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2006年11月の記事
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マスタードグリーン発芽しました！
mitoe/のタネ袋（藤田種子）よると アブラナ科の２年草で 草丈４０～５０cm 開花時は１～２mになります。開花は５～６月で花は黄色です。葉はビタミンが 豊富でピリっとした辛味があり 若葉はサラダやサンドイッチに また大きくなっ た葉は漬物や炒め物 おひたしなどに利用します。子実はブラウンマスタードと 呼ばれ ブラック種やホワイト種ほど辛味はありませんが カレー ピクルスの 味付やハーブティーとして利用します。種子の浸出液はのどの痛みにうがい薬 として使われます。 ～ 利用方法より ～ 種まき ３月～６月 ９月～１０月 栽培方法 育て易い健康サラダ野菜です。春まきで１５～３０日で少し早採りして食べると 美味しいです。水分が不足すると葉が堅くなります。 先ほど挿し木＆タネ蒔きをチェックしてみたところ １１月２８日に蒔いたマスタードグ リーンの土に 小ちゃくてアルファアルファっぽい芽を確認しました タネの生産地が米国 植え方については英語で書かれているため 特に数字のとこ ろについては感覚的になんとなーくとらえております 。。。 今日も大麻栽培で逮捕されて方がいらっしゃいましたね 押入れやライトを使ってい るそうなので そこのところだけは参考にしてみようかしらと思います もう１２月 。。。 暖冬ともいわれていますしね 来年もキレイなお花がいっぱぁ～い咲きますように
2006.11.30
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赤い実
mitoe/寒い季節何を植えるのテーマを拝見して皆さん何を植えていらっ しゃるのかしらと思い ちょっとのぞいてきました 。。。 今日も帰り道にレンギョウのお花を見ましたが さすがにこの季節 葉ボタン を見ると否応なしに冬を実感します 。。。 冬生まれのせいかもしれません 個人的には 南天 千両 万両系の 見極めも苦手です～ 机の上で何度 お勉強してもわからない時は もう仕方がないので わかる ようになるまで 実物をたくさん見に行きます スギ ヒノキ サワラの 針葉樹林以来でしょうか 。。。
2006.11.29
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ハーブのタネを植えました 。。。
mitoe/３種類のタネが無事届き植えてみたのですが もっと明るいトコロで した方が良さそうです 以前は硬くて板ずりしてから植えていた香菜の タネでしたが 大丈夫そうでしたので そのまま植えてしまいました タネもドンドン進化しているようですね ～ mitoe/の外に出したままのシャコバサボテンが 咲きはじめました シャコバサボテンが咲きはじめると 冬がきたわって思います シャコサボテンともいいますよね あとカクタスとか カニサボテンとか 。。。 増えたシャコバサボテンのようです 葉をポットにさして さしあげます ご自由に お持ち下さい ですって こういう余裕があるとステキですね 右側は ギンナン拾いをしたイチョウの最近の様子です 拾い忘れたギンナンを靴底に感じます
2006.11.28
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やっぱり食べてみないコトには。。。
mitoe/お水にさしておいたレモンバームを 今度はお皿へ盛り付けて お味 見してみました 。。。 ハーブは今日も香っていますぅ～ レモンバームは おそらくお水にさしておくと発根するのでは と思います お引越しをされた方が置いていったハーブや こぼれ種等で増えたハーブで すが 今までは眺めているだけでしたが 使い出してみると とっても便利な ので ハーブ摘みポイントがいっぱい増えてくれたらいいなぁ～ レモンバームと小豆の取り合わせは 意外にもよく合いました 甘いモノが苦手という方にも 食べやすいかもしれませーん 長ネギ入りの甘くない 玉子焼きにも添えてみました シソ科の植物なので お味噌との相性もなかなか良いようですね
2006.11.26
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ハーブを植えました。。。
