2025.01.17
テーマ： オトコの手料理(3460)
カテゴリ： グルメ
小さ目の大根を5本買って来ました。割り干しはまだ在庫があるし何にしよう・・・
で、ぶり大根ではなくて、鯖の水煮缶で作れないのかなぁと思って調べると・・・・ありました。
やはり考えることは同じなんでしょうyね。
大根を1.5本、鯖缶を1缶使います。
醤油大匙1.5，味醂大匙2、砂糖小匙２、水250ｍｌ、水煮缶の汁を全量加えてコトコト煮ます。
大分煮詰まったら出来上がりです。
最後に大根葉を刻んで混ぜ合わせました。
じつはぶり大根て食べたことないのですが、これは生臭さも無く美味しいですね。原材料費もずいぶん違います。多分、缶詰のイワシやサンマでも同じようにできそうですね。いいことを知ってしまいました。
で、ぶり大根ではなくて、鯖の水煮缶で作れないのかなぁと思って調べると・・・・ありました。
やはり考えることは同じなんでしょうyね。
大根を1.5本、鯖缶を1缶使います。
醤油大匙1.5，味醂大匙2、砂糖小匙２、水250ｍｌ、水煮缶の汁を全量加えてコトコト煮ます。
大分煮詰まったら出来上がりです。
最後に大根葉を刻んで混ぜ合わせました。
じつはぶり大根て食べたことないのですが、これは生臭さも無く美味しいですね。原材料費もずいぶん違います。多分、缶詰のイワシやサンマでも同じようにできそうですね。いいことを知ってしまいました。
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