2009年05月の記事
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monzaburo-パスタ道、まだまだ素人編
昨日の夜も、頑張ってみました。 とは言っても仕事が終わってからですので、anzuにも手伝ってもらいました。 ちょうど昨日届いた、おかせいの帆立を使ってのパスタに決定！ anzuに指導を受けながら、出来上がり！ホタテとアスパラのパスタ ほかにベーコンも入ってます。上に生のホタテをカットしたものをちらしました。ちょっと残念なのは、大きくカットしたホタテに焼き目がついていないこと。手順が悪かったですね。やはりanzuのアドバイスどおり、先にホタテだけ別にソテーしなければいけませんでした。 味は、まずまず。(本人談） そして同じおかせいから届いた、三陸の岩牡蠣。 ５個入りのはずでしたが、６個入っていました。１個はおまけ？ ぷりぷりでミルキー！美味しかった。 そしてこれもまたおかせいで以前買った、イクラ。anzuはきゃっきゃ言いながら、盛り付けてました。 飲んだワインは ヴェルメンティーノ２００７ ポッジョ・デイ・ゴルレリパスタにはよかったですが、岩牡蠣には少々無理がありました。 そしてもう1本は ダマナ２００５ 金井事務所のワインです。美味しいテンプラニーリョを体験できました。
2009/05/31
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紋三郎、誕生日おめでとう！！
今日紋三郎の誕生日です。 無事17歳を迎えました。 そう紋三郎とmonzaburo-は、同じ５月生まれ。こんな単純な事でも、より家族の絆を深く感じます。 去年の8月にはもうダメかと思われたのですが、そこから奇跡の復活。それどころか最近は一段と調子がよく、食欲旺盛で食事の時など杏に向かって吠えまくってます。時には小走りに杏に駆け寄り、飛びかからんぐらいの勢いのときもあります。 調子も良い事ですので無理言って、トリミングもお願いしました。 どうです、綺麗になりましたでしょ！ まだ毛艶は、17歳とは思えません。 まだ歩く事も出来ます！（笑） でも残念なことに名古屋市の長寿犬の表彰が、今年から18歳になったんです。 あと1年、頑張ります！ 長生きしてね、紋三郎君！！
2009/05/31
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ポールボキューズでランチ
monzaburo-がパスタと格闘している頃、anzuは友人Kさんとランチを楽しんでいました♪ 行ったのは、名古屋駅JRタワーズ１２階の「ブラッスリー ポール・ボキューズ ラメゾン」リニューアルしてから新しく入ったお店で、初訪問。プリフィクスコース、２６８０円を頼みました。 前菜 季節野菜のテリーヌとっても綺麗。 この日は飲み友達のKさんとその友人とで３人。KさんはOLさんですが、午後休をとっていたので、やはり・・・ということでカラフェで白と赤ワインも注文車を置いてきて大正解 パンが美味しくて、次々と食べてしまいました。フランスの高級バター「エシレ」（５００円）を頼んで、たっぷりつけてワインがすすむわぁ～ メインは、仔羊背肉のルーローミンチを詰め物してあります。ジューシーで、添えてあるジャガイモのピューレと一緒に食べると美味しーいソースもぬぐって、パンは一体どれだけ食べたのでしょうというくらい食べました。 デザートは、クレーム・ブリュレお腹いっぱいですが、しっかり完食。 途中monzaburo-の「パスタに挑戦中」の話題でも盛り上がり、楽しくランチは終了。外食でのダイエットはなしの方針ですが、ちょっと食べすぎだったかも・・・。 今日は夕食なしでもいいかな～なんて思いながら帰宅すると、monzaburo-がまさにパスタを茹でようとしている せっかくなので、パスタの量を増やしてもらって、食べちゃいました お腹はすいていなかったハズなのに、作ってもらうパスタは美味しくて、完食。初めて作ったボンゴレロッソ。なかなかのお味でした。 「後片付けまでして料理」と、私の食べた分までささっと洗ったのには感動この気持ちを忘れず今後も続けて欲しいものです。
2009/05/30
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monzaburo-パスタ道、素人編
木曜日お休みのmonzaburo-、ただ第４木曜日は夜仕事がらみの会議がある。 ちょっとブルーな第４木曜日、会議は深夜までなので昼間にあまり体力消耗したくない。（この時点で、オジサン発想） で、今週はゴルフをやめにして家仕事に集中の１日にしようと。 当初の予定は、いつもどおり起床し杏と４kmジョギング、その後２台の洗車。そして仕事場に新しくコンピューターが来たので、そのセットアップ。少ない毛ながら人並みに伸びつつある髪の毛を、カットしに。 いろいろ予定を考えてベットに入ったのだが、朝起きたら雨。いきなり予定変更、朝のジョギングは４ｋｍ、洗車は止めにしワインの戸田屋にワインを取りに行く。 そしてanzuがランチに行くので地下鉄の駅まで車で送り、その後少ない髪の毛をカットしてもらい帰宅。 そしてここからは今日のメインテーマ、monzaburo-パスタへの道。 本来予定していた食材が２軒スーパーを探してもなかったので、あり合わせパスタを！ ど素人がいきなり変化球を投げるようなもの、期待しないで下さい。 しらすとプチトマトのペペロンチーノ風？パスタ今回のプロジェクト、最初のパスタです。昼の心地よい陽射しに助けられ、普通に見えます？味の方は？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？？？？ まー、最初だし。 そして会議前の夕食、準備してたらanzuが帰宅。結局２人分作ることに・・・。 ボンゴレ ロッソ先日紹介したパッサータを使う。見た目普通。味も普通。でも男料理、初めてにしては上出来です。（自己満足） 今後はもっと頑張ります！