mitoe/挿し木の鉢や鉢カバーにプリンカップ 用土にはバーミキュライトが ありましたので使ってみました お庭やベランダの狭い方にも お楽しみい ただけると良いのですが 。。。 鉢になっている部分のプリンカップには カップの底がプッチンになっている ものを使用しています 他に 鉢の上に被せて使用すると 温室（風除け）状態にもなるでしょう ネームプレートには 付属のスプーンを使用しました このスプーン キッチンのお掃除でも結構活躍してくれてます バーミキュライト 。。。 蛭石からつくった無菌の土 保水性・保肥性が高い ラベンダー 。。。 シソ科 常緑性低木 レモンバーム 。。。 シソ科 多年草 耐寒性が強く宿根 こぼれ種でもよく発芽する 日当たり＆水はけが悪くてもＯＫ 最も丈夫で育てやすい ローズマリー 。。。 シソ科 常緑性低木
2006.11.25
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ハーブを摘んできましたっ！
mitoe/ローズマリーとラベンダー 名前を調べて判明 したレモンバーム ハーブ３種類を すこーしだけいただいてきましたので 挿し木に挑戦してみ ようかしらぁ～っと思います 。。。 さぁさぁ準備にとりかからなくては 。。。 ハーブや香りのご本を読んでいて ちょっと混乱したのが レモンバビーナ（別名ベルーベーヌ） レモンバビーナ そしてレモンバーム 名前がよく似ていますでしょ～ スペルを見てみると Ｌｅｍｏｎ ｂａｌｍ レモンバーム Ｌｅｍｏｎ ｖｅｒｂｅｎａ レモンバビーナ バーベナとも読めるので レモンバビーナとレモンバーベナ この２つにつ いて 個人的には同一であると判断しましたが 。。。 まず 成長点（先端の芽）を切り取り 適当な長さに切り揃えて 下葉を 落としました 余った部分や落とした下葉は 小皿へいれキッチンへ置いてみました
2006.11.24
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バザーへ行ってきました。。。
mitoe/今日行ってきたのはキムチバザー（韓日親善バザー）です あれよあれよといううちに大賑わい 一足先に退散いたしました 帰宅後 あちらでごちそうになった飲みモノや お買いモノしてきた お料理を少しずつ お皿に盛り付け そして 。。。 ウチにあったお料理本で 作り方＆料理名を調べてみました コレかしらぁ～ アレかしらぁ～ 。。。 確証はなくてもいいのいいの コレはコレで結構楽し～い お料理本とは ちょっと違いますけど 飲み物は水正菓で おこわ は薬飯のような気がします 念願だったのり巻が食べれられましたし 特におこわとチジミがと ってもおいしかったので満足です トッポギは チジミを待っている間に 飲みモノや自家製白菜キム チと 一緒にいただきました あー お腹いっぱぁ～い 。。。 ごちそうさまでした
2006.11.23
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黒豆や黒っぽいお豆で２
mitoe/昨夜更新できずにごめんなさい黒豆（保温鍋）のレシピを 入れておきますね 黒豆 加熱時間（弱火）４５分 保温調理６時間以上 材料（３～４人分） 黒豆または黒っぽいお豆。。。。。３００グラム（２カップ） お水 。。。。。８カップ Ａ お砂糖 。。。。。２２０グラム（２カップ） おしょうゆ 。。。。。大さじ４ さび釘（ガーゼで包む） 。。。。。４本 つくり方 １．内鍋に洗った黒豆と水・さびくぎを入れて火にかけ 沸騰したらＡを加えて保温容器に入れ、一晩保温します ２．保温容器から内鍋を取り出し、火にかけ沸騰したら弱火 で４５分間加熱します ３．内鍋を保温容器に入れ ６時間以上保温します ◆ 調味料はお好みで加減します と保温鍋の付属レシピに書かれています 保温鍋ですから沸騰したら保温容器へ ですから この場合は お水を少なめにして （お豆の袋に記載されている水量をご確認下さい） 温度が下がってきた頃に加熱し再び保温容器へ この作業を数回繰り返せば ４５分加熱せずに済むでしょう グラグラ煮立てると皮が破れたり お豆にお汁がかかっていないと 皮にシワができたりしますので ご注意を まず 一度挑戦してみてくださーい 温度が下がりましたら 冷蔵庫へ入れた方がより早くお味が馴染 むでしょう お砂糖の代わりに はちみつや水飴 仕上げにはブランデーを使 っています 出来上がった黒豆を プレーンヨーグルトに添えると 別モノになり おいしいですよね 明日はバザーを見にいきます はじめて行くトコロなので どんなトコロなのか期待大 とっても楽しみぃ～です
