2012年12月の記事
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本年もありがとうございました
昨日、３０日で２０１２年のびすとろジョバン劇場は閉演しました。今年もびすとろジョバンをご愛顧いただきありがとうございます。これからもマイペースながらもがんばっていこうと思いますのでよろしくお願いします。新年は２日６時から開演します。ジョバン劇場２０１３もご期待くださいませ（＾０＾）Ｖ
2012年12月31日
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メリークリスマスは通常営業
マヤ暦も２周目に入った今日この頃、町はクリスマス一色、が、びすとろジョバンはクリスマスメニューなどのイベントはやらず通常メニューでドーンとこい！です。黒板メニューはこんな感じでグラスワインはこんな感じ。２３日、２４日は営業します。２５日火曜日はお休みをいただきます。よろしくお願いします。レデイースあんどジェントルメン、あんどおとっあん、あーんどおかっつあん、メリークリスマス！ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年12月22日
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大魔神佐々木のフォークのようなワイン
シャトー・ラ・ガフリエール１９８２年シャトー・ラ・ガフリエールはボルドー右岸サン・テミリオンの格付けワイン、物の本によると１９８５年以降に品質が向上したようですが１９８２年はボルドーの超ビックビンテージ、これはいやが上にも期待が高まります。コルクを開けコルクの液面部分の香りを嗅ぐと黒紫系のリキュールのような濃厚な香り、これは期待度アップ！グラスに注がれた液体はエッジはややオレンジ色でさすがに３０年の年月を感じますが、赤紫系果実のジャムや黒オリーブのような香りがあり、これからもバリバリ熟成しまっせー的な要素満載。味わいもまだまだしっかり果実味があり赤紫系、溶け込んだ緻密で柔らかい酸、口当たりは穏やかですが徐々に口の中で力強くなるエキス分の詰まった濃厚で複雑味のある液体、長ーい余韻、ん～さすが、ビックビンテージ！グラスを置き、美味しいものを口にした本能的な満足感に浸り、仕事に戻り慌ただしく洗い物を片付け、落ち着いてしばらくした後に、さらに開いたと思われるシャトー・ラ・ガフリエール１９８２年を口にした。あれっ！？スッパマーン！！！昔、ドクタースランプに出てくるスッパマンが「梅干し食べてスッパマーン！」と言いながら登場しますがまさにあの状態！還元しすぎて急激なスピードで酸化しちゃった模様です。まるで往年の大投手、ストッパー大魔神佐々木のフォークのようなストーンっと落ちた味わい、ん～これもまたワインの奥深さ。まさに今回の衆議院選挙のような明と暗を体感できるワイン。まー古酒ってこんなパターン多いっすけど。ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年12月17日
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１１年目突入！
２０１２年１２月１０日でびすとろジョバンはお店を初めてから１０年になりました。山あり谷ありありの１０年、なんとかかんとかもちました。お客さん、スタッフ、業者のみなさん、同業者のみなさん、たくさんの方々に支えられての１０周年です。ありがとうございます。歴代のスタッフが駆けつけてくれました。左から岩田くん、大口あけている某びすとろ店主、仕事帰りにジョバンにバイト入ってもらっていた柳さん、清信くん、太蔵くん。１０年間の熱い心意気や思い出を語ることはなく、髪の増毛の話で盛り上がりました。男性陣はみな独立して自分のお店を構えています。せっかくなんでお店を紹介します。岩田君の店フランス郷土料理とワイン 三日月仙台市青葉区一番町４－６－１６０２２－２１５－１８６６太蔵くんの店ビストロアンプル０７０－５０９７ー７３１９仙台市太白区泉崎１－３３－１０富沢マンション１F清信くんの店洋食ノブ０２２－２６２－１８８１青葉区錦町１－１０－１０メゾン仙台１Fみな繁盛店で最近はお客さんを紹介してもらっている立場です。これからも紹介してね。 みなさん、これからもずずずいーっと、よろしくお願いしますm（ーー）mジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年12月12日
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定禅寺通りの交差点で
定禅寺通り交差点。もうかれこれ１００００回は渡っていると思う。スクランブル交差点になってからでも２０００回は渡っている、いやもっと渡っている。昨日も帰宅途中深夜、信号待ちをしていた。対面の車道の交差点が赤になりさて渡ろうかな、とフライング気味に自転車のペダルを踏み込み交差点内に入るとおっとミステイク、並列の車道の信号が青になり真横を車が通り過ぎる。目の前の歩道の信号はまだ赤のまま。あぶない、あぶない。ここはスクランブル交差点だ。慌てて地面に足を付けムーンウオークのように動かし、自転車をバックさせ交差点手前まで戻る。ここで自分は「なんだ～、ここスクランブル交差点だったのか～」と確認する、という小芝居をする。口を真一文字にし、車道の信号と歩道の信号を交互に見てため息を付き、視線を落とし、スクランブル交差点の道路に書かれた白い歩道線を見てほほーってな感じでここはスクランブル交差点なんだなあと確認し、小さくうなずく。誰も見てないのに。もう２０００回以上は渡っているのに。この「ここスクランブル交差点だったんだーと確認する一人小芝居」も生まれてこの方１００回くらいしたんじゃないかな～。と、ふと思った師走始めでした。本日風強し、外出する時は温かくして行きませう（＾ー＾）ジョバンのぐるなびジョバンのツイッター
2012年12月06日
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