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お弁当の歴史
お弁当は平安時代の携行食を起源とし、江戸時代に庶民文化として確立、明治以降には駅弁として全国に広まった。起源と語源お弁当の原型は**平安時代（794年〜1185年）**に遡ります。当時は「干飯（ほしいい）」と呼ばれる、炊いた米を乾燥させた保存食が携行食として用いられ、農作業や狩猟、戦の際に持ち運ばれました。鎌倉時代（1185年〜1333年）には、干飯におかずを加えて包むスタイルが広まり、徐々に弁当の形が整っていきました。語源については、中国南宋時代の「便當（べんとう）」が由来とされ、「好都合」「便利なこと」を意味し、日本に伝わる際に「弁当」の漢字が当てられました。また、戦国時代の織田信長が簡単な食事を配膳したことに由来する説もあります。 室町・安土桃山時代室町時代（1336年〜1573年）には、漆塗りの容器に食事を詰める習慣が上流階級で見られ、茶会や花見などの行事でも弁当が登場しました。安土桃山時代には「弁えて用に当てる」という意味から、現在の「弁当」という漢字が定着しました。 江戸時代の発展江戸時代（1603年〜1868年）になると、弁当は庶民の間にも広がり、野外での行楽や芝居見物の際に持参されるようになりました。この時期に幕の内弁当が発達し、芝居の幕間に食べることからその名がつきました。また、容器も竹の皮や木製の箱が使われ、実用性と美しさを兼ね備えたスタイルが生まれました。 明治時代以降と駅弁の登場明治時代（1868年〜1912年）に鉄道が発達すると、駅で販売される駅弁が登場しました。最初の駅弁は1885年、栃木県宇都宮駅で販売された梅干し入りのおにぎりとされています。その後、駅弁は全国に広まり、旅行や通勤の際の携行食として定着しました。 現代の弁当文化現代では、家庭で作る弁当だけでなく、コンビニや百貨店、専門店、空港などでも販売され、日本独自の弁当文化として国内外で認知されています。ジャポニカ米の特性により、冷めても味が落ちにくく、彩りや栄養バランスを工夫した弁当が発展しました。 お弁当は、単なる携行食から、文化的・美的価値を持つ食文化へと進化してきたことがわかります。昭和中期、富山駅での駅弁の販売の様子20年保存も可能!? 日本の非常食の元祖干し飯アルファ米保存食「干し飯」の作り方
2026年03月31日
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添加物を極力使わない食品メーカー
戦後、GHQは衛生管理が行き届いた日本はウイルス兵器が効かない為、添加物を使いました。マッカーサーは、国民皆保険制度を取り入れることによって、アメリカの医薬品を日本に入れ、儲けることを目指しました。今はどうか知らんけど添加物を使用すると国から補助金が出たのでたくさんの企業が取り入れたんでしょうね。そのお陰でアレルギー、癌、成人病などでアメリカ医薬品大儲け。。。加工食品に頼らず自分で作ればええんけどね。ズボラな私はよく手抜きします。でも麻婆豆腐の素とか食材と和えるだけの調味料はもう何十年も使ってない。調味料は薄口とかカロリー控えめとかは絶対使いません。その分添加剤入っているので。むしろ濃口醤油使います。マヨネーズは昔からのキューピー一択。醤油、味噌、塩、砂糖、胡椒などスパイス、豆板醤、鶏がらスープの素、だしの素があれば大抵美味しく作れます。カレールウも一時は無添加使ったこともあるけど高くて。S＆B ゴールデンカレー 辛口が美味しくて胸焼けしないのでこればっかり。バリ辛も好きだったけどリニューアルしてから嫌いな花椒？の味がするから止めた(;'∀')大塚食品のボンカレーも味があまり化学ってないのでよく食べます。あと甘味料は避けてまーす。添加物を極力使用しないスゴすぎる神食品メーカー10選
2026年02月06日
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日本人にとってかけがえのない米
お米の値段は、過去132年間のデータを基にした調査結果によると、2025年12月の平均価格は4,979円でした。この価格は、2015年1月から2025年12月までの期間で最も高かった年月は2025年11月で5,002円、最も安かった年月は2015年8月で1,799円となっています。最高値期と最安値期との価格差は3202.8642円です。お米の価格は2024年から2025年にかけて大幅に高騰しており、特に2024年秋以降から急激な価格上昇が始まりました。以前ほど買えなくなったけど、それでも1日1.2食はお米食べてます。改めてお米の有難さ、身に染みました。複合米はなるべく避け(不味い)、でも新潟の複合米は美味しかった。臨機応変にその時、お手頃価格な銘柄選んで購入してます。スーパーよりネットの方が送料込みで安かったり玄関まで運んでもらえるので重宝してます。アマゾンでスーパーより安くて美味しかったお米のご紹介プライム会員なので送料無料。新潟ケンベイ【精米】うまうまごはん 5ｋｇ田中米穀 【精米】新潟県産 コシヒカリ 5kg 令和7年産でんぷん濃いのかモチモチで美味しいけど冷めると固くなるので要注意です(;^_^A現在59歳、何の病気もなく健康でいられるのはやっぱり塩も添加物も入らない水だけで炊くお米のおかげかな～。お米は透明な水になるまで徹底的に研いで農薬などの有害物質抜いて炊いてるし。最近、粗食な食事ばかりしていて昨夜たまにはと暴食…揚げ物(唐揚げ、コロッケ、春巻き)食べたら胃が痛くなっちゃって、やはり油脂控えめ、煮物や納豆、漬物にご飯、味噌汁な粗食が体にいいってわかってはいるんだけど(;^_^A日本人はお米(クリーンエネルギー)をしっかり食べて長い長い時を経て、元気に過ごせる体になりました。米高騰になり米離れが進行してますが、たまには麺類、パンもいいけど今より少し積極的に米を楽しんでみてはいかがでしょうか。
2026年02月03日
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ジャンボチキンカツカレー
地元ではデカ盛りで有名なお店スーパーキッチン かさや に行ってきました。ジャンボチキンカツカレー999円（1100円）半年振り位に行ったのですが半年前は主人がカツカレー食べてその時に以前より量が少ないと言ってましたがなるほどご飯の量がだいぶ減ってましたがそれでも大盛りです。でもデカ盛りというにはちょっと微妙になりました。ジャンボチキンカツはむね肉で柔らかくてとっても美味しいです。カレーは私の大好きな具が多くてゴロゴロ入っていて豚肉もおしみなくゴロゴロ入ってます。カレーも美味しいんだけど、だけど最後に口の中に化学調味料の味が残ります。半年前（去年の11月）はから揚げ定食を食べました。から揚げ定食999円（1100円）から揚げもボリュームあってとっても美味しいです。ここはなんといってもお米が美味しい。いつも食べきれないので店内のワゴンに常備されているお持ち帰り用のパック（パックとビニール袋と輪ゴムのセット）に詰めてその日の晩御飯の足しになります(笑)
2022年03月21日
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無添加なマロンタルト
以前、楽天で購入したマロンタルトが美味しかったので息子の誕生日（口実）に。再度注文しようと思います。無添加なので年寄りでも胃がもたれませんでした。最近のスイーツは甘さ控えめが主流でそれだけならまだ良いのですが塩っぱい？のだけは許せない。何が甘じょっぱいだ、甘さ控えめ、ただしょっぱいだけのスイーツ…。世も末だよ。そのくせ、ご飯のおかずがバカみたいに甘くて…味覚がおかしくない？昔は良かった～甘ーい餡子、牡丹餅、おはぎ、最高！砂糖は天然な保存料なので変な添加物も入ってなかったし。
2020年09月12日
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即席ポークカレー
本日のランチもカレー(;^_^A53歳になってもカレー大好きっ子です。しょっちゅうカレー作ると「又、カレー？」とか言われちゃうから1人で食べる時にしょっちゅう作って食べてます。昔だったら（その子式やっていた頃）半日前から野菜やら肉を水に漬けておかなければなりませんが面倒くさいし身体を綺麗にしすぎるのも五感が鋭くなりすぎて変な物を入れた時の反応が凄いので今はやってません。せいぜい綺麗に水洗いする程度です。材料はこんな感じ昨日は天ぷらそばだったのでご飯が余ってしまった分をやっつけます。その分、今朝は5合しか炊かなかった。玉ねぎ（半分）豚肉100ｇ位？（半分残した）しめじ10分の1位きゅうり丸1本、ミックスベジタブル少々、カレールゥ1片今日の豚肉はラードが多かったので油はつかわないで炒めました。ニンニク、ショウガ、塩コショウで炒め灰汁を飛ばす為、よ～く火を通します。これで肉からは灰汁も出ないし臭みもなくなるのでいつもこれだけはやってます。煮込んだ時の灰汁すくいが楽です。野菜からも灰汁はでるので何とも云えませんが。因みに今日は全然灰汁出ませんでした。残りの具を入れ、カレー粉も入れさらに炒めます。香ばしく炒めたらコップ1杯分位の水を入れて少し煮てからカレールゥを入れ出来上がり♪キュウリのシャキシャキ感が咀嚼数上げてくれた感じ。とっても美味しかったです〇
2020年01月25日
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餃子風味なカレーチャーハン
昨夜作った棒餃子のタネが少し余ってたのでお昼ご飯にチャーハンにしてみました。作り方は超簡単♪フライパンにゴマ油をひき餃子のタネを炒め白菜、長ネギのみじん切りを加え塩、カレー粉で味を整えました。タネはニンニク、生姜など下味がついてるので余計な味付け無くても大丈夫‼ごま油が効いた餃子風味のカレー味がとっても香ばしく半熟の黄身に醤油を垂らして美味しくいただきました。お正月用の甘ーい昆布が大量に残ってしまってボチボチやっつけてます。間食防止の為、ご飯をしっかり食べます。若い頃の無理なダイエットで代謝を著しく落としてしまい、さらに添加物まみれの食品でますます代謝を落とし毎日、運動しない限り痩せないでしょう。食べないダイエットは代謝を落とすばかりなのでもう二度としません。少しぐらい太っていたって健康が1番です。何か災害があった時など脂肪を蓄えていた方が生き延びる可能性ありそうだし。ここ最近は100％ジュースも飲まなくなったな…。もっぱら水かお茶系の飲み物しか摂ってないけど逆に健康的。
2020年01月24日
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新型コロナウイルスに負けない免疫力をつける食事
今朝も6合のお米を炊きました。旦那と息子がお弁当の日はなんとかギリギリ6合で足らします。本日の朝食お弁当の残りのカレー味のから揚げが付いていつもより豪華になってますが大体こんな感じ。ご飯、味噌汁、から揚げ、目玉焼き、ネギ入り納豆、小松菜のお新香。発酵食品を摂った方が免疫力付くらしいですが本当です。今年はまだ風邪引いてないし。ご飯は天然サプリで沢山のビタミンやらタンパク質、脂質が1度に摂れるし、水だけで炊くので無添加。喉がイガイガしてヤバいなと思ったらイソジンでうがいすると次の日は治ってます。昨夜、息子が喉が痛いといっていたのでうがいさせたら今朝、ケロっとしてました〇新型コロナウイルスの感染防御①マスクはN95マスク（呼吸しづらい）②イソジン（ポビドンヨード液）は有効③手洗いは死活を分ける④体力の維持が重要(1)規則正しい生活をして疲れさせない(2)よく寝る(3)暴飲暴食をしない （アルコールは免疫力を低下させるのであまり飲まない）
2020年01月24日
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日本の食が危ない②