2006.11.22
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黒豆や黒っぽいお豆で１
mitoe/もたもたしていたら 更新遅くなってしまいました 楽しくって 先日のおミカン すっぱくておいしいのに だぁ～れもとらないんですよ もったいなぁーい 。。。 ババミカンをつくっているのでしょうか 保温鍋の使い方について 圧力鍋と保温鍋を使ってみて コレを作るなら保温鍋 について これから 数回にわけて記事にしてみたいと思います たった今始まったばかり 。。。 まだまとまっていないため 真っ先 にアタマに浮かんだ 黒豆 からとりかかりますね 丹波産以外にも黒っぽいお豆は 色々な種類が売られていますね 勿論１００均のお豆でもＯＫですよ 保温鍋で調理すると ふっくら仕上がります 固めがお好きな方は 保温時間を減らした方が良いですね 保温鍋をお持ちでない方は 普通のお鍋で 沸騰調理させたあと ポット（保温できればどんなポットでもＯＫ）を利用なさると良いで すよ ポットもない うーん 。。。 発泡スチロールやコタツでト ライしてみてはいかがでしょう あきらめないでくださいね お話が長くなってしまいました ここで いったん更新しましょう
2006.11.20
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ダイズのコーンポタージュ＆HBブレッド
mitoe/ 昨夜からテレビっ子です 昨夜は久しぶりに宮廷女官チャン グムの誓いを アニメ＆ドラマ両方とも そして 今日は東京国際女子 マラソンとフィギャアスケートを観ました 寒そうでしたよね～ 寒い日には やはり お鍋であったまりたぁーい お天気に負けてしまい おつかいへ行く気になれず 。。。 乳臭くて困っていたコーンスープ缶に 豆乳を作るために用意しておいた ダイズの水煮を入れ 食べるスープにしてしまいました 残りのダイズは 煮物にして冷蔵庫 明日ぁ～♪明日ぁ～♪ 豆乳って 自分で作った方がおいしいですよね ダイズは 保温鍋で一晩時間をかけましたけれど 圧力鍋でもできます よね そういえば ＺＯＪ☆ＲＵＳＨＩかサ☆モスの どちらかだと思います が ホームセンターで６，９８０円で売られていました とても気に入っているので 圧力鍋を購入する前は もう一台欲しいと思 っていましたから とってもお安くてビックリぃ～ してしまいました ＨＢ（ホームベーカリー）ブレッドは 今回 北海道産ハードブレッド専用 粉という お粉を使用しました 原料は北海道産小麦１００％ さらに三温糖を使用しましたので 生地は白くなく茶色っぽかったです けれど お安くて お味は 何もつけなくてもおいしーい 携帯電話が無事回復しましたので を加え 編集しなおしました ご訪問そしてコメントをくださり どうもありがとうございます 時間をあらためましてから mitoe/遊びにまいりますので 。。。
2006.11.19
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お花返り咲き３種でーす！
mitoe/結局タネ（お花ではなくハーブとお野菜です）は 楽天さんで全 ポイントを使って注文しました っていうか まだお店から連絡がきてま せーん 。。。 お花の返り咲きについては何度か記事にしましたが 今回は お花の咲く姿をとらえて きました まっ 見方を変えると ある意味縁起モノかもしれませんね ３枚目はレンギョウです 花言葉はかなえられた希望 。。。 春とはお日様の角度が違うため 葉も秋冬仕様ですね ところで タネの送料１００円なのですが 第４郵便物って何なんでしょう 合計３袋注文したのですが ８０円切手ｏｒ９０円切手１枚で十分遅れ そうな気もします だって 。。。 注文したタネの在庫がない場合 全てキャンセルｏｒ在庫のないタネ だけキャンセルのどちらかを選択するんですよ 購入の動機は タネを探し歩く 足代よりはお安くて早いです でもまだいくついつ届くのかわからないですからね ～ あっ もっとたくさん注文すれば良かったのかしら 。。。
