麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

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2024.04.08
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カテゴリ: うどん
昨日の昼は高松市の新店舗、丸亀町商店街に先日出来たばかりのセルフたまや香川本店へ。間口が狭く奥に長い商店街らしい店鋪。

かけ1.5玉420円+アジフライ150円。県下一の繁華街、家賃が高いのかなぁ、毎日は通えない価格帯。

麺はストレートで乾麺のような食感。もう少し伸びやひねりが欲しいところ。

たもやの大将が関わってるようだけど、もう少し麺にこだわりを。

観光客と思われる客の釜玉注文の比率が高い!時間がかかりますに、みんな了承(笑)。





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最終更新日  2024.04.08 08:14:21
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