日本人の消滅作戦 の 一つ は ワクチン です。すでに子供の時から各種ワクチンを打たれているのが日本の現状となっています。 しかし 日本人には ワクチンに協力しない医者 も 多く、衛生管理の行き届いた日本にはウィルス作戦も効果が期待 出来ません。そこで日本人に対する最大の攻撃が「 食料」となっているのです。１・マーガリン と 油 （菜種油、キャノーラ油など）２・牛肉、 豚肉この2大食品を最大の武器として日本人を削減しようとしています。先進国では避けているプラスチック化合物のマーガリン。イルミナティボスが住むオーストラリアやニュージーランドでは抗生物質も抗菌剤も成長促進剤も使わない牛や豚を生産する牧場が多いそうです。オーストラリアからヨーロッパ向けには安全な牛肉を輸出してます。日本向けには抗生物質、抗菌剤、成長促進剤を使用した牛や豚を輸出しているのです。日本政府は規制する法律も作っていません。戦争で負けてから対策しないよう強制させられているのでしょう。マクドナルドも同じで日本には、 毒でしかない添加物まみれのポテトを送り出しています。もちろん使用する肉はアメリカのもので 抗生物質、 抗菌剤、 成長促進剤まみれの肉を使い続けると公言しているのです。 私達日本人の抵抗で、やっとケンタッキーは国産鶏肉に変更しまし た。しかし、使用している油は遺伝子組み換え植物油です。イルミナティに対する ジョン・レノン の 言葉。 「僕たちは、 偏執狂者たちによって偏執狂者の目的を成就するために支配されている」マイケル・ジャクソン の言葉。 「最低の連中だ。 ヒルのような奴らだね。 もう本当にうんざりだ・・・ 陰謀 だよ・・・ ユダヤ人はわざと陰謀を仕組んでいるのさ」「マーガリン入りパンを買わないで下さい」「オーストラリア産、 アメリカ産の肉から離れましょう」 「マクドナルドだけはお避け下さい」ベリー西村. 「悪食人_食と医薬によるイルミナティ人類削減計画と実行組織」より抜粋、引用。
2020年01月22日
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ボリューミーなロールキャベツグラタン
テレビなどで挙げられていて前から気になっていた袖ケ浦にある「農園カフェ」にランチを食べに行ってきました。車で大体35分位。1番人気のロールキャベツグラタンのセット（1,100円＋税）旦那も同じものを頼みました。味噌汁を＋100円でミネストローネに変更してます。ロールキャベツはすごく濃くて美味しいのですがボリューミーすぎて半分食べ終わった頃からきつくなり（写真2枚目、中々減らない）ロールキャベツというよりハンバーグです。サラダの量もハンパなくて…。サラダは野菜もドレッシングも自家製？サツマイモのマッシュが乗っててこれまたボリューミー。野菜自体甘くて美味しかった。小鉢のキッシュも野菜＆チーズ味でとても美味しかったしデザートにこれまた自家製？黒蜜きなこ、葛餅的なものが２切れ、とにかくお腹がいっぱいで最初少ないと思ったご飯も最後はきつかったです。後半は無理して食べたので美味しさ半減でした。普段、バターは摂らないのでデミグラスソースのバターにお腹がビックリしてしまったのでしょうか。入口にお惣菜が売っていて息子にもロールキャベツグラタン（750円＋8％税）を買って帰ってきました。お腹パンパンで苦しいけどへんな化学調味料は使ってないので行って良かったです！のうえんカフェのサイト
2020年01月16日
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日本の食が危ない
日本の加工食品の添加物の多さは終戦後、GHQ（フリーメーソン＜イルミナティ）により日本人を貶める為の行為だと最近わかりました。認知症やガンなどの病気は添加剤、遺伝子組み換えなど大いに関係あると思います。セブンイレブンや吉野家などでは人工米が使われているそうです。頻繁に食べるのは危険です。日本人を活かさず殺さず、金儲けの為の家畜扱いです。私は10年ほど前に鈴木式にハマり添加物の恐さに気づいたので当時ほどではありませんが◆外食も時々利用しているが怪しい肉や化学調味料を使っている店は二度と行かない◆加工食品を買う時は原材料をチェックして添加剤の少ない物を選ぶなど一応気をつけているせいか53歳になり病気は1度もありません。花粉症、インフルにもかかった事ありません。ここ10年毎日欠かさずしている事といえばお米を農薬や放射能や菌など有害物質を排除する為白いとぎ汁が透明になるまでよく研いで（お米によりますが15回～20回）から炊いてます。昔の先人達が当たり前にしていた行為ですが…。臭みも消えてとっても美味しいです。あとは小さい頃から牛乳が苦手でここ10数年は一切飲んでません。シチューに入れる事がありましたがそれも豆乳に変えてます。将来の健康の為にお米はもちろん、肉や野菜などなるべく国産品を。前にもち麦をお米に混ぜて炊いて食べたところ、便秘になってしまったので止めました。食物繊維が多いからよかれと思ったのに合わなかったようです。5年前に再婚して仕事を辞めてから運動不足＆間食で太ってしまったのですが旦那がぽっちゃりしている方が可愛いとかこれ食べろ、あれ食べろと甘やかすのでついつい食べ過ぎてしまいこのままじゃいけないと思い、またブログを再開、戒めていこうと思います。
2020年01月12日
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ブドウ糖の働き
超久しぶりの更新(^。^;)９月末に夜勤の仕事を辞め、やっと日勤の仕事が見つかり、今週から新しい仕事始めました。でも仕事をしてない１ヶ月の間に外食やら母が買ってきた加工食品食べ続けてしまってたら、案の定、体調が悪くなりちょうど初出勤の前の日から頭痛が始まり、たいしたことなかったので普通に出勤したら、慣れない職場で余計な神経使いまくってたからか夕方にはガンガンに痛くなり、帰宅後はおにぎり１箇だけ食べて速攻で寝ました。翌朝には頭痛は和らいだけどなんかくすぶってる感じのまま仕事にいったら、やはり慣れないからか昼ごろにはガンガン痛くなって気持ち悪くなってきて仕事どころではなくなり、早退しました。もう仕方ないので頭痛薬飲んで寝るしかないかな～と思って一応バファリン買ったんですよね。だけどどうにも薬が嫌でそうだ、前に買ったブドウ糖が残っていたはずと思って一カバチか舐めたらスーって頭痛が引いて深い眠りにつき、２時間後位に目が覚めた時にはキレイさっぱり頭痛が治ってました。ミラクル体験だったので記事に載せようと思いました。無職の間は気が緩んでつい、変なもの食べ過ぎてました子どもが焼肉食べに行きたいとか、アレ食べたいとかつい、つられて食べてしまってました…添加物、脂肪の摂りすぎで脳や内蔵疲れたんですね。疲れていてご飯から消化、吸収、分解してブトウ糖にしずらかったのかなでもこんな食生活続けてたら病気になる、粗食がいちばん！植木等じゃないけど「わかっちゃいるけどやめられない」ブドウ糖の働きは？ブドウ糖は脳をはじめ、赤血球や腎臓の髄質、一部の筋肉を正常に動かすために使われており、１日に必要な量はおよそ150gといわれています。ブドウ糖の最も大切な役割は、脳を正常に働かせることです。脳はどの臓器よりも多くのエネルギーを消費しており、１日に消費するエネルギーの約18％を占めています。脳を働かせるために必要な栄養素はさまざまですが、エネルギー源として使えるのはブドウ糖だけです。他の臓器ではたんぱく質や脂肪もエネルギーとなりますが、脳は血液・脳関門といわれる検問所で厳しいチェックを行い、エネルギー栄養素としてはブドウ糖以外のものを通しません。まさに、ブドウ糖は脳の活動を維持するのに重要な、唯一の栄養素なのです。成人の脳は、１日におよそ120gのブドウ糖を消費するといわれています。ブドウ糖が不足するとどうなるの？ブドウ糖が不足すると、脳はエネルギーを作ることができず、思考能力が低下してしまいます。さらに、集中力が欠け、やる気も出ず、イライラするなど仕事も勉強もはかどりません。ダイエット等で炭水化物抜きの食事ばかり摂っていると、脳はエネルギー不足になり頭がボーっとしてしまいます。 また、脳の機能が低下すると体の各器官へきちんと指令を出すことができなくなり、様々な障害があらわれることも考えられます。疲れたときに甘い物が欲しくなるのは、脳がブドウ糖を欲しがっている証拠です。ブドウ糖の補給は？脳はブドウ糖のみをエネルギーにしているにも関わらず、自分で蓄えておくことができません。そのため、血液から随時補給する必要があります。常に、脳へ一定量のブドウ糖を供給するために、血液中の糖量（血糖値）は一定に保たれています。まず、食事から摂取し使い切れず余ったブドウ糖は、グリコーゲンとして肝臓や骨格筋に蓄えられます。そして、血液中の糖が少なくなると肝臓から補充し、多すぎる場合にはまた肝臓へ蓄える、というシステムによって、血液中の量を一定に保っているのです。脳は、体の最も重要な器官です。エネルギー不足になることがないよう、常に一定のブドウ糖を補給する必要があります。なるべく普段の食事（ご飯）から摂取してまずは体の中を運動させて代謝をよくする粗食も心がけます(*^0ﾟ)v健康が一番幸せだ～v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪メール便で送料無料！脳のエネルギー源、ブドウ糖500gぶどう糖 500g価格：700円（税込、送料別）賞味期限があるなんて知らんかった(-_-;)１ヶ月どころか２年も経ってるよ。。。別にカビが生えてくるわけじゃないし、見た目も味も変わらないから私は全然気にしないのでこれから先、体調不良の時には活用しようと思います。賞味期限１ヶ月ほどだそうです。
2011年11月11日
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無添加ビーフカレー
ビーフカレーを作りました。牛のすね肉を半日以上、水に浸けてから1日かけ何度も湯でこぼして、余分な脂肪を抜いた結果、コラーゲンはたっぷり、ヘルシーでやわらかビーフ具はシンプルにじゃがいも、人参、玉ねぎ。カレールゥは無添加の米粉からできている創健社 お米でつくった本格カレールウ 135g 111128価格：380円（税込、送料別）近所の自然食品やさんで購入。それ＋カレー粉を黒くなるまで香ばしく炒ったのも使用。まったくのノンオイルという訳にはいきません。カレールゥに植物油が使用されているので…でもそれ以外はまったく油脂は使用してません。そして、肝心のお味はもの凄いコクのあるビーフシチューのようなビーフカレーで超ゲロうまで子どもなんて3杯もおかわりしちゃって、なんの為に脂肪を抜いたんだかまぁ少し位食べ過ぎても内臓の負担はないですけど。そういう私も半分おかわりしました！もっと食べたかったけどお腹が満たされて食べれませんでした。たまに少し位食べ過ぎても1度減ったウエストは増えません。会社の人に「痩せた？」ってよく聞かれ「体重減ってないよ」って言うと「うそ～」と言われるので「ウエストは細くなったよ」って言うと納得してくれます。
2011年01月30日
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自分の力で治しました
お正月、ちょっと贅沢な高タンパク、高脂肪的なものをいつもより、少々食べ過ぎていましたそして極めつけが“カップラーメン”今の仕事がカップラーメンを製造している工場で働いているので、お弁当を忘れてしまい、食べないと寒いしと思って、つい50円で食べられるカップラーメン（それでもスープはほとんど飲んでない）を食べてしまったんです…なんて正直な体なんだろうと思いました…食べ終えてしばらくしてから頭痛が。。。寝れば治るだろうと思っていたけど、起きても痛いまま…次の日の仕事は休んでご飯と梅干だけを食べて睡眠を充分にとったら起きたらスッキリしてました！昔から薬嫌いなので頭が痛いくらいで薬なんてのみません。お正月、贅沢しすぎて体調が弱っていたせいもありますがおそるべし“カップラーメン”そして、ちょっとへんなものを食べるとすぐに反応してくれる自律神経に感謝
2011年01月07日