2006.11.18
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サカナサカナサカナ
サカナを食べると～♪ mitoe/スーパーで千葉県出身のホウボウという 名のおサカナを購入しました 姿から推測すると まさか養殖魚ではない でしょう 天然魚だと思います 上半身と下半身の２つに切られていて内臓処理済み うつ伏せの姿にコ コロひかれてしまいました いつもの野菜スープのお鍋の中へ 冷凍保存しておいたセロリの葉や生 姜 サヤ唐辛子（タカノツメ）などをプラスし 流水でよーく洗ったホウボウ を全身入れました 調理時間は５分位でしょうか 。。。 ハイ 出来上がり～ よゐこの濱口優サンのようなお料理 。。。 火を通してもうつ伏せのまま 上半身はちょっと 。。。 下半身を盛り付けて では もう一品 熱湯で茹でた白滝に ♪タラコタラコぉ～ パスタ用の明太子ソースをあえ てみました ソースはトーストに塗ってもおいしくいただけます Ｓ社には 仕上げの刻み海苔は袋の中に入ってますよね 熱湯はポットのお湯を使い ソースは白滝を茹でている間に お皿に出し ておきました 調理時間は３分位でしょうか 。。。 お鍋の汁気が足りないので お湯を足しましたから また量が増えてしま いました 明日も いつもの野菜スープです では上半身いきます マッサルマッサル
2006.11.17
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酉の市／二の酉
mitoe/今日もタネを探しに行ってきました が 見つかりませんでした もう時期的にクリスマス商戦なのでしょうね シクラメンやポインセチア コチョウラン ユリもどれもみんなキレイでした タネはまた探すとして ケヤキ並木のクリスマスイルミネーションの向こ うに何やら別の灯りが 。。。 今日は酉の市 二の酉だったんですね ～ 去年も一昨年も来たような気がします ホームセンターでローズマリー の香りを嗅いだおかげかもしれませんが 自分でも憶えていて意外で した 今年はローズマリー売ってませんでしたけど 。。。 まだまだ今年のままが良～いです
2006.11.16
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頭痛にローズマリー
いつもは暮らしを楽しむのテーマへ投稿させていただいているのですが ハーブなのでmitoe/今回はこちらのテーマへお邪魔させていただきました ローズマリー シソ科常緑性低木 花言葉 思い出 憶想 どおりでカラダがカタそうです 木だったんですね～ 原産地は地中海沿岸 またの名を ｒｏｓｍａｒｉｎｕｍ＝海のしずく あるいは マンネンロウといいます ローズマリーの強い香りには 脳の働きを助け 記憶力を増す効果があり ストレスを感じた時 頭痛のする時 食欲がない時に 嗅ぐと良いそうです また 消化・防腐（殺菌・清浄・酸化防止）・鎮静作用があるともいわれてい ます お肉の上に乗せて焼くと見た目もステキですよね ローズマリーは見ていただくと おわかりのように 意外にも引き立て役に 徹したハーブのようです お手軽なのは やはりハーブティー 記憶力ＵＰの他に 毛穴をゆっくり開いて発汗を促す効果があるそうです ときどき ローズマリーを大人買いしたくなってしまいます mitoe/だけでしょうか。。。
2006.11.15
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晩☆ご飯～♪
mitoe/今日初めて 圧力鍋でご飯を炊きました 高圧／低圧のダイアル があって 低圧の方で炊いてみたのですが 電気炊飯器とは炊き上がりが 違いますね～ 土鍋で炊いた時と似てるみたいです キッチンタイマーも ちゃーんと使いましたよ お米は 新潟県魚沼産のコシヒカリ 地元の方からいただいたのですが 古米なのでしょうか 電気炊飯器が古くなってしまったのでしょうか 。。。 でも今回 圧力鍋でお米を炊いてみて わかりました お米が硬いだけ 電気炊飯器のせいではないようです よーく浸水してからか 高圧で炊いた方が良かったのかもしれませんね 次回は 火を止める直前 もしくは圧力鍋の蓋を開ける直前に いったん強 火にしてみようかしら 。。。
2006.11.13
