kabukiのラーメン日記

「🧊鴨と貝の冷やしそば」醤油！個人的に🧊冷やし最強限定！

麺屋yoshikiのリニューアル後の記念すべき初限定でもあったが
前回は「塩」のみ！今回は「醤油」も選択可！凄杉良太郎😁

30分前で3番目！ファスロに滑り込み！開店時には8人が熱狂！


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「🧊鴨と貝の冷やしそば」「醤油」「鴨炊き込みご飯」


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「🧊鴨と貝の冷やしそば」「醤油」

貝出汁(浅利＋蜆＋蛤)＋和出汁(鰹＋昆布＋椎茸＋若干の煮干)に
醤油は岡直三郎商店醤油＋数種、醤油の種類は少なめ淡め

麺は、心の味食品の特注麺、デフォの麺よりこちらが好きだね！

トッピングは左から
山形のだし、バラ海苔、いくら、三つ葉、アーリーレッド
鴨ロースチャーシュー×2，刻みねぎ、カットレモンなど！


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「🧊鴨と貝の冷やしそば」

「とろみ」が半端ない、貝出汁＋和出汁の融合のスープが最強！


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「鴨炊き込みご飯」

鴨炊き込みご飯の、トッピングは、鴨肉、いくら、三つ葉


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「ご飯つや姫」

「鴨炊き込みご飯」→「ご飯つや姫」
注文の仕方で、もうおわかりかとは思いますが😮ご飯に合う🤣

普通、私は、ご飯からのご飯というのは、ほぼないんだけど、
先程の、「鴨の炊き込みご飯」は、そのまま食う感じ！
この「ご飯つや姫」は、🧊冷やし雑炊用としてのご飯になる！


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「ご飯つや姫」

🧊冷やしスープをご飯に投下⚡️すると「セルフ🧊冷やし雑炊」

🧊冷やしそばの、いくら、山形のだし、バラ海苔なども投下⚡️
貝出汁のきいた、とろみある🧊スープをかけた
醤油の甘味、旨味、コク、そして冷やしならではの清涼感！を
感じる、セルフ冷やし雑炊が美味い！〆ないと、もったいない！


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券売機
前回、鴨と貝の冷やしそばは塩のみ！今日は醤油も選択可能！


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店看板、最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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​🟪鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki
東京都葛飾区東新小岩1-3-7
営業時間 10:30〜14:00 ／ 18:00〜20:30 定休日 木曜日​

🟦麺屋一燈
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
営業時間 11:00〜15:00 ／ 18:00〜22:00

🟫ラーメン燈郎
東京都葛飾区東新小岩1-1-1​
営業時間 11:30〜14:00 ／ 18:00〜22:00