2015年01月の記事
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食養料理
先日の大阪の料理教室では食養料理のきんぴらとひじき蓮根の少人数に分かれての実習でした 7つのグループから7つの料理が提出され食べ比べです 同じ手順で作ったはずなのですが食感や味がバラバラ・・・ 講師陣の先生方が評価してくださいました 私が担当したひじき蓮根味が濃かったかなぁと思いましたが 先生からは常備菜としてこれくらいの味付けで大丈夫との事ただ・・・・蓮根の切り方が大きいとの注意が思わず・・・そこかい！と おおざっぱな私は他の皆さんが10ml単位で水を計量してましたが10や20くらい変わりないんじゃない？入れちゃえ～♪と切りのいいところまで入れちゃいました だって後から調味料入れる時考えやすいし 入れやすいから・・・・ でも おおざっぱすぎ？
2015.01.30
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1月が行ってしまう
この1月は前代未聞の異常事態であったけれど収束しつつある あっけない結末 正論を言ったつもりが“あなたの吐いた言葉”と言いかえられやり玉に挙げられる 言葉を“吐いた”と表現すること自体その人間性がうかがい知れる 言葉は暴力にもなるのである その暴力で他人を支配しようとし 思い通りにならない人間をさらに攻撃の対象とする 神への信心を唱えながら 大きな攻撃にさらされた日しっかりとマントラを唱え心を強く持つ 不思議なタイミングで入った一本の電話 それによって大きく事態が変わっていく・・・・・・・・・・・・ "へびの頭をふみくだくお方"まさに踏み砕かれたのだと感じる 見えない力に守られていたのでしょうか いろんな意味でいい経験をさせていただきました
2015.01.29
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今日も・・・
今日もカレー 先日のニーラジュさんでの料理教室で習ったチキンカレーです 仕事から帰宅してから思い立って作り始めましたちょっと時間がかかりましたが 時間がある時にカレーベースを作っておけば短時間でできそうです 自宅のコンロがIHの為水分を飛ばすのに時間がかかりましたが う～～んやっぱり炎って大事なのよねぇ ガスで調理した方が美味しく感じるのですよ
2015.01.28
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顔をあげて
本日の夕飯またまたカレー(笑) 地元のインド家庭料理の店『ニーラジュ』さんのテイクアウト 手前が『リンゴとチキンのカレー』りんごの酸味があり美味しいですよ息子はこれは好みの味だと言ってました 奥のものが『謎のゆで卵カレー』何が謎か分かりませんが・・・(笑)トマトベースのカレー 一口食べるとオエッとくるけどクセになるカレーとの事（私はオエッとは来ませんでした 卵好きな私は美味しく食べました） あり得ない今の職場の状況のためか がーーーんの元がまた発生してきてる私う～～～んちょっとお医者さん変えました 前のDrとは違い今回の先生はきちんと話を聞いて治療方法についても説明してくださいました ただ入院治療もしくは服薬治療を勧められ入院治療には3日間が必要との事その3日間・・・ 来月のシフトが決まっており入りません 命に関わるものではないしう～～～～～ん・・・・・でも今の状況も正直 心が折れますねぇ（苦笑） とりあえず服薬治療で様子をみることに うつむきがちになる心 今のままこの小さな世界を自分たちだけで囲って閉じてしまいたい思いに駆られる 大阪への行き帰りとりとめもなくいろいろ考えたり 思ったり そして うん♪！と思ったの やっぱり前を向いて行こう顔をあげて前を向いて行こうってね 今年は大きな変化の年になりそうです 自分の事息子の事両親の事実家の事 顔をあげてしっかりと見ていきましょう
2015.01.27
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大阪にて