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ウエストだけ細くなりました
明けましておめでとうございます久しぶりの更新あいかわらず毎日ご飯食べてます。たまに、麺類、パンも食べちゃってますが…でもしょっぱすぎるので、麺類はごはんのおかずとして食べちゃったり、母親が植物油を使った料理ばかり作るのでつい食べてしまったりしていますがそれでも以前に比べたらグッと油脂は控えた食生活送ってます。ご飯の量は毎食2杯で定着しました。麺類がおかずの時はさすがに1杯しか食べれませんが大好物のカレーなんて以前は３杯は食べようと思ったら食べれたけど今は我慢することなく２杯までしか食べれません。しかも２杯目は半分で済みます。自分で作るカレーが美味しくてもっと食べたいのに～あと、たまにへんなもの食べちゃうとお腹が空かなくってそういう時はたとえ、ご飯時でも口にしないことが体に負担がかからないということがわかってきました。お腹が空いてから食べるようにしてます。そんな食生活送っていたらある時、突然お腹周りが減りました。、ベルトの穴が２つ減ったので－4ｃｍこの調子で少しずつですが代謝を善くしていきたいと思います。同じカロリーだったらいかに脂肪の少ないものを食べるか…これにつきます。例えばおやつ時パンで何を食べようか迷ったらクリーム系より半分以下の脂肪で済む“あんぱん”選びます♪しかも添加物の少ないもの無添加だったら言うことないけどなかなかむずかしいこんなことの積み重ねが大事
2011年01月04日
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爪が丈夫になりました
お久しぶりです！体の機能の変化があったのでご報告します！爪が厚くなり丈夫になりました。ご飯食にしてから私の場合2年ちょっとかかりました。今までの爪は薄い？のか伸ばしてもすぐ割れて（折れる）しまうので10本の指が全部そろって伸びてることなんてありませんでした！5月23日の手の画像…あの時も薬指以外は途中で折れて伸び始めた頃です！少しずつ丈夫になったんじゃありません！気が付いたら一気に丈夫に厚くなってました。私は朝と昼はなるべく菜食にして夜だけ高タンパク質を摂るようにしてきました。やはり体タンパクの合成は睡眠中に行われているのでしょうね。寝る子は育つあとは体重が元に戻ってくれればいいだけですがこれもいじめていた期間と同じかそれ以上に時間がかかるらしいので先は長いですがご飯はいくら食べても太らない太るほど食べれないご飯を毎日食べていると食欲が安定します。でもこれは1年位かかったかな…（特に生理前はドカ食い）それまでの食生活が荒んでいたからしょうがない… ここんところ、風邪なんてひかないし、夏はエアコンなしでも丈夫な自律神経だったしエアコン使わなすぎて壊れていたけど…エアコンつけるから自律神経が弱くなるんだよ…(基本はご飯でブドウ糖をしっかり摂っていないとダメだけど）温度調節が自分の力でできなくなるからちょっと外に出るとそりゃぁ暑くて自律神経もついていけないでしょうね～だからといって弱った自律神経に猛暑はきついから結局エアコンなしではいられない体に…うちの母もそうなんですが、私がご飯食べていれば大丈夫といってもどうしても麺類ばかり食べてましたね…医者に血圧が高いから塩分控えなさいといわれても味噌汁は控えてもおかずの種類は減らさない…2.3日前から風邪をひいたらしく咳しまくってるけど大丈夫なのかな？ご飯に味噌汁に漬け物これだけで十分、正確に言えば八分位の栄養は摂れているんだけどね…そりゃあ私だってたまにはこってりした物が食べたくなります。そういう時は我慢せずにおもいっきり夜食べます。（せいぜい週１位だけど）だけど以外と少しの量で満足しちゃうんです！
2010年09月15日
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ご飯の美白効果
お久しぶりです！今年に入ってから乙女ゲームにハマッてますがあいかわらず粗食で頑張ってます。でもやっぱりカレーが大好きでなるべくノンオイル、無添加なカレーを作ってはご飯のお供に食べてます。今日はこちらのカレールゥを使ってカレーを作りたいと思ってます。しかし、カレー粉と違って脂質が多すぎるのが‥‥たまにキズ1箱６皿分の中に37.9グラムだから1皿分6ｇちょっとでこれにご飯、野菜、肉などの脂肪分が加わったら1皿10グラム強位だね‥私の作る料理は極力油脂控えめだからこの位で収まる感じ！毎日毎日、油脂を控えた食事朝と昼は徹底的に菜食にでも夜は油脂を控えたタンパク質の補給を！ご飯はしっかりとおかず控えめの質素な食生活しているおかげで肌ツルツル！イボも消えて美白効果もバッチリ！毎日ご飯というクリーンエネルギーを燃やしているからです。全身の肌が綺麗に
2010年05月23日
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鈴木その子式・実例
鈴木その子のシンプルダイエットの本より 「何を試してもとれなかった“シミと黒ずみ”が消えていくんです！」 (東京都・53歳) 私は幼い頃から、あまりカラダが 丈夫なほうではありませんでした。 十五歳の頃に肺の病気をしてからというもの、 父が私の健康にますます神経質になってしまって、 とにかく栄養のあるものを食べさせようと いうことになったのです。 卵、牛乳、うなぎ…。 そのような栄養があると思われるような 食品ばかりを毎日毎日食べさせられました。 そして、ごはんは栄養にならないからという理由で ほとんど食べず、 おかず中心の食生活を続けていました。 二十歳を過ぎた頃でしょうか。 化粧品を使うようになった私は、 だんだん顔が黒ずんでいくのがわかりました。 おかず中心の食生活のせいで、 内臓、とくに肝臓が疲れてしまい、 化粧品の害を受けたのです。 顔全体にシミができたような感じで、 ついには顔が真っ黒になってしまったのです。 そんなひどい状態にありながらも、 私の食生活が間違っているのだとは思わず、 せっせと栄養のあるものをとり続けました。 結婚は二十九歳でしました。 依然として顔は真っ黒のままでした。 三十三歳で出産し、何も知らずにスヤスヤと 眠る息子の顔を見たとき、 「このままではいけないわ、この子が幼稚園に入るまでには、このシミを治さなければ」 と決意したのです。 それから十年間は、あらゆる健康食品を試みました。 酵素類、クロレラ、スピルリナ、ローヤルゼリー、 ハチミツ、梅肉エキス、しじみエキス、 プルーン、高齢人参、プロテイン、 はとむぎ茶、柿茶、延命茶…… まだまだあります。 薬局で勧められるものを 片っ端からうのみに信じて 使ってました。 とにかく「きれいになりたい」という一心で、 いいと聞くものはすべて試していました。 しかし、どれもまったく効果がないばかりか、 どんどん体調は悪くなるばかり。 もちろん顔のシミは取れず濃くなる一方。 また、そのシミとは別に、顔全体が 急に黒ずみはじめたのです。 胃腸も痛めてしまい、 いつも一日中胃がムカムカしていましたし、 精神的にも不安定でイライラし、 一人で外出するのがとても怖くなりました。 さらに、不眠症、冷え性などの症状も出て、 私はいったいどうしたらいいのかわからなくなり、 とうとうノイローゼになってしまいました。 四十五歳のある日、私は本屋で一冊の衝撃的な タイトルの本を見つけました。 『やせたい人は食べなさい』という 先生の本でした。 タイトルに魅せられて本を買い、 本当に驚きました。 はじめて、自分のしてきた健康食品あさりが 間違いであり、さらにごはをを食べない 食生活の間違いにも気付いたのです。 私は鈴木式に賭けてみました。 すると、健康食品のとりすぎで、 ずっと食欲がない状態が続いていたのに、 食べたいという気持ちがおこってきたのです。 それに、あんなに頑固で消えなかった シミと黒ずみが、少しずつ消えていくでは ありませんか。 「きれいになりたい！」という決意も、 遅らせばながら、達成することもできたのです。 おかげさまで、現在はとても健康です。 最近体重を計ったら、 ほとんど変わっていなかったのですが、 ウエストは五六センチから五一センチに 五センチも細くなり、 冷え性だったからだがいつもポカポカとして、 肌は白くつやが出るようになりました。 鈴木式のよさは、 きっちりとやればやっただけの結果が 出るということに尽きるのではないでしょうか。 そして先生のお化粧品もまた 私のきれいになりたいという夢を 十二分に叶えてくれました。
2009年11月26日
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今日もおにぎり
今日も昨日と同じ おにぎり2個 ごはんにしらす干しを混ぜ 具はネギ味噌(ネギ、鰹節、味噌) そしてごはんの周りに塩ではなく 味噌を塗って海苔を巻いたもの！ お弁当だとどうしても おかずが多くなってしまうので 当分飽きるまでは おにぎりで頑張る(^^)v 後かたずけも ラップを捨てるだけで 楽だし(;^_^A だけど おにぎりだけの方が 仕事がはかどるんだよね～
2009年11月25日
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海藻を食べましょう
今日の朝食は海苔づくし昨日、魚屋で宮城県産の生海苔1パック180円を買ってきました。・生海苔の即席味噌汁おわんにSONOKOだしの素、無添加味噌を入れ熱いお湯をそそぎこれだけでも充分おいしいので1口すすって堪能してから生海苔を投入。・生海苔のさしみ塩抜きした生海苔に醤油をつけて食べます。磯の香りが広がって貝を食べてるようでした。これに炊きたてご飯が超ゲロうま～朝からこんなにタンパク質摂ってどうするの～でも脂質が少ないから害はないのですよその証拠に胸焼けしたり、ダルくなったりなんてしません。それに野菜にもタンパク質は含まれているので粗食でもしっかりタンパク質は補給できています。しかも余分な脂質は取らずに必要分だけの脂質も補給そして食事の最大の目的である脳と自律神経のエネルギー源であるご飯をしっかり食べていますからね～鈴木その子式では毎食、海藻を食べるように薦めてます。それもそのはずです。低カロリーながら栄養成分はものすごい！携帯からアクセスの人は見れなくて申し訳ありませんがこちらを参照して下さい。ここも参照してね！海苔の栄養成分ついでにご飯の栄養成分見直してみよう！ご飯の栄養こちらも参照してね！これに味噌汁携帯の方用リピートです！味噌のダイエット効果味噌汁は、かつお節や煮干からとったダシに、味噌と具を加えたものだけど、味噌汁の核となるのはやっぱり味噌。味噌は、大豆を煮て、塩や麹（こうじ）で発酵させたもの。そう、ダイエットの味方、大豆が原料です。一体どんな成分と効果があるのか、細かく紹介します。■たんぱく質大豆は「畑の肉」と呼ばれるだけあって、たんぱく質がとっても豊富です。100gあたり35.3gものたんぱく質が含まれてます。たんぱく質は消化されるとアミノ酸になるわけだけど、いわゆる燃焼系アミノ酸といわれるバリン、ロイシン、イソロイシンが豊富に含まれてます。■ビタミンB群脂質や糖質の燃焼を促進してくれる、ダイエットには欠かせないビタミンB1、B2、B6といったビタミンB群がたくさん含まれてます。ビタミンB群は不足すると、ストレスや疲れを感じやすくなるから、健康面でも欠かせない栄養素。ちなみに大豆には、老化を抑えて脳梗塞なんかを予防してくれるビタミンEもしっかり含まれてます。■ミネラルダイエット中の人だけでなく、不足しがちなカルシウムや、カリウム、マグネシウム、鉄分といったミネラル類が豊富に含まれてます。豊富に含まれてるって一体どれぐらい？って思う人もいるだろうけど、市販のサプリメントにも劣らない量のミネラルが含まれています。サプリメントに頼るのもいいけど、自然の食品でとれるに越したことはないわよね。■大豆サポニン大豆の苦味成分であるサポニンは、腸の働きを正常に戻してくれるので、余分な栄養の吸収スピードを遅らせてくれます。