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2006年12月の記事
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チェリーレッド クッキングブック
mitoe/チェリーレッド クッキングブックを見ながら年末年始向けに何か作りたいなぁ と思っていたら 今年も残りわずか タネとり器を忘れずに使いたいものです まるごと１冊チェリー料理 とっても古い本なのですが写真とかとっても可愛いーい 日本には サクランボの実がなるお庭って ごくわずか。。。 アコガレちゃいます 生食がほとんど お料理となるとあまり馴染みがないですよね レシピどおりに作ってしまうと 『肥るよキケン』ですので まずは試作品から 最近何を作ってもフワフワぁ～～～ 咀嚼がたりなーーーい ここへドライチェリーを入れると完成～～～ チェリー買ってくるのを忘れちゃった
2006.12.28
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お料理番組 。。。
mitoe/お料理番組を観ていて作っているお料理もさることながら先生の使っている 調理道具に興味津々です こんなのどこで売ってるのかしらぁ～ とか。。。 で 雑誌のクロワッサンから入って楽天市場へ行くパターンでしょう 今回はイタリア料理の番組でした 先生はタリアから帰ってきてばかりだそうで新し く買ってきた調理道具の ニョッキの板や オリーブのタネ抜き器 ガーリックのみじ んぎり器の説明をしていました mitoe/オリーブって好きなんですタネなしオリーブもありますけどタネのついて いるオリーブの方が美味しくカンジます さくらんぼのタネとりにも使えそう たまたま通りかかった雑貨屋サン もんのすごーーーい人人人 レジ待ちの人をか きわけながら前方へ進む状況です 『この次来た時にしよ』とお品物を元にあった場 所に戻して退散 。。。 再びお店の前を通りかかったので 小さな張り紙をよー く読んでみたところ オールアイテム２０％オフ（一部商品を除く） ｍｏｐも。。。 １万円買ったら２，０００円オトクで８，０００円ですものね 買っちゃいました
2006.12.27
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お手軽にお花を生ける 。。。
mitoe/昨日生けたお花は黄色のオリエンタルユリ（恐らくイエローウィンでしょう） 日光キスゲのお花に似ているかもと ハボタン ヤナギ もみあげ（古葉もぎ） のマツと シャクナゲの枝です 剪定あとだったのでしょう たまたまマツとシャクナゲがの枝が 各１本転がってい たので お花屋サンの帰り道 見たトコロ 枝っぷりも良いので持ち帰りました どこで切ろうかと迷っていたら バキっと茎が折れてしまいましたが 結果的に はそれが良かったみたい ケガノコウミョウですね 色合いも良かったみたいで ほっっとしました
2006.12.26
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鳥つくねシュウマイ 。。。
mitoe/めったに作らないシュウマイを作ってみようと思い、とりあえずシュウマイの皮 と干し貝柱を用意しました スーパーでSALEだったしタイミングが良かったみたい コイツは春から縁起が良いよぉ～ めったに作らないせいか 作った暁には家族 の評判は上々 『美味しい』とは言ってくれるけれど 。。。 mitoe/横浜中華街の清風桜←楼でした サンのシュウマイが記憶に残っていて と てもじゃないけど天狗になれませーんよ s7087sさんの もみじおろしがたっぷりのった鳥つくね 美味しそうだなぁ～ えーい 皮の中に入れてシュマイにしてみようってコトで 鳥つくねシュウマイ 材料 。。。 鳥ムネ肉1枚 調味料 。。。 お塩 干しシイタケ コショウ お豆腐 お醤油 長ネギ 紹興酒 生姜 ゴマ油 シュウマイの皮 片栗粉 刻みユズ オイスターソース シュウマイの皮以外の全ての材料を フードプロセッサーにかけて包んで蒸せば 出来上がり 仕上げに刻んだユズをのせてみました 挽き肉でも 勿論ＯＫ メリークリスマス どこか押し間違えてしまったみたい ピンク色のケーキになってしまいました ピンク色のケーキが作れたら と思っていましたが ココで叶うとは。。。 スーパーで見かけたデコレーション用のチョコレートが可愛くって 急遽作るコトに でもクリーム絞りは都合により省略。。。 次の課題です アラララララﾗﾗｯﾗﾗﾗ～ﾗァ～～～～～～ タイヘーーーーーン とっとと お花生けちゃわないとっ シュウマイの材料＆調味料の分量はお好み（適宜）で
2006.12.25
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桜色のマグカップ