2009/05/28
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初夏向けワイン、見つけました！
春～初夏、こんな気持ちの良い季節に飲みたくなるワインは・・・爽やかで、ほんのりコクを感じる白ワイン(^0^)♪ こんな見出しにつられて、ついつい買ってしまいました。ヴェルメンティーノ２００７ ポッジョ・デイ・ゴルレリ飲んでみると柑橘系の香りに混じり、ハーブを感じる。確かにこれからの時期にはピッタリ！ そして今日のパスタは、イクラと明太子のパスタ我が家の定番、monzaburo-も作れるようになりたいです。 そしてもう２品は、ヘルシオ本領発揮。取扱説明書に載っていたセットメニューから、ブロッコリーとジャガイモとパプリカのサラダドレッシングにはミリウさんに教えていただいたつぶつぶマスタードが。これ、美味しいです。 鯖の梅じょうゆホイル焼き なんとこの２品は、ヘルシオで同時に出来る低カロリーセット。スイッチは、低カロリー脂質。ダイエッターには、誘われる言葉ですよね。 鯖のホイル焼きは、下に敷いてあるワカメがポイントですね。ややぱさつき気味の鯖をワカメと食べると、しっとりぷりぷり。 ２品同時に出来るのもいいですし、１０分ぐらいで出来るし、低カロリーがいいですね。 こんなのを続ければダイエットできるかな～
2009/05/28
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憐れ、オリーブを救え！
本日の第2弾。さて帰ってからのやらなければいけないこと、それはオリーブを助ける事です。 そう、僕はポパイだからです。 違う違う！ 先日の強風の日に、オリーブちゃんがこんな姿に・・・・・。 強風に煽られ倒れ、無残な姿になってしまったのです。 これで何度目だろう、1年に1回は倒れているような気がする。 その都度プランターを大きくしてるので、オリーブの木も徐々に大きくなるからまたいけない。 今度こそとの思いでプランターを選び、場所も移動しました。 anzuが剪定したおかげもあり、すっきりし生まれ変わったオリーブちゃん。 無事オリーブちゃんの救出も成功、さて朝ごはん朝ごはん♪ 朝からの一仕事、格別に朝ごはんが美味しいんです。（ダイエットは？）
2009/05/27
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杏を捜せ！
朝からやる事があったので、この日の散歩はジョギングなしの超ショートコース。 こんな時に向かうのは、杏もお気に入りの熊野神社。朝は非常にすがすがしい。 杏もハイテンション、誰も居なさそうなので早速フリーに。勝手に走っていく杏！ さて問題です！杏はどこに居るのでしょう！！？？ 簡単でしたね。 次はもう少し難しいですよ、さてどこに居るでしょう？ わかりますね、正解です！ さて最後の問題です、今度は相当難しいですよ～！ 頑張って捜して下さい!どこに居るでしょう？？ どうですか？わかりますか？？ 正解は！ こんな風に遊ばれてる事など全く気にせず、マイペースで楽しむ杏。 短い時間ながら、満足げの杏でした。 さて朝食前に、しなければいけないことがあるから帰らなきゃ！
2009/05/27
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パッサータでパスタ
最近暗黙の了解で、夜はパスタになっている。 これは2人とも、ダイエットしたいと願っているからだ。実際どこまでダイエット効果があるかは、まだ不明だが・・・・。 この日のパスタはsmall_pinkさん お勧めのスピガドーロのパッサータを使った、鶏もも肉と万願寺とうがらし、椎茸のパスタ。（もちろんａｎｚｕ作） 南イタリア産粗ごしトマトの瓶詰めなかなか便利そうです。パスタ作りを見習い中のｍｏｎｚａｂｕｒｏ-ですので、ａｎｚｕ先生の指示に従いフライパンの煽り係をやらせていただきました。（笑） この日はお酒バージョン。サラダに もう一品たらのアルミ包み蒸しワインで蒸してあるらしい。 飲んだのは、夏暑い時にビール代わりにと思って買った、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン ＮＶ バイィ・ラピエール夏の前になくなりそうだ。 ブラン・ド・ブランなのでスッキリしてる、ただ泡がきつい。でも思ったのだがこれくらいの泡だと、結構お腹が張る。いつもに比べ食べる量が抑えられ、ダイエットにいいかも！ と思いつつ１本コート・デュ・ローヌ2００８ ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス さすがに１本全部は飲めませんでした。
2009/05/26
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お花のレッスン 皐月
今月のお花のレッスンに行ってきました。今回は少し変わっていて、 オブジェ風。 花材モス・ゲーラックス・ブラックリーフ・ダブルカラー オアシスにモスを貼り付け試験管を差し込んで、そこにカラーとゲーラックスを活けました。クロワッサン状に丸めたブラックリーフはＵピンで止めてあります。 挿す花を変えると違った雰囲気が楽しめそうです。 そして、ティタイムのおやつ。今回はスムーズに進んで、レッスンが早めに終わりゆっくりお茶の時間が取れたので、緑茶と小菓子もいただきました。 充実した時間をすごせました。
2009/05/25
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鮨の後は？ まだ食べるの？？