私が通っている大阪の料理教室の近くのいつも宿泊するホテルは朝食サービスがついていますいくつかのおかずにご飯そして味噌汁やスープなどの汁物 今朝の汁物です なんでしょう？ 練り物かなぁ・・・・・ 食べてみると明石焼きの清汁でした～～～やっぱり大阪ですねぇ 料理教室を終えて帰りはJR大阪駅に着いたのが17時 大阪の友人が是非 食べてもらいたいものがあると駅の近くの阪急三番街に連れて行ってくれました 私は17時42分発のサンダーバードで帰宅の予定ですが・・・・ 時間大丈夫かなぁと心配する私にすぐ出てくるから大丈夫♪だって インディアンカレー 一口食べて・・・・・あれ？ 甘い！！ と 思ったら・・・・ 後から辛さがじわじわときます 甘くて辛いカレーですね キャベツのピクルスがついているのですがこれがとっても美味しい♪ そして食べ終わって一気に飲んだお水のおいしいこと(笑)辛かった～～ でも美味しかった～甘くて辛い不思議な味でした 17時42分大阪発のサンダーバードは魚津が終点です 魚津到着は21時17分 のりかえることなく4時間かからずに着くのです 列車に乗っているこの時間が好きなのです いろんなことを考えたり本を読んだりぐっすり眠ったり(笑) しかし3月14日以降は・・・サンダーバードは金沢からしか運航しないのです 関西への便がとっても不便 地元の駅の緑の窓口でこれから大阪に行く時どうすればいいのか聞いたら 『魚津から富山まで“あいの風鉄道”に乗って富山から金沢まで新幹線に乗って金沢から大阪までサンダーバードで・・・・・』 はぁ~？そんなに乗り換えしないといけないのー？ 新幹線が通るからって なぜこうも関西へのアクセスが悪くなるのでしょう？ 楽しみな列車の旅もぶつ切りになりそうで残念・・・・・
2015.01.26
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車窓から
早出の勤務を終え 大阪に向かっています 3月から 関西に行くの 大変かな？
2015.01.25
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今夜は寝よう
久しぶりに仕事帰りに本屋さんに寄る あれ～ このコミック もう16巻まで出てたんだ・・・・ やっぱりネットばかりでは駄目ですねぇ 一難さってまた一難の 一難が解決していないのにまたまた一難・・・ いや二難か 二度めの“あとだしじゃんけん”のあまりの理不尽さにここ数日は眠れない日が続く "怒り"の力があるのならまだがんばれるか？でも年齢の事健康面の不安 自問自答の数日でもあり さすがに今日は上司に納得いかない旨を話す 再度 話し合いの場が設けられる事に さて さてどうなる事でしょう悲しき宮仕えの身では仕方がないのでしょうが・・・・ あぁ がーんの元がまた増えてきてます が～～～～～ん が～～～～～ん が～～～～ん が～～～～～～んが～～～～～～ん ひきこもってしまいそう・・・・・
2015.01.22
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トップダウンと途中下車
トップダウン“発令” 途中下車するという先輩 私はまだまだ降りれません どこまで行きましょうか
2015.01.20
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簡単な基本のインド家庭料理教室
今日はインド家庭料理のお店『ニーラジュ』さんでの料理教室に参加してきました 『簡単な基本のインド家庭料理教室』ということです 地元のスーパーで手に入る食材・香辛料で作れるレシピです こういうの待ってました♪ さてまずいろんなカレーや料理に使える便利なカレーベースを作りますこの状態で出来上がり！ これは別にオーナーさんが前もって作っておいたもの玉ねぎ確か10ケ分にトマト缶4缶分 このカレーベースでいろいろなお料理を作っていきます チキンカレー ジャガイモとカリフラワーの炒め物 金時豆のミルクスープ 金時豆と大根の組み合わせで 盛り付け そして いただきま～～～す♪ 今日の味付け辛さもパンチがきいてましたどのお料理も美味しくいただけました 香辛料と野菜だけで作られる基本のカレーベースの美味しさ 出汁も使わないのに此の旨みが出せるのが素晴らしいです ビ―ガン向けの料理にも応用できますね 来月もされるということで・・・思わずイカ飯カレーをリクエストしてました♪楽しみです 窓から見えるお日様の光 ここ数日の緊張感からしばし解放されました
2015.01.18
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守ってくれるもの
