2007年08月の記事
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ノブ クリーク
『ジム・ビーム社』で造られているスモールバッチバーボン【ノブ クリーク】 アルコール度数は１００プルーフ（５０度）ですが、ボンデッドではありません。スッキリした味わいはバーボン臭さを感じさせないのですが、９年熟成で、力強いフレーバーと、リッチな味わいが特徴です。・・・つづき⇒
2007.08.31
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オールド クロウ
１９５０年代から１９７０年代にかけて、輸出用ブランドのトップの地位を確保し続けた【オールドクロウ】は、１８２５年にケンタッキー州に移民してきたお医者様《ジェームズ・クロウ》博士によって造られました。 当初、ケンタッキー州ミルビルにあった蒸留所は、１９８７年『ジム・ビーム社』の親会社である『アメリカン・ブランズ社』によって買収された後に閉鎖され・・・つづき⇒
2007.08.28
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ローリング－Ｋ
【オールドクロウ】の日本向けブランドとして開発された【ローリング－Ｋ】は、１９８８年、リーズナブルなバーボンの先駆者として発売されました。・・・つづき⇒
2007.08.27
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アーリータイムズ ブランラベル
【アーリータイムズ ブラウンラベル】は１９９６年、マスターディスティラーの《リンカーン・ヘンダーソン》氏らによって、日本向けに開発されたもの。 以前紹介した【アーリータイムズ イエローラベル】よりも深く複雑な味わいがあり、非常にまろやかに仕上がっています。・・・つづき⇒
2007.08.24
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アーリー タイムズ イエローラベル
今更・・・と言った感じですが、とても有名なバーボン【アーリータイムズ】 原料に７８％『トウモロコシ』を使ったことにより、独特の甘さを引き出しています。 １回目の蒸留で１１８プルーフ（５９度）、２回目の蒸留で１４０プルーフ（７０度）の蒸留気を取り出し、加水によって１２５プルーフ（６２．５度）に調整され、樽詰め、熟成されます。 熟成後は加水によって８０プルーフ（４０度）に調整されボトリング、出荷されます。・・・つづき⇒
2007.08.22
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オールド グランダッド １１４
前回紹介した【オールド・グランダッド】の高級品【オールド グランダッド １１４】 アルコール度数１１４プルーフ（５７度）の力強さは独特で、人気のバーボンのひとつです。 芳醇で芯が強く、磨き抜かれた味と香りを持ったバレルプルーフのプレミアムバーボン。 ボトルには『ロットナンバー』が印字されており、何だか優越感に浸れるバーボンです。・・・つづき⇒
2007.08.20
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オールド グランダッド ８６
最近減りつつある、８６プルーフ（４３度）の本格派バーボン【オールド グランダッド】 １７９６年、開拓初期のケンタッキー州で、現在バーボン先駆者と呼ばれている《ベーシル・ヘイデン》氏が蒸留したのがこのバーボンの始まりです。 後の１８８２年、創業者である祖父をたたえて・・・つづき⇒
2007.08.17
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Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年
前回紹介した【Ｉ．Ｗ．ハーパー】の長期熟成品【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】 バーボンの熟成は４年～６年が最良と考えられ、『バーボンに長期熟成は意味が無い』と言われた通説をくつがえす画期的なバーボン【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】が発売されたのは１９６１年の事。 これに続いて各社でプレミアムバーボンが造られるようになり、そのきっかけとなった【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】は・・・つづき⇒
2007.08.15
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Ｉ．Ｗ．ハーパー
ご存知【Ｉ．Ｗ．ハーパー】 この銘柄が生まれたのは１８９７年の事で、ドイツから移民してきた《アイザック・ウルフ・バーンハイム》氏が、弟の協力を得てケンタッキー州で蒸留を開始したのが始まりです。 銘柄の【Ｉ．Ｗ】は・・・つづき⇒
2007.08.13
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ワイルドターキー １２年
前回書いた【ワイルドターキー】の高級品【ワイルドターキー １２年】 この【ワイルドターキー １２年】は日本市場向けで、１９９２年に発売。 【ワイルドターキー】独特の深いコクに加えて、長期熟成による芳醇な風味が特徴です・・・つづき⇒
2007.08.10
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ワイルドターキー ８年
ご存知【ワイルドターキー】の【８年】もの。 度数は１０１プルーフ（５０．５度）と、アメリカでは一般的なアルコール度数。 日本では現在８０プルーフ（４０度）の『スタンダード』というものが発売されていますが・・・つづき⇒
2007.08.08
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フォアローゼズ プラチナ
１９９２年、アメリカ・ケンタッキー州立２００周年を記念して発売されたバーボン【フォアローゼズ プラチナ】は、先日まで紹介した【フォアローゼズ】の最高級品。 長期熟成された原酒の中から、もっとも飲むのに適した『円熟点』に達したものだけを厳選して造られたケンタッキー・ストレート・バーボンウイスキーです・・・つづき⇒
2007.08.06
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フォアローゼズ ブラックラベル
先日紹介した【フォアローゼズ】の、ちょい高級品【フォアローゼズ ブラック ラベル】 これは当初、創業者である《ポール・ジョーンズ》氏が自分自身の為に造ったプライベートバーボンで、来客しか味わえなかった物を商品化したもの。 好みのままに造られたので・・・つづき⇒
2007.08.05
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フォアローゼズ
あまりにも有名なバーボン【フォアローゼズ】ですが、実は日本人が始めて口にしたバーボンだと言われているって、知ってました？ 『４輪のバラの伝説』はいろいろありますが、アメリカ南部の美しい令嬢に想いを寄せた【フォアローゼズ】の育ての親《ポール・ジョーンズ》氏が、その令嬢にプロポーズし、そのプロポーズの返事に令嬢は・・・つづき⇒
2007.08.01
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クレメンタイン
今回紹介するバーボンは、ゴールドラッシュで沸くアメリカで、美しくもはかなく消えていった娘『クレメンタイン』の名前が付けられたケンタッキー・ストレート・バーボンウイスキー【クレメンタイン】 禁酒法以前に人気銘柄だったこの『バーボン』は、現在では『ヘヴン・ヒル社』から原酒の提供を受け、独自に熟成させています。・・・つづき⇒
2007.08.01
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