誕生日ネタが続きますが、もう少しご辛抱を・・・・。 誕生日の日、さあこれから鮨食べに行くぞ～！と出かけた直後、携帯に電話が。トラットリア・ケイヤの慶さんからで、 「○十歳の誕生日、おめでとう！！」 『ちょっと！、◎十九歳だってば！！！』 「わかってますよ、ところで今日はどこかお出掛けですか？」 『田の頭さんに行きます。』 「もし来れたら、寄ってね！」と、お誘いの電話。 実は田の頭さんと初めてお会いしたのは、ケイヤの慶さんのボクシングの試合の日でした。今の姿からは想像できないくらいスリムな慶さんが懐かしい。その慶さんを応援しようと有志が集まって、試合前にちょっとした宴会状態の席で初めてお会いしたのです。 現在遂行中のパスタダイエット、イタリアンにいったらたのまなければいけません。「美味しそうなパスタ、トマトソースで！」と言うオーダーで、出てきたパスタ。 そして誕生日プレゼントのワインソーヴィニヨン２００７ クロアットなかなか手に入らないクロアット、こんなレアなワインをいただけました。アルコール感が強くリリース直後なのに非常にまとまっているように感じました。 いくらなんでも鮨の後のパスタでは、ダイエットではなくメタボ計画になってしまいました。 でも美味しかった。 ご馳走さまでした。 また遅くまですみませんでした。 トラットリア・ケイヤ名古屋市東区東桜1-6-3ユニーブル栄2Ｆ奥052-973-1230http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/keiya.html
2009/05/24
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誕生祝は、田の頭で。
木曜日は友人に誘われゴルフに出かけました。 と言っても行ったのはメンバーになってるゴルフ場で、１０：１２スタートと非常に遅かったので朝はゆっくり出来ました。 この日は曇りで前日の真夏のような天気と比べると、絶好のゴルフ日和。スコアはさておき、気持ちのいいゴルフでした。 でそこで一つの事件が！ キャディーさんが一緒にまわっていた人のドライバーを落としてしまい、ヘッドに傷が出来てしまったのです！ ホールアウト後友人がマスター室に、「キャディーに負担がない形で、ゴルフ場が補修してもらえないか？」と問い合わせたところ、補修してもらえる事になり一安心。 気持ちよく帰宅してから向かったのは、前月anzuの誕生日祝いをした田の頭。 今回はＭご夫妻もお誘いして、４人で伺いました。 河豚白子豆腐、坂手雲丹、いくら、順才初夏を感じますね、さっぱりいただけます。 鰻巻き この向きで出していただいたのですが、鮑を強調したアングルで巨大鮑、しかし柔らかい。 伊勢若松の穴子本当はここでお造りなんですが、「今穴子が蒸しあがったから、握る？」もちろんいただきます。 大きくて太い穴子がふわふわ、口の中で溶けてしまいました。 マコガレイ、鳥貝この鳥貝も驚くほど大きい！ まぐろ 豊浜産蝦蛄 これも大きいでしょ！地の物はいいですね！ 蕪、鮎塩焼き めばる マコガレイ 昆布〆 コハダ田の頭のコハダは大好き。 鯖今日の中での一番いい出来の握り と大将が、確かに美しいです。 坂手の雲丹 蛤蛤好きのｍｏｎｚａｂｕｒｏ-には堪りません！ 何だと思います？ 秋刀魚なんです。 鰹のたたき酔っ払ってきたせいか、写真のアングルがイマイチですね。 アオリイカ ふわふわ厚焼き玉子、シフォンケーキのようです。 鯵 〆はお新香巻き 今日もワインを２本持ち込みました。 コッリ・トルトネージ・ビアンコ・マルティン２００３ フランコ・マルティネッティティモラッソ１００％のピエモンテのワイン。４年自宅で熟成させておかげか、シェリーっぽい感じになっていました。お鮨に合いますね。 ブラン・フュメ・ド・プイィ２００４ ディディエ・ダグノーこちらは３年ほどねかしました、当初より丸くなってきていました。 これだけでは終わらない４人は、日本酒もいろいろいただきました。 食べ終わった時には「まだ食べれるな～」なんて思っていましたが、こうして見るとずいぶん食べたものですね。 ゴルフして、美味しいもの食べて、気の合うご夫婦と楽しく会話をし、ホント充実した１日でした。 Ｍさんご夫妻、ありがとうございました。 田の頭さん、ご馳走さまでした。 田の頭名古屋市中区大須４－２－７サンライフマンション１F０５２－２４３－７８８８
2009/05/23
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誕生日はひとりですしの清流
anzuが楽しいディナーをしてる頃、仕事を終えお腹をすかしていた。 頑張ってパスタでもという案も頭によぎったのだが、さすがに疲れていたので却下。 それで近くのすしの清流に行く事に。遅い時間からなので電話してから伺ったら、席が２つ用意してある。 「今日はピンです！」 『どうしたの？？』 確かに一人で行くのは初めてでしたので、大将も少々ビックリしてました。（笑） ビールでひとり乾杯し、岩牡蠣まず牡蠣好きのmonzaburo-に、いきなり大好物。 お腹がすいてるので握りを、注文。 次から美味しいものをつまみつつ、 やっぱり貝好きだから頼んでしまいます。 桜海老の唐揚げ 雲丹食べ比べ 坂手の雲丹 さより ひらめ 穴子 酒望子や三千盛などを飲みながら、大将・奥さんに相手してもらい楽しく食べました。 おかげでひとり誕生日も、寂しくなく過ごせました。 ご馳走さまでした。 すしの清流名古屋市緑区亀が洞１－４０９０５２－８７８－０６１１
2009/05/22
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オンナ同士でイタリアン