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木枯らし１号～
今日はまた一段と寒かったですね～ mitoe/奥からフリース出しちゃ いました 皆さんカゼをひきませんよう どうぞお大事に セイジを植える植える庭から病人は出ない であるとか 永久に生きたければ５月にセイジを食べなさい という古ーい諺があります 今 １１月ですね 今年はセイジが遅くまで咲いていましたね セイジは ああ見えても 木 シソ科の常緑性小低木です なんでも ラテン語のＳａｌｖｅｒｅ（サルベーレ）＝救う が語源とか セイジと相性の良い食材は トマト チーズ にんにく アタマではわかっていても ハーブですから 香りがちょっと独特。。。 お手軽なのはハーブティー セイジのハーブティーは汗のデオドラント になるので汗かきさんには朗報 けれど いきなりハーブティーですと ハードルが高そうですね やっぱり 困ったときには マヨネーズか 天ぷらかもしれませーん お肉やお魚の臭い消しに いくら良くてもセイジのおいしさに お口や お鼻が慣れてしまわないコトには 香りが気になり楽しめませんものね mitoe/が 今 試しに作ってみようかしら と思っているのが セイジ入りバターです 作り方は いたってカンタン やわらかくしたバターに 細かーく切った生のセイジを混ぜるだけです パンやサラダにつけて食べるそうなのですが 結果はあとのお楽しみ
2006.11.12
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もっと身近に☆
エディブルフラワー mitoe/単に食べられるお花のコトだと思って おりますが 色々と定義があったなら ごめんなさーい 。。。 それはさておき 食用花でしたら やはりキクのお花が最もポピュラー でしょうかぁ～ 黄色のキクもおいしいですけど 淡い紫色のもってのほか あるいは 延命楽と 呼ばれている品種もおいしいですね 花びらをはずし お酢を少々入れた熱湯で サッと茹でるとキレイです シャキシャキしていて 甘みもあって 一度食べたらやみつきですね これからの季節には 次から次へとお花が咲く 食用花というか食べ られるお花に パンジーとバイオレットがあります 召し上がったコトはありますか mitoe/は まだです。。。 パンジーやバイオレットのお花には サリチル酸（アスピリンの親戚） や鉄分 ビタミンＡ ビタミンＣ が豊富に含まれており さらにバイオレットの葉には アスコルビン酸やプロビタミンＡ を含 んでいるそうなのです まるで お花のドラッグストア のようですね 『 朝露が乾いてすぐに摘みとり サラダやお砂糖漬けに 』 農薬は使わない方がよさそうですね 近頃 ハチミツをお化粧品に混ぜて使うのが 流行のようですね バイオレットやパンジーのお花を漬けたハチミツを お顔に塗ると お肌の保湿と カラダの血液循環を高める効果があるとか 。。。 ただし 体質には個人差がありますから ご注意くださいね
2006.11.11
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ゴム手袋を買いに～♪
皆さんはお使いでしょうか mitoe/愛用のゴム手袋がいたんで しまったらしく水漏れが 。。。 このゴム手袋を売っているお店って 遠いんですけど そこでしか売っていないものですから いた仕方 ありませんね ～ 毎回もう売っていないのでは 少々不安 ありました ＬサイズＭサイズ 待望のＳサイズです mitoe/の他にも愛用者がいるのかもしれませんね 本来 生手派 けれど 最近は使用頻度が多いです ゴム手袋って お値段が お高ければ お安ければ というモノではありませんね ロングセラーもですが たとえば サイズとか 妙に粉っぽいとか 微妙 。。。 手に汗をかいたり 内側のお粉でかぶれてしまうので 中に 綿手袋+ゴム手袋のダブル使いにしていますが 。。。
2006.11.10
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マリーゴールド料理～♪です
