2019年05月の記事
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代６〜
２０１９年５月３１日、金曜日です。昨日午後、大通りを歩いて家へ帰る途中、前方から自分より年齢が上らしい人が歩いてきたので少し退けたところ、全く退けずにぶつかってきました。そして、軽く私の肩を叩いて通り過ぎてゆきました。何も言わず、・・・・。先日の解答です。今日の問題です。どうしたら、住み良い世の中になるのか。「譲り合い」の精神だけではダメなのか。「譲ってばかりいる人」と「譲られてばかりいる人」「与えてばかりいる人」と「与えられてばかりいる人」「大事なことに気づく人」と「大事なことに気づかない人」楽なのは後者、でも後者にはなりたくありませんよね。札幌のリストランテ、カノフィーロ、小川シェフのお料理から、フランス産仔羊背肉のグリーリア、このお肉の色、キュイソンが素晴らしいです。
2019.05.31
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代５〜
２０１９年５月３０日、木曜日です。札幌では、スガイディノスビルが閉館するそうです。学生の頃は、「スガイ」といえば、映画、ボーリング、ゲームなどなど、遊びに行くのは「スガイ」でした。最近行っていませんが、懐かしいですね。こうやって札幌も変わっていくのですね。狸小路などは、もう、どこの国へ来たのかわからないくらいですよね。先日の解答です。今日の問題です。札幌のリストランテ、カノフィーロ、小川シェフのお料理から、北寄とズッキーニのアーリオオーリオ スパゲッティーニ、小川シェフのパスタ、いつもいつも美味しいです。
2019.05.30
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代４〜
２０１９年５月２９日、水曜日です。昨日川崎で悲しい事件が起こりました。尊い二つの命が奪われてしまいました。突然明日を奪われてしまったのですね。どうすればこのような悲しい出来事は無くなるのでしょうか、わかりません。人は信じなさい、お互いに尊重し合い助け合って生きていきましょう。それではなく、人は疑え、人を見たら泥棒と思え、と考えなければならないのでしょうか。そんな世の中にはしてはいきたくはないけれど、本当にどうしたら良いのでしょうか。社会全体で考え続けなければならない課題ですね。先日の解答です。今日の問題です。札幌のリストランテ、カノフィーロ、小川シェフのお料理から、カツオのクルード、新玉ねぎとトマトのソース、アスペルジュ・ソバージュ、美味しいですよ。
2019.05.29
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代３〜
２０１９年５月２８日、火曜日です。今日は少しは涼しくなる札幌です。今、川崎の登戸で、痛ましい事件が起きたようです。悲しいですね、人間の命というのはとっても尊いものなのに。先日の解答です。今日の問題です。札幌の、リストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理から、水牛のモッツアレラとトウモロコシ、ウニ素晴らしいハーモニィです。
2019.05.28
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代２〜
２０１９年５月２７日、月曜日です。札幌は今日も真夏日が予想されています、本当に真夏ですね。理化学研究所、がんの治療法として、健康な人のNKT細胞からIPS細胞を作り、そのIPS細胞をNKT細胞に変化させ増殖させて、がん患者のがん細胞をやっつける、すごい方法ですね。もう治験に入るそうですので本当に期待できますね。先日の解答です。今日の問題です。今日は製菓です。美味しいのですが。札幌のイタリアンリストランテ、カノフィーロ、小川シェフのお料理から、生ハムのブルスケッタです。
2019.05.27
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜世界の近世・近代１〜
２０１９年５月２６日、日曜日です。昨日は３１度まで気温の上がった札幌、今日は３３度にまでなるそうです。維新の会が大阪都構想をまだ実現しようとしているようです。考えてみると、維新の会を作った、元弁護士のＨ氏は、反社会的勢力と関係のあった漫才師のＳに引き立てられてテレビ界で活躍していたのですよね。まあ、ポピュリズムのようなものですよね。本当にこの人の話を全て信じて良いのか、考えさせられます。先日の解答です。今日は世界史です。今日も中華です。丁寧、親切に教えてくださった、片岡先生、ありがとうございました。
2019.05.26
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世７〜
