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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2022年03月28日
カテゴリ： シフォンケーキ
伊藤園 天然美香ジャスミン茶
折り紙の高さより膨らんだので、冷ます際
前回 のようにそのまま逆さまにできず、底の四隅を
カット＆竹串を挿し入れて食パン型に橋渡し状態で。
お味の方はふんわりとジャスミンの良い香り、
水分を含んだ茶葉のおかげでよりしっとりと♪
詳細を楽天レシピで見る
●材料 （牛乳パック２個分 約66g/個）
〈卵黄生地〉
卵黄（L）1個分
ラカント 10g
サラダオイル 10g
薄力粉 20g
BP 小1/4（約1g）
ティーバッグ 1袋（2g）
熱湯 25g
卵白（L）1個分
塩 少々
上白糖 10g
170℃18分（焼き色により）焼成
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最終更新日
2022年03月28日 06時38分33秒
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