2009年05月の記事
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アスパラが大きくなると・・・
ウチの庭には木や雑草と混じって何故か野菜が育っています。春を過ぎ暖かくなってくると植えたわけでもないのにネギが芽を出したり苺が大きくなってきたりとあちらこちらから色んなものが顔を出します。母の趣味なのでしょうか?そんな野菜が育っているお庭にアスパラも2本ほど芽を出していました。アスパラは一日に数センチも伸びる植物であれよあれよという間に大きく育ってしまいました。 いつも食べているあのアスパラガスの面影は全く無くなり、ひょろひょろと伸びて添え木がないと倒れてしまますが茎はとても硬くなってます。 蕾をいっぱいつけてもうすぐ咲きそうですどんな花が咲くのかなグリーンでもホワイトアスパラガスとしても使えますアスパラガス【アスパラガス種】
2009.05.31
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空心菜の芽
今年初めて栽培した空心菜、芽が出てきてびっくり。はじめから茎が二股に分かれています。そこから葉っぱが二枚ずつでており、なんとなく蟹というかバルタン星人のようです。 これからどんなふうに成長していくんだろう楽しみです
2009.05.30
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空心菜 発芽しました♪
今朝いつものように庭で水まきをしていると今週の日曜日に種まきした空心菜が小さな芽を出していました。わずか4日での発芽です。やっぱり成長が早いんですね。 ちょっと見ずらいので拡大してみました。 まだまだ弱々しいですがうす黄緑色の芽が土の中から頭をもたげてます。夕方になってプランターを覗いてみると 半日で芽がだいぶ伸びています(写真下が空心菜です、上は唐辛子の芽)おぅっ、なんと成長が早いこと! この様子だと一ヵ月もしないうちに食べれるかも成長の早い空心菜は水辺を好む植物なので毎日の水やりはかかせません。朝起きる楽しみがまた一つ増えました
2009.05.28
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鶏肉の蒸し焼きとサンバルカチャン
本当は今日はサテを作りたかった。でもウチには魚焼き用のグリルしかなくうまく焼けそうにないのでフライパンで蒸し焼きに。鶏のﾓﾓ肉を平に開き軽く塩・コショウしてまずは皮めをカリカリにコンガリ焼きます。裏返して付け合わせの野菜も入れ蓋をして焼きめを付け日本酒を入れ蒸し焼きにしました。 合わせるソースはもちろんサンバルカチャンのソース(作り方はこちら)本場インドネシアで手作りしてお土産でもらったやつです。 お湯とケチャップマニスを入れ溶かしたソースとさらにすりゴマと醤油を入れ和風に味付けしたソースの2種類を用意しました(上の写真左が和風、右がインドネシア風のソースです)。 付け合わせの野菜は今が旬のアスパラと鶏肉によく合うネギ、そしてぶなしめじ。酒で蒸し焼きにされた鶏肉は少々焦げてしまいましたが表面はカリカリ、中はジューシーで軟らかく出来あがりました。サンバルカチャンのソースは甘いケチャップマニスを入れてもかなり辛いのですが鶏の脂と合い間って辛さが中和されます。それに伴って豆の香ばしさ、ミントにも似たこぶみかんの葉っぱの爽やかさが口の中に広がります。本当のサテやガドガドとは違いますが久しぶりのインドネシアの味でしたアジアンホームグルメインドネシア風ピーナッツソース（サテー、ガドガド用ソース）50g（4人分）《KOKITA》ブンブガドガド【400g】再入荷♪こってりエスニックはこれで決まりっインドネシアの甘口醤油ABCケチャップマニス
2009.05.27
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今日の買い物
