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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2019年01月28日
カテゴリ： パン
前回 膨らみがいまいちだったので、
全粒粉を減らしてみました。
それでも、イーストの栄養となる
糖分が少ないためか、焼き色も薄し…。
健康を意識して、がまんがまん
紀州産 はちみつ梅干・やわはだ 170g
梅干し食パンの詳細を楽天レシピで見る
●材料 （約66g×6個分）
強力粉 180g
全粒粉 20g
はちみつ梅干し※の果肉 約30g（3個分）
※塩分12.4％
スキムミルク 14g
ココナッツオイル 15g
水 136g
インスタントドライイースト 2g（パナソニック製HBの場合）
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最終更新日
2019年01月28日 00時00分24秒
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