昨夜はmonzaburo-の誕生日。木曜休日の我が家なので、家で大盛り上がりなハズが、anzuは友人達とディナーの予定が・・・・。 monzaburo-の視線を感じつついそいそお出掛け 着いた先は、池下の「ラベットラ」オンナ６人での会です ワイワイおしゃべりしながらメニューを選ぶのに３０分。前菜がくる前にスプマンテはなくなりそうです。 そして出てきた前菜スミイカのフリット みんなの頼んだものを分けっこしながらいただきました。このあたりの気楽さがいいですね～ パスタイワシとウイキョウの生パスタ ここで白ワインおしゃべりに、食べるのに忙しいので、ワインを飲むペースはいつもより遅め。 メイン仔牛のカツレツ すべてみんなでシェアして食べたので、いろんな種類を楽しめました。 最後の赤ワイン デザートティラミス いつもの仲間に今回は新しい方も加わって、ガールズトークはとどまる事なし。楽しい楽しいひと時でした さて、お誕生日のmonzaburo-はどうしていたのでしょう。
2009/05/21
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やっぱりパスタでダイエット、難しいかも！？
引き続きパスタのオーダーに応えてくれたanzu、 仕事が終わり部屋に戻ったらいい香り。 オリーブオイルとにんにく、そんな香りにつられ条件反射的にワインの部屋から・・・ジュスト・ディ・ノートリ２００６ トゥア・リータ ワインを出していました・・・・・・・。 anzuはそんなmonzaburo-の姿を見てひとこと、 「今日飲まない日じゃないの！？」 「パスタと冷奴しか用意してないよ！」 でもせっかくの美味しいそうなパスタキャベツ・牛蒡・ねぎのパスタ ねぎ味噌風味 ワイン無しでは堪えられない。 こんな状態では、ダイエットにならないのかな～？早くも計画が暗礁にのり上げたか・・・。 今回使ったねぎ味噌は、頂き物で、ご飯のお共に美味しかったので、パスタにも使ってみました。オリーブオイルににんにく、唐辛子を入れ、アンチョビ風にこのねぎ味噌を使用。（anzu談） 味噌のコクと香りがパスタに合う、合う！和風でしたが、ジュスト・ディ・ノートリにも合っていました。 今後はワインを欲しくならないパスタの開発をしていかなければ・・・！
2009/05/20
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パスタで本当にダイエットできるのか？
パスタで本当にダイエットが出来るのか？そんなテーマにしばらく取り組もうと、土曜日はａｎｚｕにパスタをオーダーしました。 金曜日はちゃんと休肝日でしたので、土曜日はやっぱりワインも！ まず 豆もやしとアスパラの炒め物ナムルにする予定が炒め物に・・。（ａｎｚｕ談） 海老とイカのマヨネーズ炒めお気に入りの料理ブロガーさんを参考にしました。見た目よりあっさりしています。マヨネーズはもちろんカロリーハーフ！（ａｎｚｕ談） 明太子パスタ見えませんが、刺身用イカそうめんも合えてあります。（ａｎｚｕ談） この日はなんとなく白が飲みたくて、ヴァン・ド・ターブル・フランセ ヴィニョン・ドールＮＶ ヴィニョーブル・ギョーム そして最近出番が多い、グレコ・ディ・トゥーフォ・クティッツィ 2006 Cantins フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ さて、今までと何が違うか？まずは気持ちの問題です！でも、ダイエットにつながってほしいな～ でもこの企画？を機に、パスタ作れるように頑張ってみようかな～？と密かに考えるｍｏｎｚａｂｕｒｏ-でした。（ブログに書いたら密かじゃないですね） 最近small_pinkさんのブログを見るたびに、かっこいいな～！と思っているのです。
2009/05/19
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エロオヤジさんの退院祝い、吹上のＬＭＰにて
８ヶ月の入院生活から開放されたエロオヤジさんをお祝いするワイン会が、吹上にあるＬＭＰでありました。 といいましても企画・準備に当たったのは当の本人、エロオヤジさんですけどね。 今回は超豪華版、めったに出会えないワインが一挙に！ まずは乾杯 ピエール・ペテルス・レ・シェティヨン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン2001 紅鱒のペルシヤードシャンピニヨンの上にはトロの部分が、コレがまた絶妙でした。 蛸のマリネ、レモン風味、バジルのオイル添えこんなに柔らかい蛸は、久しぶりでした。 鯒のロースト 西洋山葵のソース歯ごたえがしっかり。山葵のソースも、美味しかったですね。 仔羊のロースト、タイム風味の旨味ジュースを添えてお肉は柔らかく、火入れの状態が非常に良かったですね。 近江牛の赤ワイン煮今日の中で一番印象に残りました。 枇杷のコンポート、ヴァニラアイスクリーム添え丸ごとの枇杷のコンポート、食べ応えありました。 今日のワインたち（左から）ＳＰ ピエール・ペテル・レ・シェティオン・ブリュット・ブラン・ド・ブランＷ ムルソー１９９４ ビュイッソン・シャルルＲ シャトー・ムートン・ロスシルド１９７５Ｒ シャトー・ラトゥール１９７５Ｒ シャトー・ラフィット・ロスシルド１９７５Ｒ シャトー・ラフィット・ロスシルド１９７３（ラベルなし）Ｄ ギメルディンガー・メーアシュピネ１９９４ ベーレンアウスレーゼ 素晴らしいラインアップです。ラフィットの状態が素晴らしかったです、とくに１９７３は色艶、香り、甘みとスパイシーな味、なんともいえないワインでした。 こんな貴重なワインを一度に体験できるなんて、幸せなひと時でした。 エロオヤジさん、ありがとうございます。そして退院おめでとうございます。 ＬＭＰ ル・マルタン・ペシュール名古屋市千種区小松町6-15052-733-3373
2009/05/18
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ゴルフの後、梶川でワイン会
