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2010.07.12

スダチと山椒となべつかみ

(12)

テーマ：パッチワーク大好き！！(2429)

カテゴリ：食べ物

月曜日。

あら。
書いてる今は、水曜日。月曜に何をしてたんだか、忘れてしまいましたわ～（笑）

そうそう。パッチワーク教室の課題のなべつかみ３枚、完成しました。

なかなかね～、「最初の１枚」を選ぶのが難しい。正解がないですから。そのときの気分と、なんとなく自分の中に生まれた「テーマ」から１枚の布を選び、そこから次へ広がっていく…という感じ。

料理の献立を考えるのに似ているかも^^

ーーーーー

献立といえば…、義姉からスダチが届きました。徳島のおみやげですって＾＾　わ～い嬉しいな♪

なんとタイミングがいいことに、冷蔵庫には前の晩から解凍していた「あらかぶ」が。別名「かさご」という、白身の魚です。丸ごと煮付けようかと考えていたのですが、スダチを見て予定変更。蒸し料理にしました。梅雨寒でしたし。

もちろん、ここにスダチの酸味を添えて。美味でした＾＾

庭の山椒。ほんの少しですが、実がなります。塩ゆでし冷凍しておくと、１年中重宝です。

●山椒は、軸をはずして実だけにする。塩を少々入れた湯で、７～８分、指でつぶせるくらいに茹でる。水で１時間ほどさらす。キッチンペーパーなどでよく水気を取ってから、ラップに小分けにし、ジッパー付きの袋で冷凍保存する。

義姉には、一緒にちりめんじゃこもいただいたので、これも粒山椒と佃煮にしようかしら＾＾　うふふ。食欲が進みそう～

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