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hidepx @ Re[1]:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) busuka-sanさんへご無沙汰しております！…

busuka-san @ Re:すっかりサボってましたねー(*´ω`*)(04/21) ご無沙汰しています。スゴいラインナップ…

ＫＯＮＡ9113 @ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04) ９４、未だによさそう。シャブリらしさが…

hidepx @ Re[1]:Bouchard Pere et Fils 1984 La Romanee(12/03) busuka-sanさん　こんにちは。＞ご無沙汰…

hidepx @ Re:リジェベレール(12/03) koukouさんこんにちは。＞FBのイイネい…

シャブリ

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Chambolle Musigny ♪むふふ♪ セルヴォ et シゴー

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カテゴリ：今日のワイン

シトシトシトシトと雨が続く今日この頃です。

なんかこー　パーッといきたいっすよねぇパーッと。

そこへ、飲み行かない？　っと　うれしいお誘い。

シャンボール.jpg

チョイスは意気込みとはﾁﾄ違って、ﾌﾟﾁパーッと？　凹○　ﾄﾞﾃっ

2002 Chambolle Musigny Les Chabiots / B・Serveau

シャンボール繋がりでってことで。

シゴーさんを飲むのは初めて。

季刊（当時）ワイナート９号に掲載のエルヴェ・シゴーの記述の一部です。

色合いはシャンボール？てくらい濃いめの色合い。
ポテっとした味わいで、香は溌剌さ弱め、酸も2001を考えると優しい。
極力遅く摘んだ感じが伺えます。記述の新樽50％？って感じで、ほとんど感じませんでしたが。
丁寧さは伝わるのですが、ちょっといじり過ぎかなぁ・・・？

セルヴォーさんは。
はい！　たいへん美味しゅうございました。
VTも優位に立ちますが、やはり1級の風格と緻密さがそなわります。
やりますね～って感じの、樽香の具合と若かりし頃のヘップバーン的(ｺﾚばっかりｗ)
清楚で可憐で優しい味わい。トルショーさんと同系列になぞられるのかな？
和食にも合ってしまいそうです。

当分シャンボールを飲み歩きたいですね。

★★★ Herve Sigaut ★★★

★★★ B・Serveau ★★★← ほとんど売り切れですけど。

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