独特な香りがしますよね マリーゴールドって 。。。 mitoe/食べるのは ちょっと抵抗があるのですが お花の部分を丸ごとオイル＆お酢のドレシ ッングでサラダにしたり お花を刻んでスープへ入れたり あと 粉末にし てお塩とミックスして お肉に降りかけたりすると コレがオイシイそうなの で 今日の野菜スープにパラっと咲かせてみました 大根+タマネギブ+ブロッコリー+トマトが 入っているので もともと酸味 のあるスープなのですが マリーゴールドを入れた方が スッキリとして オイシかったですよ お酢の物も良いかもしれませんね そのむかしは麻疹にかかった子どもに マリーゴールドの浸出液を飲ま せていたとか 食用並びに飲用の効能については まだまだ調べてみ なければわかりません ゴメンナサーイ マリーゴールドのお花は いつもどこかで元気に咲いているイメージが ありますが これからの季節には 残留農薬も気にせずに済むドライ ハーブが便利ですね マリーゴールドのドライハーブを扱っているショ ップは少なく 別名だったりもしますが お高くはないですからね mitoe/は 富沢商店 さんで見つけ購入しました ローズやオレンジフラワーのフラワーウォーターや パンの粉等もこち らで購入しています 楽天さんへも出店してるかしら あっ コトーが 。。。 マリーゴールド 花言葉は 友情 予言 そして 嫉妬 そのいわれについては ある伝説によると マリーゴールドは 愛する人を奪った恋敵に嫉妬 し 正気を失って死んだ少女で あったとされているからだそうですよ
2006.11.09
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カモミールティーでホっとする☆
mitoe/浅煎りのコーヒー豆を ペーパードリップで３日ぶりに飲みました ら どうしたものか まぁー苦いコト苦いコト 。。。 別の物質に変わってしまったのかしらぁ～ うっそー コーヒーを いれたり＆飲んだりは ワリと得意で大好きなので 夕べは 時間をあけて １．．２杯ほど 。。。 レム睡眠というのでしょうか コーヒーで眠れないないなんて 信じられませーん カモミール（ 和名 カミツレ ） キク科一年草 そういえば よく カミツレエキス配合 ってききますね カモミールは 西ヨーロッパと北西アフリカを起源とするハーブです 外用飲用どちらにも効果が期待でき ぜひ育ててみたい基本のハーブ の筆頭にも登場します カーペット状に地を這う性質のカモミールもあり 芝生の代わりに植える ガーデナーも欧米には いらっしゃるとか お花を踏むのは忍びないですが 香りがよさそうですし 蝶々が羽を休 めにきていそう 。。。 なんとも愛らしい お庭でしょうね mitoe/のカモミールティーは 原産国エジプトのドライハーブです 外用目的で購入したのですが そのお話はさておき 賞味期限が２年 半位と 結構長いので ビックリしちゃいましたけど 乾物ですものね コーヒーの香りもステキですが なんだろ このまったりとした自然な香 りも良いですね 部屋中に香っています 飲用の効果としては カゼのひきはじめや お腹をこわしたとき 食べ過ぎ 情緒不安定 不眠症があげられます 今宵はグッスリ眠れそう ～ ラッキー
2006.11.08
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松居棒をつくってみました！
mitoe/のところのベランダ工事が終了し やっと落ち着きを取り戻し 静 かーです 今日は ぽっかり空いててしまった時間を利用して かねてよ り興味のあった あの松居一代さんの松居棒を 見よう見真似で作って みました 手先は器用な方ではないですし 何しろはじめてですので 古くなった ギンガムチェックのハンカチを１枚おろしました ギンガムチェックの目にそって 細くハサミで切ったあと 菜箸や竹串に ペーパーフラワーの茎の部分の要領で巻きつけ さらに輪ゴムで手元側 から これまたグルグル 先端を多目に巻きつけました ３本目位になると さすがに手が慣れてきて 数えてみたら１３本出来上 がっていました ハンカチの残りはまだまだありますし 使い捨てですがおトク～♪かも 既にお掃除を済ませたあとでしたので ゴッソリ収穫というワケに はいかず ちょっと残念な気もいたしますが 。。。 リモコンがキレイになりましたので 次はキーボードのお掃除でも お掃除の時間帯を気にしなくても良い点に 魅力を感じています テーブルの脚のところへ １本忍ばせているmitoe/なのでありました～
2006.11.07
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カリン探訪～♪