一難去ってまた一難？ あまりの異常事態に心が・・・・・・・・ ま 折れないけれどさ それでも自分をしっかり持っていないと“魔”につけ込まれてしまいそう 御守と塩を携帯し マントラを唱え 自分にしっかりしっかりと言い聞かせる しばしこの嵐が過ぎるのを待とう 結局 自分を守ってくれる存在は・・・ 自分自身なのだと 御守も塩もその自分の意識を高めるためのグッズなのだと そんなことを考えながら・・・・・ でも守ってほしい時もあるよね・・・ つい ネットでポチッとしてしまったアクセサリーについていた不思議のメダイ 不思議のメダイの意味をいまネットで見ていると・・・ マリア様は地球の上に立っておられます。その手から出る光線は、恵みを願う人々にマリア様が注いでくださる恵みを表しています。マリア様は悪のシンボルである蛇を踏み砕いています。 自分のイメージとのシンクロに・・・・・・・・ あぁ 今日はもう寝よう 守ってね
2015.01.16
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日々
今日もいい天気？ 久しぶりに息子の弁当を作っての送り出し でもお母さん二度寝しちゃいました(笑) 今日の外の空気はなんだかちょっと苦手 身体も心も動けなくって・・・・ 肌に ぴりぴり きりきり くるような感じ 疲れていないのに動けないなぁ 夕方になりこれではまずいと夕食の支度にかかる 実家から塩ブリをもらったのでそれを焼こう！ と思ってたらまたまた実家から・・・ ふくらぎ いただきました 三枚におろして片身をお刺身残りを味噌漬けにしておくことに 身がたくさんついた骨と頭は・・・こうなるよね・・・ 小さい時からお刺身より私はこの味噌汁の方が大好きネギと牛蒡を入れてねあぁ たら汁もネギと牛蒡入れるの美味しいよね・・・ 塩ブリ焼き魚ふくらぎお刺身その残の味噌汁ほうれん草のお浸しレンコンの金平大根サラダ 息子も魚が大好きだから買い物に行けなくっても今日はいい夕食になりました♪
2015.01.14
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笑
今日の目覚めは遅くって実家の母の押す 呼び鈴で目が覚めた 外に出てみれば よい天気 息子は明日からまた職場実習 息子と二人での外出はもうしばらくないだろうなぁ そうだ 一緒にあの娘（こ）達に逢いに行こう お姉ちゃんが今月が誕生月 かわいらしい色がほしくって用意した花はこんな感じ 先を行ってくれる息子の足跡 曾祖父曾祖母祖父あなた達二人 ろうそく5本に火を灯します 朝から南の方から連なる雲のその形が笑という字に見えて仕方なかったのその字がいくつもいくつも重なって 君たちからのメッセージかな 何もかもが清々しい
2015.01.13
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やっちまった・・・・
夜の9時半を過ぎてかき揚げを揚げている 本当は7時半くらいに帰宅して家にあるもので天ぷらをしようと思っていた 仕事が終わるのは7時あと5分という時に・・・・ はぁ・・ 上司を守ろうとして目の前にいる上司は帰りましたと電話で返答したことが始まりで・・・ 相手が“相手”になってはいけない人間だと以前から分かっていたのに“相手”になってしまったのが失敗で すぐに帰れなくなってしまった その後 しばし電話で応戦・・・ 最後の日報を いろいろ入力していたら会社を出たのが8時をとうに過ぎていた 帰りの道すがら考える 相手にしないのが一番だったのにここ最近の仕事の疲れから我慢できなくなっていた 権利ばかり主張する“いまどきの若い世代” あまりの様変わりに心していかないとどこかで足をすくわれる よき日本人の伝統は失われていくのかしらねぇ 家に帰ると息子は夕飯を食べた後 疲れた私の顔を見てお風呂わいてるよと言ってくれる ゆっくりお風呂につかりながら今日の反省をしつつ決して“支配”されないようにと心を強く持つ あぁ せっかく明日からやっと休めるのになぁちょっと気分が落ち込みました ま こんな時もあるよね お風呂から上がったのは9時過ぎだったけどやっぱり何か揚げたくってかき揚げを作りはじめたのです 料理する時って静かに自分と向き合えるのですゆっくり ゆっくり 日常に戻っていきます 息子に 食べる～？と聞くと食べる！！と元気な返事大根をおろしてもらい揚げたてを卸しと塩で 美味しい！という息子の声に心がにっこり♪ おそばをゆでてかき揚げと食べ終わったのが10時半を過ぎていました お腹一杯で今夜も眠れないかも～～ 何しよう？（笑）
2015.01.12
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眠れぬ夜は・・・