また脂肪を吸収しやすくする酵素の働きを抑えるから、脂肪の吸収を抑制してくれる効果もあります。さらにコレステロールとか中性脂肪を減らしてくれたり、生活習慣病のもととなる動脈硬化を予防してくれたりもします。■レシチンレシチンは、脂肪を溶かして排出してくれる効果があるから、サポニンと同じように、コレステロールを減らしたり、動脈硬化や高血圧を予防するはたらきがあります。■イソフラボン女性ホルモンと似た働きをするので、女性の美容や健康維持には欠かせない成分です。最近多い骨粗鬆症の予防にも一役かってくれます。■ペプチドペプチドは腸内環境を整えてくれます。これによって脂肪の吸収がゆるやかになります。さらに腸を刺激することによって、交感神経の働きを高め、基礎代謝が上昇します。■発酵の効果もともと大豆にはペプチドは含まれてないのです。でも大豆を発酵させることによってペプチドが生まれます。同じようにビタミンB12も大豆にはないけど、発酵させることによって大幅に増えるのね。さらに大豆のたんぱく質や他の栄養分は、そのままでは消化吸収の効率が悪いんだけど、発酵すると消化吸収しやすくなって、大豆本来の効果を存分に発揮できるんです。■具材いろいろみなさんは何の味噌汁が好きですか？豆腐、わかめ、たまねぎ、アサリ、シジミ、大根、なめこ。味噌汁に使う具材は、どれも健康に良く、ダイエット効果が期待できるものばっかり。具をいろいろ変えれば、毎日飲んでも飽きることはないですよね■油を使わない汁物汁物は食事の最初に飲むことで、お腹を膨らませてくれます。また調理の段階でほとんど油を使わないし、ドレッシングやマヨネーズなしで野菜をとれるっていう意味でも、とてもダイエットに適した料理といえます。しかも料理っていっても極めて簡単に作れるしー■ごはんとの相性味噌汁を飲む時、パンを食べる人はあまりいないですよね。味噌汁にはやっぱりごはんです。塩気のある味噌汁に合うのはごはんよね。昔からのこのスタイルは、たんぱく質（アミノ酸）のバランスを整えるという意味で、とても理にかなってるんです。どういうことかというと、たんぱく質（アミノ酸）にもいろいろ種類があって一言でたんぱく質が多いといっても、いろんな種類のたんぱく質をバランスよくとる必要があるのね。ごはんに含まれるたんぱく質の中で不足しているものが、大豆には多く含まれてるし、大豆には不足しているたんぱく質が、ごはんに多く含まれてます。ごはんと味噌汁は、それぞれの足りない部分を補う、最強のコンビといえるでしょう■塩分について塩分のとりすぎは高血圧やむくみの原因になります。確かに味噌汁には塩分が多めに含まれてるけど、血圧を抑えてくれるカリウムとかマグネシウムも多く含まれてるから、高血圧の部分ではそこまで気にする必要もないと思います。それに、塩分を気にするぐらいなら、体にいい味噌汁を飲んで、ラーメンとかスナック菓子とか、無駄に塩分の多い食品を控えた方がよっぽど賢いわ～え～それではここから補足です☆味噌にもいろいろ種類がありますよね～。どの味噌がより効果があるのか紹介しますね♪■赤味噌の力赤味噌には他の味噌に比べて、メラノイジンという成分が多く含まれてます。メラノイジンとは、たんぱく質（アミノ酸）と糖質から作られる成分で、発酵の段階でどんどん増えていきます。赤味噌は発酵期間が長いので、このメラノイジンが多いんですね。うん。で、メラノイジンは食物繊維みたいに腸のぜん動運動を活発にしてくれます。これによって便通も良くなるし、基礎代謝もアップしちゃいます☆さらに赤味噌は発酵期間が長いから、ペプチドも多いです。赤味噌を買う時は、発酵、熟成期間が長いものを選ぶといいと思いますよ♪■白味噌の力白味噌は発酵させる時に、赤味噌の倍以上の麹（こうじ）を使います。この麹にはギャバ（GABA）が多く含まれてるんです。ギャバってなんか聞いたことありますよね～。発芽玄米のダイエット効果にも書いてあるように、ストレスを抑えてくれる成分です。白味噌に含まれるギャバには、脳に働きかけて空腹感を抑えてくれる作用があるんです。摂取カロリーを抑えるためにも、脂肪を溜め込む作用が大きくなる夕食に白味噌の味噌汁を飲むといいんじゃないでしょ～か☆朝の味噌汁は、頭と体を目覚めさせてくれます。寝起きは副交感神経が優位に働いてるから、代謝も悪く、脂肪が燃えにくい状態にあるんですね～。味噌汁を飲むことで、交感神経が目を覚まして、午前中から脂肪が燃えやすい状態にしてくれるんですよ♪毎食毎食味噌汁を飲むのは難しいかもしれないけど、朝食に必ず味噌汁を飲むようにすれば、それが健康的なダイエットの第一歩になると思います♪一汁一菜でも無駄のない本当に必要な栄養が充分すぎるほど摂れると思いませんか？ケトン体ダイエット…低炭水化物ダイエット…ここを参照そんな名前なんて知らない頃に散々経験済みです。最初は嫌でも痩せます…ケトン体ダイエットに関しては脳の栄養が脂肪？あきれてしまいます。なんちゃってかつての私がそうだったように本当に痩せるんですよ！それに全然食べない訳ではないのでやつれることはありませんからだから信じちゃいますよね純粋な炭水化物が入ってこなく脂肪、タンパク質が送られてくるので仕方なくタンパク質、脂肪を肝臓でブドウ糖に変えて脳に送っているのですよ…内臓を酷使してそのエネルギーの消耗はすごいでしょうね。いやでもやせます。健康な体と引き換えにね…カラダに悪いと思いつつもその時はまだ体の異変に気付かずことの重大さに気付かず何かにとりつかれたように痩せたい一心で手を出すその結果が今の私何を信じるかは自分次第！自分の体は自分でしか守れません！私は信じます。鈴木その子式でエネルギーの成り立ちを理解した私はもう惑わされません。
2009年11月23日
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風邪のひかない体に
風邪の正体とは？山中秀男先生（虎ノ門日比谷クリニック院長、医学博士）は風邪について「本当の風邪とはウイルスでなるものである。 この風邪のウイルス菌は乾燥とか、 寒冷などの時には非常に活発に働き、 高温高湿の時は、なりを潜めている特性がある。 冬は寒さ乾燥などで、菌が活発に働いている。 だから風邪にかかる率も多いことになる。 風邪のウイルスは空気で運ばれ私たちの喉と鼻に入り、 粘膜を通して血管の中に直接入っていく。 その時、私たちの体は、体内へその風邪のウイルスを 入れないために全活動を始める。 “クシュン”と大きなくしゃみをするのも、 その風圧でウイルスを外へ押し出そうとするための方法。 咳が出るのも、その咳でウイルスを出そうと、 体がしているためで、 それでも間隙をぬって入ってきたものに対し、 39度の熱でウイルスが死滅するので熱のセンサーをあげて、 体温が上昇し、発熱するのである。 だからくしゃみ、咳、熱という現象は、 すべて体がそのウイルスをやっつけるためにしてくれている ことを知ることだ。ですからそれらを薬で止めたとしても、 それで風邪をやっつけることにはならない。 一方で皆が風邪をひいていても全く平気という丈夫な人がいる。 風邪の菌が体に入り、血液に侵入すると、 体の中にその菌をぴしりと押さえつける働きがあるからである。 つまり、体内に入った菌が凸型だったとするとリンパ液は すばやく凹型になり、凸の菌にぴたりと結合し、 菌を無毒化してしまう。 丈夫の人はそのリンパ液を、どんどんそうした強い力に 返すことができる人であり、 そうした人は風邪をひくことが起こらないという結果になる。 睡眠をよくとり、食事をきちんととるなど日常生活の正しいリズムを 作ることも大切なことです。もしも風邪をひいたかなと思ったら、 暖かくして早めに休むなどの迅速な行動も必要です。 結局、風邪をひかなくするには、一時的ではなく、 本当に強い体を作り上げることが大切だと思う。 また、病気の中には、初めは本当に風邪と同じような 症状を出すものもあるから、 やはり病院で診てもらうことも必要なことである」 とのことです。日頃の食生活を正しく保つことがすべての基本であるということを心得ておくべきです。基本は粗食で一汁一菜ですよね。よーくわかっています。わかっているけど…誘惑が多すぎて脂肪分の多いお菓子を食べたり…おかずを食べ過ぎて後悔したりとなかなか意志の弱い私です。それでも鈴木その子式を知る前の食生活から比べたらかなり進歩ありですまぁ無理のないようやってみます
2009年11月22日
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冷え性の克服は食べること
「人間が使うエネルギーの中で1番多量につかわれる 消費量が多いのは、“踊ったり、跳ねたり、走ったり” することではなく、“体温”である」。24時間放熱する体温を補うためには大変なエネルギーを使うのです。排尿することは物凄いエネルギーを放出することです。血液は常に温かく、尿も温かい。その温度はすべてエネルギーを使って出来ているものなのです。人間のその最大の体温は、食べるものが少なくて、食べ物を燃やして作るエネルギーを作れなくなると、人間は自閉して体温を低く抑えようとします。それは生きるためにしてくれる、守るためにする働きなのです。だから「食べなかった」「必要エネルギーを摂らなかった」つけが冷え性です。それを治す方法は、きちんと食べることから始めなくてはなりません。しかし、1度自分で閉ざした体は急には元に戻らないのです。ではどうしたらいいか。温かいものを食べる、香辛料を上手に使うなどの工夫と、そして、きちんとした食事をとるように努力することです。その上で、これらすべてを行うための中核である脳と神経がきちんと働くように、よく眠ることが大切なのです。
2009年11月22日
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ベジタブルカレー
今日の昼食は大豆入りベジタブルカレーでした。具はシンプルにじゃがいも、にんじん、たまねぎ、大豆です。お肉を入れてないヘルシーであっさり和風カレーだから朝からでもいけます私はこれで十分おいしく食べれますが子どもたちにはブーイングだから豚ヒレ肉を別なべでゆでたものをトーっピングで添えて食べさせました。この豚ヒレ肉も半日位、たっぷりな水に浸けて血抜きをし、一度、下味程度に酒、塩、こしょう、黒砂糖でさっと煮てゆでこぼし灰汁を捨ててから黒砂糖、塩、にんにく醤油で薄めの味で煮ました。＜にんにく醤油＞野菜も皮を剥いて半日位水に浸けておきました。今回は油で炒めることもなく水からSONOKOだしの素、で野菜を煮ました。煮立ってから１回灰汁（アク）を取り除きましたが写真のように後から後から灰汁が出ます。丁寧に灰汁を取り除き（やっぱ手料理は愛情）これまた水に浸けておいたボイルの大豆を入れてこの無添加なカレールゥを３分の２程度入れ後はカレー粉を香ばしく黒く炒ってから加え擂ったニンニク、ショウガを入れ水溶き片栗粉でトロミをつけてできあがり！隠し味は自家製にんにく醤油ですかね！醤油はもちろんこの醤油の滲みたニンニクが味のアクセントになってます。超サッパリ美味しかったです～昨日のNHKの番組で胆石の特集をやっててその中で胆嚢を摘出した人向けの脂肪を抑えたカレーを紹介してました。市販のカレールゥには脂肪がたくさん入っており、通常４人前のカレーに４かけのカレールゥを使うところ、１かけのカレールゥに抑えてその分、カレー粉を足したり水溶き片栗粉でトロミをつけてました。なんで胆石を持っている母がこの番組を見ないで私が見ちゃうんだろうと思いながら見てましたがやはり、胆石の原因は欧米化した食生活とのことで年配の人に多いそうです…脂肪をとり過ぎると年とともに溜まってきちゃうんでしょうか…
2009年11月22日
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運動せずに代謝を上げる
