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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2015年06月27日
カテゴリ： 料理（＆軽食）
この季節でも土鍋活躍中
先日
の熱湯戻しの裏ワザで、お一人様の
高野豆腐のコーンスープ
を作りました。
あらかじめ一口サイズにカットすると、
色々な場面に手軽に使えて便利。
みすず豆腐(10コ入)
●材料
熱湯戻しした高野豆腐 1/2個（8等分しておく）
カップのコーンスープ １袋
水 100g
豆乳 100g
塩、こしょう 適宜
●作り方
熱湯戻しした高野豆腐の水分をきる。
コーンスープの素を豆乳と水でのばす。
沸騰させたら、熱湯戻しした高野豆腐を入れる。
ふつふつを維持しながら煮る（5分くらい煮るとトロトロ感が増す）。
塩・こしょうで味を整える。
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最終更新日
2015年06月27日 14時14分31秒
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