唐揚げより美味しいﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ

2009.04.15

唐揚げより美味しいﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ

テーマ： ●食べた物の画像♪(92826)

カテゴリ：ｸｯｷﾝｸﾞ

鶏の手羽元をいつもは唐揚げ、煮込むなどの方法で調理してるんですが、

今回は違った方法で料理できないかと…

ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ にして、焼いてみることに。

ちなみに、家でﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝを作るのは初めてで、鶏肉を漬け込むﾀﾚに以下のような食材が入ってることを初めて知りました。

ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｶﾚｰ粉、生姜、玉ねぎ (ﾆﾝﾆｸがﾀﾞﾒなｱﾀｼなので代わりに玉ねぎです。) これに、少しばかり醤油も入れてｱﾚﾝｼﾞしましたが、これらをよく混ぜたものに、塩ｺｼｮｳをよく揉み込んだ鶏肉を漬けて、ｵｰﾌﾞﾝ(250度)で20～25分焼くだけです。

ﾖｰｸﾞﾙﾄ と ｹﾁｬｯﾌﾟ が入ってるっていうのが意外だったなー

ちなみに、今晩は 手羽元12個分のﾀﾚの材料 を以下にﾒﾓ

●ﾖｰｸﾞﾙﾄ 120cc (大さじ8)
●ｹﾁｬｯﾌﾟ 30cc(大さじ2)
●ｶﾚｰ粉大さじ2
●生姜 2片すりおろし
●玉ねぎ 4分の1個すりおろし(ﾆﾝﾆｸなら 2片分すりおろし)
●醤油大さじ2分の1 (入れなくてもOK)

この漬け込み用ﾀﾚに塩ｺｼｮｳをした鶏肉を半日くらい漬けておいてから、焼くと味もよく染み込んでいて、 とーっても(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ です。

この香りと味がお届けできなくて残念。(画像だけ)

ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ

こんな感じです焼いてる時から、なんとも言えない良い香りが!
父も、「なんかいい匂いがするな」って、まだ出来てないのに台所をｳﾛｳﾛしてました(笑)

味がｼｯｶﾘついたので、ﾋﾞｰﾙが飲みたくなるような ﾋﾞｰﾙに合う と思います。
(普段、家でﾋﾞｰﾙなんて飲まない自分ですが、思わずﾋﾞｰﾙ飲みたい衝動に駆られました。)

鶏肉は好きで、唐揚げとか好きだったんですが、断ﾄﾂ､この味は唐揚げの上をいっちゃいます｡揚げてないからﾍﾙｼｰだし、ほんと美味しいので騙されたと思って作ってみて下さい♪

今度から、鶏肉はﾀﾝﾄﾞﾘｰにしようって思っちゃったくらい感激ﾚｼﾋﾟでした。

このﾚｼﾋﾟの材料の配合とほぼ一緒の感じのは 「こうちゃんの簡単料理ﾚｼﾋﾟ2」 の中にも 「自家製ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ」 ってﾚｼﾋﾟで紹介されています♪