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2018年10月09日

レモンマフィンとバッグの裏布選び

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97307)

カテゴリ：お菓子

海外の料理番組やお菓子番組を見ていると
レモンの登場回数と使用個数の多さに驚かされます。
影響されて何年振りかにレモン買いました。

レモン１個分の皮と果汁を使って
マフィン作ります(*^_^*)

レモン・卵・バター・砂糖・牛乳・薄力粉・
ベーキングパウダー・ベーキングソーダ

１８０℃で２５分焼きます

膨らみが控えめなのは
上に膨らむベーキングパウダーを少し減らし
横に膨らむベーキングパウダーを足したせいか
レモン果汁を入れたので水分が多いせいか
粉の混ぜすぎのどれか。
レシピと作り方を色々試していますが
次回作るマフィンは
上白糖を別の砂糖に替えてみます。

出来立てを食べると
外はカリッと中ふんわりです。

レモンの皮はどこ？って感じです。
皮はチーズおろし器を使ったんですが
大根おろし用の方がよかったかも。
レモンマフィンのお味は
爽やかで予想外に美味しかったです。
この歳になって
酸味の美味しさが分かるようになりました(^^)

鶏肉を買ったので
唐揚げ・親子丼・照り焼き・塩焼き
から選んでもらいました。

旦那さまの一人飯