mitoe/そろそろお箸を取り替えようかしらと思い納戸をゴソゴソしていたら何や らゴツンと手にあたりました まるっきり見覚えのない緑色の袋。。。 袋の中身を おそるおそるひとつずつ開き そして 記憶がよみがえりました バザーで材料費にでもなればと思い購入して 肥やしになっていた食器でした ちょうど前の週に お急須を取り替えたのですが 奇しくも桜色×灰色で お色目が 揃いラッキー でもでもでも 。。。 勿論 カップを温めなければいけませんが 口が広いのでそのままカップの上にの せてコーヒードリップが出来て良いわ と思っていたのですが コーヒーの入ったマグカップを お盆にのせておくと茶色の液体があるんですよね～ 初めはドリップする際に ヨコモレしたのかしらと思っていたのですが 。。。 モレるのは 左側の方のカップだと思います してお見せするには汚げでし たので 一応サンドペーパーをかけてみました 以前にも水モレのする花瓶があり困ったコトが 。。。 作家モノとか素人モノとかカンケイないみたい お口に入らないモノでしたら 接着 剤とか使えるのでしょうね モレる前にとっとと飲み干してしまうと良いのでしょうが 例えばカップの持ち手が もうちょっと下についていると 蓋を買ってくれば調味料 入れにできるかも 。。。あらやだ それよりお箸探さなきゃ
2006.12.23
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ガーデンシクラメン
mitoe/今の季節に植えるとするなら お花と葉両方ともキレイでお手軽育てるの がカンタンなガーデンシクラメンがオススメです 今の季節向けに足を運んで色々見 てみましたが お庭の土の見えてしまっている箇所もあるでしょう。。。 お好きな花色のガーデンシクラメンで グラウンドカバーというのもステキでしょうね 背丈が低いので 植え方は特に難しくなさそうですよね 見る角度でいくか お色でいくか 数でいくか 。。。 とセンス次第 花数は少なくなるそうですが 夏でも咲くガーデンシクラメンで四季咲きフォーエバー という品種もあるそうですよ
2006.12.22
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発火のおそれ。。。
mitoe/何度かコンセントからＰＣに使っている延長コードのプラグを抜く際に パッとかボォッ～と 音をたて火花の咲いたコトがありましたが それプラス ブレーカーがおちたのは初めてです ビリッとくる前に手を離すので ケ ガは皆無なのですが 。。。 それにしてもビックリぃ～ ブレーカーを上げても上げてもスグにおち 待避電力＆ホコリには気をつけて いましたが こうなってしまった原因＆理由についてはさっぱりわかりませ－ん 懐中電灯を片手にコンセントとブレーカーを往復 冷蔵庫や他の家電製品も全 て止ってしまうんですよね そうこうしているうちに延長コードのプラグを抜けば 良いコトがわかりました 火災事故ってそうはそうはならないものですね 問題の延長コードはペンチで切断して 一応 中を見てみました 修理をしたら使えそうな気もしましたが 危ないので廃棄しました コードがコンセントに届かないので 思いがけなく家具を動かすコトになり それに伴いプチ大掃除も開始 。。。 何とかカタチにはなりましたが肌寒い もうダメ。。。 延長コードの長さって大体決まってるんですよね 何軒かまわって ようやく長さの丁度良い延長コードが見つかり買ってきました mitoe/のＰＣはＮ製 コレでダメならですね
2006.12.20
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お菓子を作りました。。。
mitoe/今日はお菓子作り・デーパウンドケーキを２種類と豆乳プリンを作り ました 角型のケーキ焼型がなかったので プレーン味の方はシフォンケーキの 焼型で プルーン入りの方には丸型の焼型を使いました ちょっと混乱 どちらも口径が１２ｃｍ位なので サイズは小ぶりですが 一応２ホールです プルーン入りの方には バターが足りなかったので お豆腐を少々入れました プレーン味の方を食べてみましたら マーラーカオのようなカンジでしたよ パウンドケーキのイメージＵＰは とってもおいしそうな s7087sさんのブログ でお楽しみくださーい それにしても２つともホントによーく膨らみました おまけが出来てしまいましたもの 焼き加減でお味や食感が全く変わって しまうのですから不思議ですね 豆乳プリンは 圧力鍋で大豆をやわらかーく煮たあと フードプロセッサーを使 って粉砕 お水でふやかし湯煎にかけた粉ゼラチンを入れて作りました 粉ゼラチンは通常 お水２００ｃｃに対して５ｇですが mitoe/はもっとゆるくし て ギリギリまでやわらかーく作ります ココは好みの問題ですね お水+お砂糖を電子レンジでチンをしてカラメルソース お水+黒砂糖+水飴やハチミツを火にかけ煮とかして黒蜜 ワサビ醤油で ゴマ豆腐風 レモン汁+ハチミツレアチーズケーキ風 冬のお肌対策にどうぞ 。。。 mitoe/は そのままのプレーンが好きですね