今日はウチの母のリクエストでトマトと青じその苗木を近くのスーパーで買ってきました。去年も同じくトマトと青じそを庭に植えたんですが青じそは虫がついて結局ほとんど食べることはありませんでした。ウチの母は特にトマトが好きというわけではなくスーパーに買い物に行ってもトマトなんて買ったことはないし、青じそだってたまに買ってはきますが自分で料理に使うことはありません。なのに何故か毎年トマトと青じその苗木を買って庭に植えます。トマトや青じそよりも茄子の方がよっぽど食卓に上るんですが・・・明日は天気がよさそうなので今日買った苗木を植えるそうです。気分転換にはちょうどいいかな
2009.05.25
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ヨウ菜の種まき
「ヨウ菜(ヨウサイ)」ってご存知ですか?れっきとした野菜でおそらく多くの方は一度は口にしたことがあるかと思います。朝顔のような花をつけるので「朝顔菜」という別名もあるようです。熱帯アジア原産で沖縄方面ではウンチェーとも呼ばれているそうです。ずいぶんもったいつけてしまいましたが、この「ヨウ菜」というのは実は「空心菜」の和名でした。中国では空心菜とか通菜、タイではパップン、フィリピンではカンコン、インドネシアではカンクンという名前でアジアではとても人気のある野菜です。最近大都市のほうではスーパーでも売られているようですが私の住んでいる地方の田舎では見かけることはありません。これは自分で栽培するしかないなと思っていたのですが、ちょうど前回インドネシアに行ったとき種を見つけて買ってきました。 殻がちょっと硬かったので一晩水に浸して今日種まきしました。食用には大きめのプランターに、花も見てみたいので鑑賞用として鉢にも。成長が早い野菜なのでうまく育てば7月位には食卓に上るかもしれません。楽しみ、楽しみ♪♪
2009.05.24
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金沢の台所
金沢の台所と言えば近江町市場。だいぶ前からずっと工事中だったのがようやく完成したようです。 新装した近江町いちば館。オープンしたてで綺麗で洒落たビルです。こちらには食べ物屋さんが多く入っていました。その中の一軒「市の蔵」さんで昼食 注文したのは天ぷら定食。海老と穴子と白身のお魚と野菜の天ぷら、それに小鉢と漬物が付いていました。いわゆる定番の天ぷら定食でちょっとがっかり、せっかくの近江町市場だったので海鮮丼にしとけば良かったかなと後悔も先に立たずそれでもそれなりに美味しい天ぷら定食でしたもともとあった近江町市場も健在です。 相変わらずのの新鮮なたち今の旬は岩牡蠣やガス海老だとか買ってみたいものの帰る間に鮮度が落ちそうなのでいつものように見るだけの散策でした
2009.05.22
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銀座は銀座でもネコ橋銀座
昨日小松から帰ってきました二泊三日と短かったのでなんとなくあわただしい旅行だった気がします。さて、小松市で見かけた路地 わずか30mにも満たない小さな通りですが「ネコ橋銀座」ネコ橋だけにネコがいるのかなぁと思って捜すも見つからず・・・通りの両側には飲み屋さんが数軒、人通りもなくちょっとさびしい小松の銀座です。近くの居酒屋さんのマスターに話を聞くと、昔からあるけど由来は判らないなぁとのこと。今度小松に行ったらここの通りの居酒屋さんで飲んでみようかな。 北陸一の小松空港のある小松市ですがだいぶ前から景気が悪く街中ではシャッターが目立ちます。来年には小松製作所の小松工場閉鎖が決まったそうでさらに寂しくなるかもしれません。
2009.05.21
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明日から・・・
明日から石川県に行ってきます 予定は二泊三日、特に目的はないのでゆっくり温泉にでも浸かろうかな小松空港利用なので一日目は小松グランドホテルの天然温泉、二日目は粟津温泉か加賀温泉にでも・・・それにしても天気がいいといいんだけど。 小松グランドホテル
2009.05.17
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旅の仕上げは小岩で