木曜日は天気に恵まれ爽快な気分でゴルフを終え、心弾ませながら梶川へ。 いつものメンバーで、持ち込みワイン会でした。 泡で乾杯。ブルーノ・パイヤール NV プルミエール・キュベ 先：とり貝、オクラ、枝豆、イクラ、ホタルイカ、うるい 酢味噌ソース 椀：蛤身蒸、蛸、順才 造：石カレイ薄造、初かつをタタキ 焼：鮎汐焼、千巻寿司、葉付生姜海老衣あげ、姫さざえシロップ煮 とり皿に取り分けて さらに手が込んでます。 進：鮑、アスパラ、しめじバターステー 鮑の肝ソース事前にメニューいただいていたのですが、想像とずいぶん違ってました。見た目洋風にアレンジしてありました。梶川マジックですね。 器も凝ってます。箸：鯛白子、蓮入り胡麻豆腐 鉢：丸茄子、鱧、万願寺ししとう、牛タタキ みぞれかけ出し組み合わせが面白いし、食べていくと宝探し感覚に。 炊き上がったご飯をまぜる前、甲斐君がプレゼンしてくれました。 そして、飯：焼とうもろこしとうにのまぜごはん今見ても美味しそう！！ 水：枇杷ワインコンポート、さくらんぼ、蓮根、そら豆、すいか グレープフルーツのジュレデザートは初夏、蓮根やそら豆を使ってるところが、面白いですね。 そして持ち込んだワインは、９名でしたので４種類を２本ずつ持ち込みました。VDTレ・レザルドNV ルネ・ロスタン ＶＤＴ ソーヴィニヨン２００３ シャトー・ド・シュロンド 案の定、酔っ払ってワインを撮り忘れました。そのワインは、 トカイ・フリウラーノ２００６ クリュ・シャーレとプイィ・フュイッセ・キュベ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ラ・クロワ２００６ ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン 今回は今まで以上に、素材の組み合わせの妙が楽しめました。 ご馳走さまでした。 梶川名古屋市千種区高見1-26-4 タカミ光ビル 1F052-752-5542
2009/05/17
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昨夜の晩ご飯 ドライカレー
木曜日にワイン会をして、いつも通りの飲みっぷりでしたが、身体に合わないワインがあったらしく、翌日イヤ～な残り方をしました 仕事も忙しく、monzaburo-もanzuもどんより こんな時は無言の一致、休肝日。でも、なぜかスパイシーな味を求めたanzuが作ったのは、ドライカレー。 挽肉が少ししか残ってなかったので、野菜たっぷりに。カレー粉と調味料だけでは水っぽかったので、少し小麦粉で固めました。 飲み疲れの身体にピリリと心地よかったのは、私だけ・・と思ってmonzaburo-を見ると、ガツガツ食べていたので、安心 新じゃが・新玉ねぎ・ハムのスープひりひりな舌を休めるためにスープ。お腹もふくれるのでダイエットにはいいですね お腹もふくれて、読書タイムに入った2人でしたが、スグに睡魔におそわれて、早めの就寝となりました。
2009/05/16
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ネイル スモーキーピンク逆フレンチ
ネイルサロンに行ってきました。 スモーキーピンクで逆フレンチにして、境目にはホワイトとシルバーの大小ホロを散らしてあります。 今回は爪の形をスクエアに近い形にしてみました。 シンプルで上品な仕上がりが気に入っています
2009/05/15
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ブリジストン・レディース・オープンの中京ゴルフ倶楽部 石野コースに行ってきました
今日は幸運にも来週女子プロゴルフが開催される、中京ゴルフ倶楽部 石野コースに行ってきました。中京テレビ ブリジストン・レディース・オープンです。 ゴルフ場に到着すると驚くほどの車、第2駐車場に回されてしまいました。一体何があるのだろうと思ったらコンペが3組、コレは相当時間がかかるかな～と心配しながらラウンド開始。 IN10番ホールちょうどトーナメントとおなじ順番でのラウンドでした。（普通はOUTスタートなんですが、ここ石野コースはOUT９番がギャラリースタンドを設置するため。） 天気は爽やかで、最高の日でした。 ラウンドは非常にスムーズで、ちょうど前の組は女子プロが練習ラウンドしてました。もしかしたらそのような女子プロが非常に多くて、車が多かったのかもしれません。 ハーフが終わり、楽しみな昼食。ここはホテル・オークラが入っている。 ピリ辛ビビンバ丼メンバーの方がコレ美味しいよって言ってたので、確かに美味しかったですよ！ 後半も順調に進み最終ホール、OUT9番。 最終日最終ホール、それぞれどのような気持ちでここの場に立つのだろうか？そして優勝の行方は！！ そんなこと考えてたら、僕の気持ちも高揚してしまいました。 僕のスコアは、気にしないで下さい。でも上がり2ホールは、パーでした。 これだけで、優勝したぐらいいい気分に！
2009/05/14
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やっぱり・・飲んじゃった
多分、無理だろうとは思っていましたが、やっぱり無理でした。休肝日は２日で終結です。夕方monzaburo-に「あさりのパスタにするから料理に使う白ワイン出して」と言た時から、もう決まったようなものでした・・・・。 monzaburo-がパスタを作る用に出したワインを使って あさりのパスタ白ワインをたっぷり使って。 ほうれん草とチーズのオムレツ ツナトマトソースかけたっぷりかけたツナトマトソースが美味しかったオイルを全く使わなかったのですが、ツナを入れたのでコクがでました。しかもツナはカロリーオフタイプ マメ豆サラダそら豆・さやえんどう・いんげんのサラダ。ミリウさんが紹介されていたつぶつぶマスタードを見つけたので、それを使ってドレッシングを作りました。 そして・・・ワインは コート・デュ・ジュラ・レ・サル ２００７ ジャン・リケール グレコ・ディ・トゥーフォ・クティッツィ 2006 Cantins フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ 飲み始めればいつも通り、２本空けてしまいました
