのまま寝入ってしまった。どれくらい寝ただろう。薄眼を開けると目の前に人だかりができていた。自分を覗き込んでいる。大丈夫ですか、と問いかけられた。どうやらスポーツクラブ前で倒れていると思われたらしい・・・とりあえず具合が悪いふりをして立ち上がりうまくごまかしその場を立ち去ったそうだ。。。東京砂漠、都会のやさしさを垣間見たひとときでもあった。観測史上もっとも暑い今年の夏。ｋ君は大丈夫だろうか？スポーツクラブが休みの時、台所や大理石を活用してきちんとクールダウンしているだろうか？もしｋ君がこのブログを見ていたら近況を連絡されたし。みなさんも体調管理をしっかり、ご自愛を。
2010年09月04日
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ども、バターかぼちゃです
ども、バターかぼちゃです。ニョロニョロではありません。ちなみにニョロニョロはこんな感じ。 スルーするにはもったいないイジりたい風貌らしく、今回紹介されることに相成りました。普通のかぼちゃより身がまろやかで上品な甘味が持ち味です。 本日は「天然ホヤと夏野菜のグリル」のメイン、ホヤさんのとなりのとなりで共演のカブ君を支え、つつましく、程よく存在感を演出してます。よろしくどうぞ。
2010年09月01日
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