今回のインドネシア・台湾旅行についてこれまで長々と書いてきましたが今日の日記で最後です。いままで読んでいただき有難うございました。もうすぐ終わりますのでもう少し我慢してください。ではどうぞ・・・成田に着いたのは午後5時過ぎ、台北から3時間ちょっと。あっという間でした。まだ新インフル騒ぎ前なので難なくイミグレ・税関を通過し外に出たのは午後6時前。すぐに新小岩のビジネスホテルに予約をいれ総武快速線で新小岩へ。ホテルに着き荷物を解き、ようやく(^。^)y-.。o○ 実に10時間ぶり、落ち着きますなぁ～さぁ、食事をしに小岩へ行きましょう!!小岩は東京の東はずれ、古い街なのでごちゃごちゃしてますが下町雰囲気があり味のある街です。実は昨年まで住んでいたので懐かしさもあります。まず向かったのは小岩昭和通りにある「鳥正」さん、焼き鳥メインの店ですが魚介類も豊富。 この鳥正さんは週一ペースで通ったところでとても懐かしいお店です。一年ぶりの来店だったんですがお店の人も憶えていてくれて歓迎してくれました飲み物はいつもの梅干し入り酎ハイ、「金目がはいってますよ」ということなので金目刺しも注文しました。 それと山菜天ぷら それとメインの焼きとり(レバーとねぎま) 小岩には焼鳥屋さんが多いのですがここの焼鳥は鮮度がよくもちろんフレッシュの手刺し。他の店とは味が違います。小岩で一番のお気に入りのお店でした。お店の人に台湾土産のパイナップルケーキを渡したらサービスで いただきました。飲み物もいつしか日本酒になり懐かしい話で盛り上がりました 鳥正 東京都江戸川区南小岩7丁目30-10 TEL 03-3657-3569楽しいひと時を過ごし店を出たのはPM10時頃、帰るにはまだ早い(?)時刻です。さぁ次はどこに行きましょう??駅の方に戻りつつ向かったのは小岩駅まで1分というマンションの2階。駅近という立地はいいのですがマンションの2階というのかあだになりお客が少ないちょっとディープなスポットです。行ったのは「タイスナック リカ」。名前の通りタイ人の経営するスナックです。小岩は飲み屋さんもも多いのですが駅近は時間制が多くだいたい1時間4～5千円、でもここは時間は関係ないので時間を気にせず安心して飲めます。長居派の私にとってはある意味ありがたいお店です。料金は詳しくはわかりませんが焼酎ボトルが3000円、それとビール何本か頼んで6000円くらい、これで何時間も居られます。もちろんボトルがあればボトル代はかかりません。 タイスナック リカの三人(元)娘 右側の方がここのママさんです、もっと若い時に会いたかったなぁPM12時を過ぎる頃になるとタイの人がやってきます。ここ小岩にはタイマッサージのお店も多く仕事終わりで飲みに来ているようです。そのためタイ語のカラオケもあります。 タイスナック リカ 東京都江戸川区南小岩7丁目26-21 ペカサスステーションプラザ小岩2F (2階の一番奥)ディープなタイ気分を味わいながら小岩の夜は更けていくのでした。
2009.05.17
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台北から成田へ
とうとう長かった旅行も最終日、朝7時にホテルで朝食 お粥と目玉焼きと野菜のシンプルな朝食でした。帰国便は昼12時過ぎのフライトですが体調もあまりすぐれないので荷物をまとめ8時頃ホテルをチェックアウト。結局、台北ではほとんど寝るだけでした台北駅前の空港行きバス停からバスに乗り桃園空港に着いたのは9時前、フライト便のチェックインカウンターはまだ空いていなかったので空港内をウロウロしながらお土産を購入。 ちょうどコインが50元ほど残っていたので50元のスイカの種を購入。食べ始めるとなかなか止まらず適度な醤油味がお酒にピッタリ合うんですよねこのスイカの種、アジアではポピュラーなんですが台湾産が一番美味しいような気がします。空港内で残った台湾元の紙幣を日本円に再両替して空港カウンターで搭乗のチェックイン、後は何もすることがないのでそのまま空港内へ。中に入って免税店を眺めながらまたウロウロ。 台湾のキティちゃん、ピンクがまぶしいお店でした。途中無料のPCがあったのでメールチェックして暇つぶし。それでもまだ時間があったので軽くお食事 台湾ビールと牛肉サンド 1000円 台湾で一番の贅沢な食事でしたそうこうしているうちにようやくフライト時間が近づいてきたので待合室へ。12時半頃に無事機内へ、定刻の出発でした。さぁ、あと3時間ちょっとで成田です。日常の生活が待っています キャセイ 台北→成田のエコノミーの機内食
