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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2012年01月03日
カテゴリ： イベント（お正月）
大判焼 の生地につぶ餡20g入り。
オークションで手に入れた、フェリシモの「めでたい焼き」器で焼きました。
我が家の４個ある 鯛焼き器 のうちの一つで、HAPPYと書いた小判を手にしているの。
にこやかなお顔は、まさに「招福」というか「笑福」
こちらはお年賀用に用意した、こしあん※入り 酒まん 。
同じくフェリシモの焼印を押してみました。
このシリーズは他の季節にも招き猫がちょいちょい登場し、いつでも「招福」気分♪
ちなみに、右手（前脚）を挙げている猫は金運を招き、左手（前脚）を挙げている猫は人（客）を招くとされるそうですよ。
四季彩布 12ヶ月の季節柄♪小風呂敷
※こしあんメモ
金菊 巴こしあん 90g
水 270g
砂糖 200g
塩 少々
材料を練り上げ、400gに仕上げたもの
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最終更新日
2012年01月03日 07時32分51秒
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