カリンの調理法といえば 果実酒 砂糖漬け シロップ ジャム ハチミツ漬け 飴ですよね mitoe/ 皆さんのブログ＆ＨＰ拝見して つくづくそう実感しまし した 収穫や販売を終了されている お店も多かったのもオドロキです 酸味・渋み（アク）・硬さが 生食には向いていない原因のよう 。。。 検索していると じゃカリンのかりんとうはどお と思ってしまいますが それでは せっかくですので ちょっと まとめてみると 植物学上カリンには カリン（バラ科ボケ属中国原産）と マルメロの２種類があり 私達が一般に呼んでいるカリンの本名は マルメロ（バラ科マルメロ属ペルシャトルキスタン地方原産） 黄金色に輝くことから 金を借りんと縁起のよい植物なんですって ～ mitoe/ そういえば お花がキレイでしたので 今年１本植えました 現在 マルメロには「在来種」「かおり」「スミルナ」の３種類あるそうなので お取り寄せ＆食べ比べも良いですね カリンの実にはリンゴ酸・クエン酸・タンニン・サポニンの他 ペクチンが多 いそうなので カリンと他のフルーツでmixジャムも楽しそう アク（黒っぽくならないように）は お塩やレモンを使うようです かりんの芯も捨てずに日本酒につけておくと せきや喉の痛みに良いそうで すよ
2006.11.04
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ゼラニウムの茎挿し
皆さんのブログを拝見していたら ゼラニウムの茎挿しに挑戦されている方が いらっしゃいました mitoe/も レッドとピンクのゼラニウムを育てているので 決してヒトゴトではなく 興味津々 ～ ハーブ系のゼラニウムも香りが良さそうで アコガレの的なのですが 。。。 時期的に ちょっとむずかそうなので どうしたら発根の成功率が上がるのか 今宵は調べてみました 勿論 ゼラニウムはたくさんタネがつきますから タネからも育てられますが 茎挿しの方が断然早いですし 姿を整えられますものね 皆さんとてもお詳しいので 釈迦に説法なのですが ポイントは 新芽の出た茎で 葉の４～５枚（大きな葉は半分に切る）ついたものを挿します 葉の枚数が多い場合は 根元側の大きな葉を切り取ってしまった方が 水分の 蒸散を防げるので良いようです ゼラニウムの場合 茎の部分は節の下 ７～８ミリを斜めに切るのが基本のよう ですが 結構適当ですよね 茎が硬い場合は くさび状に切っても良いのでは と思います それで 切ったあとなんですが 切り口を２時間乾燥させるそうです もともと カラっとした気候のところの植物なので 過湿は厳禁なんでしょうね 浅鉢（プラスチック製で十分でしょう）に 湿らせたバーミキューライトを入れて ちょっと面倒でも 割り箸で２節くらい分の穴を開け 挿すと良いでしょう 何本も挿す場合は 葉と葉が重なりあわないように あと 強風注意ですね くれぐれも もうついたかなぁ～ って 茎をトントンしたりしないでくださいね 今の季節 毎日一日中 お日様がカンカンにあたるというのは ちょっと考えに くいと思いますので大丈夫でしょう
2006.11.02
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カリンのハチミツ漬け
先日 持ち帰った mitoe/のカリンですが その後 ２つとも順調に 黄色味を帯び キッチンから香ってくるようになりました 手に持ってみると 表面にベタつき感もあり なんとも幸せな気分♪ です んー でもまだ ちょっと早いのかもしれませんが 本日 解体してみました 一部 木片化しているため お店で売られているように うすーくうすーく スライスというわけに はいかず コロコロしていますが 。。。 カットしたカリンを 赤いフタのピクルスの空き瓶へ詰め 栗のハチミツ投入～ けれど肩まで浸からず このままではカビが 生えてしまうかも～ そうでもなったらタイヘーン えーい さらにフツーのハチミツを投入～ 。。。 意外と お水の上がるのが早くって ヨコモレがしてきました ん 泡の音も 密閉になってなそうです アレ～ けれど ハチミツのニオイは和らいだみたいでラッキー 。。。 カワイイビンなんですけどね このままだと 天然酵母のパンが焼けそうです
2006.11.01
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