2009.05.16
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台南から台北へ
台南観光を終えた次の日は朝から小雨、歩き疲れのせいか頭がボーッとし体調もすぐれません。今日は台北への移動日ですが気力が湧かず早めに新幹線に乗ることにしました。午後の2時過ぎに台北駅に着き駅近くのホテルにチェックイン。泊まったホテルは懷寧旅店(キーマンズホテル)、 ここにしたのは台北駅の目の前という立地の良さと値段(1720元)、ただ写真をみても判るとおりかなり古いです。まぁ寝るだけなんでいいか。台北も小雨模様で肌寒い、体調もますます悪くなり熱も出てきたような・・・台北の街を歩き回る気力もないので近場でお弁当を調達しホテルで夕食。 焼うどん風のお弁当と包子と春巻き結局半分くらい食べてPM6時過ぎには寝てしまい起きたのは翌朝5時頃、十分寝たせいか体調も幾分回復し、折角台北まできたので朝のお散歩へ朝早いので開いているのはコンビニくらい、しょうがないので早朝の台北駅をパチリ 部屋では煙草が吸えないので路上で一服しホテルに戻りました。さぁ、今日は日本へ帰る日。長かった旅行も終わります。インドネシアから台湾と色んなものを見たり体験したりと盛りだくさんの旅になったと思います。生まれ育った所とは違う環境で感じるストレスや言葉が通じないというフラストレーションも今日で終わり、長いと思っていた日程も飛行機のフライト時間を気にするのも今日が最後。ホッとすると同時に一抹の寂しさが心に芽生えてきます。日本に帰れば日常の生活が待っています、普通の生活が。ただ芽生え始めた寂しさはいつか大きくなり、また旅のむしがうづき始めるのかも知れません。
2009.05.13
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台南 花園夜市へ
台南市の安平古堡付近を歩き回ること2時間くらい、棒のようだった足は疲労で丸太のように時刻は夕方の5時くらい、でもまだまだ明るい。これ以上この辺でぶらつくと楽しみの夜市まで足がもちそうにありません。時間は早いのですが夜市に向かうべくタクシーに、いつものように運ちゃんにガイドブックを見せながら「小北観光夜市(ｼｬｵﾍﾟｲ・ｸﾜﾝｸﾜﾝ・ｲｪｽｰ)」と言うとその運ちゃん、ガイドブックをじっと見つめ怪訝そうにしながらも走り出しました。走り始めて2～3分、急に車を止めこちらを振り向きます。急になんじゃと思いドキドキしていると手帳になにやら書き始めました。書いたのは数字と幾つかある夜市の名前、そして中国語で説明しているようです。中国語は全く判らないので勝手に推測すると・・・運ちゃん 「日にちの末の数字で開催される夜市が決まってるんだよ」私 「うん、うん」(本当は判ってないんですが・・・)運ちゃん 「今日は28日だから8で小北夜市じゃなく花園夜市がやってるから花園に行くか?」私 「・・・」 しばらく考えてから 「わかった! 花園(に行きましょう)」それを聞いた運ちゃん、やっと笑顔が戻り走り出しました。ガイドブックにはそんなこと書いてなかったので本当かどうか、推測が当たっているかどうかは判りませんが、こちらは夜市が目当て。場所は全然問いません。たぶん台湾の人は比較的親切な人が多いので開催されていない小北夜市へと言ったので怪訝そうな顔になっていたのかも知れません。走り出したのはいいけど途中でかわいそうになって教えてくれたのかな? 運転手さん、ありがとうネ!!10分くらい走り無事花園夜市に着きました。でもまだ明るい、南の島は夕方が長いなぁ。 花園夜市は開店準備の真っ最中、お店の人が忙しそうに動き回っていました。 鞄や衣料品のお店もいっぱいありました。 台湾式ハンバーガーやさん あのお肉を薄切りにしてパンズに挟んでました。 あひるの頭 25元 新宿 宮崎店のたこやき(?) なんで??? 開店の準備をしながらもあちらこちらからいい匂いが漂ってきます串焼きや火鍋、台湾名物臭豆腐、甘そうな各種スイーツなどなどどれもが美味しそうに見えます。ここで暗くなるまで待って夜の雰囲気を味わいたかったのですが、歩き疲れでどうにも足がもちそうにありません。しかたなくビールのつまみを幾つか買いホテルに持ち帰りました。 まずはビールで乾杯!! 今日は暑い中歩き回ったのでビールが旨いっ つまみで買ったのは 左上が焼き包子、左下は台湾風巨大春巻き、 右上が香腸の炒め物(葉っぱ付き)、右下が茹でとうもろこし 焼き包子は唐辛子いっぱいで辛いこと辛いこと、もうもんです。香腸に付いていた葉っぱは香りが強い葉っぱで名前は解りません巨大春巻きは中を割ってみると・・・ 野菜いっぱいでしたどれもビールに合う美味しいつまみでビールがすすみ、つい飲み過ぎてしまった夜でした