いい気持ちで寝たのに・・・・ 寝てたのに・・・寝てたのに・・ 身勝手な電話で起こされる・・・ その後寝ようとしても寝れません そんな時は・・・・ カードでも引く？ 『不屈』あなたの魂はあなたを強くするために不屈の天使を呼んでいます これ以上 強くなっても・・・(^_^;)・・・・ねぇ・・・ 夜はまだまだ長いなぁ寝れるかな・・・無理かな？ 何しよう？
2015.01.11
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今日は寝よう！
今日は朝の6時前から現場に入りひと仕事 今日で五日目 他の同僚は四日連勤でもしんどいという私は四日は普通だなぁ でもさすがに五日目の早出はこの年齢になるときついです 明日もう一日がんばれば連休がもらえそう♪ それを思って毎日がスタートの日と自分に言い聞かせてます（笑） 疲れを取るにはやっぱ睡眠よね～今日は早い出勤の分早く帰れるので すぐ寝よう！と・・・・ すぐ寝るにはアルコールを飲めば♪と・・・帰りにコンビニで購入いつも飲むものよりアルコール度数が高いけどいいや～～～♪ ひじき煮をつまみに飲みますが・・・なんだかさえてきます・・・2本飲んでも酔いません なんだかいろいろと考えてしまってさらに頭がさえてきます・・・・ いかん いかん ここでブログ更新して寝よう♪ ねえねえ人は その人が生きていく上で必要なものをあたわってきているんだよね 自分で選んで生まれてきているんだよね そう思うといろんな意味で少し泣けてくる でも 逆に考えれば自分の望んだ明るい未来が広がっているのです
2015.01.11
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日々
ここ最近の必需品 マスクは必携 朝と夕 それに体調が怪しいと思ったら即 検温お 36度台・・ ほっ 咳が少し出たら節蓮根の粉末を飲む マクロビオティックの手当て療法以前はあんまり信用してなかったのですがこの蓮根の粉末は私の身体に合っていたのでしょうね咳に効果てきめんでした そして水仕事が多い私はこの真冬の時期は指先が割れることが多くクリームが手放せません 今週は消毒することも多くそれがあかぎれに沁みる～～～ ここ数日の嵐のような職場の状態にスタッフは疲れ切っていますそんな昼休憩時間うん？なに？サイレン？わ♪ 今日は消防の出初式だったんですね 地元の分団がうちの会社にも来てくれました 放水とマトイをふってくれました しばし疲れを忘れスマフォで写真撮りまくり マトイの消防団員さんもはりきってふってくれました 同僚のA君いろいろと清めてもらおう♪だって 長く今の会社で働いていますが今回のような事態は初めてでした （詳しくは書けませんが・・・）でもみんなの頑張りで何とかなりそうです 私の仕事はどちらかというと裏方なのでその部分でしかみんなをカバーできないけどね あと二日経てばスタッフのめどもつきそうです
2015.01.10
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明日も大丈夫
本日のお弁当です 体力勝負のここ数日しっかり食べないとね！♪ レンコンスパゲッティ 肉は全く入っていません団子はレンコンです♪パスタは50g使用それでもボリュームありました 最近は毎週のようにレンコンボールを作ってよく食べてます残ったら冷凍しお弁当用にしています 仕事はまだまだ落ち着きません現場がわからない 所属長にプチっとなったり・・・・ 冷静に冷静に・・・と自分に言い聞かせつつやっぱりシフトとにらめっこ 何気にさっき引いたカード『慈悲』 人を裁くな―――― 反省だなぁ・・ 今 ひじき蓮根を煮ています「正食」の食養料理の一つです 落ち着いてゆっくりと丁寧に料理していると心が静かになってきます 明日も大丈夫
2015.01.09
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心をほぐす
