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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2020年05月30日
カテゴリ： 和菓子
ヤフオクで手に入れてしまった木型
通常蒸したものに
の焼印を押しますが。 自家製白あん ＆黒糖で 桃山風 焼き饅頭に。
ただ、思いのほか大きな型で1個約100g！
生地を少なめにしたら伸びないため包み込めず、
あんこがはみ出してしまいました～
ところで、現在一部のシンボルマークなどを
訪日外国客に伝わりやすくするため
国際規格に変更する検討がされていますね。
このマークも通用しなくなるかな～
●材料 （3個分）
〈桃山風生地（40g/個）〉
無糖白あん 70g
黒砂糖 30g
塩 少々
サラダオイル 5g
強力粉 15g
〈餡（55g/個）〉
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最終更新日
2020年05月30日 00時00分17秒
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