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tara@minfannote
「型LOG（カタログ＝型録）」では、色々な菓子型に応じたレシピメモ＆日々のつぶやきを綴っています。
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管理人のプロフィールについて、詳しくは こちら（「tara's Minfan Note」より抜粋）
。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
30年前に滞在した香港生活で、小麦粉WORLDの虜に♪
「おうちで飲茶！」を目指して麺粉（Minfanとは、広東語で小麦粉のこと）を使用した點心類やパン・スイーツなどのレシピを、本館サイト「tara's Minfan Note」でご紹介していました。
2016年11月10日閉鎖後、HPでご紹介した2001年8月～2009年7月のレシピは cookpad で、以降については 楽天レシピ にてご覧いただけます。
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2026年09月27日
テーマ： 楽天レシピ(167991)
カテゴリ： パイ＆タルト（セイボリー含む）
一昨日 の中秋の名月は満月ではなく、実は
今日のお月様がまんまる🌕なのだそう。
なので、「お月見」には間に合わなかったけれど、
大豆に替えて卵入りの スパイシーカレーパイ を
作ろうと、生卵をそのまま割り入れてみました
白身は固まったのに、黄身がダダ漏れ…
予めある程度火を通して固める必要あり？
（to be continued…）
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最終更新日
2026年09月27日 00時00分09秒
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