2006.12.17
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水仙のお花が咲いていました
mitoe/この水仙のお花って毎年お正月に活ける水仙だと思います どうして冬に 水仙なのずーっとそう思っていましたが 今年は暖冬ですから頷けますね 昨夜はかなり早めに就寝（いつもゴメンなさい) 今朝はかなり早めの時間に起 きてですね 近くの小さな山林へ入りました 初めは中へ入るつもりはなく外周道路 から最後の紅葉を楽しんでいました 。。。 すると 桜の木の下に まぁ～～ 水仙 の葉が こんもりとよーく繁っているではないですかぁ～～ しかもその繁みの中に ぷっくりと膨らんだツボミを見つけてしまい 。。。 さらにその先に目をやると お花の咲いている水仙がぁ～～～ もうダメ 一瞬ためらいましたが 条件反射 やはりスイッチが入ってしまいました 斜度はありましたが迂回しながら中へ中へと入って行きました 木の根の上に出来たての落ち葉がたっぷりでフッカフッカ エッジをきかせようにも ききませーん 何度も足をとられコケそうになりましたが 引き返せないしたい 何度桜の枝に助けられたことか 。。。 でも 油断大敵油断すると葉は大体落ち たとはいえ ツタウルシがからまっていますからご用心です 今日のところはタテに 垂直に登って行った方が良かったみたいでした 帰りにお花屋サンへ立ち寄りましたら １束２９８円で売られていました 暖かいトコロでは もっとたくさんの水仙のお花が咲いているのでしょうね スイセン （水仙） ヒガンバナ科 花期３～４月 スイセンの芳香成分には優れた鎮静作用 があるそうですよ
2006.12.16
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タネからプチ栽培
mitoe/のタネからプチ栽培中の香草（コリアンダー）やグリーンマスタードですが 室内生活が長いせいでしょうね 茎が長くスプラウト（カイワレダイコン）のようです ああ日照不足 お日様に当てようと 外にだしたまま外出したところ 風に負 けてしまったらしく茎が折れてしまいました 良く言えば間引かずに済んだワケですけど 今からこんなに弱いコトでは困ります トマトのスパルタ農法ではないですけど 発泡の空き箱を利用てし外へ出しっぱな しにするコトにしました レモンバームは成長を続けているようですが ベトナムコリアンダー（香草）は未だ 冬眠中です シャコサボテンのお花も咲いています ローズマリーとラベンダーの挿し木は ローズマリーは３本程ダメでしたが 枯れてい ませんので 残りは全部根いたようです あまり太い枝は根付かないようですね 暖冬とはいえ この寒さでどうなるか 。。。
2006.12.14
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立川の子鳩
mitoe/子鳩だとおもうのですが子烏でしたらゴメンなさーい立川ってモノレール の駅がＪＲ立川駅を挟んで 立川北と立川南２つ駅があるんですよね しょっちゅう行くワケではありませんが 駅ビルも見てから帰りたいので 立川北から 入って立川南から出てくるパターンが多いです 埼玉県や山梨県からもお買い物に来 るそうで どおりで人が多いですよね エスカレータを下りていくと 一羽の子鳩が ウトウトと日向ぼっこをしているのでしょう アタマの黄色のポヤポヤがオシベのように見えました 大半の方が 立ち止まって身をかがめ 子鳩に『どうしたの』って話かけてまし た やさしい気持ちにさせてくれるために ここで待っていてくれたのかもしれませんね ニャンコには 『ニャァー』と ひと鳴きされた後 残念ながら逃げられてしまいました ほらね
2006.12.13
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イタリアンパセリ＆パイナップルセージ
mitoe/帰りにお花屋サンへ立ち寄りイタリアンパセリ＆パイナップルセージの苗を 購入しました 冬にタネからプチ栽培中の為 パイナップルセージの良い香りにそそ られてしまったのかもしれませんね セージなのにパイナップルの香りがするんです よね 不思議です お値段がお安かったので １鉢ではお店の方に悪いかしら と思い 他のハーブやお花 スナップエンドウやアカカブにパセリのお野菜の苗も長 いコト見ました が ココロ定まらず 。。。 ハーブのポットの中から３株出ているイ タリアンパセリがありましたので キメましたどちらも実生のようです
2006.12.12