2009.05.12
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台南 安平老街へ
台南市安平古堡の前には安平老街という商店街が広がり沢山のお店が並んでいます。まるで昔の日本の縁日のようで、それはそれはすんごい賑わいでした お子ちゃま(?)向けの乗り物&スマートボール お寺のような建物が近くにあったのでお祭りでもあったのでしょうか? すんごい混雑でお子ちゃまも楽しんでいました 名物の香腸もおばちゃんが山のように焼いていました 輪投げのお店 懐かしいですね ここで「おやつ」を購入、買ったのは・・・ 台湾といえばやっぱパイナップル 安平名物 蝦せんべい ホント絶品でした このお店で買った・・・ 海老だんご 塩味でこれもおいすぃ 思いがけなく懐かしい縁日体験が出来て楽しいひと時となりました。
2009.05.11
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台南 安平古堡へ
台南駅を見た後一旦ホテルに戻りしばしの休憩、時刻はすでに2時をまわっています。観光と散策で台南市内を5時間以上歩き足は棒のようそれでも台南観光は続きます台南駅近くのホテルからタクシーに乗り安平古堡へここで台南に着いて初めてタクシーに乗りました。タクシーの運ちゃんだったら日本語通じるかと思っていたら全然通じず(当然ですよね!)、ガイドブックを見せながら「アンピンクウパオ」と3回ぐらい言ったらなんとなく判ったようで走り出しました。台南のタクシーの初乗り料金は85元、安平古堡までは165元でした。 安平古堡の入り口と展望台 台湾の有名人 鄭 成功の銅像安平古堡はオランダ人が造った城郭。その後、鄭成功に攻められ鄭氏の居城となったそうです。今では城壁は一部しか残っていなく公園として整備されています。入場料は50元でした。ここにも大砲のレプリカが置いてありました、 台南っ子のいい遊び道具になっているようですせっかくなので展望台に上がってみましょう 展望台の入口 入口を入るとらせん階段が続きます 上にあがると意外と高く遠くまで見渡せます記念館もありました、当時の歴史的変遷が展示してあります。 安平古堡の周りは屋台や名産の海老せんべいを売っているお店とかが沢山ありかなりの賑わいをみせていました。次回はその光景をお届けします
2009.05.09
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臺灣鐵路 台南駅
台南市内の徒歩による観光の締め括りは台南駅です。台南駅といっても新幹線(高速鐵路)の駅ではなく臺灣鐵路(台湾の国鉄)の駅です。 台南駅 白い品のいい建物で趣があります 改札 入口 改札 出口 切符売場 窓口 切符売場 券売機 近くにあった踏切 ちょうど列車の通過中
2009.05.07
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台南 東菜市場
台南市内を散策していると台南駅付近でたまたま市場を発見したのでのぞいてみました 皆さん、ここへはバイクで来ている人が多いようで駐車場はバイクでいっぱいでした。やっぱり暑いところはバイクが似合いますね 市場内の様子 食品を中心にいろんなお店がはいっていました お肉やさん お魚やさん 八百やさん なにか食べ物のお店と果物やさん
2009.05.06
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大南門と延平郡王祠 台南