２０１９年５月２５日、土曜日です。今日の札幌暑くなりそうです、予想最高気温は２９度、熱中症に気をつけなければなりませんね。先日、イギリスのメイ首相が、EU離脱の混乱を巡って、辞意を表明しました。いくら北海油田を持っているとはいえ、ヨーロッパは一つの方がいいとは思うのですが。ドイツのメルケル首相をリーダーとして、なんとか良い方向へ持って行ってほしいものです。先日の解答です。今日の問題です。今日は中華料理です。中華料理は結構上手くできたと思います。先生がよかったのではないかと思います。
2019.05.25
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世６〜
２０１９年５月２４日、金曜日です。札幌は今日も良い天気、５月の下旬から６月、札幌、一番良い季節ですね。将棋の羽生九段が、１４３３勝、４８歳で最多タイ、まだまだいけますね、将棋ファン、羽生ファンとしては応援を続けます。何かタイトルを、いいえ、多くは望みません。でも取ってください。先日の解答です。今日の問題です。和食、まだ作りました。田安先生、中田先生にはお世話になりました。
2019.05.24
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世５〜
２０１９年５月２３日、木曜日です。今日も良い天気の札幌です。朝日新聞のトップ記事は、「人生１００年、蓄えは万全？」年金額、退職金額がこれからどんどん細くなっていくようです。消費税は１０％でも低すぎる、社会福祉の進んでいるヨーロッパから見ると、低いですよね。ドイツなどでは、食料品や子ども用品の消費税は低く、他の消費税は高い、日本もこのような仕組みを考えるべきですね。タバコなんかは一箱１０００円以上ですから。今までの常識を捨てていかなければ、現状を打破することは難しいのだと思います。先日の解答です。今日の問題です。和食も作りたいですね。調理師学校の時に作ったものです。まだまだ未熟でした。
2019.05.23
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世４〜
２０１９年５月２２日、水曜日です。札幌は今日は朝からとても良い天気です。百田氏の「日本国紀」について、朝日新聞に掲載されていました。百田氏、池上氏、色々といらっしゃいますが、特に子供達に歴史や地理、公民、社会科を教える場合には、事実にのっとって、本当のことを学ばせなければいけないと痛切に感じます。教育者としては当然のことですね。先日の解答です。今日の問題です。今日は、パリのアラン・デュカスのお料理です。素晴らしい体験でした。
2019.05.22
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世３〜
２０１９年５月２１日、火曜日です。今日は雨模様の札幌、明日からはまた天気が良くなるようです。さて、自分が料理を作り、お客様に「美味しかった」と言っていただく、本当に嬉しい、作る方として本当に喜びです。料理人として、お客様に喜んでいただく、素晴らしい仕事だと思います。しかし、最近は、教師時代の夢ばかり見ます。自分はやはり、教師という仕事が好きなのだったんだと思います。自分で今後人生を振り返った時、やはり後悔は少なくしておきたい。できるところまで教師として、子供達と、一緒に過ごしたいと思うようになってきました。進級するときの、卒業するときの子供達の誇らしい、そんな姿が大好きなのだと思います。先日の解答です。今日の問題です。山梨、石和のマルスワイナリーです。このワイナリーのオレンジワインはとても美味しいですよ。
2019.05.21
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世２〜
２０１９年５月２０日、月曜日です。札幌は夏のような日が続いています。札幌の大通公園は、ライラック祭、よさこい、札幌夏祭り、オータムフェストと、これからイベント続きですね。昔は雪祭くらいだったのですが。先日の解答です。今日の問題です。今日は、塩尻の井筒ワインです。ここのショップは、数多くの試飲の中から購入することができます。
2019.05.20
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世・近世１〜
２０１９年５月１９日、日曜日です。札幌は今日で嵐のコンサートは終了、札幌ラーメンショーも前半の終了ですね。ラーメン１杯８００円、日替わりパスタ、パン、サラダ、コーヒーで９００円ですが。先日の解答を、今日の問題です。箱根山の噴火警戒レベルが２に上がりました。芦ノ湖や大涌谷、観光地も近いので心配ですね。今日は山梨のシャトー酒折です。ここでも真面目にワインづくりが行われています。
2019.05.19
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世９〜