恵比寿アンチエイジングクリニック・栄養学博士伊達友美先生の「食べてやせる魔法のダイエット」の本を読んで「これ使える」と思ったので紹介します。似たようなのが日本テレビ・魔女たちの22時の中で「準ミス日本の下半身ヤセ術」というのがありましたね。でもこの場合は電話帳を使うのですが私のように中年でなおかつ筋肉が減っている人にとっては腰を痛めたり（私です）と負担がかかることもあるので今回、伊達先生のだったら誰でも無理なくできると思いますので紹介します。ダイエットをしたいけど、運動は苦手…という方のために、「やせるお札」を使った、運動をしないで代謝を上げる方法を紹介します。誰にでもできる座ったままのエクササイズです。イスに座った姿勢で太ももの一番大きな筋肉に刺激を与えることで、代謝をアップします。方法はとっても簡単です。座った姿勢で両足のヒザの内側をピッタリつけることを意識するだけ。でも気を抜くとすぐにヒザとヒザの間は開いてしまいがちですね。そこで、両ヒザの間に名刺やハガキなどの紙を挟みます。力が抜けてヒザの間が開けば、当然挟んだものが落ちてしまいますから、“意識がキープできる”というわけです。ヒザをしっかりつけて座ると自然と背筋も伸びてお腹周りの筋肉にも、ほどよい刺激が伝わります。この姿勢は、いわゆる体の内側の筋肉“インナーマッスル”を鍛えるのにも最適です。インナーマッスルは、女性にとっては特に重要な筋肉！男性をトリコにするには、必須はエクササイズです。また姿勢がいいと、それだけでスッキリとやせてみえるという“見た目ヤセ”の効果も期待できます。以上です。私もこうしてパソコンに向かっている間意識してやってみたりしてます。あと電車で座っている時も意識してなるべくヒザをくつけるようにしています（この場合は紙なし）が周りの女性を見るとみんなヒザとヒザの間が開いてましたでも私は筋肉や骨がダイエットの後遺症でまだしっかりしてないので（長年主食を食べていなかったので骨がスカスカ、特に椎間板 以前、細胞の入れ替わりで紹介しましたが 骨の細胞は長いもので10年でしたね…）すぐに力が抜けてしまいます。だから負担のないように「少しずつ鍛える」気長に続けてみようかと思います。
2009年11月22日
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リバウンドの謎
どんなダイエットでも、体重を減らすことならできます。「○○でやせた」などという記事をよく見ます。この体重を減らす、という単純な考え方を鈴木その子先生同様、今の私は賛成しませんが、（散々やって代謝を落とした）仮に減らすことに成功したとしても、それが一時的なものにすぎないのはあきらかだからです。減らした体重が元に戻ってしまうリバウンドは、減食ダイエットを強めていく大きな原因です。鈴木その子先生は、とくにカロリー計算をしていたという方には厳重に注意していました。つまりカロリーを考えるな、と。なぜならカロリーを減らせば、たしかにやせるでしょう。けれどカロリーでやせるのは、もっとも大切な脳の働きをダメにした結果でそれは単に、数字の上で太ったとか、やせたとかにすぎないのです。その証拠に、リバウンドが多いのはそういうダイエットをしてきた方で、鈴木その子式には一人もいません。まず何よりも、その肝心要の脳の働きを正常に保つこと、それが第一なのです。カロリー計算は害こそあれ、少しもプラスになることはありません。それと同様に、誰もがその動きに一喜一憂する体重計についても、鈴木その子先生はつねづね体重計の目盛りは意味がないと申してあげていました。というより、錯覚を生む元凶といっていいのです。よく標準体重とかいいますが、体全体の重さよりも、その内容が重要なのです。同じ体重でも、内臓、骨、血液が充実して皮下脂肪が少ない人、また臓器が軽く、皮下脂肪の厚い人がいます。当然、皮下脂肪の少ない人のほうが、やせて見えるでしょう。要は中身の問題であって、全体の重さではないのです。また体重計には魔物が棲んでいて、その虜になってしまう人も少なくありません。体重計の針が右だ、左だと毎日一喜一憂する人が多いのには呆れてしまいます。これも拒食症、ドカ喰いにはまってしまった人に多く見られる現象です。彼女たちは、何か成果を目で確認しなければおさまらない心理状態に陥っているわけです。そういう人たちは、その針がまるで人生のすべてでもあるかのように、ハラハラ、ドキドキして日々の審判を待つのです。猛然と食べたくなる人が多いのも事実。ですから、いたずらに執着心だけを煽る体重計は、有害なものでしかないのです。つまり、リバウンドというのは、カロリーや体重計の目盛りに象徴されるように、数字だけのダイエットがもたらす現象です。今日の夕食はごはん味噌汁手作り水餃子でした。写真はありません。粗食なので写しても……って感じ
2009年11月21日
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正しいダイエット
おはようございます今日から3連休嬉しくて早起きしちゃいました本当はお腹が空いて起きてしまいました昨日の夕食はSONOKOのじゃがいもゴロゴロカレーでした。SONOKO食品は下処理済みで無添加・ノンオイルだからカラダに負担がかからないから案の定いつもより体内の掃除が早かったようです。でもやっぱりレトルトだから飽きます…そして無理なダイエットと暴飲暴食と極端な食生活を続けてきた私は本当に代謝の悪い体質になってしまい、鈴木その子式で少しずつ善くなっているもののまだまだ普通の人には及びません。ここまで最悪なカラダにならないと鈴木その子式の良さには気づかないでしょうね。でも世の中、これだけ間違ったダイエットに踊らされていれば、のちのち年を取ってから代謝が悪くなる…でもそうなってからでは遅いっす元に戻すのにいじめていた期間以上の時間がかかるらしいです。私なんて20年以上かかっちゃいます…でも、もうおばあちゃんになっちゃうから取り戻せないだろうけど、今よりは善くなる私のようにそうなる前に早くに気づいてくれればいいんですけどね。そう思って記事を書いています。それではここから本題です。以前にも「ブドウ糖がほしい」の記事で紹介しましたがリピートです。鈴木その子先生の「過食・拒食からの脱出」からの抜擢です。ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ブドウ糖がほしい元来、人間の体は肥満を想定してできてません。ですから肥満の条件となる食べ過ぎを、食欲中枢がきっちり制御できるようにガードしなくてはならないのに、現状はむしろ、食欲中枢を統御する脳を、弱体化、弱体化へと追いやることが多いのです。それは、太るメカニズムを正しく理解しようとしない、完全に誤ったダイエットが山ほど横行しているからです。まず誤ったダイエットは、極端な減食をともないます。カロリーを計算し、ご飯を食べずに基礎代謝ギリギリのカロリー摂取で余分な皮下脂肪を燃やそうというのが、その主張です。しかし、それには大きな致命的な間違いが２つあります。第一は、減食しても皮下脂肪は燃えないという点です。食べなければ、当然起こる生体反応で不要な皮下脂肪を燃焼させるだろう、と考えていること。ところが、人間のエネルギー源として、もっとも要求されるのはブドウ糖で、これはほとんど脂肪からは変わることがないのです。むしろ、ブドウ糖へ変わるタンパク組織を食べてエネルギーとしていくのです。体内のタンパク組織といえば筋肉がその代表ですから、体から筋肉組織を奪っていくという恐ろしい結果となるのです。つまりは、生命維持のためには、脳の働きに必要なブドウ糖が不可欠だということを知らないから起こる過ちなのです。脂肪がほとんどブドウ糖に変わることがないのは、多少でも栄養学をかじった人ならわかるはずです。それにもかかわらず皮下脂肪にこだわるのは、まったく脳の機能を無視した考え方と思うしかありません。だからこそ、ご飯を抜いた低カロリー食で減食を進めていくという、まさに拒食症への一直線の進路を取るわけです。第２には、その一連の反応の元である脳の役割をまったく無視している点。つまり、“もう１人の自分”の存在を否定し、無視していること。それでなけば、脳の大好きなご飯を抜くような行為は考えられません。脳はブドウ糖しかエネルギーとはしません。ブドウ糖にもっともなりやすいのはデンプン、つまり白米のご飯です。そこでまず脳をブドウ糖の供給によって活性化し、内臓や血に力を与え、バランスある正常な機能を復活させ、同時に代謝を高めていく。これは“もう１人の自分”にしかできない仕事です。なぜなら、もう１人の自分は、あなた以上に肥満が嫌いなのです。ですから、ブドウ糖を充分にあげて、本来の仕事をきちんとしてもらうように仕向けてあげるのです。それが、太るメカニズムをやせるメカニズムに転じる、正しいダイエットです。※もう1人の自分＝脳と自律神経
2009年11月21日
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今日の粗食
今日の昼食は シンプルにおにぎり2個(;^_^A ごはんにしらす干しを混ぜ 具にSONOKOの茎わかめの佃煮を入れて 海苔を巻いただけなんだけど 空きっ腹に塩味のごはんが超ゲロうま～ 日本人に生まれてしあわせヽ(´▽`)/ 純粋にカラダに負担なく エネルギー補給完了～〓 今、食べたおにぎりは 肺から酸素を取り入れ 燃やして 脳と自律神経、心臓や内臓を動かす そして日常動作などの エネルギーとしても使われます。 そして 燃えカスは炭素として 息からでて、 あるいは尿、便から排出され、 体内に燃えカスが残りません。 だから炭水化物なんですね～ もし、炭水化物を摂らずタンパク質や脂肪を エネルギーとして燃やしてしまったら… 以前の私がそうでした… まず尿酸値が高く、 カラダはダルい 肌はくすんでシミがでてくる。 だから やっぱり主食に 燃えカスの残らない 炭水化物って 昔から決まってたんですね～ しかもご飯が１番 栄養に優れ ご飯自体に塩が含まれてなく、 適度な脂肪も含まれる。 改めてご飯ってすげー
2009年11月20日
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今日の粗食弁当
野菜煮 カブのぬか漬け ご飯 梅干し SONOKO茎わかめの佃煮 本当に 体にいいものを 食べれば太らない。
2009年11月17日
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今日の粗食弁当
カブのぬか漬け カレー ご飯 ひじき煮 その子茎わかめ佃煮 昨日の夕食は SONOKO食品食べませんでした… なぜなら 肉系だから ノンオイル、無添加とはいえ 毎日、チキン・ビーフだと飽きます。 なので ノンオイル、無添加な イカカレー作って食べました。 その残りの カレーを お弁当のおかずにしました(^^)v 最近は 昼食も外食してないから 体調は絶好調＼(^O^)／ 今日から 冬用のコートを出し 着ましたが ピチピチぎみだったのに かなりウエスト周辺が余裕でした！ 体重は変わらずとも どうよ♪ って ここんとこ体重なんて計ってないし… 散々体重にこだわって 痛い目にあってるし まずは やつれさせた カラダの中身を元に戻すことが先決！ 見た目、きれいで細ければ体重なんて個人差が あるんだから(骨組みなど) 関係ねぇ～と 悟った今日このごろのわたすだす！
2009年11月16日
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やせ睡眠のための生活習慣ポイント