2009/05/14
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反省の日々～冷し中華と納豆パスタ
自他共に認める暴飲暴食に反省し、２日間monzaburo-とanzuはおとなしい食生活でした。（笑） そこで思い出したのが、 仕事関係の友人に久しぶりに先日会ったらずいぶん痩せてるので、「どうした、病気？」って冗談で聞いたら・・・・ 「スパゲッティーばかりの食事にしたら、痩せました～！」 そっか、やっぱりお米は太るのかな～？ でもパスタも好きだけど、ご飯はもっと好き。 さすがに朝からパスタは無理だよな～、などとくだらない事を考える２日間でした。 そして月曜日の夕食は厚揚げ豆腐と切り昆布の煮物 冷し中華 当然アルコールなし。 「でもいいな、いろんなもの沢山食べて～！」 と、杏は冷たい視線を投げかけていました。 そして昨夜、火曜日の夕食。水菜と油揚げのサラダ 納豆パスタ もちろんアルコールなし。 反省の２日間だったのでアルコール抜きは難なくクリアしましたが、今日もおとなしく終われるか・・・・。
2009/05/13
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もう暴飲暴食しませんｐａｒｔ２、まこちゃん＠藤が丘
すこし前スタッフの歓迎会でよ兵に行った次の日、いつものように杏と一緒にジョギングで車を取りに行きました。 我が家からよ兵まではずっと上り坂、もう少しでよ兵に到着、のところでふくらはぎに違和感を・・・。 そこで無理したのがいけませんでした、翌日から歩く事にも支障が出るほどに・・・。anzuに老人みたいと揶揄されたつらい日々も過ぎ、何とか昨日から走れるようになりました。 その間運動量は極端に減っているにもかかわらず、ＧＷの暴飲暴食、そして追い討ちを掛けるよう日曜日ラ・ドゥールの後が問題。 最近ワイン１本飲むともう酔っ払いに近い状態になるのですが、このときはなんか調子がよかった。ラ・ドゥールを出た時間も早かったのでこんな時には・・・・、ということで藤が丘のまこちゃんに行っちゃいました。 まこちゃんにお腹は一杯だから麺だけでいいよっと言った瞬間に、チャーシュー が出てきました。当然、食べます。 そして以前からanzuが食べたがっていた汁なし坦々麺 またコレが美味しい！紹興酒を飲みながら一気に食べちゃいました。 コレだけで終わっておけばよかった。 坦々麺があまりにも美味しかったので、ついつい・・・・・・・。 麻婆豆腐８辛前回普通の辛さを頼んで、もう少し辛くてもいいかなと思って８辛にしましたが、この時間はもう少しマイルドの方がよろしかったですね！(笑) というわけで今回もやっちゃったわけです。 さんざん蓄えた脂肪を、これから一生懸命ジョギングで消費しなければいけなくなりました。 ですからもう、「暴飲暴食しません！」 たぶん・・・・・。 まこちゃん、ご馳走さまでした。 まこちゃん 人情屋台藤が丘北店名古屋市名東区藤が丘１６１０５２－７７２－０９３１
2009/05/12
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もう暴飲暴食しませんｐａｒｔ１、ラ・ドゥール＠覚王山
ラ・ドゥールで、持ち寄りワイン会をしました。 ひとりのメンバーが仕事の都合で参加できず、前回同様５人の会でした。 ブータン・ノアール 青リンゴソース添え 以前イノーヴェで食べた時は腸詰でしたが、ラ・ドゥールは全く趣が違いました。全然血生臭くも無く、青リンゴのソースのおかげで爽やかな味わいでした。 足長タコと空豆のマリネ タコが細長いためか空豆も細かく刻んであった。確かに相性は非常によい、でも空豆もう少し大きい方が食感がいいような？ カボチャのポタージュ クリーミーでした。 オマールのロースト シェフのスペシャリテ、今回の目的の一品。ソースがアジアンチックなスパイスで、不思議で美味しい。オマールはプリプリ、味噌は最高！！しゃぶりついて食べちゃいました。 ヘルシー・ポークのカイエット前回のカイエットと見た目はまったく同じですが、まったく違いものでした。（当たり前か）ソースはアンチョビとケッパー、ハンバーグの中には喉軟骨と大動脈が入っていて、コリコリ、ムニュムニュとした食感が楽しめました。 パッションフルーツのムース 持ち込んだワインはクリスタル２００２ ゲヴュルツトラミネール・グランクリュ・ヘングスト１９９５ ジョス・メイヤー ピュリニ・モンラシェ・レ・ピュセル１９９９ ルフレーブ エルミタージュ・ル・パヴィヨン１９９２ シャプティエ パルメ１９８４ ブータンとマリネのサービスが逆の方が、ワインとの流れがよかったかな・・。オマールにはゲヴュルツの方が合ってましたが、ルフレーブのピュリニはダイナマイトボディでした。 美味しい料理、楽しい会話、マダムの微笑ましい赤ちゃん自慢、全てが至福のひと時でした。 ご馳走さまでした。 ラ・ドゥール名古屋市千種区山添町１－１１－１ エクセル覚王山１Ｆ０５２－７５２－５０３７ コレだけでは暴飲暴食じゃないですよね、ということは・・・・・・・・。
2009/05/11
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久しぶりの休肝日