２０１９年５月１８日、土曜日です。札幌は一昨日から夏のような日が続いています。大通りのライラック祭り、ラーメンショー、北海道ワイン、札幌ドームの嵐のコンサート、今日も円山界隈は、裏参道は人が少ないのでしょうね。景気もあまり良くないようですし。先日の解答です。今日の問題です。今日は長野の、サントリー白州蒸留所です。テイスティングセミナーもあります。さて、長野といえば、ワサビに、馬刺し。ワサビビールは、まあまあでした。
2019.05.18
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世８〜
２０１９年５月１７日、金曜日です。今日から札幌で３日間、「嵐」のコンサートです。ライラック祭り、おまけに良い天気の３日間、ファンの皆さんには良かったと思います。また、札幌も潤うので。先日の解答です。今日の問題です。今日は長野、塩尻の「五一ワイン」ものすごく真面目に作ってます。札幌、円山、日本料理潤花の中田オーナーのお料理から、桜海老の土鍋炊きご飯です。言葉はいりません。
2019.05.17
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世７〜
２０１９年５月１６日、木曜日です。札幌は大通公園のライラック祭りが賑わっています、特に「ラーメンショー」が。円山界隈は静かになっています。先日の解答を。今日の問題です。山梨、サントリーの「登美の丘ワイナリー」です。テイスティングセミナーもあります。札幌、円山、日本料理潤花、中田オーナーのお料理から、焼き物八寸です、見た目も味も絶品です。
2019.05.16
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世６〜
２０１９年５月１５日、水曜日です。１９３２年５月１５日、日本が戦前の軍国主義へと走り始めた日です。決して忘れてはいけない日ですね。そういえば、「わだかまりのない心」「ありのまま」そんな「虚心坦懐」を意味を勘違い、いいえ知らずに使った衆議院議員もいました。先日の解答です。今日の問題です。山形、高畠ワイナリーです。札幌、円山、日本料理潤花、中田オーナーのお料理から、お造りです、本鮪の熟成が見事です。
2019.05.15
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世５〜
２０１９年５月１４日、火曜日です。先日、日本維新の会の衆議院の丸山議員が、「北方領土を戦争で・・・・」日本人として恥ずかしいどころか怒りまで覚えます。これまで社会科の教師として「平和」「反戦」人間として一番大切に考えなければならない「命」のための教育を実践してきました。人間としての「スタンス」「立ち位置」しっかりと考えて欲しいと思います。先日の解答を、今日も鎌倉文化の問題です。今日は国内のワイナリー、新潟のカーブドッチです。札幌、円山、日本料理潤花、中田オーナーのお料理から、ゴボウの真薯と、ホタテのお椀、出しが素晴らしいです。
2019.05.14
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世４〜
２０１９年５月１３日、月曜日です。大リーグ、エンジェルスの大谷君、昨日は２安打を放ちました、今日は出場していませんでした。野球といえば、高校野球、北海道春季大会札幌地区で、我が母校、札幌旭丘高校は、５月９日、札幌北高に２対３で惜敗しました。甲子園の予選は頑張って欲しいと思います。先日の解答です。今日は鎌倉仏教です。さて、お城もネタがつきました、今日は宿場町、中山道の奈良井宿です。風情があってとても良い街でした。札幌、円山、日本料理潤花、中田オーナーのお料理から、ホワイトアスパラガスのムース、ホタルイカ、出汁のジュレです。器もお料理も綺麗、味も素晴らしい一品です。
2019.05.13
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世３〜
２０１９年５月１２日、日曜日です。今日はナイチンゲールデー、国際赤十字社が定めたようです。先日の解答です。今日も中世です。さて、お城というよりも、武田信玄、武田神社です。甲府といえば、サドヤワイナリー、素敵なレストランも併設しています。札幌、大通公園、サトザクラは満開、ライラックの花が咲き始めました。
2019.05.12
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世２〜
２０１９年５月１１日、土曜日です。先日、ＪＲ北海道の運賃値上げの申請がされました。鉄路存続のためには止むなしとは思います。しかし、札幌近郊路線の値上げの幅が大きく、通勤通学の定期まで大幅の値上げ、需要の大きいところを狙い撃ちという感が否めません。せめて札幌市営地下鉄と競合する新さっぽろ札幌間は、お得感を出さなければ、ＪＲ離れが進むのではないかと懸念されます。一鉄道ファンとしては、心配な限りです。さて、先日の解答を、今日は続きの問題です。お城、自分の行ったお城の写真もほぼ最後です。萩城跡、萩と言えば、吉田松陰、松下村塾も、夢なき者に理想なし理想なき者に計画なし計画なき者に実行なし実行なき者に成功なし故に、夢なき者に成功なし松陰先生の深い言葉です。そろそろ、ホワイトアスパラも美味しくなりますね。
