こんにちは～＾＾♪

昨日はイーストで「イギリスパン」を焼きました～♪

でもどう違うのかわからないけど、

なんとなく「イギリス」というよりは「山食」って感じ。

元気な３つの山がボコボコというよりなだらかな小山ですね～。

でもお味はとっても美味しくて、ふんわり、しっとり♪

と～ても美味しく焼けました！

お昼に「ポテトサラダ＆卵サラダ」をサンドしていただきました～♪

でもでもこの前の日記に大失敗をして

ショッキングな出来事と言ってたあれは

この子です↓

「高橋雅子さんの天然酵母のパン教室」より

「大納言スティック」をまねして

中身をチョコチップとレーズンで。

一見めちゃめちゃ美味しそうでしょう？

食感もパリパリ、中はもっちり♪

でもこれ先日仕込んだレーズン酵母起こし４日目で大失敗。。。

粉継ぎして２時間後冷蔵庫に入れるはずが

かなり常温放置しすぎたせいか

酸っぱ酵母になっちゃいました。。。

もちろん焼けた中身も酸っぱい。。。

酸っぱくなければ最高だったのに。。。

しかも仕込んだ全粒粉は「はるゆたか石臼挽き全粒粉」

全部お亡くなりになりました。(涙)えぇ～ん！！

でぇ～、気を取り直して「酒粕酵母」も起こしてました。

それで発酵エキスと粉を合わせて種を作る「前種法」で

こちら焼きました↓

「あんこ＆くりちの酒粕あんぱん」♪

かなり酒粕の香りがします。美味しかったです～♪

でも水分量間違えてベタベタ生地でなんとか成型。。。

これはリベンジせねば！！いつか！(笑)！

今日はひな祭りですね～。

うちの１号こんなお雛様作ってきました！

幼稚園に入って３回目！！

１号未満児で幼稚園通い始めました。だからです。

だいぶ上手になったかな？あは！親ばか！

今日明日と知床＆札幌からお友達が来るので

いっぱい遊んできます。今日はお友達の家で手巻き♪

明日はうちでミニパーティー♪

今日も参加させていただいてます。

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