型LOG　（「tara's Minfan Note」別館）

プロフィール

tara@minfannote

フォローする

サイド自由欄

管理人のプロフィールについて、詳しくはこちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については楽天レシピにてご覧いただけます。

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全4372件)

過去の記事 >

2010年09月02日

甘夏ゼリー

カテゴリ：デザート

爽やかでちょっとほろ苦が魅力的な大人味のゼリー。
固めのぷりぷりっとしたゼリーをシロップとともにいただきます。

某フルーツ専門店のスイーツ（＠400円）を気に入った母が、σ(^.^)に「もどき」作りを依頼したのがきっかけで、当初は熊本産の缶詰を使用しておりましたが。

プリプリ果肉が甘酸っぱい熊本の甘夏缶詰

今では、お手頃価格の身割れ缶詰（内容総量185g）を使用した、我が家の定番デザートになりました♪

〈作り方〉 （２～３個分）
甘夏みかん缶を果肉（110ｇ）とシロップ（75g）に分ける。
シロップに同量の熱湯（75g）とグラニュー糖（15g）を加える。
25gを取り分け、粉ゼラチン5gを振り入れてふやかす。