2019.05.11
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の中世１〜
２０１９年５月１０日、金曜日です。今朝、大リーグエンジェルスの大谷君が、２安打を放ちました。とっても嬉しいですね。北海道日本ハムファイターズの、大好きな岩手県の、大谷君、素晴らしいですね。先日の解答です。今日は中世の問題です。「一生懸命」＝「一所懸命」、「泣く子と地頭には勝てぬ」この時代から来た言葉ですね。お城、「岡山城」です。後楽園も見事ですね。札幌のレストラン、アキヒサ・ハンダ、半田シェフのお料理から、赤平産仔羊肩ロースのロティです。キュイソンが素晴らしいです。
2019.05.10
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代13〜
２０１９年５月９日、木曜日です。昨日またもや、悲惨な交通事故で幼い命が奪われました。保育園は幼稚園と違い、カリキュラムが整備されていないので、安易に散歩に出がちです。もっと保育園もカリキュラムを整備すること、そうしなければ安易に外へ連れ出して気分転換、それも保育士の人数が少ないのにです。子供達が一番大切、国の社会の宝なのですから、もっともっと、国は、政府は、必要のないダムを作るよりもこちらにお金をかけるべきです。そうしなければ悲しい出来事は後を絶たないと思います。もっともっと保育園や保育士の負担を軽減すべきです。先日の解答です。今日は続きです。さて、お城、「高知城」です。高知といえば日本酒、「酔鯨」ご当地の食べ物もとっても美味しいですよ。札幌のレストラン、アキヒサ・ハンダ、半田シェフのお料理から、鹿児島産黄アラのポアレ、スープ・ド・ポワソン、アワビも入ってます。
2019.05.09
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代12〜
２０１９年５月８日、水曜日です。今日、大リーグで大谷くんが復帰します。楽しみで仕方がありません。日本の、いいえ、世界の宝ですから、慎重に行って欲しいと思います。自分の教え子で、東大に通っている学生がいるのですが、今、オーストラリアへ留学しています。彼の将来も楽しみです、宝、いっぱい日本にはありますね。自分も３５年間、育ててきたつもりです。今、あと２年半、どう過ごすのか、人生を考えているところです。教師に戻ろうか、という気持ちもあります。いいえ、それが強くなってきています。先日の解答です。今日は平安後期の問題です。さて、お城、二条城です。札幌のレストラン、アキヒサ・ハンダ、ハンダシェフのお料理から、フランス・ロザック産フォアグラと、とちおとめ、これも素材が生きています。
2019.05.08
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代11〜
２０１９年５月７日、火曜日です。今日から日常に戻ります。さて、政府の方では、高等学校の普通科を、現代のニーズに応じて細分化すると。これはあまりにも「答えすぎ」、自分で選んんでいくものですよね。日本人の親はあまりにも子供に期待しすぎ、子供の能力に応じた、もう、職業に対する勉強をするべきです。誰もが高校に進学して微分積分の勉強をするのに適してはいないのです。中学生で掛け算ができないどころか、分数計算、普通の割り算すらできない子供達も、はっきり言って１０％近くはいます。初等教育をもっともっと、小学校での学習をもっともっと充実させなければなりません。それには生徒数に比べて教師の数が少なすぎるので、もっともっと増やすべきです。一日いっぱい、休憩もなく仕事をしている小学校の先生、休みにも仕事をしなければならない小学校の先生、この待遇の改善がまず先決問題だと思います。先日の解答を、今日は平安時代から、さてお城、高松城です。なんと、海辺のお城なので、お堀にいるのか鯉ではなく、鯛です。香川、高松といえば、「うどん」１美味しいですよ。札幌のレストラン、アキヒサ・ハンダ、ハンダシェフのお料理から、野菜のテリーヌ、稚内さんハーブを添えて。とても綺麗な、絵画のようなお料理です。
2019.05.07
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代10〜
２０１９年５月６日、月曜日、ようやく１０連休の最終日です。人間、歩き続けると、走り続けると、疲れてしまって、周囲が見えなくなってしまうことがあるので、時には休んで、心を落ち着けて、しっかりと足下を、周囲を見回してみることも大切ですね。先日の解答です。今日は文化の問題です。さて、お城です、富山城。富山には、美味しいものもたくさんあります。自分のルーツは、富山と石川なので、この昆布蒲鉾は正月には欠かすことができません。札幌のレストラン、アキヒサ・ハンダ、半田シェフのお料理から、雄武産毛蟹、日高産ウニ、玉ねぎのフラン、キャビア、フルーツトマトのクーリ 冷製仕立て素材が良いですね。