ゴールデンウィーク中は、暴飲暴食が続き、胃も肝臓もお疲れ気味。 肝臓さんがストライキを始めそうでしたので、昨夜は休肝日にしました。 幸い休み明けで仕事も忙しく、anzuにも手伝ってもらったため、２人とも身体はヘトヘト。 食事の段階ですでに疲れていたので、アルコール無しでもすぐ寝れそうでした。 シーフード焼きそば紅生姜がアクセントになっていました。 しかし長く休みが続くといけないですね、身体は正直で楽な方を好みます。 早く仕事モードに、切り替えなきゃ！！
2009/05/10
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まるか＠安城で、ヘンなもの見つけた
治作を後にし向かったのは、安城にあるりかぁず まるか。 このお店はエロオヤジさんお気に入りのお店で、小さな酒屋ですが冷蔵庫以外に店の１/３を占める大きなセラーがありレアなワインがいっぱい。 その中は山積みのダンボールが立ち並び、未踏の地となり店主もどこに何があるか解らない部分も・・・。 だからゆっくり探しながらの買い物が面白い。 と、のっけから「こんなん手に入ったんですよ～」と出したのが、１９８５年のつくば万博の時にキリンシーグラムから限定発売された、ブランデーの「シャトラン」というものらしい。 本来はモルトウイスキーの「エンブレム」と、ペアセットみたい。岡本太郎モデルです。お土産屋で記念のお土産を買う程度の価格だったので、買ってきました。 まるかはこんなゲテモノばかりのお店ではありませんよ。ちゃんとしたワインも沢山あります。（笑） 購入したのはジリエーゼ 2006 ビービー・グラーツ バローロ１９９７ ピオ・チェザーレヴァン・ド・ターブル・フランセ・ヴィニョン・ドールNV ヴィニョーブル・ギョーム エドゥメア２００６ イルカルナチェートＶｄｐ・ド・フランシュ＝コンテ セデュクション・ブリュットＮＶ ヴィニョーブル・ギョーム 最後はワインではありません、黒ソース。anzuが是非にと購入してきたもの。 なんとなくおいしそうじゃありません？（株）川上酢店 岡崎 遅くまであれやこれやとワインを眺めての、楽しい時間でした。 まるかさん、エロオヤジさん、ありがとうございました。
2009/05/09
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連れて行っていただきました、治作＠西尾
８ヶ月も入院生活を強いられたエロオヤジさんが、先月やっと退院されました。 ゴールデンウィーク休み最終日に、西尾の治作に行きませんかとお誘いがあり連れて行っていただきました。 しかもエロオヤジさんの送り迎え付きで！ すごい雨でしたので、お店の外観の写真は撮れなかったです。店内は、 黒板メニューを見て、 注文したのは・・・・・ 三河産岩がきミルキーで美味しいです！ 小アジの酢の物柔らかい鯵で、酢の具合もいい。 しゃこ大ぶりでしたので、爪までしっかりいただきました。 鰹のたたき翌日からの仕事の事を考えて、ニンニクは避けて食べました。(笑) そしてエロオヤジさんオススメの ギンポウ天ぷらギンポウって知りませんでしたが、天ぷらは穴子の３倍くらいの濃い味としっかりした食感、癖になりそうな味です。それにしてもすごいボリューム、３人で食べれるかなと思ってましたが完食でした。 ポテトサラダ そしてmonzaburo-とanzuが飲んだのは、和歌山のお酒、料理に合わせるには非常にいお酒でした。 さすがにコレだけを３人で食べれば、お腹ははちきれそうなほどに・・・。そして清算してみてビックリ、「安い！！！」 その後３人は、安城の「りかぁず まるか」に行ったとさ。 ご馳走さまでした。 治作西尾市永楽町4丁目10563-57-3560
2009/05/08
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ＧＷ中は、飲んで食べて。 すしの清流
４日は夕方までのんびりした２人、でも夜にはお互い予定があり出かけました。ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は中国から久しぶりに帰ってきた高校時代の友人と飲みに、ａｎｚｕはジム友とディナーに。 ５日は朝早く起き睡眠不足の身体で、仕事仲間とのゴルフ。あいにく終日雨、でも楽しいゴルフでした。 そして夕食に向かったのは、ご近所の「すしの清流」ビールで喉を潤した後は、まずはつまみから。 貝三種盛り 平目の昆布〆 鮪 ａｎｚｕには欠かせないもの 鯖 鰹 さより 日本酒も冷酒を何種類か制覇しつつ、握りもそろそろと・・・。 こはだ あまりにも大きくて倒れそうな牡丹海老 穴子巻き イクラ・いか巻き巻物好きなんですね、2人は。いろんなネタを巻いてもらいます。 他にも車海老の塩焼きを食べ、飛騨牛も食べ、とろ鉄火も食べ、やっと〆に。 沢山食べ飲みました。睡眠不足のｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は途中で軽く舟漕いでましたが・・・。 ご馳走さまでした。 すしの清流名古屋市緑区亀が洞１－４０９052-878-0611
2009/05/07
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二日酔いの理由、ビ・アバンスでのワイン会。そして・・・
