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ＫＯＮＡ9113
@ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04)
９４、未だによさそう。シャブリらしさが…
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2014年09月27日
カテゴリ： 今日のワイン
朋あり遠方（沖縄）より来る、また楽しからずや
下北沢に最近開店した友人の店にて
Lumieluneさん https://www.facebook.com/lumielune?fref=ts 繁盛中なので予約した方が◎
この友人と飲む場合如何せん賑々しくなるためワインが云々は無し
とするつもりだったのだけど定点観測でアンバランスだったワインを3種持ち込む
フィリップ・コランさんは、04なのにあるまじきバランス不良でずーっと印象悪かったのですが
（数年間隔で各種1級を4回ほど飲んでみていますかね）
数年ぶりに開けてみてちょっとビックリ
ラモネさんばりの酸が総体を成していて素晴らしくいいワイン、美味しくなっていた
デュジャックさんのネゴス・ジュブレーも絢爛すぎる香が鼻につく感じが煩く
（シャンボールとジュブレーを各2度ほど試している）
早く飲んじゃおーと思って持参するも
この瓶は其処まで香らず塩梅の良い香りで好感
ここまでギクシャクしたジュブレーも珍しいなと思っていた
（これで5本目）
セラファンさんのV.Vもそこそこの纏まりを見せてきていた
あと、3～4年でBestな感じになりそう
と、 ワインは早晩良し悪しを決めつけることなかれを実感した晩となりました
CHASSAGNE-MONTRACHET Les Vergers シャサーニュ・モンラッシェ レ・ヴェルジェ フィリップ コランPhilippe COLIN Sérafin
Pere & Fils Gevrey
- Chambertin Vieilles Vignes セラファン ジュブレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ デュジャック
Dujac
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