久しぶりにネットを見ていてあるブレスレットが気になって気付いたら・・・ポチッと押してしまいました・・・・ 石の色に心惹かれたのですが・・・ 本日 届きました 実物 思ったよりも・・・ かわいらしいかも？小ぶりかも？繊細かも？細身かも？ あぁ・・・ なのに私の手や手首って・・・たくましいのよね 手の大きさと比較・・・ あぁ たくましい手で似合わない？ぐすん ま それでも明るい石の色をみているとちょっぴり嬉しい 職場の嵐がさらに吹きすさぶどうなるのかねぇ 笑うしかない ぎりぎりのシフト 体力温存しながら静か~~に働くつもり今日で二日目1週間がんばったら目処がつきそう？ 心のこわばりが身体にも影響を及ぼす 平常心でと思うのだけれども今の職場の状況にどこか緊張感が漂い心も体もガチガチ 肩甲骨をほぐさないとだめかなぁ 最近 意識して肩甲骨をほぐすようにしたらここ1カ月ほどの肩から首そして頭へのコリが少し楽になってきた 職場でも腕をぐるぐるまわしてると 「りんごさん いつも 元気だねぇ」だって あぁ身体弱いんです～って言っても誰も信じてくれません
2015.01.08
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七草粥
仕事に追われていると季節の移り変わりにうっかりとしてしまいます 時季のものをいただくとそんな感覚がリセットされます まだ七日もう七日 年明けから職場は嵐です・・・・・ 気を張っていないと崩れそう シフトがまわらないしばし勤務表とにらめっこ 今週が山かしら・・・・
2015.01.07
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私は年齢30代後半？
仕事が休みの今日いつも飲んでいる薬がなくなってきたために受診しました 今 世間はインフルエンザが猛威をふるっているためあんまり医療機関には行きたくないんだけど・・・ でも薬が・・・という事で人がいないような時間帯にと思い11時過ぎに行くと人はまばら・・・ ラッキー♪ すぐ診ていただけましたが・・・ 今日の女医さん コレステロールが高いとすごくねばられる 薬はなるべく飲みたくない・・・・・ 躊躇していたら動脈硬化の検査をしましょうと頸動脈のエコー等の検査をすることにコクコクとうなずいてしまいました・・・（あぁ 流されやすい私・・） 年齢的なものもあるでしょうがコレステロールが高くなってだいぶ経ちました Dｒ.によってはコレステロールは高くても大丈夫という方もおられます 二つの検査を終えて その結果は・・・・ おぉ 血管年齢 30代後半ですって（実年齢は50代前半です） 数字をみると私って健康なのね～自分では儚い虚弱体質のつもりですが・・・（笑） エコーの結果もOKでした ルンルン♪と帰宅すると以前から待っていた書類がやっと送られてきていました 息子と役所に・・・ 息子に発行された書類を受け取ってこれが息子の人生にどんな影響が出てくるのか正直 不安もあります いい事も悪い事も含め本人が受け入れていかなければなりません 胸は痛みますが私は変わってはやれないのです 手形だと思おう 彼らと社会との間にある大きな壁を通り抜けるための関所の手形 そう思っていくしかないのかもしれない 帰りの車の中息子と話したこと 今年はいい年にするよ♪！ まだまだお母さん年齢的にもがんばれそうだもんね～～（笑）
2015.01.06
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君の居場所
今日 久しぶりにA君に会いました今 東京に住んでいます事務所に顔を出して帰ろうとしていた駐車場ですれ違いそうになって あれ？久しぶりだねって 彼は自分の夢をかなえたいと数年前にうちの会社を辞めたのです 働いていた時はなかなか仕事が覚えられなくってそれでも新卒で2年間働いて・・・ 人とのコミュニケーションがうまくとれない 分からない 理解してもらえないそういう子でした 一緒に働く同僚達も一生懸命おしえるけれど・・・・時折ブーイングが聞こえてきたりもして・・・ それでもニコニコと笑っていて その時の所属する事業所の所長が彼が辞める時によく考えるようにと 引きとめていたけれど行き当たりばったりで 東京に行っちゃった 辛抱強く ここでもう少し働いて資格を取得するまでもう少し・・・みんな説得したんだけど それでも夢をかなえるんだとたたみ一畳分のシェアハウスで住み込んで夜はビルの清掃のアルバイトをしてるんだと 仕事を辞めて初めてのお盆に顔を出したりしてニコニコと話していた あれから5年？そんなに経つんだ 今も清掃の会社に？の問いに ○○教のお宅にお世話になってますと話す彼 某有名教団の名前を訊き信仰してるの？と問えば 一応・・・との答え 唐突に一時 リストカットも考えたんですってニコニコと笑って話す その時に その宗教団体の人に助けてもらったんですって またニコニコと笑って あぁ 彼はいつもこの笑顔だったこれは彼なりの防衛手段だったのだろうか 仕事を辞める時所長さんとりんごさんにしんどくなったら戻っておいでって言われたの今でも覚えてますって・・・ 所長は去年 亡くなられたんだよ 知ってる？の問いに はい 今回帰省してききました なんだか泣けてきてあたわった命 大切にするんだよあたわったってわかる？ここに少しでも気にかけている人間が一人でもいることを忘れないでと声をかける きっと 彼には居場所がなかったのかもしれない 新興宗教でもいいから居場所があるのなら それでいい それでいいよね 今日の始まりは穏やかな光でした
