2012年03月の記事
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お菓子の詰め合わせSpring
実店舗では春らしいパッケージングの詰め合わせが並んでいます。ホワイトデーからの流れなんでしょうか?!春先は焼き菓子を詰め合わせた可愛らしいパッケージが売れます。 － － － － － － － －お店担当のスタッフが協力してアイデアを出してくれます。私には出来ないセンス、上手に仕上げている思うのです。もう少し暖かくなると、またイメージが変わってきます。アピタ店では季節をアピールできるようにと知恵を出してくれています。 ＝＝＝＝＝＝ お菓子工房ルポン http://www.lepont-net.com
2012.03.25
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道の駅おおた
今月の30日に「道の駅おおた」がOPENします。ルポンもコッペパンラスクを販売しようと今日会議に出てきました。もうOPENまでに10日を切っているのですね・・。商品を提供していくだけなので気は楽だが、商品案内ポスターやプライスカード作成などやることはある、早めに対応しておこう～～っと。＝＝＝＝＝＝お菓子工房ルポン
2012.03.21
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せんべいくわえたカラス..
今日はお彼岸の中日で、お墓参りなどに行かれた方がいたかと思われます。お天気もよくて気持ちのいい日和でした。そんな中、フルーツを仕入れに馴染みの八百屋さんへ出かけた帰り道沿いの脇の墓地から、さぁ～っと飛ぶ立つカラスが見えます。お魚くわえたドラ猫追ぉ～かけて～サザエさんの歌ではないですが・・なんとそのカラス..‘煎餅を袋ごと’くわえ、スーッと私の視線から消えました。BMWのテレビCMでクルミを割ってもらいために道端に置くカラスがありましたが、頭のいいカラスたちにはお彼岸という今日はごちそうに手軽に味わえる日だろうなぁ~なんて。お酒なども供養されているところもありますよね?!間違えて、いや酒好きなカラスもいるのかなぁ～お酒だもの水と間違えて飲んだりしたら酔うよなぁ～なんて思ったりしたが・・どう思う??＝＝＝＝＝＝お菓子工房ルポン
2012.03.20
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放送大学
放送大学って知ってますか？FM78.8にチューニングすると聞こえてきます。この1週間位ですが、今度はこれにハマっています。配達など車に乗るとき、なんとなく聞いてたら..勉強になるんですよ！最初に「なるほど！」と思ったのが‘心理的限界’と‘生理的限界’の狭間から生まれて来る創造性ある思いつきや発想などを学術的にまた具体的に淡々と説明して行きます。ほんと文章読む感じで・・心理的限界このキーワードでWEBで検索しても結構いろんなことが出て来て面白いですよ。自分でもビックリしてしまった。ずいぶん昔だけど、Dr.中松さん（フロッピーディスクを発明した）が何か良いアイデアが欲しいときはプールで鼻をつまんで潜水をして苦しくて苦しくて、あ～っ、もいダメだぁ～まで潜り続けるとその心理的限界を超え脳が活性化されるので日頃から習慣にしてるんだとか。そのためにドクターの自宅にはプールがあると言っていたが..プールが無い人には風呂でいいからやるといい！などと言っていたかもこっちは定かでないがときどき実践しちゃったりもしている。つまらんカミングアウトはさておき、そう「放送大学」..なにげに聞くには深くて面白い。今日、いや昨日の夕方は「仕事と家庭の両立」に関して..こっちは、あれだけ夢中に耳を傾けていたのに忘れてもうた。 ＝＝＝＝＝＝ お菓子工房ルポン
2012.03.19
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桑茶クッキーの試作
2,3週間前のブログで「桑葉茶」のロールケーキ試作を書きました、今回はクッキーです、こっちは「桑茶葉」の特性を上手く出せる気がしました。「桑葉茶」のことを知ったのは昨年秋に行われた群馬県‘食の交流会’に参加したときのこと・・。‘いろんなことに挑戦しているもんだなぁ～’と。‘どんなものになるんだろう？’との好奇心・・美味しく、自然な色合いに仕上がりました。抹茶とは違い、薬草っぽいハーブ感覚があり、クッキーにオリジナル性を醸し出します。商品化に向けて一歩進みました。＝＝＝＝＝＝お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.18
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創業100年??
