2026.02.24
カテゴリ： 日本酒
いただきました
安芸虎 純米酒 山田錦80％精米
お米を削らなくても、美味しいお酒は造れる
安芸市の有光酒造場が、
2008年から、あえて「お米を削らない」という発想のもと、
酒米の王様「山田錦」を使用した酒造りに挑戦してきました。
精米歩合からは想像できないほどのすっきりとした旨味とキレのある味わいが特徴です。
今では安芸虎を代表する商品のひとつとなり、多くの方に親しまれています。
しっかりとした旨味とキレの良さが、濃厚な味付けの料理と調和します。
肉料理やチーズ、スパイスを効かせた料理はもちろん、
地鶏のクリーム煮などのコクのある料理とも相性抜群です。
商品説明
使用米：徳島県阿波山田錦 100%
精米歩合：80%
アルコール度数：16度
特定名称：純米酒
酵母：高知酵母 KA-1
酸度：1.8
松山市「土佐鶏 百式」にて
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40代 独身。 低金利·自己運用時代に株主優待目的に投資&資産運用をはじめ、備忘録ブログ開始！ 趣味は食べ歩き、飲み歩き 株主優待や配当金を使用していただいたお酒やお酒にあうおつまみなど備忘録兼ねて載せていきます
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