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クア・ガーデン（日帰り温泉）へ行きました
mitoe/今日はお風呂へ行ってきました クア・ガーデンは多摩テックにあります まだ帰ってきたばかり 汗をいっぱいかいてきました 喉が渇いて渇いて たった今 トロピカーナのカシステイストを１缶やっつけたところです ふぅーっ 。。。 フツーのトロピカーナを立ち止まらせたカンジ 酸味より甘みと香りが先にきましたよ 入浴料のオトクなイベントもあるようです 金券ショップやネットオークションでも タマーに みかけますよね 今日はロビーコンサートが開催されていて 館内にフルートが響き渡っていました 売店にオリエンタルさんのカレーとハヤシを発見しましたかわいいので 箱のウラには鈴鹿の文字が入っていたような 。。。 泉質 ナトリウム塩化物温泉 泉温 ４５．３度 湧出量 毎分４７０リットル 効能 疲労回復 健康増進 神経痛 筋肉痛 関節痛 慢性婦人病 など 露天風呂でのコトでございます 。。。 それぞれおさまりの良い岩へ身をあずけます 片手を額にのせてヨコたわってい る姿から連想するコトバは裸婦（トドじゃないですよ） とても芸術的でした お隣のご夫人の二の腕のウラ面に なにやらキレイな模様が 。。。 粋だわ 前面はどうなっているのかしら 。。。 よーく観てみたら立体的 の葉っぱが１枚くっついていました 池のようなお風呂の水面にも岩にも 紅葉がいっぱーい トウダイモトクラシ mitoe/の頭上には 湯けむりに 揺れる紅葉が一枝 。。。 どうやら背中に紅葉の木を１本背負っていたようです 我が家では お風呂より桜蘭（多摩テック内）を利用する回数が多いです 駐車場やお店の中も広く 従業員さんはお客あしらいが上手で助かります それに このエリアでは飲茶を楽しめるお店の先駆者だったと思いますよ そうそう フカヒレの禄セット（２名様より）が ２，８００円ですって 内容は 。。。 冷菜盛り合わせ フカヒレの姿煮 韮入り焼き餃子 季節野菜と海の幸の炒め ズワイガニとレタスのチャーハン 本日のデザート 泉質等 抜けていた箇所を思い出し 少々付け加えました
2006.12.10
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お漬物に挑戦～☆
mitoe/テレビドラマを観ていたら またもやこんな時間になってしまいました 特攻とか玉砕って涙腺が弱くなってしまいます 。。。お漬物でした 今年は暖冬で豊作 お野菜の廃棄が続いていますね 冬にお野菜のお安い のはとってもありがたいのに 。。。 今日のレタスは１玉１３８円でした 子供の頃 冬が近くなると『花嫁修業』という名目で 母に手伝わされました 毎年のコトでしたから 当時のコトを思い出し 今回も作ってみました 一応 都会に住んでいるので お野菜を洗って天日で干したりというのはさ すがに省略です 漬ける量も冷蔵庫に入る量ですしね こんな時 キムチ冷蔵庫があったら良いのになぁ～って思います 材料 ダイコン キャベツ ニンジン タカノツメ（サヤ唐辛子） ショウガ お塩 ミガキニシンと麹のところを 今回は酒粕とナムプラーで代用しました mitoe/お野菜は皮ごと頂く派なので ニンジンが特に黒っぽかったかも 。。。 中には皮を剥いた方が良いお野菜も確かにありますよね
2006.12.09
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エゾリス 。。。
mitoe/ エゾリスとヤマネの写真集を頂戴しました もし機会があったなら ゆっくり 見てみたいなぁ～と思っていたので ラッキー とっても嬉しいです エゾリスの両耳の長い毛は冬毛だそう 。。。 尻尾のフサフサとした毛も これまた 可愛らしいです 中でも 後ろ足で立ち 白いきのこのテーブルに前足をのせている 仕草のエゾリスや 冬場に備えて木の実を地面へ埋めているエゾリスが 強く印象に 残りました エゾリス オトフケの森の物語 矢部志朗写真集 ／ 講談社 小学生のころ 母と近所の人たちに連れられて 自宅から１キロ程離れた山に山菜 を採りに行ったことがある。この山には樹齢数百年は経ていると思われる大きなカシ ワの木が生い繁り 林のいたるところにスズランの見事な群落が見られた。 林の奥に入るとさまざまな樹種が混棲する森が続いていて ワラビやウドが面白いほ どたくさんあり しばしば母たちの歓声が森に響いた。その時である。 私の目の前の大きなヤマモミジの木を駆け上がる １匹の黒いネズミのような生き物 を見た。それが私のエゾリスとの最初の出会いだった。本格的にエゾリスとつき合うよ うになったのは１０年程前からである。 （略） あとがきより
2006.12.08
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シャコバサボテン 。。。