「寝るだけでやせる！」。そんなダイエット法があるわけないと思っていませんか？ たっぷり睡眠をとると、眠っている間にも脂肪をガンガン燃やせるのだとか。“寝てやせる”おいしいダイエットのコツを紹介します！遠藤拓郎先生スリープクリニック調布院長。医療法人社団快眠会理事長。睡眠医療認定医師。祖父の代から3代、不眠治療に取り組む、睡眠研究の第一人者。寝る3時間前から就寝準備を始めようやせホルモンを効果的に分泌させるには、ホルモンの分泌に合わせて早寝早起きをして深い睡眠をとること。でも夜更かしがクセになっていると、午前0時じゃまだ目がギラギラ、全然眠くないし……。そんな人は、生活習慣に問題アリ！「寝つきをよくして、深い睡眠を得るためには、寝るまでの生活習慣がとても大事です。午前0時に寝るなら、その3時間前に就寝に備えて食事を終え、心と体をリラックスさせる環境をつくります。そして、寝る前に軽い運動や入浴をして体温を上げましょう、こうすると寝る前にIKKIに体温が下がって、寝つきがよくなり、すぐに深い眠りにはいることができます」（遠藤先生）POINT1カフェイン、アルコールを減らして眠りを深くするコーヒーに含まれるカフェインは血中に長く残りやすいので、カフェインに弱い体質の人は午後3時以降はコーヒーやお茶を控えて。アルコールは交感神経を興奮させて睡眠中に体温を上げるので、途中で目が覚めたり、浅い睡眠になります。夕食時に軽く1杯程度が◎。 POINT２胃腸を休める食事のタイミングコルチゾールのやせ効果を発揮させるためには、午前0時に寝るなら午後9時には食べ終えて。遅くに食べると午前3時になっても食事からとったブドウ糖がエネルギー源として残り、脂肪が使われないことに。就寝前は胃腸を休めて、午前3時にはブドウ糖を空っぽに。 POINT３テレビ、ケータイのライトはすべてOFF寝つきをよくするメラトニンは、明るいと出にくくなります。寝る前には、テレビ、パソコン、ケータイなどの電源ランプも、できる限りオフ。午後11時ころから少しずつ明るさを落として午前0時に消すと、メラトニン量がグンと上がって、ストンと眠れます。POINT４枕、香りなど、寝室環境を整える自分に合ったリラックスできる寝室環境を整えましょう。枕は人によって頭や首の形が違い、マットレスとの相性でも選び方が変わるので、自分に合ったものを選択すること。また副交感神経を優位にして寝入りやすくするには、リラックス効果の高い、自分の好きな香りも有効です。 朝はカーテンを開けてリセット！人間の体内時計は本来は、1日25時間。それが、朝日を浴びると24時間周期にリセットされるようにできています。日中の太陽を浴びてもリセットされないので、朝寝坊せずにきちんと起き、カーテンを開けて朝日を浴びるようにして。POINT５寝入りやすくするにはいったん体温を上げてから、下げる！体温は昼間は高く、夜に寝ると低くなり、明け方の目覚めに合わせてじょじょに高くなります。特に高い体温が低くなるときに眠くなるので、寝る前に体温を上げる習慣をつけるのが寝つきをよくするコツ。すると布団に入る頃にメラトニンが分泌され一気に体温が下がり、ス～ッと眠れます。おすすめ体温アップ法１夕食にキムチを食べて体内からポカポカ夕食にキムチをとり入れましょう。キムチに含まれるニンニク、ショウガが体を温めて、体温アップに貢献。夕食には体を温めるメニューがおすすめです。 おすすめ体温アップ法２38℃で20分間 夜の半身浴で体温UP!38℃くらいのぬるめのお湯で20分ほど半身浴を行うと、寝るまでポカポカが持続。特に寝つきの悪い人は、入浴をシャワーで終わらせずに、湯船につかる習慣を！
2009年11月15日
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やせにくい原因は睡眠不足にあった！
ヤセホルモンが眠っている間に体脂肪を燃やす睡眠中は食欲の甘い誘惑から逃れられるだけでなく、眠っている間に“やせホルモン”が出ているのだそう。一体“やせホルモン”とは、どんなもの？「睡眠中に出るホルモンで、特にダイエットと深い関係にあるのが“コルチゾール”。人間は食事からとった栄養をエネルギーにして活動をしています。もちろん眠っている間にもエネルギーが必要なのですが、睡眠中は外から補給することができません。そこで睡眠中に分泌され、体に蓄積されているブドウ糖や脂肪といったエネルギー源を体のエネルギーとして活用するように働くのがコルチゾールです。このホルモンは、午前3時頃から明け方にかけて多く分泌されます」（スリープクリニック調布院長・遠藤拓郎先生）ほかには睡眠中に古くなった細胞を新しくする成長ホルモンも分泌。このホルモンは、古い細胞を新しくして代謝を上げるなどの働きがあり、やせ体質づくりと美肌キープに欠かせないホルモンです。睡眠時間が6時間以下だとレプチンが減り、食欲が制御不能に睡眠不足だと、やたらに何か食べたくなるときはありませんか？ その正体がレプチンというホルモン。「レプチンは脂肪細胞から出てくるホルモンです。通常は、栄養をとり過ぎて脂肪細胞が大きくなるとレプチンが分泌され、脳に“食べ過ぎ”サインが送られて、食欲が抑えられます。ところが睡眠が6時間以下だとこのレプチンの分泌が低下。そのため、睡眠時間が少ないと、レプチンの分泌量が減るため、食欲が止められなくなるのです」（遠藤先生）睡眠6時間以下の人は太るという調査結果もあるそう！睡眠で太るワケ 太る理由１レプチンの分泌が減り食欲が抑えられないなる脂肪細胞が大きくなると、レプチンが分泌され、脳に作用して「食欲を抑えなさい」というサインが送られます。ところが睡眠が6時間以下になるとレプチンが減少。食欲を抑える効果が低くなるのです。 太る理由２コルチゾールの働きが悪化脂肪をためこみやすくなるコルチゾールは、体に蓄積した脂肪などを燃やして、眠っている間のエネルギーをつくります。ところが夜更かしをして遅くまで栄養をとると、エネルギーをつくる必要がなくなり、脂肪は蓄積したままになります。 太る理由３成長ホルモンの分泌量が減り基礎代謝が落ちて太りやすくグラフのように、睡眠の始めのほうで深い睡眠がとれると、細胞を修復する成長ホルモンが分泌されます。睡眠不足だと、成長ホルモンの分泌量が減り、細胞の生まれ変わりが低下。代謝が下がり、太りやすくなる原因にも。やせる睡眠は、寝るタイミングが大事！脳内ホルモン分泌の時間帯午後11時頃からメラトニンの分泌量が増えるのに従って、体温がじょじょに下がります。この頃が寝どき。メラトニンはその後、夜の間分泌されて睡眠を安定させます。朝が近づくと明るさに反応して減少し、体温は上昇してくるので目覚めることができるのです。質のよい睡眠は脳内ホルモンに合わせてとるでは、睡眠時間さえ長ければやせるのかというと、答えはノー。睡眠は時間だけでなく、その質も重要！「睡眠は大きくレム睡眠とノンレム睡眠に分けられます。寝ついてから3時間くらいの間にくる深い眠りがノンレム睡眠。そしてそれ以降は、夢を見る浅い眠り・レム睡眠に変わります。成長ホルモンは、この睡眠前半におとずれる深い睡眠の時間帯に分泌が高まり、細胞の新陳代謝が促進されます」（遠藤先生）成長ホルモンを効率よく分泌させるためには、入眠後早い段階で深い眠りを得ること。これを左右するのがメラトニンというホルモンです。「メラトニンは午後9時頃から出始め、午後11時頃にかなり高い分泌レベルに達します。メラトニンが多く出ると体温が下がって眠くなり、少なくなると体温が上がって目が覚めます。メラトニンの増加に合わせて睡眠をとると、睡眠の質を高めることができるのです」（遠藤先生）さらにメラトニンがうまく作用して、コルチゾールが分泌される午前3時頃に十分に体温が下がっていれば、体を温めようとする働きが高まり、脂肪燃焼度もアップ！ このように、やせホルモンを上手に活用させるためには、睡眠時間だけでなく、寝る時間もポイントなのです。「ダイエットに役立つ質の高い睡眠をとるためには、メラトニンやコルチゾール、成長ホルモンが分泌する時間帯に合わせて寝ること。午前0～6時をコアタイムとして毎日7～8時間の睡眠が目安です」（遠藤先生）午前3時からが脂肪燃焼タイム！午前3時から分泌が始まり、起きる直前に増えるコルチゾール。この時間帯に夕食でとったエネルギーを使い果たしていれば、コルチゾールが体脂肪を燃焼して、体温をアップ。遅い時間まで食べていると、体脂肪を使うタイミングを逃すことに。
2009年11月15日
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今朝の粗食
ごはん味噌汁（わかめ、ネギ）ぬか漬け（かぶ、赤かぶ） 半分以上残しましたご飯を少し食べ始めてから「写真撮らなきゃ」とあわてて撮ったのでご飯が減ってます…いつものことなんですけどいつもだったら「まっいっか」でそのまま食べ終えちゃいますが今日は２階の自分の部屋までひとっ走りして携帯を取ってきて撮影しましたSONOKO食品の惣菜を夜、夕食だけ食べて4日経ちましたがなにがすごいかって言うとぐっすり眠れることです。カラダに負担がないというより神経（脳と自律神経）に負担がかからないようで寝つきが良過ぎで布団に入ったと同時ぐらいにいつもまにか寝入ってます！だから朝、気持ちよくめざめられ特に肌がいい感じ
2009年11月15日
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今日の粗食弁当
ピーマン、椎茸煮 赤カブのぬか漬け その子茎わかめ煮 ご飯 梅干し ご飯はしっかり、おかずは控えめ そうすることで 添加物、塩分が抑えられます。 最近は外食をしてないので体調はバッチリです(^^)v
2009年11月13日
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今日の粗食弁当
卯の花 ピーマン、椎茸煮 ひじき煮 ブロッコリー ご飯の上に SONOKO茎わかめ煮 茎わかめは酢が効いた佃煮で とっても大好き(*^□^*) たとえば、スーパーやお店で買ってきたものを そのままいただくとします。 のりにも佃煮にも、 甘味料、合成保存料など いろいろな薬が使われています。 魚の干物には酸化防止剤、豆腐には凝固剤や殺菌剤、 しょうゆや調味料などには合成保存料や 合成のグルタミン酸、イノシン酸ナトリウム などが含まれています。 マヨネーズやうどん、 あるいはインスタントラーメンや ビスケットなどには合成乳化剤が 使われています。 この乳化剤ですが、 実は合成洗剤に入っているものと 同じ成分のものが使われている場合が多くあります。 それらを使わなければ商品として成り立たない という現実もわかるのですが、 それにしてもそれを食べ続ける 私たちのからだはどうなっていくのでしょう(>_<)
2009年11月12日
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今日の粗食弁当
ひじき煮 卯の花 ブロッコリー、シラス ご飯の上に梅干し、白菜のぬか漬け ご飯に白菜のぬか漬けが 超合う(^^)v 今日 SONOKO食品の惣菜が 届くはずなので 今日あたりから 夕食だけ 完璧に下処理された食品をとると どんだけ違うか まずは10日間実践してみます！
2009年11月11日
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今日の粗食弁当
おかずはいつもと変わりばえしないので 省きます。 今日はSONOKO式らしく、 主食のご飯80パーセント、 副食のおかず20パーセントの割合なのでは？ あとは 食材1つ1つ下処理(水に半日位浸けて有害物質を除く) が出来れば完璧なんですけどね…(>_<) 言い訳になってしまいますが 通勤に往復3時間… 台所は母が仕切っている…(やりずらいんだよ(;_;)) 悪条件のもと 休日にもっとがんばって 下処理するしかないね～(^^)v
2009年11月10日
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今日の粗食弁当9 日の日記
まだまだ常備菜が残っているので…(;^_^A 今回は10日位もちそうです。 切り昆布、椎茸、生姜煮 大根葉、つる葉のお浸し(味なし) 卯の花 そして ご飯の上にぬか漬け、梅干し。 今日はおかずの量がちょうどよく、 しょっぱさが口の中に残りませんでした！ そうそうそう 前に食べた、その子の竹の子どん ボリュームたっぷりで 満腹になったのに すぐにお腹が空いてしまって(?_?) 仕方なく飴を舐めて エネルギー補給して 代謝アップに務めましたが カラダに全然負担がかからないので 毎日続けたら絶対やせるわ～(^^)v 1食分700円位かかるので 毎食は無理だけど夕食だけなら いける！？ 自分で下処理するには 限度があるので 夕食だけでも 続けてみようかな(^^)v
