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2008.04.18

極める。

(4)

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やっぱり難しいなぁと昨日はへこみました。

こんな感情とスランプは

パティシエ修業してた18歳の頃以来ひさしぶり。

まだまわりに配慮出来る余裕があまりない自分。

習得しようとしている技術が

お菓子とは別物なので

わりかし器用な私でも苦戦してます。

プロからプロにならなきゃいけない私に

職人気質な自分がだんだん発揮され始めてます。

もうひとりの子より先にモノにしたいです。

負けず嫌いだしなおさらそう思っちゃいます。(笑)

バイトの子たちにも教えなきゃならないし、本当に焦ります。

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