2015.01.05
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パステル曼荼羅 『冬の夕日に染まる蓮の花』
良いお天気でしたが地元の神社を参拝したあとは帰宅しました ここ数日の疲れが出たのでしょうか年末の体調不良を引きずっていたせいでしょうか・・・ きっと身体がとっても冷えていたのだと思います昨夜は浄化・・・ 浄化・・・ （ごめんなさい (^_^;) 新年早々） 家でゆっくりとしたい事もあったからなのですが♪ 以前からお正月の休みになったらしたいと思って必要なものをそろえていました パステルです 最近はインターネットでポチッと押せば手軽に購入できますね 先月に舞姫さんのところで体験したパステル曼荼羅を描いてみたかったのです いざ描こうと思って手順を思い出すのですが・・・ちょっとあやふや～～ ま いいや～と思いこんな感じ？と描いてみます イメージした色がなかなか出ませんねぇ 途中何度か失敗しそうになったり・・・ そんな時は気分転換のために少し離れてブログ更新したりしてました 何度も手を入れるにしたがって色は濁るし・・・うーーーーー(・_・;) もうこれ以上手を入れたら駄目になりそうと思ってやめました さてイメージした通りにできたでしょうか 『冬の夕日に染まる蓮の花』 以前 瞑想時のビジョンで見た蓮の花の色が美しくてそれを描いてみたかったのです 本当はもっと淡い感じだったのですが そのままの色を出すのって難しいですね 描いている時は無心になります 実際の瞑想より 私には瞑想しやすい状況かもしれません 今年はこのパステル画の色のようでありたいですね そして魂がピュアであれるように そのように努力していきましょう
2015.01.02
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今年もよろしくお願いいたします
あけましておめでとうございます 本日お休みです♪ 昨日と違いお天気も良く地元の神社にお参りに行ってきました 気持ちがいいですね お参りしたらなんだか安心しました 年末年始現場仕事中心でした 31日は最後の当番で1日は早出で雪降る中6時出勤・・・ 大晦日は体調がイマイチな事もあり歌合戦を最後まで見ることなく就寝 お雑煮は会社で頂きました地元のごった煮のお雑煮です（新川地区） 家々によってさらにこれに海老を入れたり小鯛を入れたりですね 味付けはお醤油と味醂です 私が作るのですがなんだか今回は味付けが一発で決まりません・・・・ここで止めようかそれともお醤油もう少しか？ 迷います同僚たちに味見をしてもらうと濃いんじゃない？との事彼女らから言わせると 同僚達←薄味 私←濃い目らしいです（実は私の実家はさらに砂糖を入れて甘辛い味付け・・・・） ま いっか～～（笑） 結果は好評でした上司からも美味しかったとの事（お餅を入れて丁度の味でした） 雑煮さえ出し終われば私の1日の仕事は終わったようなものです♪ さて帰宅してさすがに何もしないと言いつつ少しは作った料理などをお重に詰めました（前日しておこうと思ったのですが・・・ 早く眠りたかったの） 黒豆は“正食”流で砂糖を使いませんでしたそれでも豆自体の甘さでしょうかほんのりと甘みを感じられてこのレシピ 案外いける♪と思いました（ただし 息子には不評・・ 甘いのがいいって） 伊達巻は以前にお世話になった方から教えていただいたレシピで作っていました市販品よりも甘さは控えめです砂糖と味醂を使ってます 今回 これも思い切って砂糖をやめてみました 充分おいしく食べられます（息子 これはOKでした） でも・・・ 巻き方が下手すぎる・・・地元ホテルのロゴマークに似てないかい？ そんなこんなでお正月 ゆっくりしております 御縁があり訪問してくださる皆さま インターネットの大海に漂うつたないブログでございますが今年もどうぞよろしくお願いいたします
2015.01.02
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