2009年11月09日
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SONOKO竹の子どん
今日の夕食はSONOKO食品の竹の子どんわかめの味噌汁この竹の子どん5種類選べるお試しセット（送料無料）の中からカレー3個と竹の子どん2個を選びましたが1つは中１の息子に食べられてしまいまた食べられる前に今日食べました竹の子シャキシャキ牛肉トローリ無添加、ノンオイルで超ヘルシー普段私が食べている食べ物と比べ物にならないほど下処理済みで有害物質は排除してますから安全・安心でカラダにやさしいでも味はどうしてもレトルト特有の風味があったしこの竹の子どんはしょっぱく感じました。（普段の私の味付けの方が薄味）なので最後まで食べきるのが大変でした。保存料不使用なのでこのくらい味を濃くしないと日持ちがしないのかなでもSONOKO食品にありがちな甘さが強いのはなかったので良しとします 以前食べた牛どんは超甘くてとてもじゃないけどご飯のおかずになりませんでした…私の味覚が変？そんなのどうだっていいですよね～ちゃんちゃん
2009年11月07日
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ノンオイル♪納豆キムチカレー
じゃがいも1個使いましたが量が多すぎ良太郎その他には人参3分の1本玉ねぎ4分の１トマト半分SONOKOだしの素にカレー粉を香ばしく炒ってから入れ、ニンニク小1片をすり入れてコクとカラミとトロミを出しましただけどもほとんどスープカレーに近いです。。。最後に朝残った納豆キムチをトッピングーそして腹8分目ではなく満腹になってしまいました
2009年11月07日
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今日の朝食
今日の朝食はお弁当のおかずとしてたくさん作った常備菜…本当に私以外誰も食べません。ちなみに中１の息子と母の朝食はピザトーストでした…今日は息子（中１）が合唱コンクールでお弁当持参でしたので下処理後の焼肉（ノンオイル）以外にこの常備菜も入れ「ちゃんと食べるんだよ」と持たせましたが私がお弁当を作っている間母が話しかけてきて疲労回復には豚肉じゃなくて鶏の胸肉がいいんだってよって得意げでした。テレビの影響力ってすごい！私の言うことより断然テレビの方信じますから！！きっとどこの家庭でもそうなんでしょうね…疲労回復にはご飯＝ブドウ糖しかありません。そもそもクリーンなエネルギーを普段から摂っていれば疲労なんてありゃしません。確かに豚肉をエネルギーとして燃やすよりかは鶏肉の胸肉の方が脂肪が少ないので負担は少なく済みそうですけどね。。。あとは言う前でもありませんが睡眠不足もよくありませんエネルギーの成り立ちを知らないって恐いこれじゃあみんな成人病、肥満まっしぐら！私も41歳まで無知で肉食でしたけどエネルギーの成り立ちを知ってしまったら嫌でも朝、昼に高タンパク、高脂肪（夜もダメ）なんて食べれません！※大豆も高タンパクですが野菜なので 負担はありません。 だからって食べ過ぎないようにしなきゃ… 味噌汁が1番理にかなった食べ方なんでしょうね今日は常備菜の他に味噌汁代わりに納豆キムチこのキムチは弟が知り合いの韓国人に作ってもらったものです。朝から乳酸菌！！しっかり摂ってます～そしてご馳走さまでした
2009年11月07日
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今日の粗食弁当
今日もいつものおかずです！ 丸ごと大豆入り、ひじき入りの野菜たっぷり卯の花 切り昆布と椎茸と生姜煮 ボイルブロッコリー(味なし) 自家製高菜漬け 梅干し ご飯 昨日と違って ご飯の上におかずを乗せてないから どうしてもおかずの量が多くなってしまいます(>_<) このお弁当のおかずの常備菜、 まとめて作ってタッパに入れ冷蔵庫で保管してますが… 私以外誰も食べない！ だからまだいっぱい残っているの… 子ども(23歳、13歳)が 食べないのはまだわかるけど 母まで食べない… たしかに日持ちするよう 濃いめに味付けしてますが 要は量の問題！ ご飯少しで 薄味のおかず(しかも油たっぷり)を たくさん食べていれば 嫌でも高血圧になるよ！ 母が高血圧の薬を飲み始めてもう何年？ 私にはその神経がわからない？ もう完全に脳と自律神経が狂っている証拠！ 普通、年取ると油っぽい食事が 食べたくなくなるはずなんですけどね～…(・・?)
2009年11月06日
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今日の粗食弁当
昨日とほとんど同じおかずです…(;^_^A 違うのは 小松菜としらすの煮びたし！？ しかし、鈴木その子式ならこれでもおかずが多いくらい(・・;) でも私はこれでいいんです。 無理なく続けられることが大事っす！ そして今日のおやつは さつま芋の甘納豆です！ さつま芋と砂糖のみ 無添加です！ ただでさえ甘いさつま芋に砂糖… でもこの甘い砂糖が自然な保存料なので無害です！ そして砂糖だけに比べて さつま芋の中に含まれる 脂質は約10倍！ せいぜい、2、3口にしておきます。 これなら黒砂糖にした方がミネラルもたくさん摂れるし 脂肪もぐっと減るから いいね～ 脳も癒されるしね～ 明日からのおやつは 飽きるまで黒砂糖！ 決まり(^^)v
2009年11月04日
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無添加・ノンオイル♪野菜たっぷりポークカレー
今日の夕食は大好きなカレー具は豚肉（水に浸して血抜き＆湯でこぼして余分な脂は除いた）レンコンサトイモ人参じゃがいも（小ぶり丸ごと）玉ねぎ味付けはSONOKOだしの素にんにく醤油（自家製）2種類のカレー粉しょうが今回はレンコン、人参をすって入れトロミをつけました〇消化のよいホモナイズかと思いきやお肉も野菜も一口大の大振りなのでしっかり噛み応えがありまする。お肉＆レンコン特にお肉は原型に近いかたまりの肉ほど、脂肪を燃やす効果があり ・・・ってかしっかりご飯を食べてまずは体の中から運動させるライスは平らなお皿に広く浅く盛り付け、いつもと同じ量とは思えないほど多く見え、見た目満足付け合せに自家製らっきょ、わかめカレーの量がちと多くなっちゃったかな～でも一汁一菜が１つに合体しているのでそんなにオーバーしてないと思うよやさしい味であっさり系だけどお肉を4.5切れしっかり食べたので物足りなさは感じませんでした。そして、食べた後の胸焼けなんてございません後かたずけの皿洗いも洗剤いらずで超らくちんでした。
2009年11月04日
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今日の粗食弁当
ごはん＼(^O^)／ 切り昆布と椎茸と生姜煮 カブのぬか漬け ブロッコリー 野菜たっぷり卯の花 このお弁当箱(10センチ角)だと深さがあって ごはんがたくさん入るから嬉しい(*^□^*) ごはんの上に乗せるおかずは少なく済むし(;^_^A でもおかずは気を付けないとついつい 量が多くなってしまうので難しいです… 私の周りに 鈴木その子式を 実行している人っていないから 元々食い意地のはってる私には、 誘惑がいっぱいで たまに負けちゃいます(>_<) でも私なりにがんばる～(^^)v
2009年11月04日
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味噌焼きおにぎり
今日は会社に携帯を忘れたのでお昼のお弁当撮れませんでした今日はおにぎり２個でした〇具に自家製シソの実が入った味噌焼きオニギリに海苔を巻いて持っていったんですけどね…焼きオニギリだから硬いんです…最初は違和感があって「何これ～」って感じだったけど噛めば噛むほどに甘くなってきて以外といけると思ったアゴ力使うしー大変、もう寝ます。おやすみなさい。*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
2009年11月02日
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本日の昼食はもちろん粗食
今日の昼食は炊きたてご飯味噌汁（エノキ、里芋、カブ）ねぎ味噌（長ネギ、味噌、鰹節）高菜漬け焼き海苔（２分の１枚）炊きたてご飯が美味しくてついおかわり（半分）しちゃいました(;^_^Aそしてご馳走さまでした～
2009年11月01日
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胆石と診断された母
３０日の金曜日病院でいろいろ検査をした結果、胆石があることが分かりました。親と同居して５年たちますがとにかく母は健康食品、サプリなどの虜でそのくせ、加工食品だの添加物だらけのものを多く買ってきては食べさそうとします。母は買い物（食品）だけが趣味で生きがい！私が鈴木その子式を知ってから本を何冊か渡しましたがまったく興味を示さない。なぜなら鈴木その子式は一汁一菜の粗食だから買い物の生きがいが無くなるから…いくら言っても聞かないのだからもうあきれて何も言いませんが…さすがにご飯を炊くときにカルシウム剤（粉末）を入れてると知った時には怒鳴りつけそんなに余分な栄養ばかり摂っていたら胆石になるよって言ったのが半年前位です…「もう二度と入れない」と言ってましたが…あ・や・し・い医者が言うには手術をするほどではなく薬で治せるらしいですが…私の大嫌いな薬？もし私のカラダに胆石があったとしたらとりあえず自分の力で治します。それでもダメだったら手術します。その位、薬は違和感があって嫌いです。この間も腰痛で病院にいった時に痛み止めの薬もらいましたがこわくて飲めませんでした。鈴木その子式なら薬を飲んでもダメでも胆石が治る人もいるというのにその事が書かれている本を渡したのに…（鈴木その子だから信用してない）作ってしまった胆石は治療として薬を飲むのは仕方ないのかもしれないけどいい加減、胆石を作らないように要らない栄養摂りすぎないほうが利口だと思うのは私だけ入れるだけ入れたらそのままで出すことも考えたほうがいいんじゃないだけど出す力がもうないから溜まったんでしょうからまずは入れないようにすることが何よりの治療だと思うのは私だけ…クタクタのもう一人の自分はご飯と味噌汁に少しの副食これでカラダに必要な栄養は足りてるんだよ～って言ってそういくら言っても通用しないってむなしいだけど自分のカラダは自分で守るしかないのでそれ以上は言えません。
2009年11月01日
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今週の粗食弁当
今週の昼食は外食することなく超恥ずい粗食弁当でがんばりました。ほとんど常備菜を何種類かまとめて作りストックしてあるので弁当箱に詰めるのに５分とかからない超手抜き弁当(;^_^A月曜日ご飯、梅干セロリ煮の上に自家製らっきょう（超臭いました…それでも食べたかった）ブロッコリーとにんじんのボイル（味なし）SONOKO煮豆ひじき煮火曜日ご飯、しらす、梅干ブロッコリーとにんじん煮SONOKO煮豆ひじき煮白菜、きゅうりのぬか漬け水曜日ご飯、梅干ひじき煮SONOKO煮豆えのき茸と生姜煮カブのぬか漬け木曜日ご飯、梅干SONOKO煮豆ひじき煮しいたけ煮、ふき煮ひじき煮この辺りは黒系で超恥いさつまいもご飯の上にキンピラ（油不使用）えのき茸と生姜煮この日はおかずが多くなってしまって反省金曜日ご飯、梅干キンピラしいたけ煮、フキ煮ひじき煮えのき茸と生姜煮月曜、木曜、金曜はぬか漬けがなくてさみしかった白米にぬか漬けの酸味としょっぱさがなんともバッチグー絶妙です。お弁当のフタを開けた瞬間ちと臭いますがそんなの慣れてしまえばこっちのもんたまーに会社の子に誘われて「たまにだから食べに行こうよ」と言われると断れません。親睦を高めるためにも行きますがその際にはご飯で…インドカレーもライス会社の人も私がご飯党なのを知って誘ってくるので楽ですでも外食って油っこいから案の定午後は体調が悪くなりお腹が痛くなってチョッカン（下る）だったり消化、吸収しないで素通り普段、クリーンエネルギーを摂っていてたまにへんな（負担のかかる）のが入ってくると過剰反応してしまいます。それでも以前に比べたらかなり外食も減らしました…いろんなしがらみで外食もあるけど外食時には何を食べるのか気をつけて逆にストレスを発散してやるー位の気持ちで楽しまないとやってらんないわ