2019.05.06
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代９〜
２０１９年５月５日、日曜日、こどもの日です。子ども達の育て方、本当に難しくなってきています。中学生くらいになると、特に、権利を認めながらも、権利を行使するためには、まず、義務を果たさなければならないことを、しっかりと教えるべきだと思います。権利だけを主張する人間にはなって欲しくありませんからね。さて、札幌は今日は夏日になりそうです。朝から太陽が燦々と降り注いでいます。先日の解答を、今日は続きの問題です。さて、お城、金沢城です。お隣の兼六園も素晴らしいですね。前田家、良いものを残していますね。札幌、リストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理、ゴルゴンゾーラとくるみのセミフレッド、デコポンと蜂蜜、小川シェフのドルチェ、フルーツづかいがとても素晴らしいです。
2019.05.05
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史的分野〜日本の原始・古代８〜
２０１９年５月４日、土曜日です。今日も札幌はお天気が良く、円山公園などは花見のお客でいっぱいなのでしょうね。先日の解答です。今日は、歴史に戻ります。日本の奈良時代についてです。さて、お城、真田家の上田城、JR上田駅まで、六文銭です。札幌のリストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理から、手作り生チョコレート、すだちのマシュマロもあります、食後酒のグラッパなどにぴったりです。
2019.05.04
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜公民的分野〜日本国憲法〜
２０１９年５月３日、金曜日です。今日は「憲法記念日」です。我々国民がしっかりとこの憲法を守っていかなければなりません。政治を行なっている人たち、特にそのトップの人たちは少し勘違いをしています。政治を行うものたち、司法、立法、行政、特に行政が、守るべきことを、国民の人権を守るために守るべきことが憲法には書かれているのです。それを勘違いして、国民が守るべきものと考えているのでしょうね。さて、お城、小田原城、小田原城も素晴らしいお城ですね。先日の解答を、今日は憲法記念日ですので、憲法の問題です。少し量が多いですが、札幌のリストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理から、スペイン産ガリシア栗豚ロース肉のグリーリア、キュイソンが見事、この焼き色、素晴らしいお料理です。
2019.05.03
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史分野〜日本の原始から古代７〜
２０１９年５月２日、木曜日です。昨日は、令和元年初日ということで、日本中、令和初の〇〇、浮かれていたような気がします。何か楽しいことを求めているのでしょうね、人間は。さて、お城、彦根城は外せません。もちろん、「ひこにゃん」も、完成度の高いゆるキャラですね。先日の解答を、今日も続きです。札幌のリストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理から、小川シェフのお料理、すべて素晴らしいのですが、パスタ、リゾットは絶品です！
2019.05.02
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パリの心〜ノートルダム大聖堂の再建を願って〜歴史分野〜日本の原始から古代６〜
２０１９年５月１日、水曜日です。令和元年の始まりの日ですが、いつもと変わらない１日の始まりです。自分が若い頃、元号は使わないというのが、世界に通用する西暦を使うというのが、「知識人」としての一つのステータスだったと思うのですが、今は、朝日新聞や毎日新聞、テレビ朝日やTBSまで、もう元号は元号として認めて良い時代なのかもしれません。平成天皇のお人柄から来ているのかもしれません。さて、「お城」、一番好きなのは松本城です。素晴らしいお城です。その近くのイタリアン、「トレマーニ」美味しいお店でした、接客もとてもフレンドリィでした。さて、先日の解答を、今日は続きの問題です。さて、札幌の、リストランテカノフィーロ、小川シェフのお料理から、「松川ガレイのカルパッチョ、ブロッコリーと桜エビ、オレガノ」美味しかったです！
2019.05.01
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