毎年ゴールデンウィークに、ビ・アバンスでワイン会を開催しています。 今年も企画しビ・アバンスの田代さんに予約したところ、ビアバンスのお客さんで参加したい方がみえるとの事。そこで、その４名の方に参加していただく事になり、１０名の会になりました。 ブラン・ド・ブラン・ミネラル・グランクリュ２００２ アグラパールで乾杯をし、自己紹介などしながら会が始まりました。 春野菜と筍の燻製 帆立貝、蛍烏賊のマリアージュ コンソメジュレ添え 春らしい、一品。”サンクト・ヴァレンティン”アルト・アディジェ・ソーヴィニヨン２００６ サン・ミケーレ・アッピアーノを合わせました。１年寝かせましたので飲みやすくなってました。 フォアグラのコンフィーと苺のブリュレ ポルトソース 甘い苺のブリュレとフォアグラの相性は、素晴らしいものでした。ワインはゲヴュルツトラミネール・レ・ザルシュネ２０００ＭＧ ジョス・メイヤー。ジョス・メイヤーのワインは非常にミネラルと酸がしっかりしているので、９年経ってるとは思えないほど若々しいワインでした。 活け鯛のポアレ ホワイトアスパラとパセリのソース 鯛はもちろん、ホワイトアスパラが美味しかった。 こちらにはムルソー・１ｅｒ・ブラニー１９９１ ニコラ・ポテル。 シャラン産鴨のロースト 鴨のエキスと香味ソース 柔らかい鴨の付け合せの空豆がアクセントになってました。ワインは、エルミタージュ・ルージュ・ル・グレアル１９９８ ドメーヌ・マルク・ソレル１０年経ってましたのとデキャンタージュのおかげで、非常にバランスがよく飲めました。 デザート このほかにも田代さんに焼酎をいただいたり、Ｍ社長からオーパスワンの提供があったりと、沢山飲みました。 初参加のＭ社長、Ｋさん、Ｍご夫妻、ありがとうございました。 田代さん、ご馳走さまでした。 持ち込んだワイン ビ・アバンス名古屋市緑区西神の倉1-302グランドメゾン神ノ倉1F052-877-3610 その後も続きがあります。ビ・アバンスの後、我が家に６人＋１人集まり、さらにワインをあけました。途中参加の慶さんにパスタも作ってもらい、延々と飲み続け、翌朝、二日酔いでダウンするに至ったのです。 しかし、よく飲んだ。
2009/05/06
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きっと飲みすぎだよ！
昨日monzaburo-とanzuは、昼からワイン会。 ワイン会に参加した人たちと帰ってきて、また飲み始め延々と酒盛りが続いてました。 だから2人は今日はダウン気味、。 ツマンナイ1日・・・・・・ 明日は遊んでくれるかな～？？？
2009/05/04
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ヘルシオの実力発揮、スペアリブ
今日からゴールデンウィーク、我が仕事場も大型連休に突入！ただ仕事の都合で旅行に出かけることはできないので、近場で楽しむしかありません。 そんな休みの前の昨夜も、家飯・家ワイン。 ほうれん草と舞茸のおろしサラダほうれん草はｍｏｎｚａｂｕｒｏ－の実家の両親が作ったもので、市販物より力強さがあります。 牛蒡と蓮根のきんぴら牛蒡も両親作、我が両親ながら上手に作ってます。 そしてヘルシオの登場！スペアリブをヘルシーメニューの脂を減らすというメニューで調理したそうです。 しっかり脂が落ちていたんですが、お肉は柔らかくジューシーで美味！さすがヘルシオです！ 飲んだワインはグレコ・ディ・トゥーフォ クティッツィ 2006 フェウディ・ディ・サングレゴリオグレコ種１００％だそうで、グレコ種は初体験！？柔らかい酸に金柑のような甘みと渋み、樽香？不思議な味わいでしたが、スペアリブに使用したはちみつ（ヒース)に合ってました。 モンテプルーナ バルベラ・ダスティ２００６ ブライダバルベーラは結構好きですね。
2009/05/03
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久しぶりにトマトソースパスタ作ってみました。
大型連休前ということもあってか、昨日のｍｏｎｚａｂｕｒｏ－はかなり忙しかった様子。いろんな仕事が重なったらしく、昼休みもばたばた きっと夜は「飲みたーーい」と叫ぶだろうと、夕食はパスタにすることに。ワインを飲むにもいいし、休肝日にして早寝にも対応。 そして、コレを使ってみました。最近スーパーでよく見かけます。 茄子・アスパラ・空豆・しいたけ・エビ・イカ をコレでさっと煮込みました。とっても簡単仕上げにとっておきのオリーブオイル「アウボカーサ」を振りかけたらあらびっくりけっこう美味しくなりました あとはシンプルなサラダを用意していると・・・「今日は飲むよーー」やっぱり まずは、こちらから クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン ＮＶ バイィ・ラピエール そして、 モンテリー・ルージュ１９９６ ポティネ・アンポー ｍｏｎｚａｂｕｒｏ－と杏の夜は早々と終わりを告げました・・・・
2009/05/02
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いね鮨、今回のテーマは・・・・。
前回伺ったときのあまりにも安さに衝撃を受け、今回は２人で思いっきり食べて飲んでいくらになるのか確かめに再訪してきました。５：３０に入店しましたら、もうすでに１組居りましたのにはビックリ。（暖簾まだ出てませんでした） いね鮨の注文システムは、伝票に欲しいものを記入して店員に渡すというシステム。沢山の注文を漏れがないようにするためのアイデア、面白いし参考になります。 竹の子煮 のれそれポン酢 ホタテ串 蟹サラダ 刺し盛 カレイの煮付け 蟹味噌 鯖 穴子、ミル貝、赤貝 トロ鉄火、芽ねぎ もずく汁 よく食べました、お腹がはちきれそうです。(笑） そして飲んだのが瓶ビール１本に、この芋焼酎。ボトルで。 さてさていくらになってるかと思い会計に、 じゃじゃ～ん ひとり￥５０００程度でした。 これだけ食べて飲んでですので、やっぱりいね鮨は安い！ さすがにボトルはまだ残ってるので、また近いうちに行こ！ ご馳走さまでした。 いね鮨名古屋市東区大幸4丁目1-22052-723-1928
2009/05/01
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