孔子廟から歩いて5分くらいで大南門があります。大南門は台南の城市の一つ、18世紀の建築です。 大南門 大南門城 城の前にも大砲がありました ここからさらに5分くらい歩いたところに延平郡王祠があります。延平郡王祠は鄭成功とその一族を祀った廟です。 入口には鳥居のようなものがありました それを潜るといつもの案内図 門の向こうに正殿がみえます 正殿 正殿には鄭成功座像があります 延平郡王祠の外側には中国庭園があります 龍の噴水 庭園では人形を撮影しているひとがいました あぶない人かと思ったらどうやらこの人形は台湾では人気のものらしいです
2009.05.05
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台南 孔子廟
赤嵌楼から歩いて約20分、孔子廟に着きました。東大成坊の門をくぐり中に入っていきます。 どんなに偉い人もここから先は歩いてお参りしなければならないそうです。まずはいつもの案内図を見てコースを確認。 まず右側に人徳の門が見えてきます。その奥にあるのが明倫堂、昔学生が勉強したところだそうです。 そのまま進んでいくと右側に大成門がありその奥には孔子を祀った大成殿があります。 大成門 大成殿 ガイドブックでは孔子廟は無料ということでしたが大成殿に入るには拝観料が必要のようで大成門のところでしっかり25元とられました。さて、大成殿の中に入ると孔子の位牌があります。 そしてその上には大きな額が飾られています、これは清朝歴代皇帝の額だそうです。 額は全部で14枚、清朝歴代皇帝の額が8枚と中華民国歴代総統の額が6枚ということでした。孔子以外にも中国の偉人の位牌が祀られていました。 大成門の前には大きな木がありその木陰では多く人が思い思いの過ごし方をしていました。 太極拳をする人たち そして大きな木 武道の練習をする台南のチビッ子達 そしてこれまた大きな木、樹齢はいったい何年ぐらいなんでしょうね この日は天気がよく暑い日でしたが孔子廟は大きな木や緑が多く街中よりもだいぶ涼しく感じました。
2009.05.04
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台南の街並み
さて、ビーフン炒めを食べてお腹も満足したので次は台湾最古の孔子廟へ向かいます。孔子廟は赤嵌楼から歩いて20分くらい、途中台南の街並みを撮影してみました。 赤嵌楼の近くにあった路地 小さい屋台がたくさんでていました 台南の街並み やっぱり台湾は看板がでかい 台南の街並み 途中にあった台南警察 ドキッとして思わずパチリ 街のあひるやさん 炎天下干されてる～ 次回は孔子廟です。
2009.05.03
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ビーフン炒めと魚のスープ 台南
台南観光も三ヶ所廻り終えて時刻は11時過ぎ、ちょっと小腹がすいてきたのでここらで何か軽く食べましょうと思っていると赤嵌楼の向かいにファーストフードっぽいお店が。オープンカフェのように外にテーブルがあるのでちょっと覗いてみるとなにやら美味しそうな魚のスープを皆さん食べているようです。壁にメニューが貼ってあったので(メニューを指さしながら)これ、1と これ、1という得意の指先注文でたのんでみました。 ビーフン炒めと魚のスープ 注文した後にあらためてメニューをみると蝦巻きもあったのに気が付きどうしようか迷っているうちに注文の品がきてしまい結局頼めませんでした味はどちらもさっぱりして「好吃」でした。しかもお安い
2009.05.02
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祀典武廟と大天后宮 台南
台南の祀典武廟と大天后宮はどちらも赤嵌楼から歩いて2～3分のところにあります。祀典武廟は関羽を祀った関帝廟、大天后宮は媽祖廟で17世紀の建築だそうです。入場は無料ですが入口でお参りセットが売られていました。お参りの仕方が解らない私は見学だけですどちらもいかにも中国らしい建物でした。 祀典武廟です 大天后宮です。ここは色々な神様を祀っていました。 入口にはなぜか黄色い牛が・・・ こま犬みたいな神様? お参りセットの黄色いお札を燃やしている親子
2009.05.01
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