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へヨン
おいしい韓国料理が食べたい～おいしいキムチが食べたい～自分でも簡単に作っていたい～そんな方はぜひみてみてくださいね～おいしいレシピと韓国食材を紹介するブログです。
韓国料理はお好きですか？
ここ「おいしい韓国料理」では
へヨンがおすすめの楽天内韓国惣菜、食材を紹介しながら
簡単に作れる本場韓国料理レシピも紹介しています。
たくさんの日本人の方においしい韓国料理の味を紹介し、
また作れるようにお手伝いしていけたら幸いです＾＾
| ＊＊＊韓国料理つくるのに揃えたい調味料と食材＊＊＊
|
| １、 コチュジャン ーーーーーーーーーーーこれを料理に入れると一気に韓国味が出る。 |
| ２、 デンジャン（韓国味噌） ーーーーーーデンジャンチゲには欠かせない！コチュジャンと合わせ味噌にも |
| ３、 コチュカル（唐辛子粉） ーーーーーー和え物やキムチには欠かせないもの！一味とは少し違う。 |
| ４、 ごま ーーーーーーーーーーーーーー和え物やキムチ等いろいろなものに擦らずにそのまま使う。 |
| ５、 魚介エキス ーーーーーーーーーーー和え物キムチ、鍋などの隠し味に。 |
| ６、あみえび ーーーーーーーーーーーーキムチの発酵には欠かせない隠し味。 |
| ７、ごま油 ーーーーーーーーーーーーー炒め物や和え物に。韓国料理ととっても合う油。 |
| ８、お酢 ーーーーーーーーーーーーーー甘酸っぱい味にするのに欠かせない。レモンなどで代用も。 |
| ９、お砂糖 ーーーーーーーーーーーーー甘酸っぱさをだすのによくつかうのだが、果物で代用も。 |
| 10、青唐辛子 ーーーーーーーーーーーーすかっとした辛さが欲しいときや、辛い炒め料理に。 |
| 11、赤唐辛子 ーーーーーーーーーーーーヤンニョム作りにつかったり、辛い料理の色をよくする |
| 12、リンゴや梨かジュース ーーーーーー甘酸っぱいもの作りや、キムチのヤンニョムジャンの隠し味に。 |
| 13、タマネギ ーーーーーーーーーーーー擦り下ろしてヤンニョムジャン作りに。 |
| 14、水飴 ーーーーーーーーーーーーーー粘りをだしたいとき、お砂糖代わりに。 |
| 15、チヂミ粉（ブチムカル） ーーーーーこれがあると冷蔵庫の余った材料で手軽にチヂミが作れる。 |
| 16、高麗人参、ナツメ、栗、餅米 ーーーサムゲタンの材料に必要なもの |
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2015.04.12
テーマ： 今日の出来事
カテゴリ： その他
今日はネットで12〜15日に大地震が来るかも〜という内容のブログを読んで3.11以来準備しておいた災害用備品をチェックし、水やその他食品を買い足し、ご飯も多めに炊いておきました。
ここは大丈夫だろうと思いたいところだが、日本に住んでいる以上、避難訓練のようなものですね。
準備あれば憂いなし、ですが、いつ来るかわからない地震を考え続けるのは心のストレスに間違いありません。
一日中パッとしない気分で子供達と過ごしていました。今考えるともったいなすぎます。
地震が来たら、をよく準備して置いてあとは普通に生活し考えていこうと。。。じゃないと日本で生きてられないですもんね〜
ここは大丈夫だろうと思いたいところだが、日本に住んでいる以上、避難訓練のようなものですね。
準備あれば憂いなし、ですが、いつ来るかわからない地震を考え続けるのは心のストレスに間違いありません。
一日中パッとしない気分で子供達と過ごしていました。今考えるともったいなすぎます。
地震が来たら、をよく準備して置いてあとは普通に生活し考えていこうと。。。じゃないと日本で生きてられないですもんね〜
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