そっか、私は商売としては3代目なんだよなぁ～となんか初めて深々と考えてみた。私は洋菓子屋、今で言う「パティシエ」（一応・・）。親父は学校給食をメインにしていたパン屋、私のおじいちゃんは菓子屋だったということだ。私はおじいちゃんが働いているのを見ていない、見ていないというか覚えていない・・。おじいちゃんって、「どんな菓子屋」をしていたんだろう？？親父に聞けるうちに聞いておこう～っと聞いてみた。（俺の）おじいちゃんって明治何年生まれだか知ってるかい？ －どうだんべなぁ～、急に言われてもなぁ～ 位牌に書いてあるべぇ～、見てみなよ・・。位牌には生まれた年は書いてねぇ～だろうや。 －たっ、確かに・・ ん～明治9年くらいかなぁ～おいおい、明治は40数年あって、大正が15年、そんで親父が昭和の10年生まれなんだから、親父は60過ぎてからの子だったんかい?? －ん～、明治は明治だけど・・ 急に言われてもバシッて答えられないよ。などとチンプンカンプンな会話のやり取りの中でだんだん思い出してきてウチの商売を辿ってみました。（私の）おじいちゃん「祖父」は1899年明治38年生まれ、小学校を出て、近所の知り合いをツテに東京浅草へすぐさま‘でっち奉公’へ・・そこがお菓子屋さんだったんだそうだ。お菓子と言っても、小さなお菓子なんだって・・飴とかボーロ菓子とか2年くらいはお世話になった後、一人残した母親のいる今の地に戻り、手習いで覚えたお菓子屋を始めたんだそうだ。お店じゃ～なくて「卸し」なんだって・・。地域のお店にビンなどがあって、そこに売れた分だけ補充してお金を戴くんだそうだ。あれれ・・、なんか現在私がやっているコッペパンラスクの「卸し」と同じことをやっているではないですか・・。おじいちゃんがそんな商売を始めたのを逆算してみると、1912年あたりかららしい・・なんかちょうど100年かい??なんか歴史のめぐり合わせ、ちょっとびっくりしたりしたお菓子工房ルポン
2012.03.16
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春．．
父親の方で仕事をして、戻るとき..駐車場のとなりの家庭菜園に春が訪れていました。 ニラがニョキっと・・ 青いところが出てきました。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 「かき菜」はもう青々して 今朝方の雨が葉に残っています。 近づいてマクロで撮ったのだけど・・ 今日はお昼ぐらいからとても暖かでした、配達先のお店では卒園式らしき格好をした親子が・・春ですね、スィーツも美味しい季節です。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.06
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やよいひめロール紹介記事
「やよいひめロール」を先週金曜日の読売新聞＜太田・館林地区＞＝VivaAmigo＝にて紹介されました。 － － － － － － － － － － － － 3つのお店を紹介していて、その中のひとつロール部門で ルポンの「やよいひめロール」を選んでもらったみたいです。 紹介されて金・土・・日曜は早川ケーキ工房はお休みで 今日の月曜日も指名のお買い上げで売り切れ完売のようでした。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.05
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ひなまつりスペシャルロール・・H24度版
今日はひな祭り・・サプライズのひな祭りスペシャルロールをお店に並べています。以前、取材に来てくれた「群馬県の苺を使ったロールケーキ」の記事が新聞に出たようです。お客様が「新聞に出ていたのください・・」とリクエストが多いです。いつで出たのだろう？ちょっと最近、新聞を開いてないもので・・今日、家に帰ったら見てみます。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.03
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明日は雛祭り..
明日は雛祭りお菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.02
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またハマッテしまった・・
昨日と同じで今度はPCにハマッテしまった。NHKオンデマンドで昨日の番組をチェックしようとブラウジングしていたら「あの人に会いたい」という昔の番組を見れるようだ・・。その番組だけは知っていたがへぇ～本田技研工業の本田宗一郎さんやSONYの盛田さんらのインタビューもあるようだ・・。どんなのだろう？？ん～、見れずにはいられな～～い。 －－－－ －－－－あのステーィブ・ジョブズ氏が敬愛するのがSONYの盛田さんというのがこのビデオを見て‘なるほど’っと思ったよ！ －－－－SONY盛田さん曰く・・ビジネスですから発明とか技術だけではビジネスは成り立たちません、その技術を使ってどういうモノを創るのか、どういう製品にするのか、またどのようにして‘みんなが良いものを安く使えるように作るか?!’そのプロダクションにもうひとつの発明がいるんです。それで出来たとしても、それを売りに行くと新しいものは世の中の皆さんも分からないものなので買ってはくれないものなんです。これをマーケティングし、売り広めるのには「より新しい創造的なマーケティング」が必要になるんです。そう売り方を考えなければならない・・売り方にもひとつの発明があるんです。日本の産業はモノのプロダクトプランニングに加えて、売り方にも発明すると同様の努力をしているんだ・・と欧米のビジネスマンには言っておきたい。 －－－－あれれ？？なんかスティーブ・ジョブスと同じこと言ってるね、いやいやスティーブ・ジョブスが同じこと言ってるんだね・・。スティーブ・ジョブスがSONYの精神を受け継いじゃったんだなぁ～そして「米アップル時価総額、初めて５０００億ドル突破」かぁ～本田さん、盛田さん、スティーブ・ジョブス・・みんな子供のような目だよなぁ～、好奇心の塊だんなぁ～～～。メモ代わりにココを使って書き込んでおこう、忘れてしまってはもったいないから。お菓子工房ルポンhttp://www.lepont-net.com
2012.03.01
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