mitoe/他のお花なら一日でも早く咲いて欲しいと願うのですが チューリップと シャコバサボテン この２つお花については 一日でも長く咲いて欲しいのです もう皆さんのシャコバサボテンは咲き終えた頃でしょうね 。。。 これから咲く蕾が まだたくさーーーん そっか明日数えてみましょうね
2006.12.06
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プチ栽培中です 。。。
mitoe/今度はニンジンのプチ栽培開始しましたよ 食用ではなく あくまでも鑑賞用 目的です お口の中にいれても安全なモノが良いかしらぁ～ きっかけはそのような カンジです あとあと そうそう 植えたくなるようなニンジンでしたからね どどど どんなって 農家の方から直接購入した 土のニオイのするニンジンです 寒さ対策等もやり始めると 結構楽しくてハマッています 毎日寒いですよね コリアンダー（ハーブ）は 2種類植えてみたのですが 反応がなくシーーーン あらぁこれじゃ失敗ですぅ～ そこで ちょうどタイミングが良かったのでしょうね タネを追加投入していたら ここへきて ようやくコリアンダーも発芽しだしました でもベトナムコリアンダー（別名パクチファラン）は いまだシーーーーン 。。。 コリアンダーは香草ともいいますね コリアンダーとベトナムコリアンダーの違いは ズバリ葉 。。。でも まだまだ確認できません 寒いからでしょう たぶん～ 一足早く発芽したマスタードグリーンです お野菜は勢いが違いますね 強いです まばらなところは修正しつつ いずれ植え替える予定です お水にさしておいた レモンバーム（ハーブ）に新芽＆脇芽 根を確認しました 左側中央ボケボケの小さい芽 わかりますか 茎の途中からも根が出ていたので そこから2つに切断し バーミキュライトに植え 替えました
2006.12.05
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沈丁花（ジンチョウゲ）。。。
mitoe/冬空に咲く白色のお花の前を いったんは通りすぎてはみたものの やはり気になり引きかえしました 『うーんジンチョウゲ』お花に顔を近 づけてみましたが あの甘ーい香りは全くしませんでした えっハナならツマッテませんよぉ～ 。。。 ヒザの高さに刈り込んだ ジンチョウゲの植え込みの中に入り しはじ めると 『あっ 花 撮ってる撮ってる撮ってる』『花 撮ってる撮ってる撮ってる』 子供達の声にココロの中で 『うんそうよ』と呟いていましたが 。。。 アノ子達ったら 。。。 ジンチョウゲ（沈丁花） ジンチョウゲ科 常緑低木
2006.12.03
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ハンドクリーム 。。。
mitoe/が皮膚科で処方され使っているピンク色のチューブに入ったハンドクリームが 楽天さんにあるかしらぁ～ 。。。ありませんでした 残念でした 薬剤師さんが 『コレ カサカサ乾燥しているところに塗ると良いですよ』って教えてく ださり なんとなーくハンドクリームではなく 手に塗っているお薬のような気が 。。。 まさかあるワケないじゃなぁ～いと 半信半疑で検索してみたら あるあるある 製薬会社の関係者の方なのかもしれませんね それより定価をみて もっとです 冬になると手先が冷たいだけでなく シモヤケが出来てしまうでしょ かゆいかゆい そうなってしまうと お庭作業 お炊事ツライツライ 女性は冷え性さんが多いですしね 血液が固まるのを防ぐので 血友病などの出血しやすい方は通常使用できないそうで す ハンドクリームとして考えると クリームののびが悪いと思いますが 効果について は mitoe/は効いているので 皮膚科の先生の言いつけどおりにしていますよ ヒルドインソフト そうそう 塗ったあと お日様にあたっても大丈夫とのコトです 訪問中 思い出し記事にしました どうもです
2006.12.02
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千両 万両 南天 。。。
mitoe/の苦手な赤色の実千両（センリョウ） 万両（マンリョウ） 南天（ナンテン） の見分け方のポイントについてまとめてみました 花期や果期が重なる等 コレは判 断しにくそうと思われる点につきましては 省略いたしました 。。。 センリョウ（千両） センリョウ科 常緑小低木 葉は対生で 薄いなめ皮質 果実は朱赤色で 枝先に集まり上向きにつく マンリョウ（万両） ヤブコウジ科 常緑小低木 葉は互生で センリョウより皮質が厚い 果実は赤色で 小枝の先に散房状に下向きにつく ナンテン（南天） メギ科 常緑低木 葉は３回羽状複葉 果実は光沢があり真赤
2006.12.01
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