2009年10月31日
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よい汗は「やせる汗」、悪い汗は「太る汗」
汗には「よい汗と悪い汗」があることは聞いたことがあると思いますが、「太る汗とやせる汗」があることは初耳でしょう。実は「良い汗悪い汗」という名前は、以前に「あるある大辞典」で、「太る汗やせる汗」というのは先日の「スパスパ人間学」で初めて使用した言葉です。結論を言えば、よい汗は「やせる汗」であり、悪い汗は「太る汗」なのです。ダイエットの目的は、体の貯蔵脂肪をミトコンドリアで「燃焼」させて二酸化炭素と水とに分解させることです。そのことで、初めて脂肪の蓄積量の低下つまり「減量」が可能となるのです。「燃焼」というのは、「代謝」ということです。いくら、食事制限をしても、それ以上に代謝が低下してしまうなら、脂肪は燃焼されずダイエットにはなりません。食事制限によるダイエットは、必ず「もうそれ以上は無理」という壁につきあたりますが、それは代謝の方がダウンして「もうそれ以上の脂肪の燃焼は無理ですよ」という体のサインなのです。ですから、正しいダイエットとは、体の代謝を高めながら（落とさないだけでなく）行うものでなければなりません。基礎代謝を維持し高めるためには、マグネシウムやカルシウム、鉄といった代謝関連ミネラルも必要です。体の中にこれらのミネラルを保持するためには、食事から十分摂取することです。しかし体から「喪失させない」ということはもっと大切です。これらのミネラルが最も失なわれやすいのは実は「汗」なのです。汗は尿と異なり排泄物ではありません。恒温動物の人間は、体温を一定に保つことがあまりにも大切なため、ミネラルなどの体の貴重な成分を犠牲にしてまで「泣く泣く」汗をかいているのです。ですから汗は汗腺の「涙」なのです。このような貴重なミネラルが特に失われやすい汗のかき方というのがあります。それが「悪い汗」であり、「太る汗」なのです。逆に言うと「よい汗」とは、あまりミネラルを喪失しないように、必要最低限の量で体温を下げることのできる汗のことです。それは、どのような汗かというと「さらさら」した「小粒」の汗なのです。体温の低下は、汗が蒸発した時に気化熱を皮膚から奪うことで可能なのですから、蒸発しやすい汗つまり「小粒でさらり」とした汗をかけばいいのです。逆に、大粒でダラダラ流れる汗は、蒸発しにくくムダ汗です。しかもそのような大粒の汗には、貴重なミネラルが一緒になって大量にでてくるのです。体温を下げるたびに、代謝に必要なミネラルを喪失してしまうのですから、代謝力＝燃焼力の低下は避けられません。そのような「太る汗」をかいている人が、ダイエットに成功するわけがありません。そこで、どうしたらよいか？答えは、大粒の汗を小粒にすることです。実は、汗の成分には、水の表面張力を下げて、水玉を小さくする「界面活性物質」が元々含まれているのです。だらだらと流れる汗をかく人は、この界面活性物質が不足しているのです。そして、このような水の表面張力を下げる、表面活性を示す物資が、リン脂質の「レシチン」という物質なのです。その中でも「リゾレシチン」という化合物は非常に強い界面活性をもちます。レシチンを多く摂取することは、小粒でさらりとした効率よい良い汗をかくことにもなるのです。リン脂質は元々、生体膜の構成成分ですから、新陳代謝の盛んな汗腺のような腺組織に必要なものですので、汗腺機能を高めるためにもレシチンは必要です。レシチンが多く含まれているのは大豆です。ですから、豆腐や納豆などレシチンを多く含む食品はおすすめです。大豆にはイソフラボンという発汗を調節してくれる物質も含まれていますので、良い汗をかくには大豆食品は非常に有効です。レシチン等のリン脂質はまた神経細胞の表面膜の構成成分でもあり、皮膚の温度センサーから視床下部の体温調節中枢への伝達や逆に交感神経からの汗腺への発汗指令等、自律神経の働きも高めることにも役立ちます。悪い汗が太る汗であることは分かりました。それでは大粒の太る汗をかくから痩せれないなら、汗をかかない（かきにくい）人は痩せれるのかという疑問が残ります。実は汗をかきにくい人も太りやすいのです。人間は、食物から代謝によって得たエネルギーで活動しますが、代謝で出たエネルギーで仕事に消費されるのはわずか三分の一くらいで、残りは全て「熱」に変わるのです。その熱を放出できない場合には体内にこもりうつ熱や熱中症になってしまいます。「うつ熱」にならないように熱を体外に放出しているのが汗ですから、汗は体が安心して「代謝」ができる保証人のようなものです。車のエンジンに冷却装置が必要なのと同じです。ところが、汗をかかない状態が持続したらどうなるでしょうか。冷却装置が故障した車では、いままでと同じスピードで走ったらエンジンが焼け切れてしまうでしょう。しかたなくエンジンの回転数を落として運転しますね。人間の代謝とて同じです。代謝をして熱が出ても、冷却装置である汗腺が働いてくれないなら、体の方はうつ熱になりたくありませんから、しかたなく代謝の回転数を落として熱をできるだけ出さないように自衛的に対応するでしょう。つまり、汗をかかない（かけない）状態が続くと、人間は低代謝状態になるということです。先の説明の通り、低代謝が原因の冷え性の人が太りやすいのはこのためです。ですから、冷え性の人がダイエットをするならまず「汗腺トレーニング」などで汗をかきやす体質にすることが大切です。現代社会では、エアコンの普及などで、うまく汗をかけない人が増加しています。腋や手のひらなどの局所の多汗症の場合には、生活の支障になる場合もありますから、抑えることもよいでしょう。しかし、体全体の汗は、人間が生きていくための大切な生理的発汗です。いい汗をかいて健康的な生活をこころがけたいものです。※脳と自律神経の栄養にはブドウ糖＝ご飯 ご飯にはタンパク質、カルシウム、リン、鉄、 ナトリウム、カリウム、ビタミンB群のいくつかも含まれ、脂肪だって含まれています。 あとはこれに味噌汁（大豆）に肉、魚、豆、野菜、海藻などを少しずつ まんべんなく補えばいいのです。 一汁一菜で充分必要な栄養はとれるのです。 少しでも代謝機能をよくしたいなら しばらくは油もの、乳製品は控えたほうが無難です。 心配しなくても普段食べている食事の中で カラダに必要な脂肪は充分足りているので安心して下さい。 ご飯、豆、野菜などにもしっかり脂肪は含まれてす…
2009年10月28日
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難病の原因は“もう一人の自分”だった
難病も自分の力で治した！体験者が語る「もう1人の自分」のすごい力！「反射性交感神経萎縮症」というのは、治療法の分かっていない病気です。Kさんが見せてくれた4回の手術の跡は、彼女の苦しみを物語るに充分なものでした。四六時中、神経をジワジワと責めてくる痛みに耐え、発作時の激痛に耐えながら、彼女は主婦業ばかりでなく、公務員としての仕事も立派に勤めていました。交感神経は副交感神経と合わせて、自律神経系と呼ばれます。自律神経とは、呼吸、循環、消化といった生命の維持に深くかかわる臓器に、脳からの指令を伝達する神経です。交感神経と副交感神経は、それぞれの臓器に対して、まったくの逆の指令を行います。たとえば、交感神経が、ある臓器の働きを促進する指令を伝えるとすれば、副交感神経は抑制する指令を伝えるといった具合です。このように非常に大切な機能を持つものですから、たとえ、耐えがたい痛みがあるにしても、切除するというのは、ずいぶん乱暴な話に思えます。鈴木その子先生は、鈴木式の実践方法を細かく指導して彼女を帰しました。原因も分かっていない病気ではありましたが先生はその効果には、ひそかに自信を持っていました。というのも、鈴木式の食事法は、カラダの中で日夜働いている「もう１人の自分」を元気にする食事だからです。その結果、肥満の人はやせ、やせすぎの人は太り、カラダの不調を訴える人は、その悩みから解放されるのです。どんな症状であっても、基本は「もう１人の自分」を、正常に働かせてあげること――、それが間違っていなかったことを教えてくれたのは、彼女の次のお手紙でした。喜びに溢れたKさんからのお便り「鈴木先生、昨年は本当にありがとうございました。先生のおかげで、忘れられない年となりました。11月24日から鈴木式（現SONOKO式）と補助食品を始めて、1ヶ月が過ぎました。とても驚くことが起こりましたので、ご報告したく筆を執りました。麻酔の注射の効き目が3日と持たないでいた私が、もう２週間注射をしていないのです。２週間前は、第９交響曲の演奏会の日でした。そのころには、体調は絶好調、痛みも我慢できないほどではありませんでしたが、午前中病院に行き、いつもの量の注射をしていただきました。そのとき、お医者さまは私を見るなり、『Kさん、ご飯食べているの？こんなにやせちゃって』と言うのです。以前、痛みがひどいときに、食欲も落ち、食べても下痢をしてしまい、眠ることもできず、５キロもやせたことがあったのです。やつれたと言ったほうがいいかもしれません。そのことを、覚えていらしたのです。『点滴しなくてもいいの？でも今日は顔色もいいし、元気だね』不思議そうな顔をしました。『先生、奇跡が起きたかもしれませんよ』と私が言うと、『本当にそうかも知れないね。Kさんが、このところ注射に来ないけど、 大丈夫かなって皆で話してたところなんだよ』そして、その夜の演奏会は、私のとってまさに『歓喜の歌』となりました。今までは、体重をすくなくとも５０キロ前後にしておかなければ、ちゃんとお腹から声がでませんでした。それが鈴木式の食事のおかげで、47キロでも、まったく疲れずに、声の艶も伸びも、今までよりずっとよいのです。私には採点の辛い娘が『声が変わったわね』と言ったほどです。11月には、出演をあきらめようかというほど体調が悪かったのに、自分でも信じられません」Kさんは公務員です。ご趣味で合唱をおやりになっていて、年末恒例のベートベンの交響曲第九番『歓喜の歌』をお歌いになったのです。「軽くなったと喜んでいた右手の痺れは、いつのまにかまったく消え、秋になると右手にいつも手袋をして、職場場でもそのスタイルが定番になっていた私が、もう12月も末だというのに手袋をしてません。それを見た同僚たちが、『あれっ、最近手袋していないね』と言うのです。そういえば、氷のようだった右手が温かくて、麻痺で曲がってしまっていた小指が、なんと真っ直ぐに伸びているのです。驚くほど疲れなくなり、痛みも我慢できて、注射をしないでいられるということは、前の状態からみたら奇跡に近い状態です」その後、痛みは残っているものの、四六時中痛んでいたときに比べれば、痛くない時間のほうが長く、ひっきりなしだった電撃痛の発作も、忘れたころに軽いものがちょっとある程度。Kさんはすっかり元気を取り戻しています。もしも、あのまま手術を受けていたら、仮に成功したとしても、何が彼女の体に起きていたか分かりません。痛みだけを取る、そのために大切な交感神経を取ってしまうなど、本末転倒（ほんまつてんとう）だとは思いませんか。考えてみて下さい。わずか１ヶ月です。体の本来の機能を働かせることさえできれば、ほんの数日で、あなたの体は健康に向かって歩きはじめます。あなたの体は健康になりたがっているのです。それを、邪魔しているのは、間違った食事の常識であり、さまざまな薬漬けの食品なのです。時のダイエット・鈴木式の極意より抜擢
2009年10月25日
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